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冷门的意式咖啡知识分享：可塔朵（Cortado）与短笛咖啡的区别
旋蒸牛奶，花式咖啡里最最常见的搭配角色。而有这么一款十分拗口的意式咖啡，只需要按比例将牛奶兑入到浓缩咖啡就能完成，它就是可塔朵（Cortado）。在国内的咖啡馆里十分罕见，但它却流行于西班牙、葡萄牙、
菜叶洗澡水！奈雪小绿瓶遭质疑
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，奈雪官宣新品“每日500蔬果瓶”系列，并推出该系列的首位登场选手“瘦瘦小绿瓶”。官方介绍，蔬果瓶系列是依据中国营养学会“每日500g蔬果”饮食法科学配比，
手冲咖啡三段式萃取分别时间与比例 手冲咖啡如何调整3段风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡三段式的三段分别是什么味道？怎么三段萃取？我们如果要把咖啡里的物质全部萃取出来，那最好的方式就是咖啡粉磨到最细，然
2025-06-19 精品咖啡豆 我要分享
瑞幸咖啡开卖柠檬茶！大量订单做错茶底引争议？！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房这个夏天，瑞幸终于宣布要正式卖柠檬茶了！！！6月3日，瑞幸官方账号发布上新消息，将与国产游戏“猛兽派对”联名合作，并推出原创新系列“轻咖柠檬茶”，全国门店同步上
意式咖啡豆与美式咖啡豆要重焙？ 意式咖啡豆选择什么烘焙程度好
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）接近焦炭化的咖啡豆，有什么好的？原来这种豆子是配方豆，手工烘焙店将各种独特味道的罗布斯塔豆配比混搭，当然也配些阿拉比卡豆做
2025-06-07 意式拼配豆 我要分享
卡布奇诺和拿铁的区别 冰卡布的制作方法 卡布奇诺咖啡和奶的比例
前街菜单黑板上的产品有90%都能够做成冰饮，除了一款，那就是：卡布奇诺！！但偏偏，喜欢点冰卡布奇诺的朋友又特别多，然后前街每次都要跟客人进行解释。不仅仅是前街，大部分的精品咖啡店都没有冰制的卡布奇诺。
什么是通道效应？有哪些影响？如何判断意式浓缩咖啡是否过萃？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一杯好的意式浓缩是一切意式咖啡的基础，意式浓缩能放大咖啡豆的各种优点，做坏了的浓缩当然也会把缺点无限放大。所以如何正确地制
2022-07-29 咖啡培训 我要分享咖啡种类 常见的咖啡有哪些
蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡，产于中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有 酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。
2014-08-18 咖啡知识 我要分享
醇艺白怎么点好喝 澳瑞白怎么喝好喝 奥瑞白是什么咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）周末又到了，有情调又不怕冷的乡大家又可以带上女友/男友（单身狗适用），坐在室外，戴上小墨镜，吹著小（han）风（feng）
2024-08-31 馥芮白 我要分享
拿铁咖啡正确做法特点介绍 卡布奇诺和拿铁的口感区别是什么
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拿铁:拿铁咖啡一般称拿铁，有两大优点最为诱人，其一是它拥有顺滑的口感和浓郁的奶香，其二是它拥有咖啡拉花这一超级颜值，因而彻
2022-07-20 咖啡知识 我要分享
拉花会让拿铁咖啡更好喝吗？拿铁艺术拉花会影响咖啡的口感吗
拉花基本成了拿铁咖啡的出品标配了。记得10年前点一杯拿铁咖啡，会期待着咖啡师拉出怎么样的图案。当看到精美的图案时，第一印象就已经认为是好喝的了。前街就来讨论一下拉花会不会使拿铁咖啡变得更好喝。先来简单
意式浓缩咖啡做法 | 制作一杯理想的意式浓缩ESPRESSO咖啡
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然，Espresso在咖啡馆里是价格最低，出品率最低，甚至只能放在隐藏菜单里，一些咖啡品质要求不够高的咖啡店，甚至会拒绝出品Espres
2024-12-02 意式咖啡 我要分享
dirty咖啡和拿铁的区别 dirty咖啡、拿铁与澳白哪个更好喝
Dirty咖啡与冰拿铁的出品样子非常像，都是做出了上面咖啡下面牛奶的分层结构，所以看起来这两者就像是同一款咖啡一样。但其实这是两款咖啡，虽然在做法上一样，但一些细节上的不同使得这两款咖啡在味道与口感上
意式咖啡的种类特点有什么？意式咖啡有哪些？冷门的意式牛奶咖啡怎么做？红眼咖啡是什么？
意式咖啡是一个非常庞大的“咖啡家族”，小小的一份浓缩咖啡通过加入不同的材料就可以演变成截然不同的产品。不仅如此，就拿牛奶咖啡来说，牛奶多一点少一点，奶泡薄一点厚一点，这些不同的组合也能够搭配出一款具备
什么是拼配豆？云南意式拼配咖啡特点推荐 意式咖啡一定是拼配吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味，香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使
2025-06-20 意式拼配 我要分享
意式浓缩咖啡的主要特点风味口感怎么喝 意式咖啡的做法标准时间品质介绍
意式咖啡一杯完美的Espresso(意式浓缩咖啡)必备的条件是：棕红色的油脂(Creama)，光亮的表面略微呈现虎纹般花纹，没有破孔看不到下面的咖啡液体，浓郁的芳香的气息。口感必须要有酸味、甜味、轻微
2025-06-20 意式咖啡 我要分享
