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冲咖啡闷蒸注水有什么讲究？手冲咖啡正确闷蒸水量与时间参数
用少量的水把咖啡粉湿润，等待着咖啡粉层膨胀、排气，我们称这个过程为「闷蒸」。基本上在冲咖啡的过程中都会进行闷蒸的步骤。那么这个闷蒸对于我们冲咖啡来说有什么作用，以及对咖啡风味有什么影响呢？我们在冲咖啡
如何品尝咖啡有什么讲究？手冲咖啡正确喝法四个步骤风味描述
闻香一杯浓香扑鼻的咖啡端到了你的面前，请不要急于喝，而是先闻。用手罩住咖啡杯或试饮杯，深吸一口气，让香味自然扑进你的鼻腔中。闻到令你迷醉的香味了吗?它将直接影响你品尝咖啡的感受。观色咖啡的颜色总有细微
2022-07-08 咖啡知识 我要分享
为什么咖啡要加那么多冰块？咖啡店手冲冰块有什么讲究？
不少客人都曾有过这样一个疑惑，同样是冰块，为什么自己在家做出来的很难达到良好的冷却效果，丢进水里没一会儿功夫便全部融化完了，可咖啡店提供的冰却化得很慢，直到我们喝完整杯美式，它们似乎都“毫发无伤”，这
咖啡豆品质好就能随便冲吗？为什么手冲咖啡怎么讲究注水？大小水流有什么区别？
为了能够增进与客人朋友之间的交流，所以大多数咖啡店的手冲咖啡都是开放式的现场制作。而这就导致，咖啡师专心致志注水的模样引来了一定的不理解。因为在业内流传着这样的一句话：只要豆子好，那么无论怎么冲，咖啡
手冲咖啡需要讲究什么手法？绕圈注水可以反方向吗？
众所周知，「绕圈」这个动作是为了在冲煮咖啡的时候，让热水与滤杯里的咖啡粉接触的更全面一些，以此达到接近“雨露均沾”的均匀萃取。但因为这属于是影响萃取率的一个操作，所以大家开始对绕圈搅拌这个动作钻研起来
手冲咖啡正确的冲泡方法！三段式的核心理念是什么？咖啡粉如何冲泡咖啡?泡咖啡讲究技巧吗？
为了能在家中复刻出在咖啡店里喝到的美味咖啡，除了购买同款咖啡豆，一些朋友还会采用一样的参数、方式进行冲煮。没曾想，冲出来的咖啡总是不尽人意，一直跟好喝差点距离。为什么呢？明明都是同样的豆子，同样的比例
曼特宁咖啡豆冲泡喝法有什么讲究 深烘焙曼特宁手冲咖啡口感怎么品尝分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-单品咖啡品鉴步骤分享曼特宁是印尼曼代宁Mandheling民族的音误，曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏
2024-12-09 咖啡知识 我要分享
挂耳咖啡太淡冲不出味道的原因 挂耳咖啡与手冲咖啡有什么区别
挂耳咖啡与手冲咖啡这两种冲泡方式有着许多相似之处。但就同一种咖啡豆来说，手冲咖啡冲出来味道会比挂耳咖啡要好一些。挂耳咖啡冲出来的咖啡不如手冲咖啡，其主要原因有二。其一是挂耳咖啡是预先研磨好的咖啡粉，在
冲泡挂耳咖啡包可以浸泡吗 冲泡挂耳咖啡有什么技巧讲究
一般确的认挂耳咖啡萃取方式为滴滤式或浸泡式，滤挂式／挂耳式咖啡依照萃取法大致可分为浸泡式和滴滤式两种，不妨先了解其各自特色再挑选适合自己的类型。滴滤式：只需置于杯上不怕脏滴滤式商品使用时只要直接放在杯
