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文老师咖啡手册_了解更多有关文老师咖啡手册的内容_咖啡网

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剪一段夜景与左岸咖啡

咖啡文化

剪一段夜景与左岸咖啡

法国导演阿伦雷乃1922年出生于法国小镇瓦讷。阿伦雷乃作为左岸派电影代表人物，其最广为人知的是早期以记忆与创伤为题材的作品，代表作包括《夜与雾》(1955年)、《广岛之恋》(1959年)和《去年在马里昂巴》(1961年)等。2014年3月1日，这位电影大师去世，享年9

2014-08-01 咖啡文化我要分享

培训咖啡店员的注意事项培训员工手册

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咖啡店培训员工，首先需要注意培训的方法和技巧。好的培训老师，能够将培训内容配上上生动精彩的讲解、演示，一定会给参训人员留下深刻的印象。面对专业水平和业务素质参差不齐的店员听众，授课人员应该懂得培训是为了提高店员的基础知识与营销技能，没必

2015-04-10 知识我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则|评分细节|注意事项

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WBC世界咖啡师大赛评审细则|评分细节|注意事项

WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是一个在英国伦敦注册的非营利的组织，主要负责组织世界咖啡师比赛。该公司的董事会是由美

2016-06-08 咖啡资讯我要分享

WBC世界咖啡师大赛评审细则注意事项

咖啡竞赛

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WBC比赛是从2000年开始的世界性的咖啡比赛。2006年的世界咖啡师比赛是在今年5月份在瑞士波恩举行的。共有39个国家的选手参加比赛。之所以把WBC的比赛规则详细的介绍给coffeeing的朋友，希望大家能对这个比赛本身有一个正确的认识。世界咖啡师比赛组委会是

2015-10-28 咖啡竞赛我要分享

咖啡馆开店流程

咖啡馆经营

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自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就! 为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。指导手册立足于向

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

中国咖啡资讯云南的咖啡飘香(图)

中国咖啡

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文/立立景洪的版纳风情、普洱的茶马古道令很多人向往彩云之南。而如今那里大片的咖啡田，一串串红彤彤挂满枝头的咖啡果，以及为了让咖啡香飘更远，一对老外父子轮班坚守10多年的奇闻听故事与赏风景相伴的行程才更令人回味! 子承父业到普洱 1.94米个头的比

2015-01-21 中国咖啡我要分享

咖啡装逼手册请这样去咖啡馆提升逼格

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一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识咖啡的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的咖啡由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-03-31 咖啡资讯我要分享

咖啡装逼手册 · 第一册 | 请这样去咖啡馆提升逼格

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2015-09-17 咖啡知识我要分享

咖啡装逼手册第一册请这样去咖啡馆提升逼格

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2015-08-10 咖啡知识我要分享

开家咖啡馆需要哪些本钱？咖啡馆创业手册

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铂澜咖啡学院齐鸣几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定

2015-10-09 知识我要分享

你一定要认识的咖啡达人-田口护先生Taguchi Mamoru

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到田口护老师，喜爱咖啡的朋友们一定有听过过位于日本东京的巴哈咖啡！第一次有机会接触到巴哈咖啡，是因友人从日本带了伴手礼回来，而我第一眼就被巴哈咖啡的精致包装给深深吸引，深绿色的礼盒配

2017-08-09 咖啡小知识我要分享

咖啡拉花学习要领，咖啡拉花技巧（附图文详解心形拉花）的介绍

咖啡技术

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说到拉花，王森学校咖啡拉花技术可以说是独霸世界，毕业于王森学校的王北启老师于11月13日上海酒店展中的中国咖啡拉花挑战赛中，轻松挑战外国咖啡大师，荣获咖啡拉花冠军。不能说王北启老师做的拉花是最好的，不过王森学校的拉花技术在国内是无人可及的。王

2015-12-28 咖啡技术我要分享

咖啡餐饮连锁店管理弊端和隐患

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谭小芳在对一家某品牌咖啡连锁机构培训前后，对整个咖啡美食连锁店进行体验式的咨询诊断。发现以下问题：服务缺乏主动性(顾客要，才想起);开店前清理乱(客人已进门还未完);服务生经常健忘：客人刚点过的餐品，马上忘记一再问;店堂清理后，还有乱摆放物品，服

2015-08-13 知识我要分享

咖啡馆经营知识开咖啡店初期该如何管理?

咖啡行业

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任何咖啡店在创业期，其管理体制一定要讲究简单和务实。主要是抓好人和财两个方面，例如制定一本员工手册，规定道德准则、考勤制度、奖惩条例，薪资方案等方面条文，这方面有许多样本可以参考，并根据公司自身特点有针对性地、选择重要的方面去制定。在财务

2015-04-10 咖啡行业我要分享

尼加拉瓜种植环境庄园产区风味口感介绍天赐庄园

天赐庄园

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尼国咖啡种植生产具有得天独厚的环境，遍布的肥沃火山灰土壤，加上遮阴的种植方式，建立了良好的生产质量，尼国咖啡具有丰富的醇度及清香的味道，适度的酸度及回甘苦味的平衡感极佳，在国际咖啡行家的眼中视为上品《尼加拉瓜|文老师尼加拉瓜咖啡Nicaragua co

2016-07-15 天赐庄园我要分享

具有丰富的醇度的尼加拉瓜咖啡庄园洛斯刚果庄园介绍

洛斯刚果庄园

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《尼加拉瓜|文老师尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee尼加拉瓜咖啡豆w.kaf.name》现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一，由于经济基础差，咖啡业仍处于较落后的状态，而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金，用

2016-07-11 洛斯刚果庄园我要分享

香气浓郁的尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感特点介绍尼加拉瓜咖啡文

天意庄园

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尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨，属热带海洋性气候。适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。优质的尼加拉瓜咖啡，种植在该国的北部和中部。咖啡是尼

2016-08-06 天意庄园我要分享

厚实度、酸质的巴拿马伊列塔庄园咖啡研磨度处理方式口感介绍

伊列塔庄园

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《巴拿马咖啡豆|文老师巴拿马咖啡豆怎么样？巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类w.kaf.name》高海拔地区的咖啡豆具有最完整的味道、较高的醇度及具多样化的风味，如巧克力味、焦糖味、花味等。入口温润，酸苦适中。巴拿马极高地成长豆就是其中最出色的品种巴

2016-09-30 伊列塔庄园我要分享

萨尔瓦多咖啡庄园产地风味介绍

咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡庄园产地风味介绍

萨尔瓦多（El Salvador）是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。《萨尔瓦多咖啡豆|w.kaf.name萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡豆文老师》今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月出后35％的

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

酸苦适中的巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍艾丽达庄园

艾丽达庄园

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由于其量小，巴拿马咖啡产品基于特殊咖啡。国家向世界各国的专门商店提供其优质产品，像丹麦、英国、希腊、挪威、瑞典、南韩、日本、台湾和美国。《巴拿马咖啡豆|文老师巴拿马咖啡豆怎么样？巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类w.kaf.name》巴拿马咖啡种植

2016-08-08 艾丽达庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡尼加拉瓜精品咖啡介绍咖啡豆为什么是苦的

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中美洲经济条件最差的尼加拉瓜咖啡产国咖啡豆介绍

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《尼加拉瓜|文老师尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee尼加拉瓜咖啡豆w.kaf.name》尼加拉瓜是咖啡主要出产国之一，生产深具质量的咖啡，就连在亚洲有名气的危地马拉安堤瓜山脉的咖啡也向尼加拉瓜进口生豆，尼加拉瓜咖啡虽在亚洲尚未有名气；但事实上，尼国咖啡已

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

罗布斯塔咖啡豆怎么辨别？罗豆长什么样子？

罗布斯塔

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《咖啡品鉴大全》第一章，咖啡豆的基础知识，第一节，咖啡三大原生种。 2、罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。p8 (备注p8，表示第8页、很多地方都是这样做批注)。罗布斯塔咖啡豆一般用于速溶，因为它萃取的咖啡液体基本是阿拉比卡的2倍。咖啡因含量3

2015-11-10 罗布斯塔我要分享

尼加拉瓜咖啡豆介绍洛斯刚果庄园尼加拉瓜咖啡庄园介绍

洛斯刚果庄园

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2016-07-19 洛斯刚果庄园我要分享

均衡柔顺的巴西黄波旁咖啡豆风味描述处理法研磨刻度庄园介绍

巴西咖啡豆

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巴西黄波旁咖啡豆风味描述处理法研磨刻度庄园介绍云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养、试种、选育，甄选

2016-11-11 巴西咖啡豆我要分享

咖啡课堂笔记林东源老师咖啡手冲课

手冲咖啡

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为什么，同一支生豆，在不同烘豆师的巧手下会有各种风味的面貌? 甚至，在同一个烘豆师、同一个烘豆机之下，因应着浅、中、深烘焙的不同烘焙策略，咖啡也会舞出不同的变化! 在介绍咖啡烘焙度与风味变化的关系时，东源老师直接以关系图说明：烘焙度与各种风

2014-10-18 手冲咖啡我要分享

遍布的肥沃火山灰土壤的尼加拉瓜咖啡庄园产区喜悦庄园介绍

喜悦庄园

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2016-07-13 喜悦庄园我要分享

美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介

咖啡认证

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精品咖啡的特点精品咖啡精品咖啡豆的特点 1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是没有坏的味道，而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，摩卡种，蒂皮卡种，这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及

2015-11-03 咖啡认证我要分享

咖啡讲堂 │ 探索台湾精品咖啡之美

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡的文化，在台湾行之有年，各种咖啡店如雨后春笋出现于台北市各大街小巷中，经过一段时日后，又更进一步发展到台湾各地。此风潮下，培养出不少咖啡爱好者，在造访各地品尝咖啡之余，也在家日夜

2017-10-11 咖啡资讯我要分享

巴西黄波旁皇后庄园咖啡风味描述处理法特点品种口感介绍

巴西皇后庄园黄波旁

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一般来说黄波旁的价格都稍嫌偏高，不过它独到的甜感和厚实度确实比起一般巴西常用的新世界品种或是红波旁种要好的多。尤其是在喉韵部分，您可以感受到一股棉暖的腰果类坚果喉韵。产区：喜拉多品种：黄波旁处理法：日晒风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰

2016-10-24 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

酸苦适中的巴拿马咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品种口感介绍

巴拿马咖啡豆

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巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列巴拿马

2016-11-07 巴拿马咖啡豆我要分享

跟着咖啡大师林东源老师学拉花是一种怎样的体验？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我喜欢喝咖啡，但是没想到有一天会去上【咖啡大师-林东源老师】的拉花课程，太幸福了啦！林东源在咖啡界相当有名，常参加国内外咖啡拉花比赛得奖，也在台湾开了GABEE.咖啡店，喜欢喝咖啡的都常去的

2017-10-17 咖啡资讯我要分享

艺妓咖啡豆柑橘酸茉莉花香佛手柑风味_艺妓咖啡一杯多少钱

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当初听到艺妓咖啡豆，还以为京都也开始种咖啡了哩哈哈，这是天大的错误，其实艺妓咖啡豆原文Geisha或又名Gesha，刚好与日本艺妓同音，所以中文也就这样称呼它了，事实上与日本的

2018-08-17 瑰夏咖啡我要分享

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2016-10-11 伊列塔庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡庄园洛斯刚果庄园尼加拉瓜咖啡产区介绍

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尼加拉瓜咖啡

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风味特征：酸度适中，芳香可口。质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分。东部平

2017-02-15 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

花式咖啡拉花技巧练习视频教学

拉花

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花式咖啡拉花技巧_咖啡拉花意式咖啡拉花技术针对于网上很多朋友都在问关于咖啡拉花技术和技巧,文老师特地翻了些咖啡拉花技巧的资料.这里做一个综合,以供大家学习和交流咖啡拉花技巧.有一本咖啡师拉花技术技巧分析的,它的意思为分为三个部分： 1. 咖啡拉花

2016-10-20 拉花我要分享

MERCURY 400g小型咖啡豆烘焙机 -- 使用者心得分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小弟一直旅居美国，工作关系，咖啡喝的很凶啊！（Mobile01首发就献给了咖啡版）茶平时也喜欢跑知名咖啡厅，蓝瓶不用讲了，波特兰的Stumptown Coffee更是最爱。（美国的咖啡事之后再讲吧）在美国时

2017-08-25 咖啡器具我要分享

台咖啡达人：教你喝到适合自己的咖啡(图)

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台海网1月26日讯(海峡导报记者杨思萍实习生章诗沁文/图)虹吸壶的小细节设计上有什么作用?上周末，在厦门FCR咖啡厅，来自台湾的刘家维老师连续两天为厦门的咖啡爱好者们奉上精彩的讲座。刘家维曾获得2010年台湾虹吸大赛冠军，并代表台湾赢得世界杯日本虹

2015-01-27 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜咖啡豆风味口感庄园产区介绍尼加拉瓜咖啡特点

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2016-08-01 柠檬树庄园我要分享

巴拿马咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感庄园介绍

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2016-11-24 巴拿马咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡庄园天赐庄园介绍精品咖啡豆

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咖啡是尼加拉瓜的主要出口产品。据尼加拉瓜咖啡农联合会主席透露,由于尼加拉瓜太平洋地区的咖啡遭灾歉收,1998/1999咖啡年度该国咖啡总产量可能比1997/1998年度减少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收获142.2万袋(每袋46kg)咖啡,这是14 a来咖啡产量一直在1

2016-07-12 天赐庄园我要分享

常州2017年第6期科技咖啡馆——解读常州历史文化遗产之古桥文化

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科技咖啡馆活动现场根据市级机关党工委读书节的活动要求，结合4.23世界读书日主题，为配合市科协机关党支部开展统一党日活动，引导广大科技工作者多读书、勤学习、善思考，传递积极进取的正能量，4月10日晚，常州市科协在河海大学常州校区厚德楼M113报告厅

2017-04-12 咖啡资讯我要分享

酸苦适中的巴拿马咖啡豆研磨刻度品种产地区处理法介绍

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2016-11-11 巴拿马咖啡豆我要分享

巴西黄波旁咖啡豆的风味描述处理法品种特点研磨刻度产地区介绍

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巴西黄波旁咖啡豆的风味描述处理法品种特点研磨刻度产地区介绍达特拉庄园特别精选的黄波旁咖啡，不同于一般巴西豆单调的风味，本品酸质优秀，香气中除了巴西豆惯有的坚果类香气外，更有柠檬香气和果香，风味复杂迷人，绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁

2016-11-01 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡巴拿马咖啡种类巴拿马咖啡风味巴拿马咖啡口感

咖啡庄园

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巴拿马咖啡种植环境巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。巴鲁火山拥有超过11，400英尺的海拔高度，其周围的土地富含营养肥沃

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜天赐庄园咖啡风味描述精品咖啡豆口感介绍

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2016-10-14 天赐庄园我要分享

口味温和，十分芳香浓醇的天赐庄园咖啡风味品种产区特点介绍

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印尼苏门答腊咖啡风味口感庄园产区介绍苏门答腊咖啡特点

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将苏门答腊咖啡与和优肯咖啡一起品尝，看看你是否能在优肯咖啡中找出亚洲/太平洋地区咖啡的味道。维西咖啡后品尝苏门答腊咖啡。苏门答腊以泥土的芳香而闻名。有关此咖啡的更多信息： ■ 90% 的印度尼西亚产咖啡都来自独立的小农

2016-07-25 苏门达腊林东豆我要分享

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天意庄园

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2016-08-05 天意庄园我要分享

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