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手冲咖啡堵粉的原因是什么?冲咖啡时为什么要用三段式?截流的目的是什么?
当你在冲煮咖啡的过程中发现热水迟迟没有渗透出去,即便超过了预估时间的大半,依旧还有大量的热水留在滤杯里。那么不用多想,一定是堵住了!再不截流,那你这杯咖啡大概率就会带有一些预料之外的味道!如果不想让这
速溶咖啡多添加剂恐饮坏身体
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡便宜 速溶咖啡价格廉宜、冲泡方便,越来越堵的办公室一族将其作为「提神之
2017-07-28 咖啡小知识 我要分享冷萃咖啡过滤速度慢怎么办?有什么高效的冷萃过滤技巧?
冷萃一时爽,过滤要半天。喜欢自制冷萃咖啡的你,是不是也遇到过这样的烦恼:本想着图方便,昨晚泡今天喝,奈何在隔渣的过程中,咖啡液越流越慢,十几分钟过去了,这壶冷萃也都还没滴完,不用猜,滤纸肯定又被细粉堵
喝咖啡不会造成骨质疏松
骨质疏松症是美国最常见的代谢性骨病,每年造成成千上万人骨折。大约25%的女性和10%的男性60岁以后至少会出现一次脊椎或髋关节骨折,每年超过150万美国人会发生与骨质疏松相关的骨折。
2014-05-22 咖啡资讯 我要分享群情激愤!连锁店内垃圾成山!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,一则关于加拿大多伦多Tims门店的视频在网站上收到36万网友的围观,引发群情激愤。据悉,该视频所反馈的门店位于多伦多的“印度城”宾顿,拍摄者将镜头聚焦到店
一吸就堵!星巴克新品“喝得人进退两难”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着春季的来临,星巴克的冬日饮品接连退出菜单,带有春日气息的新品海报陆续出现在吧台上。近期,港澳地区的星巴克门店更新了菜单,推出新品草莓麻薯醇香鲜奶抹茶。从官方
最后倔强!茶饮店打工人兴起背负“不要和我说话”大字报
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有顾客在某家茶饮店购买饮品时,看见背对自己、专注制作饮品的员工背后贴着一张大字报,上面写着“请不要和我说话,回答您们会影响瓦做茶的速度,也会让我受到店长的
瑞幸推出手冲咖啡,网友:别玩吧!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一直以来,瑞幸咖啡给消费者的印象除了各种联名之外便是9.9一杯咖啡,这也造成了大众对瑞幸咖啡的定位停留在了低价位连锁咖啡品牌上,和星巴克对比少了一份精致,多了一
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空气被污染?星巴克内外卖员遭顾客驱赶
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房想象一下,此刻你正处于一家星巴克内喝咖啡,忽然注意到墙边坐着一位外卖小哥,他并没有消费饮品,你会不开心吗?11月29日,四川成都,有网友反映称,一女子在星巴克店
抓狂!洁癖选手可看不得这杯脏咖啡!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对于许多人而言,喝咖啡是一件优雅的事,比如在咖啡店堂食的时候,不小心把一杯咖啡弄翻,衣服还被咖啡洒了一身,你肯定觉得十分狼狈。但有一类咖啡却是例外,它们以“脏”
咖啡人故事 | 19岁缀学成“咖啡浪人”,获得15张国际咖啡证书
目前就读育达科大休闲事业管理系进修部二年级的姚舜德,已是拥有15张国际咖啡证照的专业咖啡师。 姚舜德的咖啡圆梦故事激励人心,未来他希望能将所学回馈给社会。 谈起与咖啡的渊源,他笑说,全是源于一
2017-07-12 知识 我要分享手冲咖啡一刀流冲煮手法 手冲一刀流耶加雪菲的冲煮参数
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)那么多种冲煮手法中,比较常见的莫过于一刀流和分段式萃取了呢!说起来,小编一开始接触手冲咖啡时用的萃取手法就是一刀流呢!乍一
2021-11-17 咖啡技术 我要分享意式咖啡萃取误区简介 意式浓缩咖啡萃取标准示范
在制作意式浓缩咖啡中经常会忘记一些看似不重要的细节,实则会慢慢地影响着咖啡的味道。今天前街就来说说那些经常会被遗忘的细节,数数你中了多少个。-上手柄前忘记先放水如果本次萃取浓缩咖啡与上一次的间隔比较久
手冲咖啡研磨度粗细调整多少合适?磨豆机刻度参数校准建议列表
前街在分析手冲咖啡知识时会强调参数的重要性,用对的水温、对的研磨度、对的粉水比例,对的注水方法,肯定能冲出对的咖啡。这个“对”并不是唯一,只是前街在探索的过程中认为这样的数值对于新人来说是非常友好,简
漏呀!快点漏!橙皮手冲的翻车实录!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天是“柑桔珍品”赣南脐橙上市的季节,不少人都会买上几个脐橙吃吃,汁水多又富含营养的果肉吃完后,剩下的橙子皮大多是进入垃圾桶的命运。然而有的网友看着橘灿灿的橙子