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编辑最后更新 2025年10月02日咖啡网告诉你更多关于coffee咖啡技巧的内容

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《达人开课，教你手冲好咖啡》手冲咖啡技巧进阶推荐书籍

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐想学好手冲此本必备有《达人开课，教你手冲好咖啡》 23位人气咖啡店师傅亲自教学传授最独到的手冲咖啡技巧随著现在

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

学做星巴克冷萃咖啡：Cold Brew Coffee VS 手冲咖啡新手技巧

咖啡技术

学做星巴克冷萃咖啡：Cold Brew Coffee VS 手冲咖啡新手技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡，同场加映：手冲咖啡

2017-09-28 咖啡技术我要分享

手冲式咖啡（Filter Coffee）手冲的步骤与技巧分享

手冲咖啡

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手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口，虽醇度不高，但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。操作步骤： 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-10-19 手冲咖啡我要分享

学做星巴克冷萃咖啡：Cold Brew Coffee VS 手冲咖啡新手技巧

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2017-08-31 咖啡技术我要分享

花式咖啡制作技巧花雕摩卡咖啡

咖啡技术

花式咖啡制作技巧花雕摩卡咖啡

咖啡历史中不乏兑入西方酒的咖啡饮品，但是中国佳酿结合西式咖啡，并正式推出面向市场，尚属业内首创：女儿红配咖啡?这是一种怎样的滋味?又或者，在中华传统文化气息浓厚的书店里，闻书香品咖啡，时光穿梭，中西合璧，美味更精彩。 Pacific Coffee(太平洋咖

2015-02-05 咖啡技术我要分享

日本咖啡名師分享手沖技巧

咖啡技术

日本咖啡名師分享手沖技巧

手沖咖啡都是每個熱愛咖啡粉絲的指定動作，但是如何沖及技巧在那? 為大家分享東方日報有關日本咖啡名師分享手沖技巧資訊, 希望對大家一個參考! 以手沖咖啡作招徠的香港店舖，一般只有4至5款咖啡豆選擇，來到尖沙咀的My Little Coffee：Coffeehouse Roasters

2015-08-14 咖啡技术我要分享

Espresso制作细节意式浓缩咖啡压粉技巧商业咖啡豆拼配

咖啡知识

Espresso制作细节意式浓缩咖啡压粉技巧商业咖啡豆拼配

There are so many different varieties of coffee, so below is a guide to the 15 key elements you will need to produce the perfect espresso. We will introduce 8 of them today. 咖啡的种类有很多，以下是你制作一杯完美意式浓缩咖啡的15个关键要素

2016-06-23 咖啡知识我要分享

【Winstons Coffee】到香港喝一杯道地澳大利亚咖啡

香港

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Winstons Coffee很重视咖啡师的技巧，咖啡师就像是店内明星，还能突显咖啡豆的特色. 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 充满国际氛围的香港，这几年也流行起澳大利亚的生活风格。使用来自新西兰的咖啡豆，泡的是澳大利亚款的义式浓缩咖

2017-08-30 香港我要分享

爱乐压萃取出的咖啡风味以及爱乐压的使用小技巧让你享受更好的

爱乐压器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压：口感较好，玩法多样。不如Impress Coffee Brewer那样方便携带，需要一个杯子。清洁比较容易，清洁后需要晾干，滤纸是耗材。（还没用过滤网）。 Impress Coffee Brewer：

2019-05-30 爱乐压器具我要分享

咖啡拉花搅拌器使用技巧拉花用的神器

咖啡用品

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咖啡拉花搅拌器使用每年在美国coffee fest都会举办The Millrock Latte art Competition的世界咖啡拉花比赛，聚集了来自世界各地的咖啡拉花高手，在比赛中展现各种创新图案及熟练的技巧。在外头咖啡店点的咖啡，总是会有令人爱不释手的拉花图案。试想有一种

2015-10-09 咖啡用品我要分享

冷萃咖啡制作萃取原理教程冷萃咖啡萃取方法小技巧及器具推荐

冷萃咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡（cold brew）现在被很多人称之为冰滴咖啡（dutch coffee），它的由来据说是，当时荷兰的商人从印度尼西亚搬运咖啡时，为了在长时间的航海途中喝上咖啡创造出的一种萃取

2018-04-02 冷萃咖啡我要分享

意式咖啡制作技巧 26款花式咖啡-1

咖啡知识

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1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。

2015-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡拼配技巧介绍是什么时候开始流行拼配咖啡豆的

咖啡庄园

咖啡知识咖啡拼配技巧介绍是什么时候开始流行拼配咖啡豆的

味觉 = 咖啡豆品种酸摩卡、夏威夷科娜、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加SHB、吉利马扎罗、哥伦比亚、窿尔瓦多、西半球水洗法优质新豆苦爪哇、曼特宁、波哥达、刚果、乌干达甘哥伦比亚（美特宁）、委内瑞拉（aged coffee）、蓝山、吉利马扎罗、摩卡、危地

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

SCAE欧洲精品咖啡协会Barista Skills认证考核体系通

咖啡知识

SCAE欧洲精品咖啡协会Barista Skills认证考核体系通

根据SCAE官网最近更新资料, 4月份Barista skills课程重新设置为Foundation(基础课程)、Intermediate(中级)和Professional(专业级)共三个级别。之前考过Level 1的同学，若继续学习，接下来就换为Professional课程。改版后的整体培训及考核内容比之前更为细致

2015-01-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡的冲泡技巧咖啡与水的比例

精品咖啡学

精品咖啡的冲泡技巧咖啡与水的比例

(图源：google) 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio）咖啡杯数所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

聪明杯的冲煮技巧-爱乐压与聪明杯哪个好

聪明杯

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聪明杯的冲煮技巧-爱乐压与聪明杯哪个好水粉比依旧是1：13--1：18之间，水温、闷蒸时长根据豆子来变化，研磨度依旧是中度研磨，与白砂糖粗细无异，滤纸使用专门针对聪明杯的滤纸，首选Melita的滤纸。 Clever Coffee Dripper聪明杯结合了法压壶和手冲壶的优

2016-12-31 聪明杯我要分享

手冲咖啡常技巧聪明杯冲泡手册

咖啡技术

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聪明杯冲泡手册来自ineedcoffee。这是一个非常有趣的咖啡冲泡器具，被称为Clever Coffee Dripper聪明杯。近年来，聪明杯受到了咖啡狂热者们太多的关注，供应者声称用它可以萃取出最佳的滴滤咖啡和法式咖啡，没有任何缺点。嘿，这事实如何呢?今天咱就亲自来

2015-04-20 咖啡技术我要分享

爱尔兰咖啡饮用技巧、制作注意事项爱尔兰咖啡怎么做、怎么喝？

爱尔兰咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你真的懂咖啡吗？浓缩、卡布、爱尔兰...9种咖啡让你一目了然！花式咖啡，咖啡不单只是有纯粹喝黑咖啡选择或是加牛奶，搭配酒类也是一种新选择。爱尔兰咖啡 IRISH COFFEE 爱尔兰

2018-01-05 爱尔兰咖啡我要分享

经典意式咖啡制作技巧土耳其咖啡制作

咖啡知识

经典意式咖啡制作技巧土耳其咖啡制作

turkish coffee 土耳其咖啡源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。作法：将深烘焙的咖啡豆放在乳钵，研磨成极细的粉状与肉桂等的香料放在

2014-11-27 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方制作技巧热情火焰咖啡

咖啡知识

花式咖啡配方制作技巧热情火焰咖啡

【中文名称】：热情火焰咖啡【英文名称】：Passion Coffee 【材料】：热咖啡(曼巴或意大利)8分满、薄柠檬片1片、白朗姆酒20毫升【制法】：杯中倒入曼巴或意大利咖啡8分满，夹入一片薄柠檬片，柠檬片会浮在咖啡上;慢慢在柠檬片上倒一些朗姆酒，点火后燃烧

2015-02-26 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方制作技巧蓝带咖啡

咖啡知识

花式咖啡配方制作技巧蓝带咖啡

【中文名称】：蓝带咖啡【英文名称】：Blue Bandy Coffee 【材料】：钻石红冰糖15毫升、曼巴哥热咖啡7分、蓝柑桔香甜酒15毫升、鲜奶油适量、蓝柑酒少许、巧克力米少许【制法】：杯中先放1/2大匙钻石红冰糖，倒入热咖啡至7分满;加入蓝柑桔香甜酒，上挤一

2015-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡配方麦咖啡的咖啡制作技巧

咖啡知识

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【中文名称】：麦咖啡【英文名称】：Barley Coffee 【材料】：意大利咖啡半杯、麦茶1大匙、热水3分、鲜奶油适量、麦粒少许、蜂蜜15毫升【制法】：将咖啡倒入杯中，麦茶和热水用蒸汽加热打出味道，再倒入，挤上鲜奶油，上放麦粒，附蜂蜜、糖包就可以上桌

2015-08-05 咖啡知识我要分享

特色花式咖啡制作技巧梅兰锡咖啡

咖啡知识

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加满满的牛乳轻喝一杯 melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失

2014-11-27 咖啡知识我要分享

特色花式咖啡制作技巧法利赛亚咖啡的制作

咖啡知识

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farizer coffee似乎是在咖啡，其实是在喝酒而得名巴利赛此乃澳大利亚咖啡。目前仍然有人若从早上就想喝酒，到了街上咖啡店会叫此咖啡。作法：杯子里放十公克砂糖，莱姆酒20CC边用汤匙搅拌注入深度烘焙咖啡。加上奶精与数滴酒即可。

2014-11-27 咖啡知识我要分享

弗莱明咖啡的做法花式咖啡制作技巧

咖啡知识

弗莱明咖啡的做法花式咖啡制作技巧

flamming coffee 因拿破仑最喜爱的咖啡咖啡布里野尔咖啡布鲁烈特而得名。从柠檬皮上燃烧的火炎滴落下来白兰地，高度戏剧化表演的咖啡。朋友聚集宴会时请务必共享一番。作法：事先准备好定量的砂糖加上热咖啡。深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其中。点

2015-04-27 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方制作技巧爪哇摩卡咖啡

咖啡知识

花式咖啡配方制作技巧爪哇摩卡咖啡

【中文名称】：爪哇摩卡咖啡【英文名称】：Java Mocha Coffee 【材料】：曼爪热咖啡8分、冰糖1包、鲜奶油适量、巧克力膏15毫升、可可粉少许、奶油球1个【制法】：杯中倒入热咖啡8分满，加入糖包，挤上鲜奶油一层，淋上巧克力膏、撒上可可粉，再倒入奶油

2015-02-26 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方瑞士摩卡咖啡制作技巧

咖啡知识

花式咖啡配方瑞士摩卡咖啡制作技巧

【中文名称】：瑞士摩卡咖啡【英文名称】：Swiss Mocha Coffee 【材料】：曼摩热咖啡6分，温热鲜奶60毫升，巧克力膏15毫升，鲜奶油适量，削片巧克力少许【制法】：倒入曼摩热咖啡约6分满，加入温热鲜奶，巧克力膏搅拌混合;上面再旋转挤入一层鲜奶油，放

2015-08-05 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方夏日恋情咖啡制作技巧

咖啡知识

花式咖啡配方夏日恋情咖啡制作技巧

【中文名称】：夏日恋情咖啡【英文名称】：Summer Love Coffee 【材料】：意大利咖啡8分满、杏仁酒10毫升、茴香酒10毫升、鲜奶油适量【制法】：将咖啡倒入杯中7分满，再加入杏仁酒和茴香酒，最后挤上一层鲜奶油即可。

2015-08-05 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方戴安娜咖啡制作技巧

咖啡知识

花式咖啡配方戴安娜咖啡制作技巧

【中文名称】：戴安娜咖啡【英文名称】：Diana Coffee 【材料】：意大利热咖啡8分、杏仁香甜酒15毫升、鲜奶油适量、杏仁片少许、杏仁粉1茶匙【制法】：将咖啡倒入杯中约8分满，加入杏仁香甜酒，上面再旋转挤入一层鲜奶油，撒上杏仁片、杏仁粉即可

2015-08-05 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方爪哇摩卡咖啡制作技巧

咖啡知识

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【中文名称】：爪哇摩卡咖啡【英文名称】：Java Mocha Coffee 【材料】：曼爪热咖啡8分、冰糖1包、鲜奶油适量、巧克力膏15毫升、可可粉少许、奶油球1个【制法】：杯中倒入热咖啡8分满，加入糖包，挤上鲜奶油一层，淋上巧克力膏、撒上可可粉，再倒入奶油

2015-08-05 咖啡知识我要分享

花式咖啡配方罗马假期的咖啡制作技巧

咖啡知识

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【中文名称】：罗马假期【英文名称】：Rome Holiday Coffee 【材料】：意大利热咖啡8分、棕可可酒10毫升、水蜜桃酒10毫升、鲜奶油适量、水蜜桃丁少许【制法】：杯中倒入热咖啡8分满，加入可可酒、水蜜桃酒，再挤上一层鲜奶油花，撒上一些水蜜桃丁即可。

2015-08-05 咖啡知识我要分享

特色花式咖啡制作技巧印第安咖啡

咖啡知识

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享受芳醇的甜美 indian coffee 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的咖啡与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

2014-11-27 咖啡知识我要分享

花式咖啡制作技巧制作印第安咖啡

咖啡技术

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2015-02-09 咖啡技术我要分享

咖啡杯测术语 scaa咖啡杯测表介绍精品咖啡杯测技术技巧是介绍

咖啡技术

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(编译：黄伟转载务必注明出处和原始链接) 先看看什么是咖啡杯测：点击咖啡杯测然后，看下面的杯测术语，即杯测咖啡时我们使用的语言：杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯测(品)师采用以下的标准来评判咖啡。

2016-01-22 咖啡技术我要分享

咖啡豆在家烘焙技巧家用烘焙机

咖啡烘培机

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咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，使生豆中的淀粉经高温转化为糖和酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质会转化成酶和脂肪，剩余物质会结合在一起，在咖啡豆表面形成油膜层，并在此过程中生成咖啡的酸、

2015-02-03 咖啡烘培机我要分享

烘焙咖啡豆小技巧

咖啡知识

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一杯香浓醇厚的咖啡，已经成为现代人日常工作、生活中必不可少的一部分。然而，一杯咖啡的灵魂，正是咖啡豆的新鲜度。一颗coffee bean，从生豆处理，到烘焙，到研磨，每一个环节都是紧扣的，其中，烘焙更是影响这颗bean焦化的重要阶段，是决定这颗bean是否值

2016-04-28 咖啡知识我要分享

咖啡拉花艺术Latte Art of Coffee 意式咖啡拿铁怎么拉花

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁咖啡拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心喜欢喝咖啡的人无不喜欢看到咖啡上缘的艺术图形，其实这种艺术叫做拉花，能一边喝著香醇的咖啡，又能一边欣赏著可爱的图腾，

2018-01-28 拉花我要分享

咖啡制作技巧 37种花式咖啡制作配方

咖啡知识

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花式咖啡制作配方: 1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯

2015-05-23 咖啡知识我要分享

跟咖啡师学做小狐狸拉花

咖啡行业

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导语：咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的意式特浓咖啡Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。一起跟随专业咖啡师孙磊学做一款小狐狸图案咖啡拉花吧

2015-11-18 咖啡行业我要分享

[转载]心型咖啡拉花技巧

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咖啡拉花技巧咖啡这个外来物种如今被越来越多人的喜爱，喝咖啡如今不仅是一种健康更成为一种时尚，下面我们就来看看咖啡师们是怎么制作一杯完美的咖啡拉花。咖啡拉花(coffee fest)在咖啡行业中一直没有明确的定义起源于某个地方，只能说它是由卡布基诺咖啡

2014-08-14 咖啡技术我要分享

咖啡拉花制作技巧咖啡拉花的技巧咖啡拉花心得咖啡如何拉花？

咖啡技术

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关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2016-03-21 咖啡技术我要分享

台日咖啡大师相会续木义也、陈志煌谈何谓“好咖啡”

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾不只自家烘焙咖啡馆如花盛开，就连台湾自栽咖啡豆也有显著成长，今年首次举办的台日咖啡多元文化展（Culture Coffee Festival in Taipei）甫落幕，隔日一场小型台日咖啡交流座谈于Fika Fika Caf

2017-08-01 咖啡资讯我要分享

颜值太高了！韩国欧巴超人气咖啡厅特色拉花赚翻天

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拥有超高绘画技巧的咖啡师名为Kangbin Lee是Zombie Coffee的红牌咖啡师在韩国开了特色咖啡厅店，精湛的拉花技术和俊俏的脸庞让无数的女粉丝为之着迷!一起来看看，认真的男人的魅力吧~ 如果端出这咖啡给我我绝对捨不得喝，会一直盯著欣赏，就算咖啡冷掉还是不

2015-07-31 咖啡资讯我要分享

怎么做单品手冲咖啡？单品手冲咖啡做法技巧单品手冲咖啡英文是

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先请先准备30克刚研磨好的单品咖啡粉与350c.c左右的93度热水。第一个重点是要准确测量单品咖啡豆重量。第二个重点是建议分四次加水。步骤1: 将滤纸放入滤杯中先将滤纸放入

2018-07-17 单品咖啡我要分享

降温式萃取 | 手冲咖啡进阶技巧，V60+降温式萃取

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2018-10-06 咖啡技术我要分享

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店准备工具：滤杯+滤纸+手冲壶+有容量刻度的杯子滤杯滤壶滤纸：小盆友的这个帽子就是咖啡滤纸哦稳定注入的水柱以优雅的回旋与咖啡粉共舞，萃取出纯净的咖啡风味，滤冲式咖啡看似简单，

2017-07-11 咖啡知识我要分享

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2018-01-18 咖啡竞赛我要分享

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2019-02-17 冲煮我要分享

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