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咖啡的酸度指标_了解更多有关咖啡的酸度指标的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月17日咖啡网告诉你更多关于咖啡的酸度指标的内容

搜索 咖啡的酸度指标 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡的酸度指标的内容。

关于咖啡中的酸

咖啡知识

关于咖啡中的酸

咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。

2014-05-14 咖啡知识我要分享

coffe代表的咖啡精神与咖啡品鉴指标

精品咖啡学

coffe代表的咖啡精神与咖啡品鉴指标

咖啡精神与咖啡品鉴指标咖啡精神： Confident 自信、 Optimistic 乐观、 Friendly 友好、 Frank 坦率、 Enthusiastic 热情、咖啡品鉴7个指标： ①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

关于咖啡中的酸------咖啡常识

咖啡知识

关于咖啡中的酸------咖啡常识

有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡高级之处在于：前者具有口感复杂度这一特点。也有

2014-07-23 咖啡知识我要分享

关于咖啡中的酸咖啡常识

咖啡知识

关于咖啡中的酸咖啡常识

有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿拉比卡咖啡比罗布斯塔咖啡高级之处在于：前者具有口感复杂度这一特点。也有

2014-10-14 咖啡知识我要分享

咖啡精神以及咖啡品鉴指标都是什么？

咖啡知识

咖啡精神以及咖啡品鉴指标都是什么？

咖啡精神与咖啡品鉴指标咖啡精神： Confident 自信、 Optimistic 乐观、 Friendly 友好、 Frank 坦率、 Enthusiastic 热情、咖啡品鉴7个指标： ①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸

2014-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡精神与咖啡品鉴指标

咖啡文化

咖啡精神与咖啡品鉴指标

咖啡精神与咖啡品鉴指标咖啡精神： Confident 自信、 Optimistic 乐观、 Friendly 友好、 Frank 坦率、 Enthusiastic 热情、咖啡品鉴7个指标： ①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸

2014-08-28 咖啡文化我要分享

喝咖啡的秘密品尝咖啡四大指标

咖啡知识

喝咖啡的秘密品尝咖啡四大指标

喝什么样的咖啡，全看你的个人喜好。如果你喜欢厚重的味道，就像阿拉伯的气候，那么就选产自那里的咖啡;如果你喜欢纯度高、酸度却很低的咖啡，那么就选产地写着苏门答腊或危地马拉的咖啡;再如果把不同区域的咖啡混合起来才合你的口味，那么你当然也可以DIY只

2015-07-04 咖啡知识我要分享

谈谈咖啡中的酸咖啡喝起来酸酸的

精品咖啡学

谈谈咖啡中的酸咖啡喝起来酸酸的

上周跟朋友们约好了谈谈咖啡中的酸。我可能会用六篇微博把这个问题说完。也有的朋友把咖啡中的酸称为坏酸。那么第一个问题就是：咖啡中应不应该有酸以及什么才是咖啡中迷人的酸。说这个问题的时候我们不得不来比较一下阿拉比卡咖啡跟罗布斯塔咖啡的区别。阿

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

精品咖啡杯测的专业指标咖啡杯测的专用词语

精品咖啡学

精品咖啡杯测的专业指标咖啡杯测的专用词语

Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

升级你的咖啡享受品尝咖啡四大指标

咖啡知识

升级你的咖啡享受品尝咖啡四大指标

从买来喝到自己做，升级你的咖啡享受。喝什么样的咖啡，全看你的个人喜好。如果你喜欢厚重的味道，就像阿拉伯的气候，那么就选产自那里的咖啡;如果你喜欢纯度高、酸度却很低的咖啡，那么就选产地写着苏门答腊或危地马拉的咖啡;再如果把不同区域的咖啡混合起

2015-06-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡品鉴的7项指标

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡品鉴的7项指标

①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸味 ④醇厚度Body：咖啡液的浓度及重量感 ⑤余韵Aftertaste：即通常所说的回甘 ⑥风味Flavor：喝下咖啡后味蕾感知的味道及鼻腔感知的香味 ⑦味道平

2015-01-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡品鉴的7项指标

咖啡知识

精品咖啡学咖啡品鉴的7项指标

①干香气Fragrance：烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma：咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity：咖啡液的酸味 ④醇厚度Body：咖啡液的浓度及重量感 ⑤余韵Aftertaste：即通常所说的回甘 ⑥风味Flavor：喝下咖啡后味蕾感知的味道及鼻腔感知的香味 ⑦味道平

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

咖啡知识

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感上，是否有着显着的差异。因此，我们进行一项小小的实验，

2018-05-24 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴的7项指标

咖啡技术

咖啡品鉴的7项指标

咖啡品鉴的7项指标

2014-06-10 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

精品咖啡豆

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？

咖啡豆烘焙实验慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

盘点世界上十大著名咖啡厅(3)

咖啡知识

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品尝咖啡四大指标纯度：就是指咖啡的味道在你的舌根停留的时间，停留得越长，咖啡的纯度越高。酸度：就是指你舌头上的味蕾受刺激的感觉，刺激越强，酸度越高。香味：就是咖啡闻起来的味道。风味：这一点就完全要靠你的个人领会了，比如醇厚、浓香，是你

2014-08-25 咖啡知识我要分享

了解精品咖啡品鉴一杯精品咖啡的厚苦甘酸

咖啡资讯

了解精品咖啡品鉴一杯精品咖啡的厚苦甘酸

印度尼西亚苏门达腊的曼特宁咖啡，种植在海拔高度7501500米之间，阿拉比克种咖啡豆，酸度较低，有一定的厚度，有植物草本的风味香气。在咖啡瓶身上标明了产区、处理方式、烘焙程度，并用1-5不等的小方块标明了精品咖啡风味品鉴的厚、苦、甘、酸4个指标。学

2015-11-30 咖啡资讯我要分享

咖啡研磨机对比手动与电动小磨豆机的区别

咖啡技术

咖啡研磨机对比手动与电动小磨豆机的区别

磨豆机在家庭咖啡生活中扮演着一个非常重要的角色，除非您买咖啡粉，要不然您总躲不过磨豆的环节。我们说咖啡研磨最重要的指标是，研磨的速度和均匀程度。所谓均匀度是一个相对的指标，目前还没有所谓绝对均匀的研磨机，那么我们所说的均匀是指被研磨的咖

2015-04-08 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙知识与方法(9) 手动与电动小磨豆机的区别

咖啡烘焙

咖啡烘焙知识与方法(9) 手动与电动小磨豆机的区别

磨豆机在家庭咖啡生活中扮演着一个非常重要的角色，除非您买咖啡粉，要不然您总躲不过磨豆的环节。我们说咖啡研磨最重要的指标是，研磨的速度和均匀程度。所谓均匀度是一个相对的指标，目前还没有所谓绝对均匀的研磨机，那么我们所说的均匀是指被研磨的咖

2015-10-10 咖啡烘焙我要分享

酸度、质感的埃塞俄比亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍

埃塞俄比亚咖啡庄园

酸度、质感的埃塞俄比亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍

埃塞的咖啡分级和质量控制体系主要有两项指标：目测和杯评估，考察项目包括咖啡豆的颜色、清洁度、产地、口味以及特征等。出口分级以简单的数字标明，最好的水洗咖啡为5级，最好的日晒咖啡为4级。分级之后，标上产地就可以出口。通常出口以信用证方式付款，

2016-08-06 埃塞俄比亚咖啡庄园我要分享

酸度、质感的埃塞俄比亚咖啡庄园产区风味口感特点简介

埃塞俄比亚咖啡庄园

酸度、质感的埃塞俄比亚咖啡庄园产区风味口感特点简介

根据法律规定，所有咖啡都要通过亚的斯和迪雷达瓦举行的拍卖会交易。在咖啡收获季节，这样的拍卖会甚至每天进行两次。埃塞的咖啡分级和质量控制体系主要有两项指标：目测和杯评估，考察项目包括咖啡豆的颜色、清洁度、产地、口味以及特征等。出口分级以简单

2017-02-24 埃塞俄比亚咖啡庄园我要分享

如何选择磨豆机

咖啡机

如何选择磨豆机

磨豆机在家庭咖啡生活中扮演着一个非常重要的角色，除非您买咖啡粉，要不然您总躲不过磨豆的环节。

2014-05-22 咖啡机我要分享

酸度柔和的埃塞俄比亚咖啡起源风味描述处理法品质特点种类介绍

埃塞俄比亚咖啡

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2016-10-29 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡品鉴：如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

咖啡品鉴：如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

第四步，认识酸度：许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质

2017-03-04 哥伦比亚国家我要分享

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍

咖啡

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍

咖啡的干香怎么描述风味口感品种产地区处理法庄园介绍一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品

2016-11-28 咖啡我要分享

肯尼亚咖啡是什么味道的？肯尼亚用什么分级？

咖啡新闻

肯尼亚咖啡是什么味道的？肯尼亚用什么分级？

非洲拥有“高原大陆”的称号，皆因非洲地形以高原主，全洲平均海拔达到750米高。整个非洲可分为北非、中非、南非以及西非，咖啡主要集中在东非地区种植。东非地区是全非洲地势最高的地区，这里的高原大部分海拔在

2024-09-06 咖啡新闻我要分享

咖啡品鉴 Intensity 如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

哥伦比亚国家

咖啡品鉴 Intensity 如何品鉴一杯咖啡？关于咖啡的书籍

第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道；而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差

2016-04-22 哥伦比亚国家我要分享

咖啡小白课堂丨如何品鉴一款单品咖啡？

咖啡技术

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原产地单品咖啡具有不同的风味，这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡，有着不同的风味，使全世界的咖啡成为了一个味觉丰盛的大花园。那我们应该怎样去品尝呢?(注：为了简明起见，我假设烘焙程度和冲煮方式都是没有偏差的)。第一

2015-10-16 咖啡技术我要分享

咖啡小白课堂丨如何品鉴一款单品咖啡？哪种单品咖啡好？怎么品

精品咖啡学

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2016-03-21 精品咖啡学我要分享

手动与电动小磨豆机的区别

咖啡知识

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2014-07-22 咖啡知识我要分享

手冲咖啡适合什么豆子，如何品鉴一款单品咖啡？

咖啡知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店手冲咖啡适合什么豆子单品咖啡豆。单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名比较特别：摩卡是

2017-07-13 咖啡知识我要分享

史上最详细的咖啡品种介绍

精品咖啡学

史上最详细的咖啡品种介绍

咖啡品种繁多，各地出品均有其独特之处，一般以色、香、味、酸度、酒味浓淡作为区分指标。特点过分极端不是成为著名咖啡之唯一条件，极浓可以是优点、同样亦可能是缺点，视乎个人喜好及接受程度优良与否在于色香味之分配均衡，并能够彰显某方面之特色。在咖

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

精品咖啡的口感咖啡的酸是好的吗？

咖啡知识

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很多人都觉得不喜欢喝太酸的咖啡，然而我觉得酸度才是咖啡中最具内涵味觉，咖啡中的酸与主要是生豆特性以及烘焙程度所决定的。比如非洲豆的酸度是明亮轻快的，一杯咖啡中除了苦就是酸没有其他的口味那么这杯咖啡一定是极差的，一杯好咖啡必须再建立在丰富的

2015-03-05 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡历史、分级、SL品种、K72处理法、阿萨莉亚咖啡介绍

咖啡豆

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肯尼亚位于非洲东部，被赤道横贯中部，东非大裂谷纵贯南北。与索马里、坦桑尼亚、乌干达、埃塞俄比亚以及南苏丹交界。境内大部分为平均海拔1500米的高原，中部高地的肯尼亚山海拔高达5199米。肯尼亚大部分地

2024-01-30 咖啡豆我要分享

浅谈咖啡的酸

咖啡知识

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很多人都觉得不喜欢喝太酸的咖啡，然而我觉得酸度才是咖啡中最具内涵味觉，咖啡中的酸与主要是生豆特性以及烘焙程度所决定的。

2014-06-05 咖啡知识我要分享

如何品鉴危地马拉咖啡豆

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2017-07-15 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡常识简述在家煮咖啡方法

咖啡知识

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许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个煮字来概括。那么对于这些朋友们，我尽自己的在这里把这个问题向您介绍

2014-11-06 咖啡知识我要分享

咖啡制作简述在家煮咖啡的过程

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2014-09-17 咖啡技术我要分享

高酸咖啡和低酸咖啡的区别如何选择高酸咖啡豆

咖啡

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咖啡的酸度可能会带来令人愉悦的酸味或脆度，有点像干酒，但它的酸度不应太高以至于会导致苦味。酸度通常被认为是咖啡的积极品质。酸度通常被描述为干燥、尖锐（例如，强烈的光芒增强风味）、充满活力、活泼、适中或沉闷。咖啡的酸度可能具有微妙的果味，可

2021-09-10 咖啡我要分享

意式拼配咖啡豆的两大目的介绍拼配咖啡如何调整风味

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2018-07-17 咖啡知识我要分享

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六步成为品鉴咖啡达人你只要遵循下面的六步即可

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品咖啡的方法其实和品酒是很相似的，充分动用你的嗅觉、味觉、口腔内的触觉去从各个角度品鉴一杯咖啡。但这并不代表品鉴一杯咖啡是非常困难的事情，你只要遵循下面的六步即可：闻咖啡的干香Step 1 在很多咖啡店，当你点了单品咖啡后，咖啡师会拿着一杯刚磨

2015-09-19 精品咖啡学我要分享

肯尼亚Kirinyaga Kibrigwi Thunguri AA TOP水洗豆肯亚最好的咖啡是AA级吗

咖啡

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肯尼亚是东非咖啡界的强国。无论是杯中的咖啡，还是他们咖啡种植、处理的方式；都堪称一流。无论是在杯中，还是在他们经营贸易的方式，也都是一流的。肯尼亚咖啡特点口感中的肯尼亚KirinyagaKibrigw

2021-12-03 咖啡我要分享

精品咖啡品尝咖啡味道品评的知识

咖啡知识

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根据一些传统咖啡品评指标方法，加上个人的实际操作和习惯，总结了一些评价咖啡味道的知识。总体上来说咖啡味道品评主要从四个大方面来进行：香气，味道，口感和余韵。

2014-09-11 咖啡知识我要分享

猫屎咖啡处理标新立异蓝山咖啡产地鼎鼎有名

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 给我一杯最靓的咖啡！这是精品咖啡馆最常遇见的问题之一。同事们的对答速度，近乎神经反射。精品咖啡，像艺术品般各具特色。没有最靓，只有口味之分。接受果香与否，是很好的分辨指标。不卖普通最靓

2017-08-07 咖啡小知识我要分享

肯尼亚｜咖啡产区基里尼亚加多门处理厂介绍

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非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，因非洲国家埃塞俄比亚是公认的咖啡发源地，此外在还有很多出色的咖啡产国，例如埃塞俄比亚的邻国肯尼亚。肯尼亚kenya肯尼亚位于非洲东部，被赤道横贯中部，与索马里

2024-06-09 咖啡新闻我要分享

精品咖啡学详解精品咖啡（Specialty coffee）

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咖啡出产国对于咖啡的分级体例与评鉴基准都有独有的一套尺度，以作为国际生意指标。近年来，咖啡消费国起头要求导入新的评价尺度〈精品咖啡的概念〉。以往咖啡评价尺度 1. 由产地高度评价品质 2. 以筛网来评价品质这种评鉴尺度是国际咖啡生意市场的默契，

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