普洱苦咖啡_了解更多有关普洱苦咖啡的内容

精品咖啡豆

精品咖啡豆云南普洱2019玫瑰人生水洗处理法高甜莓果干净口感

2019-10-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡行业

精品咖啡的味觉-类似柠檬酸的咖啡

先说说中国人大部分对咖啡的概念，从我营业开店的角度上来讲，百分之八十，不希望咖啡味道太重，还停留在奶咖的基础之上，手冲对于大多数人来说还是不太接受所以希望味道淡之又淡。从烘焙的角度上来讲，只有浅度烘焙时，咖啡味道不会偏向于苦味，反而多了一

2015-11-30 咖啡行业我要分享

云南咖啡资讯

云南普洱咖啡是什么味道普洱咖啡产区地域特点普洱咖啡庄园介绍

2019-02-18 云南咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

技术贴这种酸类似于柠檬...

北京时间7月2日，在北京咖啡展会上，我和几个学员和一个外国朋友一起去逛逛，想看看各路咖啡高手的咖啡制作。展会冠军展台上的表演分手冲和浓缩咖啡制作，于是，领着学员排着长队先去体验冠军手冲咖啡。出于好奇心，向制作者要了一点豆子，没想到，拿到手后

2015-07-24 咖啡资讯我要分享

斋啡

黑咖啡减肥的几种喝法你知道吗？

2019-02-09 斋啡我要分享

咖啡

口感发酸的咖啡是浅度烘焙吗-咖啡烘焙程度的口感

口感发酸的咖啡是浅度烘焙吗-咖啡烘焙程度的口感大部分人会说，你看这咖啡酸的像柠檬一样。希望大家知道，咖啡烘焙度决定释放咖啡本真风味的多少，适当的高度烘焙不会破坏风味酸，这样释放出来的酸才能达到圆润，有甜感，而且回甘持久。要知道，甜度的释放

2016-11-15 咖啡我要分享

咖啡知识

中国种咖啡豆最好的产区地方云南小粒咖啡口感特点味道酸苦均衡

2023-04-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

普洱咖啡种植学

文/周瑷玛生活在现代都市里的人，对咖啡一词并不陌生，其固有形态也是如此深入人心：黑色微苦的液体盛在瓷杯里，咖啡的拥趸喝它的酸，品它的苦，甚至连情调都成了咖啡不可或缺的文化。不可否认，我也很喜欢咖啡。机缘巧合，我认识了一位种植咖啡的孙先生，

2014-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

温度如何影响咖啡风味

现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内心OS: 帅和咖啡好不好喝没啥关系)，再进一步才发现咖啡师操

2016-09-01 咖啡知识我要分享

咖啡技术

生豆和烘豆水平哪个更能決定咖啡好坏?

現在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其實还是停留在咖啡加糖加奶的狀況，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(內心OS: 帅和咖啡好不好喝沒啥关系)，再进一步才發現咖啡师操

2015-07-31 咖啡技术我要分享

咖啡技术

烘豆的水平和生豆的好坏哪个更能决定成品咖啡豆的好品质？

|作者：蛋蛋IN北京，台湾自由行/美食达人/创意料理/咖啡师现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内

2015-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡豆

现烘咖啡豆是技术重要还是生豆品质重要_现烘咖啡豆品牌推荐

2018-09-21 咖啡豆我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡哪个品牌香

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为主。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品

2017-07-15 云南咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

手冲云南小粒咖啡豆？云南铁皮卡和卡蒂姆冲煮方法风味特点

2025-06-27 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡庄园

云南普洱精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

咖啡树上果实累累，一颗颗椭圆的咖啡豆密密的挂在枝条上。小余说：一旦咖啡果变红，就可以采摘。咖农要挑鲜红色的咖啡果采摘，经过严格的挑选分级，剔除病果、枯果和杂物，然后将咖啡鲜果脱皮脱胶，清洗后就可以放到特制的咖啡晾晒架上晾晒，为的是最大限度

2017-04-20 云南咖啡庄园我要分享

云南咖啡豆

云南咖啡豆品种处理法风味口感特点云南咖啡的手冲方法研磨刻度介绍

云南咖啡风味口感特点研磨刻度处理法品种介绍小粒咖啡是茜草科咖啡属灌木，高4-7米，适于在年平均气温18℃，海拔800~1800米的山地上，冬季无重霜的地区种植，在酸味适中，香味浓郁且醇和，在国内外市场

2025-06-25 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡庄园

云南咖啡庄园蓝珀“庄园咖啡”精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

【分析】优势：全世界最好的咖啡与北回归线有关。普洱与世界着名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区。普洱日夜温差大，降雨充沛，属中海拔地区，是咖啡种植品种中最有商业价值的阿拉比卡豆的黄金地带。机会：2011年全球咖啡出口国总产量为13240.4万袋(

2017-04-20 云南咖啡庄园我要分享

咖啡知识

美式咖啡能减肥吗美式咖啡怎么喝健康加美式咖啡可以加什么喝

2019-02-12 咖啡知识我要分享

云南咖啡庄园

酸度适中的中国云南思茅精品咖啡豆品种种植市场价格简介

中国云南的思茅位于澜沧江上游，以地形陡峭而著称，是中国著名的普洱茶产地之一。同时，它也是我国咖啡种植面积最大的地区。它的种植面积约有15万亩，咖啡产量可达2.25万吨。思茅地区出产的咖啡质量均属上乘，即便是在国际市场咖啡暴跌时，也可以卖上好价钱

2017-05-01 云南咖啡庄园我要分享

咖啡知识

卡蒂姆咖啡豆外形如何分辨如何区分卡蒂姆咖啡看这两点

2020-02-25 咖啡知识我要分享

云南咖啡庄园

云南咖啡烘焙庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

云南思茅地区海拔在10002000米之间，地形以山地、坡地为主，土壤肥沃，日照充足，雨量丰富，昼夜温差大，是阿拉比克种植的天堂，也是生产优质阿拉比克咖啡豆的关键。思茅地区跨越亚热带和热带两个气候带，气候比较干热，拥有很多干热的河谷和荒山，非常适合

2017-04-20 云南咖啡庄园我要分享

云南咖啡庄园

酸度适中的中国云南思茅精品咖啡豆起源发展历史文化简介

上边袋子里是刚刚采摘下来的咖啡果，下边袋子里挑选出来的瑕疵果。发酵处理后的豆子需要冲洗掉果胶。水池中是清洗好的咖啡豆。所谓水洗咖啡，就是因这个步骤得名。成熟的豆子比重大，会沉在池底。下面照片中就是极其罕见的云南蓝山种咖啡的真容啦。据方总

2017-05-01 云南咖啡庄园我要分享

云南咖啡庄园

中国咖啡产地云南精品咖啡豆品种种植市场价格简介

有个忽悠人的说法是把云南咖啡叫成云南小粒种咖啡，我们大家都知道咖啡分三大品种，利比利卡品种是大粒种，罗布斯达品种是中粒种，阿拉比卡品种是小粒种，而阿拉比卡品种下有一百多个分支品种，如：著名的波本种和铁皮卡种、瑰夏种、S288、SL34, 而世界上绝

2017-04-20 云南咖啡庄园我要分享

云南咖啡庄园

酸度适中的中国云南思茅精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

许多人可能不知道，在中国云南，有能和蓝山媲美的咖啡;在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯从上个月开始，咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以前的云南咖啡供货商豆

2017-05-01 云南咖啡庄园我要分享

云南咖啡庄园

酸度适中的中国云南思茅精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

云南思茅咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，但处于这个地带上其他地区的如美国夏

2017-05-01 云南咖啡庄园我要分享

云南咖啡庄园

酸度适中的中国云南思茅精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

十岸咖啡的段总家里后院就有一片咖啡田。这是院子里晒着咖啡豆。村里喝咖啡的人很多，所以能品出咖啡品质好坏的人也不少。可以说，乡亲们比某些常喝蓝山的大佬们懂咖啡。至少，乡亲们不会每次都加N勺糖和N+1勺奶精。咖啡田里有一棵大树，树上有一个树屋，

2017-04-20 云南咖啡庄园我要分享

咖啡知识

云南小粒咖啡豆的手冲方法冲煮技巧风味描述如何冲出一杯好喝的云南咖啡

2025-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

1月14日，第三届普洱咖啡生豆大赛在云南普洱拉开帷幕，评委是来自全球范围内征集的20名经美国咖啡品质研究所(CQI)认定的国际咖啡品质鉴定师(Q-Grader)。1月14日到25日，他们将严格按照SCAA(美国精品咖啡协会)杯品体系的标准，对云南各地选送参赛62支精品咖啡

2015-01-27 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

1月14日，第三届普洱咖啡生豆大赛在云南普洱拉开帷幕，评委是来自全球范围内征集的20名经美国咖啡品质研究所(CQI)认定的国际咖啡品质鉴定师(Q-Grader)。1月14日到25日，他们将严格按照SCAA(美国精品咖啡协会)杯品体系的标准，对云南各地选送参赛62支精品咖啡

2015-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡文化

云南产地种植哪些咖啡豆品种云南小粒咖啡豆主要口感特点介绍

2022-12-05 咖啡文化我要分享

云南咖啡豆

云南手冲咖啡豆应该怎么冲煮？云南小粒咖啡怎样冲泡不苦？

云南咖啡豆适合用多少度得的水手冲咖啡是可以兴奋神经的一种饮品，建议你先把咖啡粉放入锅里面，然后放入五分之一的85度以上的水冲泡搅拌均匀等咖啡香气散发出来，然后再加入五分之二的凉开水，如果是要现喝的话，

2025-06-27 云南咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚雪峰咖啡韩式手冲怎么做_手冲哥伦比亚咖啡太苦怎么办

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡资讯

咖啡为什么能在世界大行其道，而茶却不行？

不可否认的事实是：茶叶的发展并没有像咖啡一样，形成世界级的连锁企业。为什么茶叶没有在世界上大行其道，这类问题也是很多人中国人的疑惑。究竟是为什么？茶叶可以提神、茶多酚类物质对人体有益，茶叶所含的热量比咖啡少太多了，但是...中国茶行业确实没

2016-08-17 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

著名云南小粒咖啡品牌排名推荐正宗云南小粒咖啡豆哪个产地牌子好喝

2023-03-21 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆

国产咖啡豆品种介绍_中国咖啡豆产地_云南小粒咖啡多少钱一杯

2018-08-18 云南咖啡豆我要分享

单品咖啡

单品咖啡种类有哪些?单品咖啡有哪些品种？日式单品咖啡是什么？

2018-02-07 单品咖啡我要分享

云南小粒咖啡花果山

香味浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

云南小粒咖啡给我的映像真的不是很好。单纯的入口味道倒是不错，不会苦，酸味不够。最让人失望的是云南小粒咖啡的香度不够，油脂不多。用高压机弄出来以后，咖啡油和咖啡泡都比较少。所以整体来说，云南小粒我认为用美式滴滤的就可以了，高压机出来也不会更

2017-03-28 云南小粒咖啡花果山我要分享

精品咖啡学

咖啡风味描述的茶感是什么？黑咖啡的涩感是指茶感吗？

许多人都知道，尽管风味论上没有太多关于茶类的字眼，但打小就对茶了然于心的国人，在品鉴咖啡时就经常运用茶感或茶香来描述。不过对于咖啡风味描述中的「茶感」，似乎大家都有着各自的理解。有人认为它是某种茶的香

2023-12-28 精品咖啡学我要分享

咖啡小知识

我们所说的“咖啡味”究竟是什么？

对于一些咖啡爱好者以及咖啡师而言，经常会从别人口中听到一个不明就里的词汇咖啡味。但是咖啡味却总是说不清道不明，让许多咖啡爱好者有些丈二和尚摸不着头脑的感觉，因此也有很多去到咖啡馆的消费者说喜欢咖啡馆里面的咖啡味，但真正喝的时候却没有这种味

2017-04-12 咖啡小知识我要分享

云南小粒咖啡花果山

香味浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆品种种植市场价格简介

浆果成熟时阔椭圆形，红色，长12-16毫米，直径10-12毫米，外果皮硬膜质，中果皮肉质，有甜味；种子背面凸起，腹面平坦，有纵槽，长8-10毫米，直径5-7毫米。花期3-4月在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植

2017-04-06 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆起源发展历史文化简介

在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：

2017-04-06 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：

2017-04-18 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡资讯

了解精品咖啡品鉴一杯精品咖啡的厚苦甘酸

印度尼西亚苏门达腊的曼特宁咖啡，种植在海拔高度7501500米之间，阿拉比克种咖啡豆，酸度较低，有一定的厚度，有植物草本的风味香气。在咖啡瓶身上标明了产区、处理方式、烘焙程度，并用1-5不等的小方块标明了精品咖啡风味品鉴的厚、苦、甘、酸4个指标。学

2015-11-30 咖啡资讯我要分享

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆品种种植市场价格简介

说这么多，但也不代表没有喝过杯品上好的云南咖啡，后期加工制作烘焙做的好的话，像这里有位朋友说的普洱曼老江、曼中田的卡杜拉以及保山潞江百花岭的铁皮卡、赧抗的波本等几个山头的咖啡还是不错的，特别赧抗，海拔1800m的老品种铁毕卡（Typica）和波邦（Bo

2017-03-28 云南小粒咖啡花果山我要分享

中国咖啡

云南保山咖啡多少钱一斤？前街咖啡的云南豆有什么特点？

2018-11-03 中国咖啡我要分享

咖啡知识

云南产地什么咖啡牌子好喝云南小粒咖啡豆等级风味评价

云南产地什么咖啡好喝呢？今天就来介绍介绍我们中国云南的精品咖啡，目前云南的精品咖啡是以卡蒂姆加上特殊处理的方式为主，各种各样的厌氧处理，或者是酒桶处理，酵素发酵之类的，会有许多特别的口感和风味，给人非

2023-03-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆,云南卡蒂姆种的特点

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南小粒咖啡豆之卡蒂姆：1959年由葡萄牙人培育出来的咖啡品种，作为一名拥有75%名门阿拉比卡血统及25%优质罗布斯塔血统的混血儿，既继承了阿拉比卡的优秀风味及特点，又沿承了罗布斯塔的

2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

酸味适中的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他

2017-03-28 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南小粒咖啡花果山

醇香浓郁的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡咖啡种植的环境问题，虽然可以达到热区标准，但远离赤道，蒸发量问题，还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m，最近

2017-04-27 云南小粒咖啡花果山我要分享

云南小粒咖啡花果山

回味悠长的云南小粒咖啡花果山精品咖啡豆起源发展历史文化简介

据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。村里年纪最大的两位长者杞光辉和李福

2017-03-28 云南小粒咖啡花果山我要分享

普洱苦咖啡_了解更多有关普洱苦咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月13日咖啡网告诉你更多关于普洱苦咖啡的内容

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