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咖啡水味太重了怎么办_了解更多有关咖啡水味太重了怎么办的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡水味太重了怎么办的内容

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日常冲煮 | 怎么解决咖啡水味太重？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有新手发现，手冲咖啡的时候，没咖啡味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的咖啡不好呢？ -1- 水质过硬水的硬度会影响咖啡内含物的溶解度。所谓水的硬度，是指水中钙

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法我要分享

手冲咖啡萃取时间怎么确定？如何控制手冲咖啡时间？

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提到制作手冲咖啡的时候往往都会说要注意水温、研磨、粉水比、手法这些，很少会把萃取时间当一回事，觉得计时不过计个大概而已，主要也就是看闷蒸的时长吧。其实手冲咖啡里的萃取时间也是很重要的呢！萃取时间越长＝风味越强烈、浓度越高、酸甜苦的感觉越明

2019-01-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

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手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱无活力，百味不均衡，甚至尖酸碍口，这是萃取不足所致，很多咖啡精华仍残留在咖啡渣内。相反

2016-07-22 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡萃取时间手冲和赛风咖啡苦精品咖啡产区单一咖啡

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15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

意式浓缩咖啡espresso水粉比意式咖啡萃取公式和制作方法

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咖啡机水粉比怎么知道冲煮过程中扰动咖啡粉Turbulence：扰动是为了能冲煮出应有萃取率，如塞风搅拌，手冲水柱冲水强度等都是为达到萃取所必须扰动。预浸滋润咖啡粉Wettability：手冲,espresso,美式在冲煮前都有的湿润阶段，这阶段湿润水量为每公克咖啡粉，

2016-12-29 咖啡我要分享

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

咖啡知识

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手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【适中口味】1:12～1：13（即金杯准则的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金杯准则的1:16.5～1:18.5）刻度捉对了，但泡

2016-06-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡比例实用参数怎么手冲才好喝单品咖啡

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2016-06-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡萃取时间咖啡冲煮的萃取过程时间

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在培训同学们使用手冲壶制作咖啡的时候，老师会着重对咖啡萃取时间进行详细说明，这里要和朋友们分享的是浅中焙所使用的萃取时间，以小飞鹰刻度3.5刻度为例进行说明。 15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分4

2015-11-05 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比怎么算

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2017-07-11 咖啡知识我要分享

手冲咖啡萃取时间计算手冲咖啡多长时间才不会变成灵魂饮品

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

牛奶咖啡怎么调会甜？拿铁咖啡苦味太重怎么办？拿铁咖啡的制作技巧。

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牛奶咖啡怎么调会甜，有的朋友喝拿铁和卡布奇诺时还是会觉得很苦，那么怎么办呢？个人建议可以喝咖啡师说，让他多给你加点牛奶，或者加点糖，都可以让咖啡没有那么苦，自己在家做也可以使用上面的方法。做的拿铁味道

2021-10-18 咖啡技术我要分享

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手冲咖啡酸味太重怎么回事？手冲咖啡又酸又苦什么情况？今天教大家为什么会出现这种情况，一般来说尖酸和尖苦在咖啡中都是不好的现象，尖酸可能是「萃取不足」，尖苦则是「过度萃取」，那又酸又苦是咋回事呢？可能是

2021-10-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解

手冲咖啡

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2017-01-19 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡器具品牌推荐-手冲咖啡水粉比例

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手冲咖啡器具品牌推荐-手冲咖啡水粉比例 88℃刻度4，甜度虽然好，口感也柔和，但是入口之后后段很空；90℃这一个温度并不适合这个烘焙度，没有太出彩的地方，平淡；而94℃刻度3和3.5都出现了口腔摩擦感，虽然酸质非常好。太平洋咖啡的咖啡师经过严格培训，

2017-01-04 手冲咖啡我要分享

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手冲咖啡水粉比例一杯多少克豆黄金水粉比较深烘焙的咖啡通常适合用更低、更紧凑的的水粉比，粗研磨、更新鲜的烘焙时间以及较低的水温也有益于这类咖啡的萃

2017-01-05 手冲咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有好几位啡友不时问到手冲猫屎咖啡的技巧，怎么没某某人冲煮的香，还有甜味呢？为何煮出来的不是苦味就是糊味焦味其实愈简单的器具就是最困难的冲煮技巧，手冲就是因为人为

2018-08-03 咖啡粉我要分享

咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比例

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咖啡冲煮的水粉比例参考手冲咖啡水粉比例在聊咖啡的冲煮方式前，首先我们要搞清楚什么是基底，什么是花式。在意式咖啡的范畴里，不论是基础的Espresso、Cappuccino、甚至是相对麻烦的Macchiato、Affogato实际上都是在一杯Espresso的基础上进行再加工的产物

2016-12-21 咖啡我要分享

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2019-11-21 咖啡知识我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解

手冲咖啡

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手冲咖啡水粉比例步骤图解水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状态，没温度计也不用

2017-01-18 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡豆与水的比例

手冲咖啡

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手冲咖啡豆与水的比例泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人

2016-11-28 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡器具品牌推荐

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手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡器具品牌推荐相信大多数手冲咖啡爱好者的泡煮比例，应落在此区间内，重庆最常用的手冲泡煮比例为1:12～1：13，即金杯准则的1:14.5～1:15.5。当然也有些手冲咖啡爱好者采用较极端的泡煮比例，比方喜欢重口味的常以1:10来手冲(即金

2016-12-30 手冲咖啡我要分享

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2016-12-09 咖啡我要分享

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2020-02-06 咖啡知识我要分享

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2018-03-26 咖啡技术我要分享

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2019-12-18 咖啡知识我要分享

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不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考咖啡浓度与咖啡萃取率之间的最佳结合关系（不适用于浓缩咖啡冲煮方法）。纵轴代表咖啡的浓度或TDS（总溶解固体量），以实际咖啡成品所含量的百分比形式表示。横轴代表萃取率（产率），以被水溶解的咖啡粉量占原始干咖啡粉

2016-12-19 咖啡我要分享

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2018-09-01 咖啡小知识我要分享

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咖啡冲煮的水粉比例参考-滴漏咖啡壶水粉比例从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，上述基本粉量与冲泡量决定后

2016-12-23 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡冲泡比例参考-初学者入门学

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2015-11-21 咖啡技术我要分享

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第一次注水是唤醒咖啡风味的过程，让热水从手冲壶中细细流出，顺时针方向向外打圈将粉面打湿，稍等片刻咖啡粉表面会膨胀，静置20秒左右会有几滴咖啡从手冲杯中流出，预浸泡时间长短，关乎手冲咖啡成败，这好比盖房子要先打好地基，地基稳固，楼房成功一半。

2016-07-01 咖啡知识我要分享

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2015-12-10 咖啡技术我要分享

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2018-04-21 咖啡豆我要分享

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2018-09-04 巴西咖啡豆我要分享

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泰国土井Pangkhon肯尼亚风格水洗国家：泰国地区：清迈生产商：Doi Pangkhon小农海拔： 1,250-1,500m 品种：Typica，Catuai，Chiang Mai和Wild Varietals 处理方式：肯尼亚水洗处理它来自清迈地区300个家庭的小镇Doi Pangkhon。这里的咖啡处理不是一个典

2020-08-02 精品咖啡豆我要分享

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2018-12-05 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的水温有要求吗？闷蒸的注水量是多少？冷萃喝起来会苦？

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【问答一】 Q：手冲咖啡的水温有讲究吗？ A：有！而且很重要！温度对咖啡的萃取味道影响还是蛮大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出来感觉水味重、味道寡淡等，那就是还有很

2018-12-28 咖啡技术我要分享

意式咖啡机布粉制作摩卡拿铁咖啡意式拼配豆浓郁风味

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为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 拍得太重拍得太轻粉碗不平别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

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2017-12-29 意式拼配我要分享

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星巴克咖啡粉滤纸怎末用种类价格怎么冲泡介绍星巴克有卖咖啡豆，可以代磨；星巴克和illy不是一个档次的，他们之间不存在哪种适合的问题，只存在哪种更有品质的问题，在国内星巴克的豆基本来自云南种植基地，品级很一般问题四：什么是Espresso？这是意大利

2016-12-10 星巴克咖啡豆我要分享

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盘点全球最奇特的七种咖啡，看看作为咖啡达人的你有没有都尝试过 1.越南，鸡蛋咖啡(Egg Coffee) 将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度，最后再把黑咖啡倒入，据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱(奶黄)。这样的喝法在越南河内地区特别盛行。 2.美国，甜筒杯

2017-05-06 咖啡资讯我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）同事们说：楼下的便利店也开始卖现磨咖啡了。其实，作为一个资深咖啡爱好者，从来心里都默认：喝咖啡应该是星爸爸嘛。但又被身边的同事打脸：我就经常喝7-11

2017-10-24 咖啡八卦信息我要分享

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2019-06-05 咖啡技术我要分享

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