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学高启强干嚼咖啡粉？不如学意大利黑手党吃柠檬片咖啡粉Mafia

特别报导

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2023-02-13 特别报导我要分享

咖啡还在加白糖？还有这些好风味你尝过了吗？

咖啡资讯

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2017-06-15 咖啡资讯我要分享

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意式咖啡在什么时候加糖?制作方法和使用至于放白糖及黄糖对咖啡味道有没有影响，答案是肯定的，原理就好像下厨放调味料的道理一样。如果黄糖是指Raw Sugar（甘蔗糖）而非染色而成的所谓「黄糖」，糖本身带甘蔗的甜味，加入咖啡後就会令咖啡带有少许甘蔗和焦

2016-12-05 意式咖啡我要分享

SCA咖啡风味轮解析教程正确描述手冲咖啡风味特点口感类别

咖啡风味曲线

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2025-06-21 咖啡风味曲线我要分享

水果茶怎么做最简单制作方法和配方水果茶怎样搭配好喝配方大全

茶饮趋势

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近年来，水果茶成为潮流，许多茶室推出了各种各样的水果茶和珍珠奶茶。这些混合茶不仅看起来很棒，而且味道也挺不错的。果茶不仅具有水果的香气和丰富的维生素，而且具有茶叶特有的香气和功效。当两者混合时，味道惊人地匹配! 令人兴奋的是，水果茶的配方还

2021-08-20 茶饮趋势我要分享

如何形容咖啡的香气咖啡气味专业用语 36种咖啡常见香气名称

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2018-01-15 咖啡香气我要分享

各种好吃不甜的咖啡糖料喝咖啡应该要加什么糖？

精品咖啡学

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黑糖黑糖现在成了一个时髦的词汇，连最热播的青春偶像剧名字也用的《黑糖马奇朵》，让人觉得加了黑糖的咖啡，满是青春时尚的味道。日本现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加精细。他们喜欢在各种甜点里用健康的黑糖替

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

各种好吃不甜的咖啡糖料

咖啡技术

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咖啡常识各种好吃不甜的咖啡糖料

咖啡知识

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各种好吃不甜的咖啡糖料咖啡伴侣

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2015-05-22 咖啡知识我要分享

不酸的咖啡就很差吗？咖啡酸不酸无关品质，全系喜好！

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2019-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡风味不同的咖啡都有什么不同的风味

咖啡庄园

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那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。热的摩加佳巴俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡制作热咖啡制作

咖啡豆

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡豆我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

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SCAA新版咖啡风味轮高清图新版与旧版精品咖啡风味轮区别

咖啡风味曲线

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我们在品鉴咖啡的时候，会注重咖啡在酸甜苦咸四大滋味的表现，与烘焙程度密切相关，因此【咖啡风味轮】以浅中烘和深重烘来归类。同时，风味轮也提供不同人之间对话咖啡味道的工具。

2024-03-31 咖啡风味曲线我要分享

咖啡的专业术语精品咖啡学

咖啡知识

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●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡的专业术语令人愉悦的酸味

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2015-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡师入门必须咖啡的专业术语

咖啡知识

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2014-11-27 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的味道咖啡的专业术语

咖啡知识

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2015-02-09 咖啡知识我要分享

52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-07-10 咖啡知识我要分享

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

耶加雪菲如何冲耶加雪菲咖啡特点耶加雪菲怎样冲不酸不苦

咖啡知识

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2020-03-23 咖啡知识我要分享

几种常见咖啡的制作方法

咖啡文化

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【摩卡咖啡】用料：巧克力酱，淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋，白糖、可可粉适量做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱 2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀 3、淡奶油加入总量的20%白糖打发 4、裱花带装上菊花

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡豆的风味来自哪里焦糖风味咖啡豆有哪些品种如何冲煮出来

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2019-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡更适合搭配黄糖而不是白糖如何选购咖啡伴侣

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每个人对糖的敏感程度多少有些差异，当咖啡师将一杯萃取适度的美式咖啡交递到顾客手中，并引导顾客感受咖啡中的某种程度的甜感，或者是为顾客呈现了一杯融合了香甜牛奶的带有奶糖般甜感的拿铁，顾客依然无法感受到咖啡中的甜感，并依然表示出想要一包糖的欲

2020-05-15 咖啡新闻我要分享

咖啡明堂餐饮精致有质感

咖啡资讯

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咖啡.明堂使用的都是自家烘焙的庄园咖啡豆，尽管只提供轻食，但食材一点也不马虎，包含自制面包、有机鸡蛋、法国奶油等。坐在以台湾榉木、桧木等实木打造的餐厅里，氛围相当有质感。占地约100坪的咖啡.明堂，装潢呈现极简风格，整面落地窗让阳光透进屋内，

2014-06-28 咖啡资讯我要分享

花式咖啡制作 52款特色热咖啡制作配方1

咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

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2015-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？

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2017-11-17 咖啡文化我要分享

咖啡粉粗细研磨度详解

咖啡粉

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咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细了，而且平时自己用不了那么多不同粗细

2017-02-22 咖啡粉我要分享

不酸的手冲咖啡豆推荐最好的手冲咖啡豆是手冲咖啡香浓的豆子？

手冲咖啡

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2025-06-18 手冲咖啡我要分享

咖啡常识罗列各种花式咖啡制作方法

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1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2014-11-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡制作特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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1、维也纳咖啡杯中倒入咖啡，膳缦沔用搅拌奶油浮盖，最后，撒膳缦汔白糖。在奥地利维也纳，现实上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由美国传到日本的，颇正式英文名称是ViennaCoDe

2014-10-20 咖啡知识我要分享

正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

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2017-11-17 咖啡文化我要分享

咖啡制作技术特色热咖啡制作配方

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2014-09-24 咖啡知识我要分享

咖啡又酸又苦咖啡的酸味哪里来的怎么冲煮才不会很酸

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2019-01-30 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡怎么冲出来不酸耶加雪菲咖啡豆冲煮参数介绍

耶加雪菲咖啡

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲口感偏酸主要是烘焙程度造成。但耶加本来就是以优质的酸质出名的。其次是冲煮手法的问题，水温，刻度，冲泡时间都会有影响。为什么

2023-05-02 耶加雪菲咖啡我要分享

花式咖啡制作

咖啡文化

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2014-09-04 咖啡文化我要分享

爱喝咖啡要了解哪种咖啡豆好喝|知道哪种咖啡豆好喝不酸吗？

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2019-10-23 咖啡知识我要分享

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2017-07-21 咖啡小知识我要分享

夏季清爽冰棍自制牛奶咖啡冰棒

咖啡技术

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牛奶咖啡冰棒天气越来越热冷饮成了热宠，不喜欢吃甜腻的含奶油的冰淇淋，而且它的制作方法比冰棒繁琐多了，冰棒只需把水、糖、果汁或牛奶混合搅拌在一起冷冻而成，简简单单就成了人们夏天解渴解暑的佳品，所以夏天我更钟爱冰棒。标签：甜味其他数小时

2015-07-01 咖啡技术我要分享

精品咖啡学咖啡怎样喝才才最有营养？

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2015-07-03 咖啡知识我要分享

咖啡制作花式咖啡的制作

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2014-10-15 咖啡知识我要分享

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鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复杂交互作用。硬要把味觉和嗅觉分开，似乎不太容易，难怪「味道」

2014-08-07 咖啡文化我要分享

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