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2018-05-16 咖啡知识我要分享

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2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

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我们所说的“咖啡味”究竟是什么？

咖啡小知识

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对于一些咖啡爱好者以及咖啡师而言，经常会从别人口中听到一个不明就里的词汇咖啡味。但是咖啡味却总是说不清道不明，让许多咖啡爱好者有些丈二和尚摸不着头脑的感觉，因此也有很多去到咖啡馆的消费者说喜欢咖啡馆里面的咖啡味，但真正喝的时候却没有这种味

2017-04-12 咖啡小知识我要分享

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我做的咖啡为什么是酸的呀？

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咖啡本身就是有酸味的呀，一般情况下咖啡的PH值好象在4左右。如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

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2025-08-21 咖啡种类我要分享

日式深烘咖啡为什么这么苦？如何冲出深烘咖啡豆的甜感？

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如果你是千禧年之前出生的朋友，对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了，不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅

2024-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡的主要成分咖啡的种类

咖啡庄园

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咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。中国人喝茶已经有几千年的历史了，作

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

世界各地咖啡口感与特点爱尔兰咖啡卡布奇诺摩卡巴西乞力马

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咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一

2016-02-18 咖啡知识我要分享

第四波咖啡风潮已经到来咖啡四波趋势咖啡未来发展趋势

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓咖啡风潮（革命）？总共有三波：第一波(1940~1960)：咖啡速食化「第一波」在二次大战前後，是即溶咖啡(与罗巴斯塔豆)盛行，品质不佳却带动咖啡消量，且为了压低成本更大量使

2019-08-15 咖啡知识我要分享

整体味道苦味重的铁皮卡咖啡风味描述庄园产区特点品种介绍

铁皮卡

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追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亚，是最早的咖啡原生种，bourbon是typica的变种，两者都有着丰富的香气和优秀的味道表现，在阿拉比卡种中也属于非常优质的品种。据说最初传入云南朱苦拉的咖啡树种就是typica。保山地区在上世纪50年代开

2016-09-18 铁皮卡我要分享

如何评价咖啡味道的好坏？

咖啡豆

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单品咖啡的味道跟咖啡豆有关系，偏酸偏苦很多时候是因人而异，没有一个明确的标准，而且说实话我对单品咖啡没什么兴趣。所以我也说一说意式咖啡的标准好了。意式咖啡是指以精心搭配的混合豆做成espresso，并以此为基础衍生各种种类的咖啡。所以它的评判重点

2015-11-03 咖啡豆我要分享

为什么咖啡会变酸？咖啡为什么会酸？咖啡变酸与奶精的关系

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别我家有买一罐研磨的颗粒咖啡以前喝起来都很顺很香味什么最近泡起来都有酸味,一开始我以为是奶精过期,后来没加喝起来也一样,到底是为什

2018-01-26 咖啡知识我要分享

存在即合理，速溶咖啡入门推荐：哪一款才是你的最爱？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡先从国外开始流行，时至今日终于红遍了全世界，而咖啡之所以像网红一般存在，并且收获一大堆粉丝，那是因为它的价值所在，同样身为咖啡迷的小编，决定开展一场咖啡探寻之旅，为广大咖啡爱好者开

2017-10-26 咖啡资讯我要分享

咖啡怎么选？速溶咖啡怎么选购买咖啡

咖啡知识

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咖啡与可可、茶叶列为世界三大饮料。咖啡原产于非洲，为茜草科、灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉。棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，如将汁浓缩再干燥即成速溶咖啡。选购咖啡时应注意以下几点：（1）根据个人口味选购不

2016-05-26 咖啡知识我要分享

g7咖啡怎么样 g7咖啡和雀巢哪个好喝 g7咖啡多少钱一袋

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） *传统的越南咖啡是以特殊奶油（butter, 其它华人地区或称为牛油，系指从牛奶中所提炼出的奶油）烘焙而成，散发出淡淡奶香、提升咖啡的厚实香醇味感。中原 g7咖啡亦经此步骤，非

2018-05-24 咖啡品牌我要分享

7款速溶咖啡人气排行榜推荐【2019年最新版】怎样冲泡速溶咖啡

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2019-02-19 咖啡知识我要分享

铁皮卡咖啡的口感种植环境产地区品种研磨刻度庄园介绍

铁皮卡

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铁皮卡咖啡的口感种植环境产地区品种研磨刻度庄园介绍云南小粒咖啡源自保山潞江坝，是云南目前最大的生产地，被世界公认的精品咖啡原产地之一，主要是铁皮卡和卡蒂姆两品种，铁皮卡是传统品种，产量低，口感好，卡蒂姆产量高，口感稍差，卡蒂姆是雀巢咖啡，

2016-12-22 铁皮卡我要分享

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》田口护著邦联出版专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。本

2018-02-09 咖啡知识我要分享

速溶咖啡怎样选咖啡豆的选购方法

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2015-10-24 咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡风味描述研磨度产区特点精品咖啡豆口感处理方式介绍

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚咖啡：产地为哥伦比亚，具有酸中带甘，苦味中平的特点，浓度合宜，常被用于高级混合咖啡之中地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得

2016-09-28 哥伦比亚咖啡豆我要分享

速融咖啡怎样选咖啡豆的选购方法

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

单品咖啡豆有哪些品种？单品咖啡做法介绍为什么要喝单品咖啡？

单品咖啡

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2018-03-05 单品咖啡我要分享

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡与黑咖啡有什么不同速溶咖啡是黑咖啡吗

斋啡

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2018-01-20 斋啡我要分享

单品咖啡和精品咖啡的差别为什么要喝又苦又涩的单品咖啡？

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2017-12-30 精品咖啡学我要分享

云南小粒咖啡的冲泡方式风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍

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云南小粒咖啡的冲泡方式风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，云南南部

2016-11-22 云南小粒咖啡花果山我要分享

雀巢胶囊咖啡机官网，咖啡胶囊是什么？

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雀巢胶囊咖啡机官网，咖啡胶囊是什么？很多人可能第一次听说咖啡胶囊这个词，觉得不知所云，感觉像药一样。其实这个词就是从英文capsule翻译过来的，因为本身一个个小小的铝铂空间里包含了咖啡粉所以得名。因为胶囊壁质地坚硬，在高温下能够保持原型，所以

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

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追求更好的生活，为何就要喝又苦又涩的单品咖啡？

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2017-06-28 咖啡八卦信息我要分享

关于咖啡的分类

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2014-06-09 咖啡知识我要分享

手冲咖啡-体验咖啡最原始的独特风味

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用手冲法萃取咖啡，即为手冲咖啡（(Hand Drip Coffee）。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的是日本人。有人认为手冲咖啡是饮用咖啡的最健康方式，将所有咖啡的油脂和不健康的成分都

2015-11-12 咖啡技术我要分享

什么牌子黑咖啡好速溶黑咖啡豆品牌推荐黑咖啡豆特点风味是什么

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2018-01-20 斋啡我要分享

咖啡豆品牌排行榜咖啡豆的牌子有哪些黑咖啡豆特点是什么

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2018-07-12 精品咖啡豆我要分享

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2014-08-26 咖啡知识我要分享

什么品牌的咖啡豆好喝？咖啡豆品种介绍咖啡豆品牌推荐

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2017-12-31 咖啡豆我要分享

咖啡豆选购全攻略咖啡豆等级划分

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接下来说说咖啡豆的品种，咖啡豆有许多品种，有的偏酸，有的偏甜，有的偏苦，有的有一些特殊香气。在前面我也提到过，个人认为咖啡豆品种并无统一分级的标准。不同的人根据各自对酸、甜、苦味道的喜好，对好咖啡的评定有自己的一把尺。本篇中我将根据自己的

2015-11-03 咖啡豆我要分享

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什么是克丽玛？浓咖啡提取过程中形成crema。在詹姆斯霍夫曼（JamesHoffmann）的著作《咖啡世界地图集》中，他解释说，当水在压力下时，它会溶解更多的二氧化碳，这是烘焙过程中在咖啡豆中产生的一

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2016-12-26 精品咖啡豆我要分享

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摩卡有着特殊之风味。其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品种饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡，更是一种理想的品种。坐在咖啡吧里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Moch

2014-11-10 咖啡知识我要分享

咖啡有哪种品种酸味较强的酸味咖啡有什么好处

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如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是

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