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手冲咖啡闷蒸是什么意思？咖啡豆新鲜度怎么判断？手冲闷蒸多久最合适？
「闷蒸」，我们可以理解为是手冲咖啡在制作时的预备环节。因为咖啡粉在经过闷蒸以后，能够更好的被热水萃取出体内的风味物质。所以，闷蒸才会是大多数冲煮方式必须具备的一个步骤。除了能让豆子更好的被萃取，闷蒸时
皇后镇和新西兰的咖啡文化
被南太平洋环绕的岛国新西兰，与其邻国澳大利亚有着千丝万缕的联系，也是南半球有名的高端旅游目的地。不过，不少到过新西兰的人也会对那儿的咖啡念念不忘。
2014-05-14 咖啡知识 我要分享
卡瑞托咖啡（Caffè Corretto）是什么？为什么意式浓缩咖啡要配烈酒一起喝？
‘前不久，前街在重温JamesHoffmann的《家用咖啡冲煮指南》时，看到了一款即有点陌生又有点熟悉的意式咖啡，叫做卡瑞托咖啡（CaffèCorretto）。耳熟，是因为前街曾经听过这个名字，还将它
咖啡研磨机清洁与维护教程操作 手磨与电磨怎么清理干净咖啡粉
如今有很多朋友都喜欢在家磨豆冲咖啡。当然也有很多朋友向前街咨询购买磨豆机的问题，这里统一回复下，前街并不是专业的机械测评，市面上大多数的磨豆机前街都没有体验过，所以也就不点对点地专门推荐哪一款磨豆机。
手冲咖啡简单冲泡方法教程 冲咖啡要注意什么细节参数
前街想问大家一个问题，“大家认为手冲咖啡冲两杯味道一样的咖啡难吗？”绝大部分朋友表示这太难了，其中有朋友表示，“我每次冲出来的咖啡充满了未知数，要喝了才知道什么味！”前街认为要冲出两杯咖啡一模一样的味
