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生豆处理法 日晒、水洗、蜜处理、红酒处理有什么区别？
生豆处理法日晒、水洗、蜜处理、红酒处理有什么区别？据说咖啡爱好者们选购咖啡豆，最常用也最有效的方法是看咖啡豆包装上的信息。如果包装上咖啡豆的品种、产地、庄园、海拔、年份、处理方式等信息一应俱全，那么，
2025-06-21 精品咖啡豆 我要分享
肯尼亚马赛咖啡豆冲煮粉水比教学 肯尼亚咖啡风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯亚所生产的高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极的咖啡之一,肯亚不但是咖啡大国,也是优良咖啡的模范生,肯亚的咖啡全部由肯亚咖啡局
2021-11-17 肯尼亚咖啡豆 我要分享
什么是咖啡“蜜处理”
要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到“蜜处理”。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用“蜜处理豆”夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。
2014-05-28 咖啡知识 我要分享
什么是均衡的咖啡风味？果味咖啡风味的产区代表介绍
咖啡的味道介绍咖啡的独特芳香和口味特征的整体和综合感觉/知觉，融合体，酸味，香味，苦味，甜味，回味。均衡的咖啡是一种没有单一风味特征占主导地位和/或压倒/压倒其他风味特征的咖啡。世界上许多最好的咖啡都
咖啡豆分级 耶加雪菲等级划分
埃国豆以产地命名，通常以省命名。这个有点像法国红酒的波尔多产区。哪几个产区大家都很清楚了。备注：雪菲是西达摩省里面的一个小产区，由于风味独特，所以可以独立成为品牌。这个命名方法和其他非洲国家很不一样（
2025-06-11 咖啡知识 我要分享
