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百Q齐聚云南生豆大赛重新定义精品咖啡概念-阿拉比卡咖啡过时了

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2018-03-16 云南咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆的概念- 云南的精品咖啡豆品种

精品咖啡豆

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1.是否具有丰富的干香气（Fragrance)。所谓干香气是指咖啡烘焙后或者研磨后的香气。 2.是否具有丰富的湿香气（Aroma)。湿香气是指咖啡萃取液的香气。 3.是否具有丰富的酸度(Acidity）。是指咖啡的酸味，丰富的酸味和糖分结合能够增加咖啡液的甘甜味。 4.是否

2016-10-17 精品咖啡豆我要分享

星巴克紧跟国潮风！开设国内首家非遗概念店！

特别报导

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2022-10-02 特别报导我要分享

中国云南云南咖啡网云南小粒咖啡咖啡豆价格

咖啡庄园

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精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

云南全省咖啡种植面积云南咖啡种植云南咖啡小种咖啡

咖啡庄园

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2016-06-13 咖啡庄园我要分享

关于咖啡你不知道的那些事云南咖啡中国咖啡发展史

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在中国咖啡是舶来品，可是否您知道，对於欧洲、美洲来说咖啡也是舶来品，而且咖啡本名也不叫咖啡。在衣索比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸

2018-06-23 咖啡知识我要分享

云南咖啡云南也有精品咖啡云南小种

咖啡庄园

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精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

第三波精品咖啡浪潮概念是什么？精品咖啡都有什么牌子和特点？

精品咖啡学

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国精品咖啡网云南2018咖啡豆最新报价格咖啡师沙龙咖啡行业庄园咖啡是第三波咖啡新浪潮，除了追求各庄园独特风味之外，更是著重对于咖啡小农的照顾，以公平贸易避免剥削，已

2018-03-17 精品咖啡学我要分享

咖啡成金：是星巴克的中国梦，还是中国的咖啡梦？

中国咖啡

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中国已成为星巴克的全球第二大市场，仅次于发源地美国。图片来源：路透社专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尽管星巴克（Starbucks ）是美国连锁咖啡店的代表，不过，它们如现在却选择在中国开设全球最大的旗舰店。位于上海的精品烘

2017-12-11 中国咖啡我要分享

意式咖啡和美式咖啡区别？espresso的概念是什么？前街意式配方？

精品咖啡豆

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2018-10-21 精品咖啡豆我要分享

雀巢罗布斯塔咖啡简介

罗布斯塔

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店说雀巢咖啡在世界各地都选择最为便利和经济的方式做他们的咖啡。比如在中国，云南的咖啡豆因为发展很快，现在的雀巢大部分选用的都是云南咖啡豆。首先要清楚一个概念，速溶咖啡里的咖啡成

2017-07-08 罗布斯塔我要分享

咖啡拼配的概念拼配咖啡豆的分类有哪些？拼配咖啡豆的目的

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡拼配是指：把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡按一定的比例进行混合在一起。混合咖啡绝非

2025-06-20 意式咖啡我要分享

咖啡创业：把咖啡煮出中国味道

咖啡馆经营

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钱昌云第一次正式坐在自己的办公桌前，软胶囊咖啡、概念咖啡、精品云南生豆，这是他们目前的主营产品，将来更多创意正在酝酿之中。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

有机咖啡之旅 | 你是云南夜空中闪亮的星

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Hello，各位，上回我们讲到，上海IFC国金中心的Pret A Manger 售卖有机咖啡，咖啡豆来自云南普洱思茅地区的有机咖啡农

2017-04-28 云南咖啡资讯我要分享

可可豆和咖啡豆的区别独特咖啡豆的能力是什么

咖啡庄园

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据说雀巢咖啡在世界各地都选择最为便利和经济的方式做他们的咖啡。比如在中国，云南的咖啡豆因为发展很快，现在的雀巢大部分选用的都是云南咖啡豆。首先要清楚一个概念，速溶咖啡里的咖啡成分，不是以咖啡豆磨碎后的形式存在的，而是重新萃取析出的，可参考

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

大学毕业开咖啡馆把咖啡煮出中国味道

咖啡文化

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8月24日，下了一天的雨，昆明终于放晴了。对钱昌云来说，这或许是个好兆头。这天，他们的养谷咖啡团队正式成立，一个孕育了两年的创业计划终于变成了现实。放下公文包，钱昌云第一次正式坐在自己的办公桌前。软胶囊咖啡、概念咖啡、精品云南生豆，这是他们目

2014-07-31 咖啡文化我要分享

以茶闻名的云南普洱星巴克购买云南普洱云南小粒种咖啡豆

精品咖啡豆

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精品咖啡浪潮正在改变以茶闻名的云南普洱星巴克购买云南普洱咖啡云南普洱市，中缅边界孟连县。沈雪晶有点沮丧，因为她此刻所在的这片山头的主人告诉她，她从230公里外的普洱市区乘车5小时，专门来品尝的那一批次咖啡豆已经没有了。沈雪晶是来自上海的一名

2018-05-29 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡的精品之路—精品咖啡浪潮正在改变以茶闻名的云南普洱

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格不仅仅是城市当中不断涌现的精品咖啡店，云南普洱的咖啡产业也正在从速溶咖啡时代过渡到第三次咖啡浪潮之中。星巴克、热衷咖啡的

2018-03-10 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡的现状云南咖啡种在哪里

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2018-12-12 咖啡文化我要分享

单一产区云南咖啡豆拼配技巧意式拼配技巧、配方记录

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以不同烘焙度烘焙每支咖啡,分别杯测每个烘焙样品的风味,仔细了解每支豆子的杯侧风味特征,这是进行配豆的先决条件.品尝咖啡应该是从热的时候开始一直到咖啡完全冷却.对于这些风味特征的生动记忆是调

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡发展历程我国云南咖啡历史介绍

咖啡文化

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2018-12-04 咖啡文化我要分享

云南咖啡豆品种云南咖啡产区历史故事前街2013小粒咖啡风味口感特点描述

云南咖啡豆

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对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：德宏酝酿在未来几年内将咖啡种植面积从现在的10万亩扩大到20万亩；临沧在十二五规划中将现有两万多亩咖啡林扩大10倍，至20万亩；普洱也计划将在22万亩的咖啡林扩展至

2025-07-03 云南咖啡豆我要分享

云南咖啡科普云南也有精品咖啡豆没有你想的那么差

咖啡知识

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2025-06-24 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆风味如何_埃塞俄比亚咖啡豆价格贵吗？

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡豆的秘密：原本咖啡本名也不叫咖啡。在埃塞俄比亚，有一个省叫咖法省，这个省出产一种植物果实，具有醇、甜、果香、酸、苦多重味道，食用之后具有提神、镇静的作用

2018-09-13 埃塞俄比亚咖啡我要分享

何谓精品咖啡？什么是精品咖啡？精品咖啡的特点精品咖啡的口

精品咖啡学

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很多老手对这个概念不以为然，可当你要用几句话说出来的时候，发现基本没几个能说清楚。大部分人都会说，豆子好，烘焙正确，萃取手法到位。就是精品咖啡。这只是一个描述，不是定义。或者说，美国精品咖啡协会(SCAA)评分体系，达到80分的就是精品咖啡。这只

2016-03-22 精品咖啡学我要分享

2022年云南咖啡豆价格云南小粒咖啡豆受欢迎的原因竟然是……

特别报导

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咖啡成为了“香饽饽”，云南产的咖啡豆也成为越来越多人的选择。中国的咖啡市场也在逐渐壮大，为了能尽早瓜分咖啡市场更大的份额，“跨界”成为了进入咖啡赛道的其中一个入场途径。可是，大家有没有发现，越来越多的

2022-03-06 特别报导我要分享

了解咖啡有益健康

咖啡文化

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早在1884年和1892年，咖啡苗已经被种在我们台湾和云南的土地上。早在上世纪初，咖啡馆也已经落户于上海滩的街头成为文人雅士名流的聚集地。早在30年前，国际食品业巨头之一雀巢也已将咖啡的概念传遍大江南北。早在1999年，国际咖啡零售品牌星巴克也已在北

咖啡有益健康

2014-09-03 咖啡文化我要分享

云南卡蒂姆咖啡的现状云南小粒咖啡是卡蒂姆品种的吗？

卡蒂姆咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆云南咖啡是扛中国精品咖啡大旗的，咖啡品种是以阿拉比卡种为主，再详细一点，90%以上是卡蒂莫（Catimor）。我们先看一下卡蒂莫的血缘，它是由蒂莫

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡豆现状介绍云南铁皮卡咖啡风味描述特点

咖啡知识

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云南咖啡豆近几年的热度一直很高，许多到店的朋友都提及到云南咖啡现在怎么样了。早些年云南豆被人一直诟病为狂野，土腥味，杂感等等……其主要原因是云南种植的咖啡品种是卡蒂姆。卡蒂姆是卡杜拉与蒂姆的混种，也就

2022-03-08 咖啡知识我要分享

咖啡达人：把云南豆打造成中国“蓝山”

咖啡馆经营

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一个新竹人，一个台北人，两个年过半百的台湾人欲在厦门打造中国的蓝山。众人皆知，蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡之一，它产自牙买加，独特的地理气候条件，造就了其优越的品质。大陆地大物博，不知是否也能生产出如此优质的咖啡豆?如今，在一家名为FCR的

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

不用怀疑，家咖啡就是你的味道

咖啡文化

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我沉淀了苦，只为你留下香。这是我最喜欢的一句话，也是这些年来，我能诗意表达咖啡梦想的一句话。感谢上苍，感谢每一个知道、消费或批评我们家咖啡挂耳包的人们。从2008年那个冬天结缘云南咖啡，算起来也进入了第六个年头。家咖啡挂耳包，是我从事咖啡行

2015-08-06 咖啡文化我要分享

云南咖啡厂官网_云南咖啡厂咋样_云南咖啡厂有几家

咖啡品牌

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》》云南咖啡厂官网《《专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南咖啡厂位于春城--昆明，是联合国开发计划署（UNDP）和中国政府的项目资金建立，于1992年建成投产，年单班生产焙炒咖啡1000吨，是目前国内设备工艺

2018-09-28 咖啡品牌我要分享

云南帝比卡/铁皮卡的特点帝比卡咖啡豆风味帝比卡咖啡怎么喝？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡适合栽种的地区主要在亚热带及热带，以赤道为中心，南北纬 25 度之环状区域。而咖啡生长主要分布于五个区域，而不同区域咖啡豆风味和口感特性皆不同。不同地域所生长的咖啡是

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的风味描述处理法品质口感特点研磨度介绍

云南咖啡豆

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云南咖啡豆介绍咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃，东经99℃，基地海拔低1230米，高

2016-10-26 云南咖啡豆我要分享

2019星巴克云南臻选咖啡豆普洱保山综合咖啡豆故事风味描述

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）普洱保山综合咖啡豆星巴克中国首款云南臻选拼配咖啡豆普洱保山综合咖啡豆，由来自产地相距近千公里的保山佐园咖啡和普洱孟连县金山咖啡合作社的咖啡豆拼配而成，两者均采用水洗法

2019-09-28 咖啡资讯我要分享

铁皮卡帝比卡咖啡豆有什么风味云南帝比卡咖啡特点

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品尝风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。旧时代，单品咖啡是黑咖啡的代名词。

2018-09-02 精品咖啡豆我要分享

云南曼老江咖啡庄园只为唤醒你的美好

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云南捷思贸易有限公司成立于2006年4月，公司经营范围为：国内贸易、物资供销；货物技术的进出口；农产品加工;是一家主要从事咖啡、木薯以及其他经济作物加工、销售为一体的综合性进出口企业，并在国家商品进出口检验检疫局取得出口食品生产企业备案证明。公

2015-08-31 咖啡庄园我要分享

普洱咖啡星巴克、雀巢的原料后花园普洱咖啡味道如何呢？

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2019-03-06 云南咖啡我要分享

雀巢扩大在华采购咖啡豆规模看好中国市场

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云南普洱是雀巢咖啡的重要种植基地，雀巢咖啡中心的落户显得顺理成章。数据显示，云南的咖农大约有12.3万户，种植咖啡面积为12.4万公顷左右，而咖啡生豆年产量在7万到10万吨。 3月23日在普洱市落成的雀巢咖啡中心，占地面积3万平方米。根据项目规划，中心划

2016-08-26 咖啡资讯我要分享

云南小粒咖啡豆功效好喝吗云南精品黑咖啡能减肥吗？

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南小粒咖啡的主要产地小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100

2022-01-11 云南咖啡豆我要分享

中国咖啡发展史：云南精品咖啡的发展历史与小粒咖啡口感

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国咖啡看云南云南是中国最早种植咖啡的省份之一。19世纪末期，来自欧洲的传教士到云南大理等地传教，将咖啡种子带到了云南。解放後初期，保山潞江坝试种成功，发现适应性表现良

2019-07-21 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡价格再演“过山车” 谋求定价话语权是突围之本

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作为世界咖啡的主产区之一，云南咖啡价格却受制于国外市场，没有定价话语权。专家认为，对种植者和整个行业来说，最终要通过金融手段抵御各种风险，谋求长远发展。

2014-06-04 咖啡行业我要分享

昆明市场咖啡馆井喷盈利普遍不乐观

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前景不错，竞争也很激烈。创业型咖啡馆一般都有独特风格。摄影：本报记者马宏波自2011年星巴克来昆明开店创下最疯狂排队纪录后，咖啡馆这一市场在昆明竞争越来越激烈。除了星巴克、猫屎咖啡、咖啡陪你、漫咖啡等国际品牌近两年在昆明蓬勃兴起外，众多独立

2015-07-09 中国咖啡我要分享

中国咖啡种植产地在哪中国云南咖啡豆品质风味口感怎么样

中国咖啡

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尽管云南拥有理想的咖啡种植气候，但是雀巢同样致力于实现该地区咖啡产值和农作物价值的最大化，雀巢公司培育出适合当地土壤条件和气候的咖啡种子，为云南的咖农提供了最先进的知识和技术，以提高当地咖啡种植业的增

2025-06-28 中国咖啡我要分享

云南咖啡公平贸易可行性探讨

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云南咖啡公平贸易可行性探讨作者：陈成「摘要」本文采用公平贸易概念不同于WTO规则中的公平贸易政策，而是一种在短时间内改善小规模生产者生活状况、为弱势生产者提供可持续发展机会的非传统贸易方式，近年来，公平贸易体系已逐步完善，形成了以生产者、认

2014-05-29 咖啡资讯我要分享

云南咖啡与星巴克的不解之缘云南咖啡星巴克故事

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2018-12-04 咖啡文化我要分享

中国咖啡品种是以什么品种为主中国咖啡的质量有在不断提高吗

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直到最近，大多数中国种植的咖啡都以价格便宜和质量普遍较低而闻名。它主要通过星巴克和雀巢等公司出口到全球。然而，在过去十年中，规模较小的中国咖啡农场不仅开始生产质量更好的咖啡，而且变得更加可持续。如今，云南咖啡往往具有显着的甜味和独特的口

2021-08-04 咖啡我要分享

GABEE彩虹七大咖啡系列 GABEE拉花缸彩虹咖啡制作方法及概念介绍

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GABEE.在经过十年的积累与酝酿，由创办人林东源先生将近二十年的经验与淬炼，经由严谨的咖啡生豆搜寻与评鉴，与精品咖啡庄园建立起良好的直接关系，创造出最符合精品咖啡市场也最具全面性的咖啡系列[GABEE.彩虹七大咖啡系列]，为咖啡行业抹上了一抹亮丽的彩

2016-01-15 咖啡技术我要分享

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2018-10-18 云南咖啡豆我要分享

星巴克云南咖啡豆故事星巴克云南咖啡豆“最初十英尺”介绍

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2018-04-09 云南咖啡豆我要分享

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