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6200一杯的咖啡,贵有贵的道理!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房还记得工房前几天报道的4988一杯的咖啡吗?更“离谱”的高价咖啡来了!据相关媒体报道,11月8日,上海一家咖啡店推出6200元一杯的咖啡,引发了广泛关注。店家回
奶茶降价小料却单独收费了 喜茶部分茶饮产品降价格多少一杯
相信每一个努力奋斗的干饭人都有如此的经历:每日拖着睡眼惺忪的脑袋去干饭,一杯醒神续命的咖啡或者奶茶显得非常重要。先是看到如香飘飘、茶颜悦色等品牌宣布涨价之后,一系列的奶茶品牌跟着这波涨价的风潮,令各位
手冲咖啡的闷蒸时间为什么是30秒?闷蒸时间怎么计算?闷蒸算一段吗?
闷蒸,英文中叫做「Bloom」,指手冲咖啡正式萃取前的一个预备动作。不少有经验的咖啡爱好者曾经在水量、时间、注水手法等细节上都有钻研,也总结出容错率较高,且应用最广的闷蒸公式:咖啡粉2倍的水量(15克
手冲咖啡闷蒸时间是从注水开始算还是注水结束算?冲咖啡时焖蒸算一段吗?
“那么首先,我们倒入粉的两倍水量进行时长三十秒的闷蒸。”这是前街每次在冲煮开始时必然会进行的一个步骤--闷蒸。在没有特殊情况下,这个步骤是一定存在于冲煮环节里的,因为闷蒸可以让我们更简单的冲出一杯好喝
如何经营一家咖啡馆?为什么上海的咖啡店可以越开越多?
众所周知,上海咖啡馆的开店速度,兰博基尼都没它快。在这个咖啡行业卷到“波涛汹涌”城市里,咖啡馆越开越多,是因为经营咖啡馆真的很容易吗?根据上海市食品行业协会咖啡专业委员会在去年11月发布的「上海202
交学费当咖啡店老板?创业小白需警惕!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡店主理人在大众认知中通常指的是店老板或门店合伙人,同时大多数情况下也是门店的出资人之一。不过近期,有家咖啡馆发布了一则告示,上头的“无需资金成为咖啡馆主理人
蜜雪冰城旗下三大品牌有哪些? 蜜雪冰城投资入股广东汇茶茶饮品牌
奶茶店已经不满足于只干奶茶了,喜茶的不安现状捞过界,投资SEESAWCOFFEE。如今,蜜雪冰城的胃口也越来越大,之前更有报道蜜雪冰城一年成立九家公司的新闻。蜜雪冰城其在西南地区及海南省的布局加速,在
狂怒!拒绝闪光灯反手被差评?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来,连锁咖啡品牌之间的竞争以及疫情后的经济下行等种种因素使得独立咖啡店的生存压力增大,不少苦熬过三年疫情的咖啡小店反而在疫情结束后倒闭,大多店主是因为经济问
我有开咖啡店的想法,就是不知道是否可行
最近刷到一条关于“我有想开咖啡店的想法,就是不知道是否可行”的提问。文章开始前先总结一下码字员的看法“不要因为找不到合适工作以及有一点小积蓄,所以考虑开咖啡店,因为「爱好咖啡」和「经营咖啡店」是两码事