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什么是冰滴咖啡?冰滴冷萃咖啡的口感特点是什么
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)水滴式咖啡源自欧洲,藉由自然渗透水压,调节水滴速度,使用冷水慢慢滴滤而成,以五度C低温萃链十小时长时间滴漏,让咖啡原味传真
2022-10-14 咖啡知识 我要分享日式深烘咖啡为什么这么苦?如何冲出深烘咖啡豆的甜感?
如果你是千禧年之前出生的朋友,对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了,不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅
咖啡豆烘焙度|咖啡烘焙度越高越苦吗?咖啡烘焙中度和深度程度哪个好
表现上来看,咖啡烘焙是一个很个人表现的东西,而实际上,它存在着一种风味表达规律。比如,不少人对耶加雪菲的酸印象深刻,所以埃塞豆的印象是通过中浅烘来表现的,曼特宁的风味特点是醇厚,自然而然,你就需要把它
拉花比较好的咖啡豆有哪些_拉花适合深烘的咖啡豆吗_拉花咖啡价格
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)用不同的拉花咖啡豆拉出来的拉花咖啡除了口感不同,还有其他差别吗?不同的拉花咖啡豆,影响的是咖啡基底的风味,与拉花无关,您的
2025-08-16 咖啡拉花 我要分享又加浓缩又加手冲,红眼咖啡是什么?黑眼咖啡怎么做?跟美式有什么区别?
近日前街在网上冲浪的时候,发现了一款特殊的,盛行于北美洲的意式咖啡:红眼咖啡。它跟大部分意式咖啡一样,都是往意式浓缩里添加其他物质制作而成!不同的地方就在于,与浓缩咖啡融合的对象依旧是咖啡!而且还是“
咖啡凉了可以二次加热回温吗?为什么冷咖啡味道没那么香?
都知道,冲好的咖啡会随着时间自然冷却,但除此之外,在这个过程中,其味道也会发生不可恢复的变化。比如原先馥郁扑鼻的香气已俨然消散,深烘焙的咖啡变得不那么顺滑,中浅烘焙的咖啡更加突出了酸涩感,甚至会生成不
正宗的红茶泡出来什么颜色深淡的区别?如何分辨红茶是否染色了?
最近我去了一家茶馆,他们的茶不是像大多数地方那样按类别分类普洱茶、红茶、乌龙茶、绿茶等等而是按烘焙程度分类的。深焙,中焙,和浅焙。当然,他们并没有涵盖所有茶叶类别。只有红茶、乌龙茶和绿茶,但这个概念引
2022-04-27 特别报导 我要分享哥伦比亚咖啡巴西咖啡共同点区别 中深烘焙巴西哥伦比亚咖啡豆风味特点口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)世界上一些最受欢迎的咖啡来自南美洲,也许该地区没有哪个国家比巴西更好。咖啡于1727年抵达巴西,自19世纪40年代以来,巴
2024-11-23 美洲咖啡精品庄园 我要分享pawani黄金曼特宁的咖啡风味口感及特点 印尼曼特宁咖啡豆产地品种介绍
提到黄金曼特宁,您的第一感觉是不是香浓醇厚,苦味浓厚,但果酸极弱呢?相信这是多数人对于黄金曼特宁的第一感受,其实这是和目前市场上多数黄金曼特宁都是采用的中深度烘焙有关而造成的,这当中也包括我们店里的黄
2024-10-06 咖啡知识 我要分享意式咖啡豆哪个牌子的最好?新手小白的咖啡豆挑选指南!SOE和拼配和单品咖啡有什么区别?
由于很多朋友才刚入门没多久,所以对于各种咖啡的专业术语可以说是一窍不通。这让他们在购买咖啡豆的时候总是无从下手,不知道该如何才能够挑选到合自己口味的咖啡豆。但其实咖啡豆的购买不会很复杂。只要我们稍加了