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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在家手冲泡攻略指南,初学者想DIY冲泡咖啡,器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买? 我泡咖啡的时间大概有十年了吧,不敢说自己是大师,但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消费
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这期会谈谈手冲咖啡需要的器材。 1、漏斗 用来承托滤纸和咖啡粉。市场上有形形色色的牌子、物料和形状。若是在家冲煮,会建议用陶瓷制的,方便清洁,无胶味,少失温。也有玻璃制的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上次写自动手冲咖啡机的时候在网上搜索资料,然后意外发现除了手冲可以自动化之外,连半自动意式咖啡机的许多制作过程也可以被自动化,然后冠上突破性发明的名义。难道这就是真的
当我们进入一家咖啡连锁店,总会被它的机器镇
加工类:意式咖啡机、美式咖啡机、专用咖啡磨、单品咖啡磨、咖啡渣桶、商用外卖咖啡磨。 咖啡器具类:咖啡温度计、电子秤、SHORT杯奶油枪、奶缸、气弹各式咖啡杯、酒杯托盘、压粉器。 食品加工类:果汁机、搅拌机、奶昔机、制冰机、微波炉、热狗机、面包机、
研磨机比咖啡机更重要,玩家们都建议选择锯齿式研磨机,因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。选择购买研磨机时,应该注意它的功率,通常在70瓦~150瓦之间,越高越好,功率较高的研磨机,研磨速度较快,咖啡粉停留在锯齿间的时间较短,比较能磨出低温的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡手冲粉水比实验 比较实用的手冲咖啡粉水比 冲煮咖啡的器材有很多种,但是大致上分为过滤式以及浸泡式 过滤式冲煮器材:手冲咖啡、义式咖啡机 浸泡式冲煮器材:滤压壶、爱乐压
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编冲泡咖啡的时间大概有七八年了吧,不敢说自己是大师,但是能踩的雷倒是踩了不少。 今天小编想以消费者的心态,描述新手该怎么进入冲泡咖啡的领域。 用最省的金额,喝到最适合
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间,相较早期资讯较缺乏,近几年咖啡的讯息透过网络快速流通,从网络获取知识已经不是难事,但相信还是有很多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你只能买一件冲泡咖啡的工具的话,那就买咖啡豆研磨机吧,这是所有咖啡冲泡工具里最重要的一个。 即便是用平价的咖啡研磨机和咖啡壶,你也能泡出不错的咖啡。 因为再高端的机
synesso-double-ridged(双份粉碗,有凹凸) synesso-double-unridged(双份粉碗,无凹凸) synesso-single(单份粉碗) synesso-spring(粉碗卡子) rancilio-synesso-doubles(左:rancilio双份粉碗;右:synesso双份粉碗) rancilio-synesso-singles(左:rancilio单
网购了一套比较理想的家用咖啡设备。 这样一来,老董的咖啡之路开始走向了机械化,半自动化的阶段了。哈哈~~ 灿坤TSK-1817咖啡机+惠家ZD-15磨豆机 个人觉得这样的组合还是很适合咖啡新手或者有一定基础的玩家。 从外观上来说,两件设备的金属感都很不错。 并
蒸汽加压咖啡器、虹吸等咖啡器具的抽出方法有各式各样。而且相关连的器具种类繁多,不胜枚举。 使用设计简单大方,具有装饰感觉的咖啡器具也是一种乐趣。寻找适合自己的咖啡器具能使自己与咖啡之间的关系更加亲密呢! 浓缩咖啡器 Happy Day 蓝色、绿色、灰色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 问题1:新手 咖啡拉花 用全脂牛奶看来没啥争议,但应该热牛奶还冷牛奶? 不超过70的理由听过一些说法比如蛋白质结构改变、入口温度之类的但我自己觉得最重要的是,打到太高温的话
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩 意式浓缩咖啡(Espresso)是最快速的一种咖啡萃取方式,器材也最昂贵,从一万出头到几十万都有,等于把一台车停在桌上 以大约摄氏90度的热水,约9个大气压(bar)的力道通过压实的咖啡粉饼所
浓缩咖啡(Espresso)是最快速的一种咖啡萃取方式,器材也最昂贵,从一万出头到几十万都有,等于把一台车停在桌上 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以大约摄氏90度的热水,约9个大气压(bar)的力道通过压实的咖啡粉饼所制成,通常
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 几种常用咖啡冲泡方法介绍 随着咖啡文化的普及,很多朋友都尝过现磨咖啡的美味。伴随着有很多咖啡器具推出市场,让我们能轻松地做出不错的咖啡,足不出户就能享受到美味的咖啡。 其实在家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 看到这里,我相信各位想入门的网友应该开始了解所谓意式咖啡是怎么回事了 可能开始兴冲冲的想要买 咖啡机 ,迫不及待的要入门 可是,请冷静一下 先想好自己的需求与预算,也做好功
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拧出一杯好咖啡! Barista Co 发表新型冲泡用具 The Twist Press 来自英国的咖啡器材商 Barista Co 日前于募资网站 Kickstarter 上发布一款以截然不同的方式操作的咖啡滤压壶 The T
全名为「手工滤冲法」的手冲法,近年颇受青睐,网络上满是讨论文章与器材销售,称之为显学亦不为过。其实,它曾经是业界不屑一顾的冲煮法,毕竟,用热水在咖啡粉上浇一浇有什么好玩的? 2004年,湛卢为了提供黑咖啡的爱好者除「美式意大利咖啡」以外更好的选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡_什么是美式咖啡 我泡咖啡的时间大概有十年了吧,不敢说自己是大师,但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消费者的心态,描述新手该怎么进入冲泡咖啡的领域。用最省的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我泡 咖啡粉 的时间大概有十年了吧,不敢说自己是大师,但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消费者的心态,描述新手该怎么进入冲泡 咖啡粉 的领域。用最省的金额,喝到最适合
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 通常有卖咖啡豆的咖啡店会帮顾客磨豆子,也会依照顾客使用的器材磨成适合的粗细,大致上来说并没有很深的学问,当然什么样的煮法要磨什么样的粗细也是一项课题,不过假如你没有准备磨豆机,就交给店
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 Espresso浓缩咖啡机nanopresso开箱评测推荐评价WACACO nanopresso 迷你浓缩咖啡机 想在家里享受咖啡 DIY,市面上可以找到各式器材,不论
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 。 想在家里享受咖啡 DIY,市面上可以找到各式器材,不论是电动的,或者是手动的,都有其独特的乐趣。纯手工方式,完成一杯咖啡是相当厚工的,不过从磨豆时飘散在空间里的咖啡香开
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 个人认为,不同的豆子适合不同的冲泡方式,每种冲泡方式都有相对优势和劣势,更多的是个人喜欢 法压壶:最接近杯测的方式,适合单品豆,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡制作方法分类?手工手冲咖啡制作方法? 美式咖啡机怎么用 ? 美式咖啡机使用说明 ? 意式浓缩 浓缩咖啡(Espresso)是最快速的一种咖啡萃取方式,器材也最昂贵,从一万出头到
开店了,自由了。 每个人心中都有一个店。 每个人心中又都有一个咖啡店。 那是对自由的向往,摆脱了上班族朝九晚五,不用听某个傻X领导指手画脚的告诉自己该怎么做,可以随自己的心去做自己想做的事情; 那也是对自己的承若,无论曾经是否被约束过,开一个咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 理想的六种萃取方式 依照器材使用的不同作为区分,每种咖啡器材都是不同的萃取模式: 浸泡方式: 法式滤压、土耳其咖啡都是让咖啡浸泡在
有人说手冲咖啡是懒人咖啡,我却觉得,喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派。透过滤纸一点一滴滴出的咖啡,就如同在时间的沙漏中过滤生活的点滴滋味。这样的体验,给手冲咖啡增加了一种仪式感。一杯上好的手冲咖啡教给我们的,是关于慢慢的精致这件事。 手冲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前关于各类咖啡冲煮器具的文章都受到很多粉丝的关注,所以今天小编特地整理了市面上常见的各种不同的咖啡冲煮方法:意式浓缩、手冲单品、虹吸壶、摩卡壶?今天让你一次搞懂! 意式浓缩咖啡 意式浓
旧金山的蓝瓶咖啡实体店面。图/Joshua Rainey Photography@Shutterstock 2014 年 2 月蓝瓶咖啡於东京开幕,从旧金山起家,有「咖啡界 Apple」之称的蓝瓶子正式走向国际,让世界重新认识深耕於旧金山的咖啡文化。蓝瓶子席卷了各大媒体和社群网站,旧金山、纽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 咖啡与水的比例:简单的说, 同样150cc的杯中, 咖啡含量越高, 味道就越浓, 而水的含量越多, 味道则越淡。 但是我们要的理想 萃取 是在哪里呢? 这就要依我们的目的而定了。
人机合一 玩好咖啡 意式咖啡机无底萃取 虽然多数朋友买的起7 8千的咖啡机,但依旧感觉,适合自己的才是最好的,本贴无任何带有色彩的想法,只是希望大家还是先把咖啡萃取基本尝试,和器材重要性有个理解,再决定选择什么设备。 不差钱的朋友,直接砸钱即可,
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1、选择成分单纯的滤挂式研磨咖啡。滤挂式咖啡对於没时间、没器材煮咖啡的人是一个方便的选择。但最好是购买咖啡馆自制的挂耳包,因为相较於食品大厂,咖啡馆的市场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 1. 咖啡与水的比例: 简单的说, 同样150cc的杯中, 咖啡含量越高, 味道就越浓, 而水的含量越多, 味道则越淡. 但是我们要的理想萃取是在哪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个光鲜明亮、可爱舒适的小角落是属于上海探访的第二家咖啡馆: 明谦咖啡学院 原本在uncle no name的小角落,现在搬到原先走路约3分钟的新址 整个店的格局不是开玩笑的啊,绝对不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 暂别独霸多年的意式咖啡主流,国内兴起一股 手冲咖啡 风潮。在愈来愈多的专业咖啡店里,或许不再看得到晶亮气派的意式咖啡机,只看到店主人手上拿着一把线条优雅的手冲壶,细细缓
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、学咖啡之前,先学品咖啡 如果你打算开始学咖啡,建议要先懂得分辨不同味道,不要急着去报名学习课程,要先找到你喜欢的味道。 找到之后,请店家介绍一下,你喜欢的是什么风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 抿一口再搅拌!摩卡咖啡正确的喝法 喝摩卡的正确方法图解 事实上,无论是 bodum 这个品牌又或者是摩卡壶这项器材,都是咖啡界的老面孔了。创立于丹麦哥本哈根的 bodum 以北欧美学
简单工具即可在家制作美味的牛奶咖啡。 大家好, 今天呢,我要教大家在家里用自动滴漏咖啡机制作非常方便且又精致美味的牛奶咖啡,首次写教程,有不足的请多多包涵,多提建议。 器材准备: 1.咖啡研磨机 2.磨豆机(我是用磨豆浆的机器 效果一样) 材料准备: 1
萃取率: 以萃取率来评断冲煮器材,真正的目的不是为了得到更高的萃取率,而是更均匀的萃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲煮咖啡需要依据不同的器材来调整研磨的粗细程度,基本上可以拿冲煮时间来做判断:比如说冲煮时间越长(例如法式滤压壶),研磨的颗粒越粗;冲煮时间越短(例如意式咖啡机),颗粒就要越细. 换个方式来看,当
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天我们来聊聊家用咖啡机的事。说咖啡机之前,首先你得对咖啡的分类有一个大致了解。不同维度下咖啡有不同的分类,比如按萃取方式,按咖啡生豆种类,按国家、按产区、按等级、按
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧洲精品咖啡协会 证照课程: ●萃取与研磨认证(金杯)初阶 (5point) ●萃取与研磨认证(金杯)中阶 (10point) ●*基础咖啡知识课程 (10point) 课程大纲: 1. 种子的身世之
咖啡机打奶泡怎么拉花视频教程详细图解 一般都有专用的拉花杯或者拉花壶,还有电动打奶泡器;但是意式咖啡机上都配有蒸汽喷头,可以进行蒸汽打奶泡。 无论用什么器材打奶泡,但是要注意奶泡的气泡不宜过大,要均匀和细腻。在时间上不宜过久,不同的器具打奶
百年经典La pavoni,一部旗舰器材上百万台币的售价,足以买一部豪华房车。但追求完美的酷咖啡,愿意将它转化成一杯杯的莹绕在口中的香醇,满足您心中追求极致咖啡的渴望。 酷咖啡不计成本,追求极致,选用意大利原装进口La pavoni拉把式咖啡机(照片翻摄酷咖
赛风壶是一个经过历史考验的咖啡冲煮器材,这是我无法否忍的;然而,赛风壶的清洁困难,也是你无法逃避的。精致的玻璃壶,让你赏心悦目,但是不小心打破的话,你除了可能让你的皮包破财外,也可能让你的手指遭殃。你不想包着纱布泛红的ok蹦上班吧?美式咖啡
origami是啥意思?折纸滤杯和V60有什么区别?折纸滤杯用什么滤纸?
曼特宁咖啡的口感 苏门答腊亚齐黄金曼特宁咖啡豆品种等级风味介绍
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撑不住了!「全球第五高」星巴克宣布闭店
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