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浅烘瑰夏和中烘瑰夏的风味表现会有多大?瑰夏适合什么烘焙程度?
大多时候我们见到瑰夏的烘焙程度都不深,小编有些好奇究竟是为什么呢?如果把瑰夏烘的深一些会有什么感觉呢?于是小编就尝试着烘了一炉比我们日常出品再深一些的瑰夏,来对比一下两者会有什么区别嘞!小编选择了【巴
2024-12-16 巴拿马国家 我要分享同款豆子,挂耳包跟手冲有多大区别?
随着中国咖啡文化的普及,越来越多的职场人选择在上班前享用一杯咖啡来提神醒脑,已成为他们的日常饮品,许多人也在家中配备了各种制作器皿。然而,由于手冲咖啡的制作过程相对繁琐,很多人更倾向于选择性价比更高的
hario v60 01 02区别在大小 V60-01与02分别适合多大的冲煮粉量?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡爱好者必备滤杯:HarioV60的历史与萃
2025-06-07 咖啡器具 我要分享手冲咖啡粉水的比例参数 手冲咖啡标准的冲泡比例推荐
在咖啡领域里,SCAE和SCAA的研究最为透彻和权威。因此,对于像我这样的门外汉而又缺乏钻研精神和能力、条件的人而言,采取拿来主义是再简单不过的办法。标准的冲泡比例(StandardBrewingRa
2023-01-12 手冲咖啡 我要分享80°C的水要怎样冲出好喝的手冲咖啡?水温对于手冲咖啡的影响有多大?
当我们在使用不同烘焙程度的咖啡豆制作手冲的时候,它们都会有一个对应的冲煮适用水温,例如前街咖啡常说的:浅烘焙的咖啡豆推荐冲煮水温最好是在92°C左右(±1°C);深烘焙的咖啡豆推荐冲煮水温最好在88°
象豆是什么咖啡品种?象豆的大小是怎么测量的?象豆的豆目有多大
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)象豆是什么咖啡品种?象豆的大小是怎么测量的?象豆的豆目有多大?生长在海拔1,500米以上的巨型象豆,甜香迷人,具有强烈的香
2025-06-28 精品咖啡豆 我要分享手冲咖啡和咖啡机的区别有多大?手冲咖啡真比意式咖啡机更好喝吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)制作每一杯手冲咖啡,都需要耐心地从温分享壶,铺滤纸开始,然后闷蒸冲煮,制作出沁人心扉的琥珀色液体。当热水注入,松软冒泡的咖
2025-06-28 咖啡器具 我要分享一些关于压粉的常识
通过一定的压力让松散的粉紧密, 以便让加压的热水均匀渗透。在这里, 会牵扯到几个问题, 实际上, 再文绉绉地说, 是一个矢量的问题。 压粉的方向, 还有压粉力量的大小。
2014-08-26 咖啡技术 我要分享巴拿马瑰夏拼配花蝴蝶:日晒处理和水洗处理的区别有多大?
前街在几个月前写过一篇关于花蝴蝶的文章,它是用多个豆子拼配组成的单品豆,极高的性价比让水洗的花蝴蝶成为了当之无愧的瑰夏平替。这不,今日前街收到了工厂发来的日晒花蝴蝶,那就让我们准备来测评一番,看看日晒
精品咖啡学 谈谈一些关于压粉的常识
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2014-10-18 咖啡知识 我要分享咖啡压粉常识 一些关于压粉资料的整理
目的: 通过一定的压力让松散的粉紧密, 以便让加压的热水均匀渗透。在这里, 会牵扯到几个问题, 实际上, 再文绉绉地说, 是一个矢量的问题。 压粉的方向, 还有压粉力量的大
2014-10-14 咖啡知识 我要分享意式咖啡的压粉力度大小与萃取出来的咖啡关系大吗?
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2015-11-18 咖啡技术 我要分享经营新招:饮咖啡 学英语
有教育机构看准中山缺乏轻松自然的学习英语环境,便适时推出“吃饭喝咖啡,轻松学英语”的项目,让学员与外籍老师边喝咖啡边聊天,改善英语会话。
2014-06-04 咖啡馆经营 我要分享