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2016-10-25 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

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2025-06-13 铁皮卡我要分享

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港的仓库。处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这

2025-08-16 咖啡庄园我要分享

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2016-11-12 咖啡我要分享

咖啡树从开花到结果

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店当你手揣那些烘培好的咖啡豆品味着那杯刚冲泡出来的咖啡你是否曾经想过咖啡豆从一颗被撒到土壤的种子到在咖啡树上日晒雨淋再到成为一颗成熟的果实离开它的母体是怎样的一番经历?

2017-07-11 咖啡知识我要分享

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2016-11-09 咖啡种植我要分享

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2018-02-05 咖啡种植我要分享

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Mandheling曼特宁可能意味着俩件事：他是名字为mandailing的另一种拼写，来自印度尼西亚苏门答腊的一个族群这是苏门答腊咖啡品种的名称。前街今天就来和大家科普一下关于苏门答腊曼特宁咖啡的知

2025-06-14 精品咖啡豆我要分享

也门萨那产区摩卡咖啡风味怎么样乌代尼Udaini是什么咖啡品种

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国家/地区：也门省：萨那区：Al Haymah Al Kharijiyah 合作社：Al-Ruwad Coop 生产者：Ali Al-Lahaba 处理方式：日晒干燥时间：27.5天品种：Udaini 海拔：2,300 m 风味：柠檬酱，柑桔，黑巧克力，八角茴香产区介绍除埃塞俄比亚外，也门还拥有最长的咖

2020-08-05 精品咖啡豆我要分享

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咖啡在世界各地以不同的方式生长和进化。我们知道这一点，就像我们知道在埃塞俄比亚生长良好的咖啡品种在印度尼西亚可能不会茁壮成长一样。同样的瑰夏咖啡就只是适合在埃塞种植，蓝山咖啡也只适合在牙买加种植印尼的

2024-08-20 精品咖啡豆我要分享

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云南铁皮卡咖啡介绍波本(Bourbon)：与帝比卡并列为古老优良品种。甚至有植物学家认为，波本是早期帝比卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。直到一七一五年，法国移植也门的摩卡圆身豆非洲东岸的波本岛，才开始受到重视，而有了圆身波本的名称。一七

2016-10-27 铁皮卡我要分享

咖啡豆的三大品种风味特点和区别描述主要生产国介绍

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三种常见的豆子外形对比1.阿拉比卡种阿拉比卡豆，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。外形：豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整，大小一致，颜色均匀有光泽。

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2015-05-07 咖啡馆经营我要分享

咖啡的种植与栽培

咖啡技术

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1、种子繁殖 (1)采种、洗种及种子贮藏在咖啡的盛熟期(中粒种咖啡在海南岛的盛熟期为2~3月，小粒种9~11月)，从健壮丰产的母树上采摘充分成熟的果实做种子。果实采下后，立即进行脱皮洗种，方法是将果实置于硬而粗糙的地面上，用砖头磨破果皮，也可以用脱皮机

2014-06-16 咖啡技术我要分享

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欧美咖啡界对品种的喜好度可以用“三级论”来说明，第一级：（1）埃塞俄比亚（衣索匹亚）耶加雪菲和也门的古老优质品种（2）十八世纪移植到亚洲和中南美洲的老丛铁皮卡和波旁（3）二十世纪肯尼亚咖啡选拔的SL2

2021-11-20 咖啡新闻我要分享

卡杜拉咖啡豆属于阿拉比卡种吗卡杜拉品种有什么特点介绍

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2025-04-19 咖啡知识我要分享

纽约咖啡折扣平台Cups轻模式能否移植到中国？

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这家创业公司并非来自硅谷，而诞生在大都市纽约来自以色列的咖啡应用Cups。通过这个移动平台，纽约人可以购买打包套餐，折扣价买到咖啡券，并且在不同的咖啡店中消费。在纽约街头巷尾，随处可见手捧一杯咖啡匆匆而过的行人，在美国生活过的人对这样的场景不

2015-09-22 咖啡资讯我要分享

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一颗咖啡树年产量是多少

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一颗咖啡树年产量是多少阿拉比卡可以产生丰富的油脂，香气四溢，而且会有一层很轻的暗黄色油脂浮在表面。罗伯斯塔可以产生更多的油脂，但是有很大的泡沫而且消失的很快。罗伯斯塔中所含咖啡因是阿拉比卡中所含的两倍。所含咖啡因分别是： 2.2-2.4%和1.1-1

2016-12-19 咖啡我要分享

法式咖啡 Cafe au Lait

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从咖啡煎焙中，炒的深度烘焙的皆称为法国烧腊【法式烘焙】，【法式咖啡】同时也是当今世上高级咖啡的代言词。

2014-06-12 咖啡文化我要分享

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尼加拉瓜马拉卡杜拉

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铁皮卡精品咖啡豆风味描述咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时

2016-10-20 尼加拉瓜马拉卡杜拉我要分享

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2018-08-13 精品咖啡豆我要分享

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洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡，也可以作为单品来冲泡，用洪都拉斯咖啡混合调配意式浓缩更会有令人惊讶的效果。虽处乱世，咖啡亦能长出自己的精彩，也就不难理解为何有那么多人如

2025-06-25 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

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2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

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这里还有此后两个世纪内建成的风格各异的建筑群和民居。萨尔瓦多城是十六到十八世纪欧、非与北美三洲文明的重要交汇地，也是将文艺复兴时期城市建筑成功移植到殖民地城市的典范巴伊亚文化源于当年的非洲奴隶文化，而且非洲人的传统音乐、舞蹈、艺术、食品和

2017-03-22 雷纳斯庄园我要分享

红顶咖啡铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

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铁皮卡又称为老品种小粒咖啡，其产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。帝比卡(T

2017-03-18 铁皮卡我要分享

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洪都拉斯可能是一个相对较小的国家，但它是特种咖啡和一般咖啡的重要生产地。根据您访问的六个不同产区中的哪个，您会发现存在不同的海拔和微气候以及所使用的不同处理方法。到2021年，洪都拉斯将成为第四个主办生产者与烘焙者论坛的国家，这将是过去10年

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