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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程，摩卡壶咖啡制作注意事项！在波隆那的BIALETTI购入这个两人份的摩卡壶，壶身有标明是意大利制造的。因为没有用过摩卡壶，所以参考JOY的部落格，

2018-02-10 摩卡壶器具我要分享

推荐适合初学者手冲咖啡器具

咖啡技术

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这几年，台湾掀起一股手冲咖啡热潮，到处可以见到在开班授课教自己如何泡咖啡，也有人一头热买了许多器材想自己在家尝试，不过总是像无头苍蝇一样，不知道正确的步骤，GQ这次找来咖啡大叔，从选器具到手冲过程该注意哪些事项，Step by step要给大家最正确的

2015-05-20 咖啡技术我要分享

纽约只有咖啡因的咖啡馆

咖啡馆经营

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一家咖啡快闪店在纽约曼哈顿开张，卖点就是100%不含咖啡因。这家店是由无因咖啡公司SwissWater（瑞士水）开的快闪工作室，意在展现脱咖啡因的过程，让消费者体验浓缩咖啡、手工煮制咖啡、冷泡咖啡的制作。大多数无因咖啡采用二氧化碳作溶剂，将咖啡因从未

2016-05-23 咖啡馆经营我要分享

Gemilai格米莱咖啡机家用意式咖啡机打奶泡蒸汽咖啡机

格米莱

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Gemilai格米莱咖啡机，家用意式咖啡机，打奶泡蒸汽咖啡机，家用蒸汽压力咖啡机，使用挺方便的，做出来的咖啡很赞。蒸气打奶泡试了好几次才做的比较好。每天早上早起半个小时就能get一杯咖啡，不是很麻烦。该款蒸汽咖啡机的原理是通过强大的蒸汽压力挤压咖

2015-12-28 格米莱我要分享

亚米YAMI8099日式细口壶不锈钢手冲壶1000CC单品咖啡专用宫廷壶

手冲壶器具

亚米YAMI8099日式细口壶不锈钢手冲壶1000CC单品咖啡专用宫廷壶

品牌: YAMI 咖啡壶分类: 细口壶材质: 不锈钢品牌：YAMI 名称：细口壶YAMI8099 容量：1000毫升适应范围：瓦斯炉电磁炉特点： 1、镜面不锈钢表面处理：造型优美典雅，呈现精致的质感。 3、细口壶嘴设计：重点就在於沖泡咖啡時，要让每一处的咖啡粉都能平

2016-01-12 手冲壶器具我要分享

咖啡温度计花式咖啡测温笔奶泡温度针意式咖啡拉花制作技术

意式咖啡制作

咖啡温度计花式咖啡测温笔奶泡温度针意式咖啡拉花制作技术

【品牌】JIMISI 【品名】咖啡温度计【材质】不锈钢【规格】长13.5cm 【测量范围】-10～110℃ 【特色】一杯完美比例的卡布其诺及拿铁咖啡，牛奶、奶泡的比例配置是重点，而要将牛奶拉出棉密的奶泡，温度的控制则是关键，温度计指针指到摄

2016-01-20 意式咖啡制作我要分享

奶泡是什么？打奶泡的诀窍分享牛奶发泡的5大要素与步骤

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡_打奶泡_手动打奶泡_奶泡怎么打_打奶泡机器一开始对拉花有兴趣，想学会拉花技巧，当然第一课就是要打出浓密细致的奶泡。可惜，什么是够浓密细致，没有亲眼看过喝过，还真是不

2018-03-21 奶泡我要分享

YAMI品牌意式咖啡制作器具：特氟龙尖嘴奶泡不锈钢拉花杯600ml

咖啡拉花缸

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600ML规格高11CM 上直径7.5CM(含嘴9.5CM) 下直径9CM 300ML规格高9CM 上直径6.3CM(含嘴7.8CM) 下直径7.5CM 【品名】YAMI新款特氟龙拉花杯/奶缸【材质】不锈钢(食品级特氟龙镀层) 【厚度】1MM 【颜色】银色、黑色、咖啡色、三色可选. 【规格】300CC 60

2015-12-25 咖啡拉花缸我要分享

YAMI品牌意式咖啡制作器具：特氟龙尖嘴奶泡不锈钢拉花杯三色600m

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2015-12-25 咖啡拉花缸我要分享

意式家用咖啡机格米莱品牌介绍：Gemilai格米莱CRM3005家用咖啡机

格米莱

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格米莱CRM3005是一款定位入门级别的家用半自动咖啡机功能介绍： 1.专业微电脑控温 2.15Bar压力蒸汽 3.1.7L大容量水箱 4.专业商用意式CREMA过滤手柄 5.360旋转商用型专业蒸汽喷嘴 6.内置式电了锅炉水位测定器 7.专利设计：锅炉室预浸泡技术 8.安全设施：压力

2015-12-23 格米莱我要分享

格米莱CRM3005咖啡机精品咖啡机最新介绍

格米莱

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格米莱CRM3005是一款定位入门级别的家用半自动咖啡机，这次不做什么前言描述，直接进入正题的介绍机器吧外观：作为千元级别的咖啡机，造型上没有什么特别之处，却不会给人粗制滥造的作坊货感觉。其高度30cm宽度20cm，整机非常小巧。背面一体式水箱。三个按

2015-12-25 格米莱我要分享

手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述

手冲咖啡

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手冲咖啡豆的研磨刻度粗细会影响到口感风味描述摩卡壶就比较复杂，与使用的加热能源有关，如果是瓦斯炉，火候较猛，最好磨粗一点，以免萃取过度。建议採用电磁炉或酒精灯，火力比较好控制，否则摩卡壶很容易泡出苦涩浓烈又咬喉的呛咖啡。摩卡壶的萃取时间又

2016-11-22 手冲咖啡我要分享

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2016-11-22 手冲咖啡我要分享

西达摩手冲花魁参数介绍泡摩卡壶咖啡温度研磨怎么看

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)花魁处理厂位于海拔2200米的bukuabel村。它从培育之初就被选择了高贵的家庭环境-富腐殖质红棕色土壤，并且给予Enset树种遮阴呵护

2025-09-06 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

虹吸壶制作咖啡特点日本咖啡器具

咖啡知识

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2003年后，精品咖啡第三波跃起，带动滤泡式黑咖啡复兴运动，手冲与虹吸壶成为欧美标榜第三波精品咖啡时尚必备行头。不过，手冲与虹吸壶，技巧好坏实在差很大，如果是懒人一族，爱喝好咖啡又不想伤神，不如使用你傻瓜它聪明的国货艾贝聪明滤杯（Abid Clever D

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡的保温及保存滤纸冲泡研磨法:中细

咖啡庄园

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咖啡的保温及保存要维持咖啡的温度,可以先将盛咖啡的杯盘加热,喝盛的咖啡可以把咖啡壶泡在热水里保温,放在开水里煮可以确保咖啡热度维持在最佳状态.如果将咖啡壶直接放在瓦斯炉上加温,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分会起化学变化,酸味会变强且损坏原

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

冷萃咖啡要泡多少个小时才好喝？做好的冷泡咖啡可以放过夜吗？

冷萃咖啡

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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的

2025-09-27 冷萃咖啡我要分享

DeLonghi德龙半自动意式浓缩咖啡机开箱实测德龙咖啡机使用方法

德龙

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天要跟大家分享的 DeLonghi ICONA半自动意式浓缩咖啡机（ECO310）这台还有红的欸！我好想要红的噢！是的我还没有放弃要在鸭鸭水岸会馆的每间房都放一台咖啡机的梦想ー啊不

2018-04-10 德龙我要分享

冬日咖啡露营需要准备什么野外露营帐篷搭在哪里好自驾免费露营旅游地点推荐

特别报导

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说走就走的两天「露营生活」就为了朋友圈精致的九宫格？？？才不是！！事实上，这种随机性的户外露营生活，对于我们来说，更多的是给稳定的生活制造出了些不稳定的“惊喜”。这两天我们在清远举办了一场户外咖啡露营

2021-11-10 特别报导我要分享

虹吸壶的使用方法教程，应该注意的细节

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虹吸壶（塞风壶）可谓是所有咖啡壶中的颜值担当，无论是酒精灯还是瓦斯炉，抑或是最近大红大紫的光波炉（卤素灯），虹吸壶都能把那种仿佛来自化学实验室的氛围轻松带出，给人一种不明觉厉的感觉。那么，现在就来告诉大家，这么高颜值的虹吸壶应该怎么用。各

2017-02-21 咖啡壶我要分享

Kaffeine Coffee

上海

Kaffeine Coffee

店內裝修風格明朗大方，又充滿現代氣息。手绘墻蛮有特色！短笛，小杯装出來的時候确实被惊艳到，丰富厚实的油脂，美丽优雅的拉花，关鍵那是入口浓郁縈繞纏綿的醇香！拿铁，入口奶泡细腻没有很甜腻，淡淡苦香很融合。喝下去好满足！地址：襄阳南路92-1号(

2017-02-16 上海我要分享

用虹吸壶器具怎么才能煮出一杯好咖啡步骤

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用虹吸壶器具怎么才能煮出一杯好咖啡步骤第一步：将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握，虹吸壶的标准杯量约为90ml。第二步：燃酒精炉或瓦斯炉，置于虹吸壶下座球体的正下方，火焰高度以外焰能接触到下

2017-01-18 虹吸壶器具我要分享

茶壶可以替代滤杯冲咖啡吗？紫砂壶泡咖啡行吗？

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晚上冲浪时，前街又刷到了一个“爸见打系列”的有趣玩法——紫砂壶泡咖啡，据说紫砂壶不仅能泡出香味，还可以吸附咖啡中的杂味物质，有效降低苦涩口感。果真如此吗？实践出真知，咱们试一试便知道了。紫砂壶取材于含

2024-10-31 手冲咖啡我要分享

袋泡咖啡和挂耳咖啡的区别用滤袋冲泡的咖啡味道怎么样？

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随着酷暑天气加剧，人们对提神醒脑的咖啡需求持续飙升，圈内更是激发出了不少“新思路”。像在上周，有读者就给前街发来疑惑，问：咖啡能不能像茶一样采用袋泡的形式萃取？因为她觉得挂耳要分次注水，还要把控水量，

2025-07-24 咖啡冲泡方式煮法我要分享

各种常见咖啡说明介绍如何点一杯高逼格自己喜欢的咖啡

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美式：用热水稀释一杯浓缩咖啡。 BARISTA：咖啡师 CAPPUCCINO（卡布奇诺）：意式浓缩咖啡和泡沫蒸汽牛奶（厚奶泡） CHEMEX（雅致）：经典的沙漏形咖啡过滤器。Chemex过滤器比其他纸过滤器更密集，许多人认为这创造了一个更甜，平衡的一杯咖啡。 CLEVER COFF

2017-11-22 咖啡小知识我要分享

如何用虹吸壶煮咖啡

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一、将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握，虹吸壶的标准杯量约为90ml。二、燃酒精炉或瓦斯炉，置于虹吸壶下座球体的正下方，火焰高度以外焰能接触到下座为宜。三、将虹吸壶的过滤片正确安装在上座正中

2014-07-18 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2014-07-12 咖啡知识我要分享

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2018-05-25 咖啡馆我要分享

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2014-06-11 咖啡资讯我要分享

意式咖啡的学问，

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觉得4群空间里面的一个共享特别好，特此发到论坛让大家共享一下，文章来自：4群：Hilton-石家庄 1.意大利专业咖啡机根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系

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2014-09-16 咖啡知识我要分享

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很多人看起来嗜咖啡如命，舍得花大把时间在著名咖啡连锁店里大排长队，而你真的了解咖啡吗?有些关于咖啡的基本问题实在不好意思向店员问出口。一起来科普下关于咖啡你必须知道的6件事，三分钟提升你的咖啡品味。不懂这6件事就别喝咖啡了一、浅度烘培(Light

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

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如果提问哪种童年小零食直到现在还是跟以前的味道一样，前街会回答九制话梅。酸、甜、咸三种味道在口中相互交织，清爽又解腻，犯困时拿一颗放入口中，蜜饯类的香气首先在舌尖上慢慢散开，接着整个口腔开始变得酸溜溜

2024-09-19 美式咖啡我要分享

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冷萃一时爽，过滤要半天。喜欢自制冷萃咖啡的你，是不是也遇到过这样的烦恼：本想着图方便，昨晚泡今天喝，奈何在隔渣的过程中，咖啡液越流越慢，十几分钟过去了，这壶冷萃也都还没滴完，不用猜，滤纸肯定又被细粉堵

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【零件简述】『下座』：下面圆形玻璃球，上面有刻度写个几杯的注水量。可以参考这刻度注水。『上座』：上面那个筒状的玻璃器具，在煮咖啡的过程中水会经由它突出的玻璃管进入上壶。『滤器』：圆形的铁环外面包着一块滤布，下面有一条带着铁钩的弹簧连接着

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2010年世界冠军咖啡师麦可.菲利普斯(Michael Phillips)在各大展览会场献技的不再是老掉牙的Espresso与拉花，而是如何手冲。美国第三波锋头最健的人气咖啡馆#StumptownRoasters#、#BlueBottle#与#IntelligentsiaCoffee#，不约而同，在浓缩咖啡机旁增设手冲吧

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡制作家庭花式咖啡制作方法简析2

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选择理由：性价比高，传统制作方法，缺点：摩卡壶制作出来的咖啡油脂较少，手动打奶器打奶泡一般是常温奶泡，若需要制作热花式咖啡，则需要先加热牛奶。依然是拿卡布奇诺咖啡来做案例分享。需要准备的工具及材料：摩卡壶、磨豆机、手动打奶器、意式拼配咖啡

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