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咖啡厅吧员做什么_了解更多有关咖啡厅吧员做什么的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡厅吧员做什么的内容

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星巴克上过班的人告诉你那些装逼作死的奇葩客人

咖啡品牌

星巴克上过班的人告诉你那些装逼作死的奇葩客人

现在喝星巴克已经不是撒子新鲜事了吧。前两天看到一个哥子写的星巴克内幕帖，说的啥子伙伴券啊之类的，怎么点啊之类的，写得还多全的。突然想起我前两年在星巴克兼职，遇到的那些奇葩顾客，真是一个比一个奇葩，不上奇葩说都可惜了。吧员每天的娱乐也就是调

2017-10-18 咖啡品牌我要分享

咖啡师吧员必须具备的三个品质

咖啡知识

咖啡师吧员必须具备的三个品质

考虑到浓缩咖啡的制作过程中，动手操作所占成分极大：操作员与顾客的关系对于整个咖啡吧的生意也至关重要，你就知道你此时所做决定的分量了。 1、性格为了建立一个稳定的顾客群体，在咖啡机后面工作得人必须善于与人打交道，友好，风趣，记得住人名和长相。

2015-08-13 咖啡知识我要分享

咖啡馆咖啡师吧员必须具备的三个品质

咖啡师

咖啡馆咖啡师吧员必须具备的三个品质

考虑到浓缩咖啡的制作过程中，动手操作所占成分极大：操作员与顾客的关系对于整个咖啡吧的生意也至关重要，你就知道你此时所做决定的分量了。 1、性格为了建立一个稳定的顾客群体，在咖啡机后面工作得人必须善于与人打交道，友好，风趣，记得住人名和长相。

2015-10-23 咖啡师我要分享

一个咖啡师月薪30000的具体实现方法

咖啡资讯

一个咖啡师月薪30000的具体实现方法

来吧，宝贝。到这之后你的年薪不会低于20万美刀的！别轻信媒体！我们不是最喜欢拒人的学校！最没人情味的是麻省理工！别去申请麻省理工！申请我们这儿吧！相信我！即使两万两千多名申请者中我们只录取9%，还是申请吧！顶多邮箱里多出薄薄一纸拒信。来吧！让

2015-10-16 咖啡资讯我要分享

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的人力资源管理

咖啡馆经营

咖啡馆的管理和服务咖啡馆的人力资源管理

一、运用组织推动咖啡馆运营在咖啡馆实际的经营上，也是必须通过组织系统、运用人力因素完成各项任务。并在相互的分工彼此的协调下，才能发挥整体的团队精神，推动咖啡馆运营。现代的咖啡馆经营，必须要能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条

2014-09-19 咖啡馆经营我要分享

咖啡厅经营管理是否已经做好了开咖啡厅的准备？

咖啡馆经营

咖啡厅经营管理是否已经做好了开咖啡厅的准备？

一、确定经营业态是否已经做好了开咖啡厅的准备经营咖啡厅需要有租约较长的固定场所，营造出喝咖啡的氛围，有充足的座位，在这里除了提供咖啡，还能供应食物。在中国人喝咖啡的观念里，咖啡馆是一个可以聊天、独处、办公、谈情说爱的地方。面积为80-140平米

2015-09-06 咖啡馆经营我要分享

开咖啡馆前必读的文章，如何成功地开一家咖啡馆精品咖啡

咖啡馆

开咖啡馆前必读的文章，如何成功地开一家咖啡馆精品咖啡

STEP1：确定经营业态开咖啡馆还是流动咖啡车呢？经营咖啡馆需要有租约较长的固定场所，营造出喝咖啡的氛围，有充足的座位，在这里除了提供咖啡，还能供应食物。在中国人喝咖啡的观念里，咖啡馆是一个可以聊天、独处、办公、谈情说爱的地方。经营费用较高，

2016-07-18 咖啡馆我要分享

热议咖啡豆储存的问题回复

咖啡豆

热议咖啡豆储存的问题回复

好多朋友，从事过吧台，有的也做咖啡师好久了。关于储存，自然不在话下。我们一些初级的朋友刚上路，就对咖啡豆的储存不停的咨询。我不是咖啡师，也不是吧员。只是从事这个行业久了。有了自己的咖啡，希望跟大家交流一下，不吝赐教，如有失误的地方，希望给

2015-04-21 咖啡豆我要分享

咖啡常识热议咖啡豆储存的问题

咖啡知识

咖啡常识热议咖啡豆储存的问题

好多朋友，从事过吧台，有的也做咖啡师好久了。关于储存，自然不在话下。我们一些初级的朋友刚上路，就对咖啡豆的储存不停的咨询。我不是咖啡师，也不是吧员。只是从事这个行业久了。有了自己的咖啡，希望跟大家交流一下，不吝赐教，如有失误的地方，希望给

2014-11-08 咖啡知识我要分享

上海之行——西郊，乡村咖啡

咖啡文化

上海之行——西郊，乡村咖啡

此次上海之行我的一个主要目的就是能够看看上海的咖啡馆，而位于市郊的乡村咖啡馆，是我久闻已久的一家咖啡馆，在咖啡沙龙中也看过一些该馆的图片。在我的印象中，这家乡村咖啡馆应该是一家不错的咖啡馆，新鲜的自烘豆子、古朴素雅的装修风格、重视咖啡品质

乡村咖啡

2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡店员因美甲被投诉！网友：行有行规

咖啡新闻

咖啡店员因美甲被投诉！网友：行有行规

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，社交平台上一则“在库迪咖啡上班可以做美甲”的帖子引起网友的关注与热议。发帖人称，自己11月初在一家库迪门店取餐时，注意到给饮品打包的员工双手做了美甲。漂亮

2024-11-29 咖啡新闻我要分享

吧台主管管理的知识

咖啡资讯

吧台主管管理的知识

吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材料调查，验收。 6负责吧台的物料储备，保

2016-06-07 咖啡资讯我要分享

献给所有的咖啡师上海咖啡师收入报告

咖啡师

献给所有的咖啡师上海咖啡师收入报告

咖啡师，一个响亮而又令人羡慕的职业，特别是咖啡王子一号店的热映，更是让咖啡师成为了不少人的憧憬，那咖啡师的现状的究竟如何呢?由于笔者居住在上海，所以我只能通过分析上海咖啡师的收入、前景等，希望能由微见著，描述出咖啡师的大致职业旅程。入行咖

2015-10-23 咖啡师我要分享

主打氛围感？瑞幸抹茶柠檬水有颜无味？！

咖啡新闻

主打氛围感？瑞幸抹茶柠檬水有颜无味？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着气温攀升，清爽的柠檬茶成了消费者的消暑饮品，紧跟市场需求的瑞幸在近期一连推出两款柠檬茶，分别为经典口味和抹茶口味。苦于夏日高温的瑞幸粉丝们一见到这两款消暑的

2024-07-23 咖啡新闻我要分享

咖啡培训如何做好咖啡馆吧台主管

咖啡馆经营

咖啡培训如何做好咖啡馆吧台主管

首先作为一个吧台主管，其要求相对严格! 吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材

2015-01-12 咖啡馆经营我要分享

星巴克手冲咖啡的特点，星巴克什么好喝

咖啡知识

星巴克手冲咖啡的特点，星巴克什么好喝

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店星巴克手冲咖啡的特点喝星爸爸手冲之前你需要知道--------------------------- 1. 明白咖啡豆目前全世界用于商业的咖啡品种约有100多种，但都是由阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)

2017-07-13 咖啡知识我要分享

想开咖啡店需要学什么，开店的基本流程

咖啡馆经营

想开咖啡店需要学什么，开店的基本流程

A.首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲在北京开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。 B.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活

2017-05-19 咖啡馆经营我要分享

深入了解浓缩咖啡的形式

咖啡知识

深入了解浓缩咖啡的形式

浓缩咖啡是一门科学，但科学却无法告知你咖啡该是什么味道。我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫，

2015-03-06 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡的制作是类似于一门音乐艺术

咖啡知识

浓缩咖啡的制作是类似于一门音乐艺术

浓缩咖啡是一门科学，但科学却无法告知你咖啡该是什么味道。我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫，

2015-05-20 咖啡知识我要分享

做意式咖啡的技术谈谈做浓缩咖啡的精髓

咖啡知识

做意式咖啡的技术谈谈做浓缩咖啡的精髓

浓缩咖啡是一门科学，但科学却无法告知你咖啡该是什么味道。我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫，

2015-03-31 咖啡知识我要分享

咖啡常识浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术

咖啡知识

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浓缩咖啡是一门科学，但科学却无法告知你咖啡该是什么味道。我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫，

2014-12-23 咖啡知识我要分享

Costa卫生状况令人堪忧

咖啡资讯

Costa卫生状况令人堪忧

提到咖啡店，让人常与时尚白领、情侣约会联系在一起，成为安静、整洁、高雅的代名词。最近有线索人反映，这种高档的餐饮场所，存在卫生问题。今年3月，本报记者卧底全球连锁知名品牌COSTA咖啡西单君太店，发现有工作人员在餐具清洁池里涮墩布、洗头。暗访

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项

知识

开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、吧台筹备概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫生，产品试验，人员安排等，（各个店情况不太一致，尤

2017-10-24 知识我要分享

咖啡师职业前景中国咖啡行业的发展趋势

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跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加.形成巨大消费潜在市

2015-10-23 咖啡师我要分享

“美国精品咖啡协会”--SCAA

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“美国精品咖啡协会”--SCAA

美国精品咖啡协会（SCAA）是一家非营利性贸易组织，是全球广为认可的咖啡知识开发领导者，目前在全球40余国有超过9000名会员，包括会员公司及其雇员。

2014-06-23 咖啡资讯我要分享

开一家咖啡店是一种什么体验来看看开家咖啡馆要准备些什么东西

咖啡行业

开一家咖啡店是一种什么体验来看看开家咖啡馆要准备些什么东西

文老王子经常看到有人说，人生的梦想就是开一间咖啡店(花店、蛋糕房、书店、养花)，晒着午后的阳光，放着轻柔的音乐，进来的每一个客人都是一段故事。。。等等这些。那么如果真的实现了这个梦想，到底是一种什么体验呢? 真的像想象中的那样美好吗? 我来讲

2016-01-11 咖啡行业我要分享

浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术

咖啡文化

浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术

我们常说，浓缩咖啡的制作是类似于音乐的一门艺术。在一杯完美的小份浓缩咖啡(Espresso Ristretto)中，大量的香气和咖啡的质地融合在一起。最精细的香气成分锁在咖啡芳香油中，只有那么一会工夫，需要立即品尝，而后在甜甜的、长长的余味中留下些许记忆为了

2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡店开店程序

咖啡馆经营

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A.首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲在北京开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。 B.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活

2014-08-18 咖啡馆经营我要分享

意大利浓缩咖啡制作技术

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。

2014-08-19 咖啡技术我要分享

开办一家咖啡馆的基本程序咖啡馆经营

咖啡馆经营

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一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程： 1.首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。 2.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

质馆咖啡官网质馆咖啡招聘哪些职位质馆咖啡待遇怎么样

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质馆咖啡官网质馆咖啡招聘哪些职位质馆咖啡待遇怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）质馆咖啡公司网址： http://www.essencecoffee.com.cn/ 质馆咖啡是上海本致餐饮管理有限公司旗下品牌。创始人本著对艺术、品味的追求，投入到以精品咖啡、翻糖艺术、餐饮管理为

2018-07-02 点评我要分享

吧台制作出品标准流程

咖啡知识

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吧台操作流程示意图：接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2015-04-22 咖啡知识我要分享

意大利文化意大利浓缩咖啡制作技术

咖啡文化

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。一、意大利浓缩咖啡(CAFFE ESPRESSO) 在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的

2015-04-11 咖啡文化我要分享

咖啡师常识吧台制作出品标准流程

咖啡知识

咖啡师常识吧台制作出品标准流程

吧台操作流程示意图：接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2014-11-07 咖啡知识我要分享

意大利咖啡文化意大利浓缩咖啡制作技术

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。一、意大利浓缩咖啡(CAFFE ESPRESSO) 在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的

2015-01-23 咖啡知识我要分享

意大利咖啡文化意大利浓缩咖啡制作技术

精品咖啡学

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。一、意大利浓缩咖啡(CAFFE ESPRESSO) 在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

开咖啡店创业，你要做到这七点

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开咖啡店创业，你要做到这七点

我也好想开一家属于自己的小店啊!真羡慕你有属于自己的咖啡馆!这些话是我开店两年半时间内听到最多的。但如果做不到以下这7条，千万千万不要轻易开店： 1、对开店所经营的东西非常热爱注意，我用的是热爱，而不是普通的喜爱。因为开店面临的是很多挫折和繁

2015-09-19 咖啡资讯我要分享

咖啡馆简单英语解释何谓Baristar?

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何谓Baristar? 这是从意大利语中产生的词语。原意指在吧台里面工作的人，也叫做吧台师傅。中文把它翻做咖啡师。在意大利Baristar是一个令人尊敬的职业。并不是只要会做咖啡在咖啡厅工作就能得到这一称号，它一般是指那些有着良好的个人素养，丰富的工作经

2014-09-11 咖啡知识我要分享

一群咖啡师钟情苦味道彼此竞争更乐意分享

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一群咖啡师钟情苦味道彼此竞争更乐意分享

爱好咖啡的朋友在洪崖洞合影本组图片由受访者提供王学超和他做的咖啡咖啡师贾明商报记者肖祥丹喝咖啡，对于都市人都不会陌生。在咖啡的香气背后，有一群人却是为咖啡为生。咖啡和中国菜有异曲同工之妙，可以分为制作(两者同样讲火候)、(摆盘)点缀、出

2014-09-17 咖啡资讯我要分享

咖啡师能在哪些地方升职加薪？找对位置就不怕入错行

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咖啡师能在哪些地方升职加薪？找对位置就不怕入错行

升职加薪，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，从此登上人生巅峰，想想还有些小激动呢。这不是在做梦，咖啡师只要找到自己的位置就能掘到金。如果有小伙伴正想入行，不如参考畅销书爱上咖啡师的这些建议，开始YY吧! 许多咖啡师朋友都询问自己适合去哪一类咖啡

2015-07-27 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营分析众筹咖啡厅CC美咖关门启示录

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猎云网注：众筹咖啡厅成为2014年挺时髦、新潮的事情，全国各大城市一时间涌现出无数咖啡厅。孩子好生，但未来的成长面临很多问题。CC美咖就是最新倒闭的众筹咖啡馆之一，CC美咖发起人宋文艳讲述了创业历程。其中，她提到众筹咖啡厅是不可能成功的，硬伤有五

2015-01-09 咖啡馆经营我要分享

凯恩咖啡馆经营经验分享，选址并不是咖啡厅成功经营的必要因素

咖啡馆

凯恩咖啡馆经营经验分享，选址并不是咖啡厅成功经营的必要因素

对于咖啡厅经营者来讲，最大的成功是经营数据的改善和收入、利润的不断提升。从某种意义上来讲，站在经营者的角度考虑，成功并不意味着为顾客提供一切他们想要的服务。我本人曾参与到超过30家咖啡厅和餐馆的经营当中，均取得了一定的成功。从我的个人经历来

2017-05-09 咖啡馆我要分享

开一家咖啡店倒底有多复杂？认真看完就清楚了

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开一家咖啡店倒底有多复杂？认真看完就清楚了

本文太长，看不完可以理解，看完了，你完全可以去开一家试试了。一、筹备阶段-也就是所谓的开业前准备，分三大块：第一节选址条件须知第二节店铺筹备期间证照的办理第三节开店筹备工作第一节选址条件须知商铺实用面积：xx平方米分摊面积: xx平方

2017-04-03 知识我要分享

一位咖啡人的故事：用20年打造都市乌托邦

点评

一位咖啡人的故事：用20年打造都市乌托邦

你会不会忽然的出现在街角的咖啡店我会带着笑脸挥手寒暄和你坐着聊聊天陈奕迅《好久不见》可以毫不夸张的说，一座城市的咖啡馆，总是都市青年从快节奏生活中抽离的乌托邦，永远充满着浪漫和惬意。喜欢喝咖啡的人，对雕刻时光绝对不会陌生。这座

2017-03-10 点评我要分享

对话中国咖啡师冠军对新入行的咖啡师，你有什么建议？

咖啡师

对话中国咖啡师冠军对新入行的咖啡师，你有什么建议？

Q1：请分享当年你得奖的关键? Q2：得冠军后，你的职业道路有发生什么变化吗? Q3: 在你看来，近年中国咖啡市场有什么变化，特别在精品咖啡发展方向对你有何影响? Q4：如果你再次参赛，你觉得跟过去有什么不同?对新入行的咖啡师，你有什么建议? A1：首先，比赛

2015-10-19 咖啡师我要分享

对话中国咖啡师冠军

咖啡资讯

对话中国咖啡师冠军

Q1：请分享当年你得奖的关键? Q2：得冠军后，你的职业道路有发生什么变化吗? Q3: 在你看来，近年中国咖啡市场有什么变化，特别在精品咖啡发展方向对你有何影响? Q4：如果你再次参赛，你觉得跟过去有什么不同?对新入行的咖啡师，你有什么建议? A1：首先，比赛

2015-04-23 咖啡资讯我要分享

咖啡厅经营失败的原因有哪些，咖啡馆经营注意事项

咖啡馆经营

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡厅经营失败的原因有哪些你的咖啡厅缺乏生活气息咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

咖啡知识和咖啡调制咖啡机与咖啡器具知识

咖啡知识

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一、选购合适的咖啡器具 (一)土耳其咖啡壶烘焙程度：深研磨颗粒：粉状极细研磨土耳其咖啡壶有着费金黄色色的杯状外形，带着一只长柄，体积小巧，便于携带收藏。将咖啡粉放入查中以热水冲泡。约1分钟的时间即可沉淀饮用，有趣的是。许多人还会将杯底沉淀的

2014-09-19 咖啡知识我要分享

最全访谈中国咖啡师冠军咖啡师成功的秘诀

咖啡师

最全访谈中国咖啡师冠军咖啡师成功的秘诀

Q1：请分享当年你得奖的症结? Q2：得冠军后，你的职业路途有发生甚么更改吗? Q3: 在你看来，连年中国咖啡市场有什么变化，格外在杰作咖啡进行左袒对你有何影响? Q4：如果你再一次参赛，你觉得跟过去有什么差异?对新入行的咖啡师，你有什么倡议? A1：首先，角

2015-09-09 咖啡师我要分享

前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！

咖啡知识

前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针

2024-06-03 咖啡知识我要分享

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