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编辑最后更新 2025年07月22日咖啡网告诉你更多关于咖啡做成豆腐乳的内容

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太平洋咖啡Pacific Coffee X 维他奶麦精豆腐花咖啡

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2017-09-13 咖啡资讯我要分享

螺蛳粉咖啡都来了，臭豆腐咖啡还会远吗？

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2023-02-17 咖啡新闻我要分享

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印尼曼特宁咖啡豆

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2022-04-30 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡烘焙基础和极致-咖啡的瑕疵豆

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这句口号来自多年前的白米广告。那时候买米，不像现在超级市场看到的，每包重量均等，粒粒洁白。米铺通常以「号」为名。除了米，兼卖油、盐、腐乳，还有一只替老板捉老鼠的花猫。当时的米没有预

2018-01-04 烘焙知识我要分享

咖啡的瑕疵对咖啡品质的影响

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比咖啡健康的抗疲劳饮食有哪些?

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2015-04-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡之外的抗疲劳饮食

咖啡知识

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2015-06-25 咖啡知识我要分享

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2015-03-31 咖啡知识我要分享

咖啡虽提神，但会削弱记忆

咖啡文化

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通宵无眠之后，你是否总会强烈渴望冲一大杯咖啡来撑着。但是你又是否知道，咖啡虽然有提神功效，但同时也会影响人的记忆力。最近，意大利科研人员通过研究发现，喝咖啡有提神的功效，但在短时间内也影响人的记忆力。研究表明，人们在喝了两杯咖啡以后有助于

2014-08-04 咖啡文化我要分享

咖啡虽提神但会削弱记忆

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6类食物抗疲劳远胜咖啡

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精品咖啡学

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2015-10-05 精品咖啡学我要分享

埃塞俄比亚蜜吻咖啡风味描述研磨度特点庄园产区品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

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蜜吻咖啡埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚人主食主要是民族传统食品英吉拉。这是用当地苔麸粉或大麦粉做成糊状发酵后，在平底锅内烙烤而成的，其味道略酸，一般都用它蘸酱吃。酱是用牛肉或羊肉。加入几种蔬菜制成的汁酱。他们还很喜欢名为瓦特和菲特菲特的两种本

2016-10-21 埃塞俄比亚咖啡我要分享

美国流行“中国咖啡”

咖啡资讯

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“中国咖啡”这个词也许您听起来还有点陌生，但是在美国却几乎已经达到了家喻户晓的程度。美国大豆研究领域的顶级教授更称，“中国咖啡”是改善美国人膳食结构的“秘密武器”。

2014-07-17 咖啡资讯我要分享

黑芝麻+豆腐花！星巴克新品拿铁像“烟灰水”？！

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一进入10月，那便离月底的万圣节更近一步，不少连锁品牌开始推出节日限定新品。门店广布全球的星巴克也不例外，在各个地区开始上线符合当地人口味的万圣节限定饮品。其中

2024-10-04 咖啡新闻我要分享

拿铁咖啡的奶泡为什么选择60℃？适合拿铁咖啡的奶泡温度是多少？

意式咖啡

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昨天我们聊了一下温度会对牛奶奶泡的影响，发现牛奶奶泡温度在超过70℃以后即使不刻意发泡，奶泡也会迅速膨胀，不断翻滚，而温度过低的话奶泡会比较粗而且消泡速度也快；今天前街咖啡想跟大家聊聊奶泡温度不一样的时候做成拿铁以后口感会有什么变化呢？前街

2019-02-25 意式咖啡我要分享

狸猫咖啡--咖啡中的臭豆腐

咖啡知识

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狸猫咖啡也叫麝香猫咖啡，它的正式名称为Kopi Luwak，Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓独家，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。它的名字跟臭豆腐有得一比，臭豆腐是闻起来臭吃起来香，它是听起

2014-08-25 咖啡知识我要分享

喝咖啡喝到「豆腐渣」台湾的全家：咖啡机未清洗完全

咖啡新闻

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一股腐乳味？！Manner新品被劝下架

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，Manner官宣上线季节新品黑巧拿铁。根据官方介绍，这款新品使用的是红酒日晒SOE，搭配浓醇黑巧制作而成，入口能感受到绵密牛乳与馥郁巧克力融合后的细腻香甜

2024-12-25 咖啡新闻我要分享

中国特色咖啡？油条、豆汁儿、豆腐脑、大盂鼎......咖啡！

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咖啡是一个“洋玩意儿”。据了解，咖啡是在19世纪后期由法国人传到中国云南的。很长的一段时间，咖啡在中国都处于“水土不服”的状态。但随着20世纪90年西方文化在中国的传播，咖啡代表的别样西方生活方式被大

2021-12-21 特别报导我要分享

瑞幸推出“大理石冰美式”，卖相似“豆腐脑”被网友称照骗

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在星巴克，有一款隐藏菜单很是受欢迎，它的结构非常简单，只由浓缩咖啡、稀奶油、冰块三个元素组成，只要具备相应材料，在家也能轻松复刻出来。实际上，这种喝法来自于咖啡

2024-06-11 咖啡新闻我要分享

美式咖啡！奇葩咖啡届的顶流！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex正所谓，万物皆可冰美式！或许是因为想要通过咖啡因唤醒新的一天

2022-11-22 特别报导我要分享

星巴克新品被网友称“豆腐脑拿铁”？！

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2024-01-16 咖啡新闻我要分享

经痛就快戒咖啡营养师说吃这些就对了

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2017-10-28 咖啡资讯我要分享

耶加雪啡沃卡风味

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也许耶加雪啡是咖啡爱好者中最为熟悉的词语之一。咖啡发源地---埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡西达摩省下面的一个小镇，一个精品产区。以独特的水果韵味，酸甜感迷死万千咖啡迷。在咖啡的路上，如果说没有喝过耶加雪啡，那么可以说你还没有出发。埃塞是最

2016-08-31 耶加雪菲沃卡我要分享

什么是咖啡豆的蜜处理（honeyprocess）蜜处理法与巴西半水洗法之间的差异

咖啡知识

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蜜处理法与巴西咖啡半水洗法最大不同点在于前者滴水不沾，因此务必挑选无瑕疵的红果子，果胶才甜美，而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高，须能精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样。如果只刮除20%以下，也

2021-10-13 咖啡知识我要分享

耶加雪啡科契尔日晒G1咖啡豆的风味描述特点口感处理法

耶加雪菲咖啡

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2017-01-16 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆怎么处理才能喝咖啡豆的蜜处理后好喝吗

咖啡

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蜜处理法与埃塞的水洗法最大不区别是，蜜处理法属于滴水不沾，所以挑选的豆子比较讲究，完好没瑕疵的果实，它的果胶才甜美，而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高，须能精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样。如果只刮除20%以下，也就是保留更厚的果胶

2021-09-30 咖啡我要分享

咖啡百科咖啡豆始于苦味的解放

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上次已经讲过：咖啡真正的味道不是苦的。但是大多数人们还是认为咖啡本来的味道就是苦的。让我们来找一下这其中理由。首先最重要的一个问题是咖啡都有新鲜度。咖啡的新鲜度和豆腐，海鲜，鲜牛奶都是同样道理。味道深厚而且丰富的咖啡一旦和空气接触就开始以

2014-09-10 咖啡知识我要分享

劲爆的水果韵味的耶加雪菲咖啡介绍精品咖啡

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1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。但，总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风过处的感觉，2006年改进后的日晒大反扑，在埃塞举办的第二届金牌

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

水洗处理法耶加雪菲咖啡种类品种介绍精品咖啡豆

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2016-07-04 咖啡豆品种我要分享

咖啡发源地---埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡

咖啡庄园

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埃塞是最古老的的咖啡产国，埃塞俄比亚的豆子你可以杯测出所有现在咖啡豆的风味轮廓，可以说，埃塞俄比亚是咖啡的基因库，万味之源。埃塞最多的莫过于古法日晒处理的咖啡豆，这是由埃塞缺水的地理因素造就的，但古法日晒难以控制，农民作业素质也差，药水味

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

独特的水果韵味的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡介绍精品咖啡

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埃塞俄比亚咖啡莉姆产区风味埃塞俄比亚精品咖啡豆介绍

埃塞俄比亚咖啡

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咖啡虫们，前几期我们学习了咖啡的起源和传播故事，那么，今天我们喝到的咖啡都是来自于哪里呢?接下来就跟随小one一起来探索世界各地咖啡产区吧～咖啡53个产区目前全球有53大咖啡产区，均分布于咖啡带『25N～30S』。我们按照精品咖啡的传播时间及产地风味

2016-04-30 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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尼加拉瓜咖啡橙果庄园精选卡杜拉独特不沾水日晒处理法杯测报告

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡不沾水日晒处理法品种：Caturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto 等级：Stric

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

浓郁的草莓，柑橘，蜜桃，茉莉花香的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味

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2016-06-28 咖啡庄园我要分享

酸甜感迷死万千咖啡迷的耶加雪菲咖啡风味庄园介绍精品咖啡

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咖啡发源地---东部高地山埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡

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2016-06-30 咖啡庄园我要分享

为什么哥斯达黎加大多数采取蜜处理方式处理咖啡豆？

咖啡处理法

为什么哥斯达黎加大多数采取蜜处理方式处理咖啡豆？

哥斯达黎加与蜜处理哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。

2019-04-26 咖啡处理法我要分享

耶加雪啡科切尔G1的水洗咖啡豆冲煮时会有茉莉花香，柠檬柑橘味

耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡科切尔G1口感风味描述处理法品种特点日晒水洗介绍【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（Ethiopia Yirgacheffe）【品质分级】：WP Grade 2 【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】：极佳【颗粒】：★饱满【酸度】：★

2016-11-14 耶加雪菲咖啡我要分享

蜜处理咖啡豆风味描述蜜处理咖啡豆失败的蜜处理风味描述

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耶加雪啡科契尔咖啡豆水洗日晒风味描述口感庄园介绍

耶加雪菲咖啡

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喝咖啡会导致骨质疏松吗？

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喝咖啡会导致骨质疏松吗？

据说，喝汽水、茶和咖啡会降低骨密度，长期饮用可导致骨质疏松。研究显示，喝茶没问题，喝可乐和咖啡似乎对女性的骨密度有影响。医学专家表示，这有可能与牛奶喝少了的原因有关，建议爱喝咖啡的人士喝拿铁等含有牛奶成分的咖啡。喝咖啡会导致骨质疏松吗

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

为什么需要咖啡处理法|失败的蜜处理咖啡风味是什么样的？

咖啡豆蜜处理法

为什么需要咖啡处理法|失败的蜜处理咖啡风味是什么样的？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么需要咖啡处理法？咖啡处理法，直白来说就是「去皮取豆」的方法。所以，在理解咖啡处理法对咖啡风味的影响之前，我们还要先清楚咖啡果实的结构。咖啡豆是咖啡樱桃的种子。

2019-10-05 咖啡豆蜜处理法我要分享

细说巴拿马各个产区和庄园的瑰夏风味如何，咖啡风味的打分情况

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马波奎特紫玫瑰40% 瑰夏 7.3分刚出炉我喝起来有股的花香但是不是特别明显酸质就比较柔和没有埃塞尔比亚那么酸层次感一般厚度也一般人的感官是花香酸嘴巴有点甜巴拿

2019-02-20 瑰夏咖啡我要分享

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