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咖啡如何做出好油脂_了解更多有关咖啡如何做出好油脂的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月20日咖啡网告诉你更多关于咖啡如何做出好油脂的内容

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制作完美意式浓缩的秘诀

浓缩咖啡

制作完美意式浓缩的秘诀

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡，从字面意思上很好理解，就是用极短的时间萃取出口味极浓的咖啡。但其实意式浓缩咖啡的制作并没有想象中的那么简单。如何才能找到平衡点，制作出完美意式浓缩咖啡？

2019-01-31 浓缩咖啡我要分享

摩卡壶怎么做出像意式咖啡一样丰富持久的油脂？

咖啡新闻

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前街有大部分的朋友都是意式咖啡的忠实爱好者，相比起手冲单品的小清新味道，他们会更喜欢咖啡是深沉浓郁的，所以早早的就将咖啡机列入了购物清单！但奈何，半自动咖啡机的价格过于昂贵，在一番了解过后，便选择了性

2023-10-26 咖啡新闻我要分享

咖啡醇度如何形成-风味描述口感特点产地区研磨刻度介绍

咖啡

咖啡醇度如何形成-风味描述口感特点产地区研磨刻度介绍

咖啡醇度如何形成-风味描述口感特点产地区研磨刻度介绍当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。不同产地的咖啡豆也因此呈现出各不相同的香、干、醇、苦、酸的口感。烘焙高手必须具备艺术家的气质和科学家的严谨。这

2016-11-04 咖啡我要分享

摩卡壶如何煮出油脂摩卡壶使用方法法压壶和摩卡壶哪个好

咖啡技术

摩卡壶如何煮出油脂摩卡壶使用方法法压壶和摩卡壶哪个好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1933年由意大利人Alfanso Bialetti发明，以底座的加热方式来冲煮咖啡，为蒸馏式的一种，是煮意式咖啡的机器中最平民化的一种，在意大利家庭中则普遍使用。利用水沸腾时所产生的压

2018-08-10 咖啡技术我要分享

滴漏式咖啡可以做出油脂么-滴漏咖啡壶使用方法

滴漏式咖啡壶

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第一、把机器里面不新鲜的水顶出来，第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道，第三、清洗咖啡煮制漏斗，第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸，按每一杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫

2016-10-17 滴漏式咖啡壶我要分享

如何做出完美的意式咖啡手柄意式咖啡机定量咖啡粉意式拼配咖啡

咖啡小知识

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为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多练几次你就可以达到你要要的布

2016-07-12 咖啡小知识我要分享

意式咖啡用什么咖啡豆好_意式咖啡豆怎么做出完美的意式浓缩咖啡

意式拼配豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式的基底浓缩到底如何做出来的呢？今天分享一下经验给大家。●首先我们应该知道浓缩味道受什么因素影响？（1）水压现代由一个水

2025-06-20 意式拼配豆我要分享

如何选择咖啡粉的粗细咖啡粉哪个牌子好咖啡粉怎么煮怎么冲泡

咖啡粉

如何选择咖啡粉的粗细咖啡粉哪个牌子好咖啡粉怎么煮怎么冲泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于咖啡粉的粗细，很多人都存在误区，以为咖啡粉要越细，才能做出味道更好的咖啡，才会更浓郁醇厚好喝，这是错误的。那咖啡粉粗细到底该怎样才是合适的呢？ 1、选择适合咖

2018-04-03 咖啡粉我要分享

咖啡拉花WCE世界杯拉花大赛标准咖啡拉花方法如何避免图案拉偏

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花的英文是 Latte Art，顾名思义就是拿铁的艺术！利用牛奶以及奶泡在咖啡上做画，首先打出一杯好的奶泡是基本条件，再来如何运用技巧拉出一杯杯精巧的拉花图案，就是考验吧台手

2019-02-15 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花如何上手咖啡拉花图案对咖啡风味有什么影响

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）心型拉花，不知道这样充满少女心的咖啡拉花你有见过吗？很多人去咖啡馆喝咖啡，更注重的是它的颜值，也就是拉花。来教你怎样才能做出创意十足的高颜值拉花？要想做出好看的拉花

2019-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡拉花的原理与步骤咖啡拉花自学教程如何自学咖啡拉花

咖啡拉花

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2019-02-15 咖啡拉花我要分享

如何正确的融合拉花？拿铁咖啡的拉花需要注意什么细节？意式咖啡的作图时有哪些要点？

咖啡知识

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经常拉花的你是否有着这样的烦恼：虽然做出了非常好看的拉花图案，但是，总会因为图案周边那些多余的白色痕迹影响了整体的美感。相信大部分朋友看到这里已经知道了问题的所在，没错，就是融合没有融合好，导致液面不

2024-04-18 咖啡知识我要分享

乐压壶是什么|乐压壶制作咖啡的特点|乐压壶咖啡怎么样

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乐压壶是将咖啡粉与水搅拌混合后，通过挤压空气来萃取咖啡的。既有着手冲咖啡的滤纸过滤，又有着法压壶的浸泡萃取以及意式咖啡的快速以及施压萃

2019-10-09 咖啡萃取我要分享

如何判断一杯好的Espresso

咖啡资讯

如何判断一杯好的Espresso

利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的粉状咖啡，经过适当的填压(20Kg)

2014-08-05 咖啡资讯我要分享

了解如何判断一杯好的Espresso

咖啡资讯

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利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的粉状咖啡，经过适当的填压(20Kg)

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学如何判断一杯好的Espresso

咖啡知识

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利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的粉状咖啡，经过适当的填压(20Kg)

2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识如何判断一杯好的Espresso

咖啡知识

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2015-01-28 咖啡知识我要分享

摩卡壶制作花式咖啡花式咖啡的制作方法如何制作花式咖啡？摩

摩卡壶器具

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在寂寞的时候，用摩卡壶冲煮一杯咖啡，不加糖，倚靠在木椅上，戴着蕾丝草帽。品着咖啡，读着张爱玲的小说，就这么一个下午它属于孤独和孤独之后的希望。咖啡，只需要那么小小的一杯，一个人静静地品味着。咖啡并不能让我激情飞扬，却让我懂得了沉思中的妙趣

2016-03-17 摩卡壶器具我要分享

如何使用法压壶萃取一杯浓郁的咖啡？法压壶使用指南

咖啡知识

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法压壶制作咖啡以浓香醇厚度高而著称。这里有一份小小的指南可以和大家分享，如何避免制作过程中的小问题，一步一步做出一杯完美的法压壶咖啡。当大家说起咖啡冲煮的时候，每个人都有自己喜欢的方式，不同的冲煮器具也会带来不同的咖啡体验。所以即使是同

2020-12-03 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡如何判断一杯好的Espresso

咖啡知识

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2015-03-24 咖啡知识我要分享

咖啡常识教你如何判断一杯好的Espresso

咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

【如何做出一杯好咖啡】——影响咖啡风味八大要素

咖啡文化

【如何做出一杯好咖啡】——影响咖啡风味八大要素

⑴生豆当季精品生豆且具有一定品质之所以说要当季精品生豆，那是因为大家都知道刚刚烘焙出来的咖啡豆要趁新鲜喝，却不知道咖啡生豆也要越新鲜越好。一般来讲，收成一年内的生豆都属于当季新豆，只要烘焙得当，很容易就可以喝到活泼的花果酸甜味以及丰富的油

2014-06-06 咖啡文化我要分享

浓缩咖啡豆不稳定的原因_如何使浓缩咖啡豆稳定_浓缩咖啡豆推荐

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一家精品烘焙商，在于很多客户接触的过程中，经常会碰到他们说：你们这种小烘焙企业的浓缩咖啡豆都不稳定。这个是不是各个烘焙企业的，各个咖啡馆之间都存在着很强的意见分

2018-09-15 浓缩咖啡我要分享

刮掉浓缩的油脂，会更好喝吗？听说去掉意式浓缩的油脂，美式咖啡会更好喝？

咖啡新闻

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关于浓缩咖啡的油脂，我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态；或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为，它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心，事实也是如此。但...有些时

2024-02-21 咖啡新闻我要分享

摩卡壶如何煮出油脂摩卡壶冲煮浓缩黑咖啡研磨粗细比例参数教学步骤

咖啡知识

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今天来教大家怎么用摩卡壶煮出油脂，首先我们要使用深烘焙咖啡豆而且要日期新鲜，这是保证我们咖啡能出油脂的前提，然后我们就来调整研磨度，首先要注意，摩卡壶的研磨度与意式咖啡机的研磨度是不一样的，意式咖啡机

2024-09-19 咖啡知识我要分享

意式咖啡油脂如何产生？如何让意式浓缩油脂丰富拉花咖啡豆推荐

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）是什么造就一杯浓缩咖啡的？压力。必然的，还有油脂，浓缩咖啡的体积，豆子本身的特性，但最终，还是要压力。为什么压力如此重要？

2025-04-13 咖啡小知识我要分享

如何判断Espresso咖啡的好坏

咖啡知识

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Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。

2014-05-16 咖啡知识我要分享

如何制作一杯好的浓缩咖啡？意式浓缩教程，教你萃取浓缩咖啡细节

咖啡知识

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萃取一杯好的意式浓缩是制作一杯美式，拿铁，卡布奇诺等......热门咖啡饮料的基础，那么怎么样做出一杯好的意式浓缩咖啡呢？意式浓缩咖啡一般称呼为Espresso，是一杯在极短时间内就萃取完的高浓度咖啡，一杯的量大概为30ml，漆黑咖啡咖啡液表面漂浮着丰厚细

2021-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡常识如何判断Espresso咖啡的好坏

咖啡知识

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何谓Espresso? 利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的粉状咖啡，经过适

2015-06-11 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡方法如何判断Espresso咖啡的好坏

咖啡技术

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Espresso的咖啡因含量 Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时，会有错觉;这么浓纯的咖啡，咖啡因含量一定很高。其实正好相反，在所有说得出的咖啡制作方法里，用同样的咖啡豆

2014-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡常识如何判断Espresso咖啡的好坏

咖啡知识

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

制作完美意式浓缩意式拼配咖啡咖啡机油脂萃取商业咖啡

意式拼配豆

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如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

煮咖啡技术如何判断Espresso咖啡的好坏

咖啡知识

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

如何判断Espresso咖啡的好坏一杯咖啡的好坏怎样判断？

精品咖啡学

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2015-10-14 精品咖啡学我要分享

意式咖啡机的打奶压力与萃取压力并不是同一参数

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高压蒸汽咖啡机是意式咖啡机的一种。意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式，蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽，但压力只有3－5BAR（1BAR＝1个大气压），只能做出比美式滴漏咖啡机浓一点的咖啡，而无法做

2017-10-18 咖啡小知识我要分享

如何避免手冲咖啡变冷之后品质下滑？手冲咖啡为什么要趁热喝？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上个星期，我们在《咖啡冷掉前？好咖啡就应该在冷掉前赶紧喝掉！》中，介绍了咖啡冷掉之后变质的其中一个原因：油脂氧化。今天我们来继续说说剩下一个变质的色素氧化聚合和

2019-04-20 手冲咖啡我要分享

完美的意式浓缩从油脂说起，意式浓缩怎么做

意式咖啡

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2018-06-29 意式咖啡我要分享

法压壶适应烘焙咖啡豆深度烘焙咖啡豆法压壶冲煮口感特点风味

法压壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）法压壶去渣技巧让法压壶和手冲一样干净买了滤压壶也磨好了咖啡粉接下来就是如何泡杯咖啡了完全不了解如何泡咖啡的我上网做了一些功

2025-06-17 法压壶器具我要分享

意式咖啡与美式咖啡的区别如何区分意式咖啡与美式咖啡意式与美

咖啡知识

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意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂，通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，最普通的就是单锅炉

2016-01-21 咖啡知识我要分享

初学者意式咖啡拉花/细说如何拉好一个实心，拿铁和卡布奇诺演变

卡布奇诺

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花 (latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现

2019-02-19 卡布奇诺我要分享

如何清理与维护半自动咖啡机？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）半自动咖啡机对咖啡馆的重要性不言而喻--它可以称的上是咖啡馆的心脏。心脏的寿命，一是原来的状态，而就是维护保养，一个好的咖啡师，不仅能做出一杯醇香的咖啡，也能很好的看护

2019-02-03 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡是什么？意式拿铁咖啡做法分享拿铁牛奶咖啡用什么豆

拿铁

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拿铁是什么?我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。对于热爱咖啡的意大利人来说，拿铁是再熟悉不过的了。美好的早晨，喝上一杯拿铁，感觉无比惬意和舒畅。究竟拿铁是什么?拿铁怎么做呢?下面跟小编一起来品味吧!拿铁

2025-06-20 拿铁我要分享

日常冲煮 |一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到咖啡中的油脂，大家会想到什麽？一般来说的第一印象，应该都是意式浓缩上面浮着的那一大层「 Crema 」。常听到的说法是，那一层 Crema 是香气和口感很重要的来源，但《田口护

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法我要分享

全自动拿铁咖啡机推荐_如何用咖啡机制作拿铁咖啡？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最常去的咖啡馆里，放着王若琳的《迷宫》。陪着我喝咖啡，爱在空气里，暖暖的是你的笑，赶走心情的灰（歌词）。沉浸在咖啡馆里慵懒

2025-06-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆研磨的四大要点

咖啡知识

精品咖啡学咖啡豆研磨的四大要点

我们常说喝咖啡都要喝一杯好咖啡，然而做出一杯好咖啡与咖啡豆烘焙、咖啡豆研磨、咖啡粉冲煮这三步是密不可分的，而这三个关键则是新鲜度。今天来谈谈咖啡豆研磨的四大要点。首先我们以石磨研磨荞麦粉举例。记得小的时候，我们家里把荞麦磨成粉，所使用的就

2014-10-13 咖啡知识我要分享

喜客咖啡机如何调整研磨粗细-飞利浦喜客咖啡机数值

哥伦比亚娜玲珑

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喜客咖啡机如何调整研磨粗细-飞利浦喜客咖啡机数值 espresso咖啡机是通过蒸汽的压力使水穿过咖啡粉的一种快速的萃取方式，这种方式制作出的咖啡比较容易突现咖啡的酸度，另外咖啡的含量也会比较低，味道非常浓郁，还会有一层咖啡油脂。它简直是咖啡发烧友的

2016-11-02 哥伦比亚娜玲珑我要分享

如何透过冲煮与咖啡烘焙程度强调咖啡的醇厚度？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听人说这杯咖啡喝起来很醇，到底什麽是醇厚度？醇厚度也出现在杯测表上。但我们真的知道什麽是醇厚度吗？为什麽有些咖啡的醇厚度比较高？我们要如何透过烘焙或冲煮来强调醇厚度

2019-02-12 咖啡技术我要分享

没有完美Crema的意式浓缩咖啡是没有灵魂的！咖啡油脂怎么冲？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯拥有完美Crema的意式浓缩才是一杯有灵魂的Espresso！无论是在家还是在咖啡店里，如果意式咖啡机冲出来的浓缩，上面没有了这层金黄色的奶油般的油脂，那绝对不能称之为Espresso

2019-05-13 意式咖啡我要分享

美式咖啡的水温要多高？咖啡和冰块和水的比例是多少？同样是黑咖啡，它和摩卡壶咖啡有什么区别？

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一杯好喝的美式咖啡要怎么做呢？这是很多朋友都会想要知道的事情。因为无论是按照店家的做法，还是复刻网络上热门的参数，都很难做出一杯令自己感到满意的美式咖啡。这个道理就很简单啦，大家使用的器具、豆子都不太

2024-05-13 咖啡知识我要分享

想要一杯醇厚的咖啡？看冲煮与烘焙如何强调这一品质

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