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为何咖啡放凉之后会变酸
有时候我们会有这样的经历:在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡,酷爱喝黑咖啡,所以不加糖也不加奶,但是过不了多久,随着咖啡变凉了,原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。
2014-06-14 咖啡知识 我要分享为什么喝黑咖啡会有回甘?回甘强的手冲咖啡豆有什么推荐?
“哟,这杯咖啡喝完之后会回甘。”什么是回甘呢,大家应该不会陌生,在吃(喝)下某种食物后,所返回的甘甜。在评价咖啡的时候,是用余韵(余味)来评价咖啡的回味。而回甘一般是指比较好的风味体验。一般是比较苦的