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编辑最后更新 2025年07月13日咖啡网告诉你更多关于冲煮浅焙咖啡的内容
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冲出来的咖啡尖酸是什么原因?手冲咖啡要如何制作?萃取不足会让咖啡更酸吗?
经过夏天的“热情”洗礼,很多朋友开始迷恋上了花香果韵的浅焙咖啡。因为浅焙咖啡保留有更多的酸味物质,所以制作出来的冰咖啡会拥有更为饱满的果汁感,更适合担当这个炎热夏天里的慰藉。但很快就有朋友发现,自己在
精品咖啡只有浅中烘焙?深烘焙算精品咖啡吗?深烘咖啡豆好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)主流的第三波精品咖啡现在的咖啡馆,经常强调自己是精品咖啡。到底精品咖啡是什么?为什么如野花盛开的自家烘焙中,有超过九成的店
2025-03-04 咖啡知识 我要分享冲泡一人份手冲用多少咖啡粉?15克咖啡豆冲多少水浓度才合适?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡一人份用量?手冲三段注水怎么计算?手冲咖啡手法和技巧?手冲咖啡水粉比?准备-咖啡粉:26g-热水:400g,摄氏9
2024-12-02 精品咖啡豆 我要分享星巴克手冲咖啡有几款价格多少钱一杯 手冲三段式注水冲煮原理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不想出门只想瘫在家里,但是又想喝一杯好咖啡,可以自己煮
2018-06-16 星巴克 我要分享手冲咖啡酸味过重什么原因?怎么把咖啡冲甜?浅烘咖啡用多少度水冲?
“酸”,可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后,咖啡的烘焙就开始由深转浅,味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”(苦)的朋友也开始接触咖啡,品尝起浅烘咖啡的花
萃取时滤杯里的液体变透明了是怎么回事?如何预防手冲咖啡的堵塞?
昨日前街在网上冲浪的时候,看到了标题这样的一条疑问,不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下,就是我们在冲煮的过程中,滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖,透明度较低的一个状态,如下图:可是,有时
冲煮深烘焙和浅烘焙咖啡的手法有什么区别?咖啡冲煮秘籍大公开!
常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数,目的是为了减少冲煮时的翻车概率,直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性,分享最佳的冲煮参数。例如:由于这支豆子烘焙较浅,
手冲咖啡五大手法 手冲咖啡断不断水风味口感区别对比
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡的五大手法?手冲咖啡断水和不断水的手法区别?手冲咖啡有哪些技巧?水柱的高度、流速和扰动三大要素,是影响手冲的关键因
2021-11-17 精品咖啡豆 我要分享手冲咖啡水温怎么控制 怎么冲泡咖啡才是正确的好喝的
一杯好的咖啡,要花的功夫其实也不少,也不简单,想要冲煮一杯好喝的咖啡其实并不容易,重要的不只有咖啡豆的好坏、水的温度,冲泡时还要注意咖啡豆的量与水的比例,要掌握好手冲咖啡比例,手冲咖啡研磨粗细,当然这
手冲咖啡46冲煮法研磨度时间参数 咖啡四六法原理是什么?
关于「四六法」的具体操作,基本都已经公开得差不多了(下文也会概述一下)。作为历届世界咖啡冲煮大赛的冠军冲煮方法来说,这个方法的讨论性与学习热度都是比较高的。「四六法」是一种非常通熟易懂而且实用的冲煮方
手冲咖啡有涩味解决方法 手冲咖啡粉水比水温时间调整教程
导读酸涩味是大多数人都不喜欢的感觉,如果一杯咖啡出现酸涩感,则会让人感到不适。本篇咖啡师养成记就来说说手冲上冲出了酸涩味可能出现的原因。酸涩感是怎么来的?涩味严格来说不是味道,是一种口感,其表现为口腔
2021-11-14 咖啡知识 我要分享咖啡过萃是什么意思 手冲咖啡过萃什么口感味道 如何判断咖啡是否过萃
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)过萃咖啡当你从咖啡中提取了太多的可溶性香料时,就会产生过度萃
2023-01-11 咖啡知识 我要分享手冲咖啡太酸是什么原因如何调整?新鲜咖啡豆有酸味正常吗?
浅度烘焙的咖啡是拥有像水果般的酸质,但今天前街不是讨论这种酸,而是冲煮中由于萃取不足造成的尖酸感。前街列举几个最近朋友反映的情况作为案例分析分析。事例一:水温问题在一次接待客人中,客人点了一杯耶加雪菲
浅烘焙咖啡豆怎么手冲?为何冲浅烘咖啡流速慢容易积水?
对于手冲者来说,制定冲煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度,不同烘焙度下的咖啡萃取表现都有所不同。浅烘豆由于烘焙程度较轻,保留了更多的花果香气,可在家自己冲煮经常只剩下单调的酸味,接着开始陷入了怀疑。浅烘