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碱液如何提取咖啡因_了解更多有关碱液如何提取咖啡因的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月21日咖啡网告诉你更多关于碱液如何提取咖啡因的内容

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圆锥滤纸滴漏冲调方法

咖啡技术

圆锥滤纸滴漏冲调方法

滴漏的基本姿势:夹紧腋下、以另一只手轻轻支撑持壶的手、保持与冲煮器具的最佳距离慢慢地进行滴水。

2014-07-11 咖啡技术我要分享

DISCOVERY式杯测法教程咖啡杯测怎么测如何填写咖啡杯测评分表

咖啡杯测

DISCOVERY式杯测法教程咖啡杯测怎么测如何填写咖啡杯测评分表

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？所谓杯测、就像品选红酒一样以客观且总体性地判断咖啡的甜味及酸味、苦味、后续余韵和香气、以及品质的优劣。杯测

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

精品咖啡基础常识圆锥滤纸滴漏冲调方法

咖啡知识

精品咖啡基础常识圆锥滤纸滴漏冲调方法

冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京巢鸭的咖啡塞风株式会社的河野式圆锥滴漏器、在冲煮方法上加了一些技巧。说到为什么使用河野式圆锥

2015-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡制作技巧圆锥滤纸滴漏冲调方法

咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

圆锥滤纸滴漏冲调方法手冲咖啡庄技巧

手冲咖啡

圆锥滤纸滴漏冲调方法手冲咖啡庄技巧

冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京巢鸭的咖啡塞风株式会社的河野式圆锥滴漏器、在冲煮方法上加了一些技巧。说到为什么使用河野式圆锥

2015-02-26 手冲咖啡我要分享

如何在家杯测卡法森林瑰夏村瑰夏？COE评分干香湿香余韵醇厚度如

精品咖啡豆

如何在家杯测卡法森林瑰夏村瑰夏？COE评分干香湿香余韵醇厚度如

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2018-10-05 精品咖啡豆我要分享

什么是咖啡杯测？

咖啡知识

什么是咖啡杯测？

所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。

2014-08-19 咖啡知识我要分享

什么是咖啡杯测总体性地判断咖啡的风味

精品咖啡学

什么是咖啡杯测总体性地判断咖啡的风味

所谓『杯测』、就像品选红酒一样以客观且总体性地判断咖啡的甜味及酸味、苦味、后续余韵和香气、以及质量的优劣。『杯测』在咖啡产地及生产国实际举行、是咖啡的特有风味最直接的传达方法。在产地采购咖啡生豆时应进行杯测来判断是否购入。杯测方法在这里

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识什么是咖啡杯测？

咖啡知识

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所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。杯測方法在這裡

2015-04-11 咖啡知识我要分享

杯测的方式检测咖啡豆咖啡商怎么买咖啡豆进口咖啡

咖啡知识

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杯測方法在這裡為您介紹『DISCOVERY式杯測法』。 (1) 準備道具。咖啡豆10g3杯份（準備2爆前烘焙程度的咖啡豆。以FUJIROYAL咖啡研磨機、R-202型的刻度⑥進行研磨。）相同大小的玻璃杯、或容器3 開水（100cc）3 杯測專用匙（沒有的話可以調羹、或湯匙代

2016-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡豆的品尝检测什么是咖啡杯测？

咖啡知识

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所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。杯測方法在這裡

2015-01-29 咖啡知识我要分享

什么是咖啡杯测？杯测的意义在哪里？杯测是什么？

精品咖啡学

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2015-10-24 精品咖啡学我要分享

圆锥咖啡滤纸尺寸-咖啡滤纸什么牌子好

咖啡

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圆锥咖啡滤纸尺寸-咖啡滤纸什么牌子好在实验中使用滤纸多连同过滤漏斗及布氏漏斗等仪器一同使用。使用前需把滤纸折成合适的形状，常见的折法是把滤纸折成类似花的形状。滤纸的折迭程度愈高，能提供的表面面积亦愈高，过滤效果亦愈好，但要注意不要过度折迭

2016-11-26 咖啡我要分享

咖啡杯测是什么咖啡杯测流程

咖啡知识

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2019-09-04 咖啡知识我要分享

什么是咖啡杯测？杯测是什么

咖啡知识

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2016-05-17 咖啡知识我要分享

如何设置不同烘焙度的咖啡的冲煮方案冲煮和烘焙有着怎样的联系

咖啡知识

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冲泡优质咖啡意味着平衡许多变量。除了考虑冲泡的方法和咖啡与水的比例外，还应牢记您的烘焙风格。也许您有制作优质V60的必经之路，但是，如果您从轻度烘焙变为中等烘焙，则可能需要重新考虑。继续阅读以了解如何调整咖啡烘焙特性的一些见解。咖啡烘焙概况

2020-07-22 咖啡知识我要分享

如何测量咖啡的萃取率？你知道怎么计算咖啡的萃取率吗

咖啡知识

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您可能听说过咖啡师说：这杯咖啡被过度萃取。术语过度萃取只是一个简单的方法，可以说它有太多苦味，并且冲煮出了某种错误。让我们更深入地探索萃取的世界！萃取那么什么是萃取呢？咖啡粉中有多少物质溶于水中。因此，如果我们简单地说，例如，从20克的剂

2020-05-11 咖啡知识我要分享

Key钻石杯冲煮技巧 Key钻石滤杯手冲测评记录

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你知道卖咖啡豆的着名咖啡已经推出了滤杯吗？由于它的造型美观，有很多人认为他们肯定要。让我们来看看如何制作和使用KEY水晶滤杯。先安排你需要的东西让我们来看看如何从这里提取KEY水晶滤杯。首先，关于准备。准备什么水晶滤杯纸过滤器（圆锥形状

2017-12-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡|如何保证萃取浓缩咖啡时的流速稳定流速影响重要吗

咖啡知识

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您是否曾经努力使浓缩咖啡的提取时间保持一致？也许您已经检查过机器以确认压力和温度稳定。您的粉量正确。而且你要小心夯实。但是，无论您遵循这些最佳实践的程度如何，提取时间都会不断变化。所以有什么问题？好吧，这可能是您的流程一致性。流速是浓缩

2020-06-12 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡的方法如何获得咖啡的完美口感

咖啡知识

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要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口感偏好的调查，洛克哈特教授以咖啡制作控制图示的方式公布了他的

2015-01-05 咖啡知识我要分享

如何获得咖啡的完美口感从了解咖啡的口感开始

咖啡技术

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如何获得咖啡的完美口感了解怎样才算是好的咖啡

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2015-03-13 咖啡知识我要分享

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2020-01-13 咖啡知识我要分享

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2017-10-25 咖啡技术我要分享

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SCA确定了咖啡提取的七个基本要素，以我的经验，最基本的要素之一是最被忽略的要素。实际上，实际上这是人们通常在冲泡咖啡时做出的第一个决定，无论他们是否意识到。当然，该变量是咖啡与水的比例。无论您是咖啡师还是咖啡爱好者，当您购买Hario V60或法压

2020-05-10 精品咖啡豆我要分享

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2021-12-16 咖啡我要分享

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喝咖啡有好处，这已经不是什么秘密了。然而，味道是咖啡饮用者是否真正喜欢咖啡的重要因素。购买咖啡豆有助于在未来几个月内保持最喜欢的咖啡的新鲜度和风味。许多咖啡迷选择购买咖啡豆，在冲泡精品咖啡前立即在家研磨；这个额外的步骤创造了一个咖啡品质

2021-09-04 咖啡我要分享

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2018-01-07 咖啡萃取我要分享

摩卡壶适合冲煮那种咖啡，冲煮步骤摩卡壶要怎么清洗

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你知道摩卡壶吗？这是提取咖啡的设备的名称，它经常用在室外。为了用过滤器的方式制作美味的咖啡，据说如何磨豆是很重要的。我们来介绍一下哪种研磨方法是合适的，以及渗滤器类型的特点。过滤器的特点渗滤器是用于直接火焰的循环式咖啡提取器。它不需

2017-12-19 摩卡壶器具我要分享

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2021-11-14 咖啡知识我要分享

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第一点就是咖啡拥有压倒性的苦味苦味是一种被误解的风味境界。世界上最好的咖啡仍然带有一丝苦味，通常表现在黑巧克力、香料或木质 .这些较低的音符使味道更加圆润，平衡了更尖锐的酸，并且在满杯的情况下通常是令人愉快的。这不是我们所说的那种苦涩。

2021-07-29 精品咖啡豆我要分享

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只要人们把咖啡倒在上面，他们就一直在谈论滤杯。平底或圆锥形，最佳尺寸，选择合适的滤杯要考虑很多变量。然而，讨论较少的点之一是用于构造滤杯的材料。尽管许多人认为这并不重要，但实际上确实会影响咖啡的提取方式。哪些变量影响冲煮过程？倒入咖啡是

2020-11-05 咖啡知识我要分享

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2018-01-08 咖啡萃取我要分享

危险与魅力并存的虹吸壶咖啡如何掌握虹吸咖啡的做法

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2018-01-06 塞风壶我要分享

世界上最贵的猫屎咖啡豆如何制作一杯完美的 Kopi Luwak 咖啡 /

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Kopi luwak 是世界上最昂贵的咖啡。Kopi luwak 主要产于印度尼西亚群岛。在北美，它通常被称为麝猫咖啡。Kopi luwak 也被称为猫屎咖啡或麝猫咖啡。要手动滴漏或倒在完美的卢瓦克咖啡上，水会流过咖啡渣，让咖啡滴下来，在咖啡渣通过时从咖啡渣中提取油。在

2021-10-03 咖啡我要分享

咖啡技术：如何才能得到一杯无因咖啡？

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咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有的

2015-12-08 咖啡技术我要分享

如何拉一杯浓缩咖啡制作浓缩咖啡的步骤有那些

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如果你想准备一杯绝对完美的的浓缩咖啡一个单独的浓缩咖啡那么你需要在每一步都遵循非常具体的指示。预热 Demitasse 准备咖啡研磨咖啡预热 Espresso Portafilter 定位 Demitasse 填充 Portafilter 和夯实开始酿造观看浓缩咖啡以最佳冲泡时间为目标在

2021-08-21 意式咖啡我要分享

不同的咖啡豆研磨度该怎么选择手冲咖啡和冰滴咖啡研磨度有区别

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即使您说咖啡，咖啡的味道也会根据咖啡豆的烘烤程度，咖啡粉的粒径差异和提取差异而有很大变化。在这里，我们将介绍粗磨咖啡豆时对口味的影响。咖啡粉的粒度和口味不同咖啡粉的粒度可大致分为细磨，中磨和粗磨。其中，可以进一步分为特薄和中薄。粉末的大

2020-07-24 咖啡知识我要分享

你知道如何得到一杯无因咖啡吗？

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手冲咖啡如何选择咖啡豆的研磨度？咖啡粉的粗细程度的等级

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手冲单品咖啡此时咖啡研磨的颗粒大小就显得很重要，颗粒太粗，咖啡可溶物不能得到很好的提取；颗粒太细，咖啡可溶物过度提取，这两种情况都会影响你手中咖啡味道的好坏。当然，影响咖啡的风味的因素不单单研磨度这一个单一变量还有豆子的原产地、烘焙度

2019-05-21 咖啡知识我要分享

如何得到一杯无咖啡因咖啡？

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想知道如何得到一杯无因咖啡吗？

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2015-10-28 咖啡资讯我要分享

浓缩咖啡的相关知识

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浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制

2016-05-25 咖啡知识我要分享

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