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中国的咖啡厅历史文化市场分析特色咖啡厅

咖啡馆

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1670年，咖啡进入德国，严谨的德国人一直争论着咖啡是否有利健康，所以咖啡馆直到1721年才在德国大量出现。但是到了19世纪，德国人却抓住了历史机遇，在咖啡产业上大赚特赚。当时的美洲咖啡种植园主在废奴浪潮的冲击下，开始向欧洲招募咖啡农。这样，至少有8

2016-12-29 咖啡馆我要分享

分析咖啡在中国的现状在中国市场存在的价廉咖啡豆销售？

咖啡知识

分析咖啡在中国的现状在中国市场存在的价廉咖啡豆销售？

公平交易：解密中国咖啡及咖啡服务业的价格问题瑞士咖啡人告全国消费者绿皮书全世界每年消费至少4000亿杯咖啡，咖啡是世界两大饮品之首，也是世界上除石油外的第二大贸易商品。咖啡在中国的发展还不到25年，仍处于比较初级的阶段。据统计，目前国内咖啡的

2015-11-07 咖啡知识我要分享

浅析咖啡加盟业发展前景

咖啡资讯

浅析咖啡加盟业发展前景

咖啡传入中国虽然有一百多年的历史了，但发展壮大却仅仅是最近十几年的事情。

2014-06-03 咖啡资讯我要分享

危地马拉COE第9圣安东尼奥庄园水洗卡杜艾咖啡豆冲煮分析

危地马拉咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡：产区：薇薇特南戈种植庄园：圣安东尼奥庄园处理场：圣安东尼奥处理场种植海拔：1800-2100米品种/处理法：帕卡马拉/水洗处理风味：花香，莓果，榛果圣安东尼

2018-10-13 危地马拉咖啡豆我要分享

云南咖啡厂官网_云南咖啡厂咋样_云南咖啡厂有几家

咖啡品牌

云南咖啡厂官网_云南咖啡厂咋样_云南咖啡厂有几家

》》云南咖啡厂官网《《专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡厂位于春城--昆明，是联合国开发计划署（UNDP）和中国政府的项目资金建立，于1992年建成投产，年单班生产焙炒咖啡1000吨，是目前国内设备工艺

2018-09-28 咖啡品牌我要分享

越南咖啡行业分析致力改善咖啡品质

咖啡知识

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咖啡之于越南，就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robusta bean)，几乎都是从越南出口的。越南生产咖啡的历史悠久，但是其生产规模的发展和扩大却是从最近的20多年才开始的

2015-08-24 咖啡知识我要分享

拉米尼塔危地马拉牧师处理厂花神咖啡冲煮建议_安提瓜花神咖啡故

危地马拉咖啡豆

拉米尼塔危地马拉牧师处理厂花神咖啡冲煮建议_安提瓜花神咖啡故

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉米尼塔花神在六年前曾见识过也蛮喜欢的一只豆子,另一款花神是Bella Carmona,状况却一年比一年令人失望,今年改进这款危地马拉咖啡豆子来试试看,风味上仍然维持其一贯水平,整体

2018-10-13 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告

咖啡知识

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咖啡基础知识；90十在咖啡行业是标注什么意思-咖啡行业分析报告九十咖啡的创始是源于我们这个富有创造力的工作团队，我们一开始的理念便是想要打造出更好的庄园咖啡。我们的团队：我们承诺为全球的专业精品咖啡市场提供非同凡响的咖啡，因为我们会亲自控制

2017-01-04 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚西达摩产区|班莎合作社红樱桃计划日晒混合当地原生种

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚西达摩产区|班莎合作社红樱桃计划日晒混合当地原生种的风味？西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡

2018-10-25 精品咖啡豆我要分享

“2019第一网红店”故宫角楼咖啡春节大排长龙有托还是真火？

点评

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日调查机构发布的数据显示，有近3成的被访消费者愿意为网红饮品排上2个小时的队。而坊间对于这些是真排队还是雇人凑人气也争论不休。北京青年报记者就此调查发现，雇人排队早已

2019-02-18 点评我要分享

耶加雪菲咖啡豆价格贵吗好喝吗怎么冲埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味口感特点

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，CherryRed耶加雪菲咖啡红樱桃G101|产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yi

2023-01-09 耶加雪菲咖啡我要分享

人力资源管理及配置咖啡馆店主咖啡馆要办的证件咖啡师招聘

咖啡知识

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缺乏经验导致顾客体验差，很难培养老顾客；由于不专业、不注重品质、控制成本过度导致产品低劣，顾客体验差，且影响咖啡馆口碑无法挽回的经营决策错误；像这样看似不起眼的问题下其实大多数咖啡店都存在，今天要探讨的是关于咖啡馆雇佣和管理员工。通常咖啡

2016-07-01 咖啡知识我要分享

星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆包装的寓意故事格查尔危地马拉国鸟

精品咖啡豆

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格查尔在玛雅文化中是神圣的，尾羽受到高度重视并用于贸易，但禁止杀死格查尔。格查尔也是危地马拉货币的名称，每张钞票上都会出现这只鸟。我也注意到前几天喝完咖啡的时候，星巴克的危地马拉安提瓜咖啡袋上也有格查尔由此可见星巴克在包装设计方面还是用心

2021-08-01 精品咖啡豆我要分享

星巴克冲奢华咖啡市场，今年股价大涨50%

星巴克

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在大都会咖啡市场看似拥挤，但连锁店还是一家接一家开，他们开的是体验，比的是品质，拼一个奢华咖啡市场，欲以高单价咖啡突破利润瓶颈。而世界咖啡龙头星巴克，虽然在台湾受到

2019-09-10 星巴克我要分享

MAZZER MINI ELECTRONIC MOD磨豆机特点和使用测评

磨豆机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） MAZZER MINI ELECTRONIC MOD ※照片是MOD.B. 总的来说，这是一个非常好的磨床。我很高兴我真的可以买到它。感谢这一点，我认为咖啡的味道已经明显改善了！但是，由于它仍然是一个工具，所以还有

2018-01-09 磨豆机我要分享

耶加雪菲红樱桃G1产区介绍、烘焙曲线以及杯测报告，手冲教程

非洲咖啡精品庄园

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ETHIOPIA，YIRGACHEFFE， Cherry Red 耶加雪菲红樱桃G1 01 | 产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这

2017-11-03 非洲咖啡精品庄园我要分享

生豆档案耶加雪菲红樱桃G1生豆批发价格

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2017-11-12 生豆我要分享

雇佣好员工的关键咖啡馆经验

知识

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雇佣和管理员工是大多数企业投入了相当的精力，但管理效果却非常有限的方面。通常，雇佣员工这一动作的发生是个被动的过程，提前没有计划，招聘一般在人员紧缺的情况下才被启动。这种招聘人员的处理已经在公司与员工的关系上定下基调，这是一种缺少战略性和

2015-06-23 知识我要分享

90+烛芒咖啡生豆分析烛芒咖啡烘焙思路讲解烛芒咖啡怎么喝

精品九十90+

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+蜜吻和烛芒有什么区别风味口感介绍生豆分析西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之

2017-12-31 精品九十90+ 我要分享

咖啡烘焙原理热传导、对流和辐射的步骤分析

咖啡烘焙

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做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

分析咖啡烘焙原理关于热传导、对流和辐射

咖啡知识

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咖啡烘焙时会面临各种各样的难题，只有熟悉咖啡的烘焙原理，不断积累经验，再加上随机应变，咖啡师才能掌握精湛的技艺。做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流

2014-10-18 咖啡知识我要分享

2023最新咖啡店市场营销分析咖啡馆的流量密码竟然是这个？！

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex以前家里的大人都会在橱柜中放各种各样的袋子：商场的购物袋、各

2023-01-10 特别报导我要分享

雀巢咖啡成功营销之路咖啡品牌经营知识

雀巢

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国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语味道好极了!开始的。其实，很多业内人士也熟悉它的一个经典掌故，那就是雀巢咖啡在诞生之初，曾因过分强调其工艺上的突破带来的便利性(速溶)而一度使销售产生危机。原因在于，许多家庭主妇不愿

2015-08-13 雀巢我要分享

咖啡馆如何经营

咖啡资讯

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朋友刚开了咖啡馆可对于营销不懂，所以经营不是很好。咨询我们怎么办我们调查分析完之后实行了一系列的方案，效果显著简单介绍一下打造的流量系统，追销系统，转介绍系！从流量系统的改进以后顾客明显增加，流量系统用的是关联、商家合作、意见领袖营销，追

2016-10-06 咖啡资讯我要分享

咖啡知识使用V60手冲咖啡手冲咖啡器具 V60有哪些牌子hario kono

咖啡小知识

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V60手冲滤碗为什么如此受人欢迎? 用它制作出的手冲滴滤咖啡为何如此美味? Hario V60手冲滤碗的发明可以说是化学分析、玻璃制造和咖啡冲泡技术三者智慧的结晶.如果你熟悉Chemex手冲滴滤咖啡壶,你就会知道当初人们是如何运用化学分析法来制造这款经典咖啡壶的.

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

金色咖啡茶特色咖啡制作的步骤

咖啡知识

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江西名产金色咖啡茶，生产历史悠久，产品质量优良，在国内市场享有极高的信誉。1978年至1980年，曾连续三次荣获省优质产品奖。近几年来，江西第一糖厂的科技人员在传统制作方法的基础上，不断改进工艺，使产品具备了独特风味。目前，此产品已成为一种深受消

2015-08-14 咖啡知识我要分享

你不知道的星巴克：一家很有心机的内容营销公司……

星巴克

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家应该都注意到了这样一个现象：可口可乐，百事可乐，雪碧，雀巢咖啡等饮料品牌都很喜欢在电视，网络视频，公交站台等地方打广告。而全球最大的咖啡连锁品牌星巴克却貌似只会在自家的微博上发发广

2017-07-13 星巴克我要分享

埃塞俄比亚日晒西达摩红樱桃计划咖啡风味描述处理法品种特点介绍

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埃塞俄比亚咖啡红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导，部分资金由荷兰政府赞助，自2005年开始的小规模农场品质提升专案。这个藉由提供生产者专业技术以及相关科技的援助，增强衣索比亚偏远地区咖啡产能与品质的计画，自2005年

2016-10-24 埃塞俄比亚咖啡我要分享

雀巢咖啡中文网站雀巢咖啡简介雀巢咖啡价格表清单

雀巢

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）雀巢咖啡（Nescafe）雀巢咖啡中文网站：http://www.nescafe.com.cn/ 雀巢咖啡简介雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡---雀巢咖啡。雀巢咖啡很快就在全球盛行起来。

2018-06-18 雀巢我要分享

你忙着开咖啡馆时，他在默默发明咖啡壶！一些新发明促进咖啡发展

咖啡资讯

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开家咖啡馆，成为拉花冠军、咖啡大师，却鲜有人去思考怎么改进咖啡的冲煮方式。也许当有一天全世界用上了Designed in China的咖啡壶时，我们也才算真正的咖啡文化大国! 我叫威尔斯普赖，可能你还没听说过我。我用两年时间发明了一个新的咖啡产品：冰滴王，在

2016-01-14 咖啡资讯我要分享

还在用奶油球？分析奶精的成分给你看！

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡的苦涩使有些人感到无法入口，为了增加滑顺口感，奶精就此而生。奶精也成为咖啡店里必备的物品之一，只要有咖啡大多就脱离不了奶精，也因此奶精戏称为咖啡的伴侣，以下简单介绍奶精的成分：英

2017-08-11 咖啡小知识我要分享

咖啡壶手冲壶滴滤咖啡入门壶细嘴壶手冲咖啡冲煮方式专用式器具

手冲壶器具

咖啡壶手冲壶滴滤咖啡入门壶细嘴壶手冲咖啡冲煮方式专用式器具

银丽手冲壶容量：1.2L 颜色：银色材质：不锈钢底部直径：14CM 壶嘴直径：7MM 握把方式：上提式壶盖描述：壶盖上自带卡口，有出气孔(孔内不能直接插入温度计) 整壶带包装重量：约780g 加热方式：明火、电磁炉、电陶炉等均可加热。友情建议：为了更好

2016-01-19 手冲壶器具我要分享

爆米花机改造成的咖啡豆烘焙系统

咖啡豆

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改造材料： 1、小爆米花机，加邮费90块有找。 2、铝箔罩子，是代替原装的塑料挡风罩，原来那个承受不住200摄氏度以上的高温，测试的时候融化了。 3、Arduino控制器。 4、温度传感模块，用来监控机器内部实时温度。 5、继电器模块。用来控制电流通断。 6、不

2015-10-28 咖啡豆我要分享

咖啡生豆知识要点：咖啡生豆交易简介介绍及包装麻袋文字分析

咖啡豆

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之前博文：咖啡的故乡中曾介绍全世界咖啡主要生产地集中在以赤道为中心线、南北纬各25度之内的狭长地带，如腰带般围绕地球一圈，我们俗称咖啡带(Coffee Belt)。而咖啡带中共有60多个生产国中，除了巴西当地的消费量较多，其他国家之出口量占总产量的比率都很

2015-12-18 咖啡豆我要分享

咖啡研究咖啡有助预防肾癌

咖啡知识

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咖啡因为有加剧高血压、诱发骨质疏松等害处，营养师为人们的健康着想一直不建议长期、大量饮用。过量饮用却会会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。而且，它还会

2014-10-28 咖啡知识我要分享

印度尼西亚咖啡豆湿刨法处理特点黄金曼特宁咖啡干净口感的原因

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）印尼咖啡的风味是什么?干净+水果味+甜感+辛香！很多人不同意以上的答案，他们认为传统的印度尼西亚咖啡应该是浓厚的泥土感，发

2025-07-01 印尼国家我要分享

Krups Mini 基本煮法

咖啡技术

Krups Mini 基本煮法

当然用Mini这类的蒸气机有先天的缺点，压力只有三个大气压，和理想的九个大气压差很多，水温过热是另一个大致命伤……基本上是根本做不出真正的espresso！

2014-08-20 咖啡技术我要分享

分析精品即饮咖啡饮料发展前景

咖啡知识

分析精品即饮咖啡饮料发展前景

在各大商超中，随处可有即饮咖啡饮料的售卖，超过90%的即饮咖啡饮料的价格都是走平民路线。整体的价格也就是比汽水饮料要高，总体上跟功能饮料持平。只有10%属于走高档路线的精品咖啡饮料的品牌，精品即饮咖啡饮料的龙头品牌就是人尽皆知的美国咖啡品牌星巴

2015-09-07 咖啡知识我要分享

耶加雪菲红樱桃咖啡特点口感介绍耶加雪菲咖啡风味

精品咖啡豆

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耶加雪菲红樱桃特点、口感和杯测风味处理法是什么？好喝吗？「红樱桃计划」(ORC)是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca於收成季节前邀请所有埃塞

2021-11-16 精品咖啡豆我要分享

发酵酒香的埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园产区风味口感特点泰德庄园简

泰德庄园

发酵酒香的埃塞俄比亚西达摩咖啡庄园产区风味口感特点泰德庄园简

鼓励并协助生产者尽其所能地改进水洗、半水洗、日晒或其他实验处理方式，来提升咖啡的品质，透过测试(专业杯测人员也进驻到咖啡产区中，对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出

2017-02-24 泰德庄园我要分享

如何识穿hario虹吸壶盗版假货辨别hario虹吸壶真假的几个方法

虹吸壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） hario虹吸壶品牌介绍 HARIO是日语，意即玻璃王，HARIO公司是日本最大的专以生产高品质家用及工业用玻璃制品的公司。创立于1921年10月在东京神田须田町建立柴田弘制作室，开始生产

2018-07-29 虹吸壶器具我要分享

耶加雪菲日晒和水洗区别杯测风味区别烘焙曲线区别风味区别

生豆

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2017-11-12 生豆我要分享

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2025-06-11 生豆我要分享

Espresso原理

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芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香

2014-08-30 咖啡知识我要分享

咖啡有助预防肾癌多喝有益处

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咖啡因为有加剧高血压、诱发骨质疏松等害处，营养师为人们的健康着想一直不建议长期、大量饮用。但新近的一项调查却为咖啡平反了，美国哈佛大学医学院研究人员在新一期《国际癌症杂志》上报告，常喝咖啡和茶的人，患肾癌的风险较低。传统营养学认为：忙时为

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡知识：手冲壶、滤杯、水温温度、咖啡豆的研磨粗细的分析

咖啡技术

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手冲壶分为两种：宫廷细嘴壶、鹤嘴冲泡壶。 A. 宫廷细嘴壶：细嘴冲泡壶是被最广泛使用的咖啡冲泡壶。它的水流较细，冲泡者容易掌握和控制; 图片来自：老男孩咖啡bj的百度相册 B. 鹤嘴冲泡壶：这是一种极致手工冲泡达人才敢于尝试的冲泡器具，它对于冲泡者

2015-12-25 咖啡技术我要分享

日益壮大的咖啡消费市场投资前景分析

咖啡知识

日益壮大的咖啡消费市场投资前景分析

目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、唯咖啡、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或

2016-12-20 咖啡知识我要分享

咖啡有助预防肾癌多喝有益处

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2015-07-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识解释Espresso原理

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2014-12-04 咖啡知识我要分享

研究发现咖啡可降低患肾癌的风险

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2015-11-06 精品咖啡学我要分享

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