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咖啡人故事 | 对咖啡最应该坚持的原则就是严格的选豆！

点评

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本的咖啡虽然是从明治维新时期才流行起来，不过咖啡文化已经在日本自成一格，各地的咖啡赛事、博览会都有他们的身影，从咖啡豆到咖啡壶职人的概念和意象深植人心。在日本的咖啡

2018-04-28 点评我要分享

2021年咖啡市场：上海咖啡销量是全球第一吗咖啡消费者的需求高吗？

特别报导

2021年咖啡市场：上海咖啡销量是全球第一吗咖啡消费者的需求高吗？

“咖啡行业究竟有多卷？”“无处不在都在卷！！”在咖啡馆数量层面，据最新的《上海咖啡消费指数》显示，上海已经成为全球咖啡馆数量最多的城市，共有6913家咖啡馆，其中独立咖啡馆4239家，约占总数的六成，

2021-11-20 特别报导我要分享

意式花式咖啡制作器具：台湾PC树脂雪克壶雪克杯调酒壶摇酒壶

意式咖啡制作

意式花式咖啡制作器具：台湾PC树脂雪克壶雪克杯调酒壶摇酒壶

品牌: Ginde 德

2016-01-11 意式咖啡制作我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-5

咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-5

【中文名称】：英式冰咖啡【英文名称】：English Ice Coffee 【材料】：曼特宁冰咖啡150~180毫升、果糖15毫升、巧克力膏30毫升、金酒30毫升、冰块6分、鲜奶油适量、七彩米少许【制法】：先在摇酒器中倒入曼特宁咖啡、果糖、巧克力膏、金酒，加满冰块;充分

2015-01-20 咖啡知识我要分享

不锈钢雪克壶350ml 意式咖啡花式咖啡冰咖啡专用壶咖啡馆专用

意式咖啡制作

不锈钢雪克壶350ml 意式咖啡花式咖啡冰咖啡专用壶咖啡馆专用

【品名】不锈钢雪克壶摇酒器调酒器调酒壶奶茶调酒【材质】不锈钢【规格】250ml 350ml 500ml 700ml 【介绍】不锈钢雪克壶、摇酒壶-果汁奶茶调酒专用，上等不锈钢调酒壶，造型美观，坚固耐用。炎炎夏日，想来一杯冰凉爽口的冰咖啡吗?你可否知道雪碧加

2016-01-12 意式咖啡制作我要分享

意式咖啡日记 espresso咖啡怎么喝 espresso可以做什么花式咖啡

意式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识我本来属于一个对咖啡没啥兴趣的人，反正想喝咖啡时就去 7-11 ，Starbucks 或巷里某个文青咖啡厅点个卡布奇诺或美式咖啡，坐下来看看书

2018-03-03 意式咖啡我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-6

咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-6

【中文名称】：香浓招牌冰咖啡【英文名称】：Special House Blended Ice Coffee 【材料】：曼特宁咖啡3大勺、巴西咖啡2大勺、哥伦比亚咖啡1大勺、奶精粉4勺、糖浆30毫升、碎冰适量、鲜奶油适量、炼乳15毫升【制法】：①将咖啡用小火煮2分钟(粉量和水量根据

2015-01-20 咖啡知识我要分享

在家DIY星巴克的各种花式咖啡？你只需要一种冷泡咖啡

咖啡冲泡方式煮法

在家DIY星巴克的各种花式咖啡？你只需要一种冷泡咖啡

咖啡控最有腔调的度夏方式是什么?自然是冷泡咖啡。比起煮了热咖啡然后放进冰箱冰到凉透，冷泡咖啡的口感远远好得多更顺滑，酸度更低。但更好的口感也意味着更长的冲泡时间与更多的耗豆量。2杯冷泡咖啡，需要往1杯(237ml)磨到中等粗细的咖啡粉中倒入1又1/2杯

2017-07-20 咖啡冲泡方式煮法我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-4

咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-4

【中文名称】：印尼冰咖啡【英文名称】：Indonesia Ice Coffee 【材料】：炼乳20毫升、碎冰适量、冰块适量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鲜奶油适量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片【制法】：杯中依次加入炼乳、碎冰、果糖、冰块至8分满;倒入黑浓的

2015-01-20 咖啡知识我要分享

花式咖啡的介绍低因祥龙综合咖啡介绍

咖啡庄园

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一、花式咖啡 1、维也纳交响咖啡：热啡七分满+适量奶油+少许巧克力米 2、卡布基诺咖啡：热啡七分满+适量奶油+少许肉桂粉 3、爱尔兰咖啡：热啡七分满+适量奶油+1瓶盖白兰地（或威士忌） 4、玫瑰咖啡：热啡七分满+适量奶油+玫瑰花2朵 5、拿铁咖啡：意大利咖啡2

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

豆汁拿铁虽迟但到！！花魁表示很无辜

咖啡新闻

豆汁拿铁虽迟但到！！花魁表示很无辜

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房几年前，豆汁dirty在上海国际咖啡美食文化节上“惊艳”全场，不仅大开网友们的眼界，还带来味蕾上的强烈冲击。经过这几年的发展，当时一博眼球的豆汁咖啡已经成了北京

2024-04-02 咖啡新闻我要分享

咖啡馆花式咖啡推荐薄荷咖啡

咖啡知识

咖啡馆花式咖啡推荐薄荷咖啡

天热了，来杯清凉的薄荷咖啡吧，制作超简单。薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。原料：浓缩咖啡冷奶油薄荷糖浆冰块制作：把冰块、浓缩咖啡、薄荷糖浆注入调酒壶，摇晃降温，大力摇匀后，将混合液注入杯中。挤上

2015-01-04 咖啡知识我要分享

咖啡馆菜单经典花式咖啡（四）

咖啡知识

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浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。器具：雪克壶，蓝脚杯。制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝

2014-11-07 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识经典花式咖啡（四）

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2015-04-22 咖啡知识我要分享

经典花式咖啡（四）

咖啡技术

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浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。器具：雪克壶，蓝脚杯。制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝

2014-07-08 咖啡技术我要分享

花式咖啡制作 Espresso tini 咖啡天尼

咖啡知识

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上一次我们介绍了意式浓缩咖啡搭配可可力娇酒，准确的说这不算是一杯鸡尾酒!这次，我们就来把上次的话题延伸一下，让它变成一杯美味的咖啡鸡尾酒。咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒

2014-10-21 咖啡知识我要分享

百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮

咖啡文化

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“百利拿铁”是悠悠的午后心情，加入适量的百利到拿铁咖啡中，搅拌好后再撒上碎巧克力就大功告成了，芳香醇厚的口感，让你感受最纯粹的快乐。

2014-07-10 咖啡文化我要分享

百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮

咖啡知识

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新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，百利便源自于这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的所有经典。百利酒通过独特的酿造工艺技术，既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了与巧克力和酒精的完美

2015-11-11 咖啡知识我要分享

特调花式美饮百利酒配搭拿铁咖啡

咖啡知识

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新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，百利便源自于这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的所有经典。百利酒通过独特的酿造工艺技术，既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了与巧克力和酒精的完美

2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡馆花式咖啡配方冰咖啡配方3

咖啡知识

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【中文名称】：午夜香吻冰咖啡【英文名称】：Midnight Kiss Ice Coffee 【材料】：鲜奶油1/3杯、碎冰适量、葡萄果酱9小匙、伏特加15毫升、樱桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升【制法】：杯中挤密实的鲜奶油至3分满，再加碎冰至6分满;放入葡萄果酱

2015-01-04 咖啡知识我要分享

百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮

咖啡知识

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百利拿铁是悠悠的午后心情，加入适量的百利到拿铁咖啡中，搅拌好后再撒上碎巧克力就大功告成了，芳香醇厚的口感，让你感受最纯粹的快乐。新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，百利便源自于这些高品质元素的自然结

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡馆花式咖啡配方冰咖啡配方4

咖啡知识

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【中文名称】：法式贵族冰咖啡【英文名称】：France Nolility Ice Coffee 【材料】：果糖30毫升、碎冰适量、白兰地15毫升、冰块适量、曼特宁咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鲜奶油适量、果粒花茶少许【制法】：杯中先加果糖、碎冰至3分满，倒入白兰地，再

2015-01-04 咖啡知识我要分享

咖啡常识百利酒配搭拿铁咖啡成花式美饮

拿铁

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新鲜的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、各种天然香料、巧克力和爱尔兰精酿烈酒，百利便源自于这些高品质元素的自然结合，融合了爱尔兰的所有经典。百利酒通过独特的酿造工艺技术，既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了与巧克力和酒精的完美

2014-11-25 拿铁我要分享

15种花式冰咖啡制作要点花式咖啡制作

咖啡知识

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2015-08-05 咖啡知识我要分享

做花式咖啡的技巧冰咖啡的技术性很强

咖啡知识

做花式咖啡的技巧冰咖啡的技术性很强

在咖啡馆里喝咖啡,我最不愿意点的,就是冰咖啡。迄今为止,我在各种地方喝过各种冰咖啡,没有一次令人满意。甚至一家可以做好热咖啡的店,也常常会栽倒在冰咖啡上。一般咖啡馆,若是愿意在机器和原材料上下点本钱,多半可以做出过得去的热咖啡。如果客人点的是

2015-05-06 咖啡知识我要分享

15种花式冰咖啡

咖啡知识

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。二

2014-08-13 咖啡知识我要分享

15种花式冰咖啡制作要点

咖啡技术

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2014-07-10 咖啡技术我要分享

15种花式冰咖啡制作

咖啡知识

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

花式冰咖啡制作

2014-09-30 咖啡知识我要分享

15种花式冰咖啡制作要点

咖啡知识

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡制作 15种花式冰咖啡制作要点

咖啡知识

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2014-09-24 咖啡知识我要分享

15种花式冰咖啡制作要点做冰咖啡技巧

咖啡技术

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2015-02-26 咖啡技术我要分享

夏季咖啡馆菜单 15种花式冰咖啡制作要点

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2015-05-22 咖啡知识我要分享

花式咖啡需要搅拌吗-做法和制作方式风味口感介绍

美式咖啡

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牙买加冰霜咖啡 1、加入冰咖啡4分满，加入冰块，加入糖桨5克。 2、加入球状冰淇淋，加入葡萄干在冰淇淋上即可。六、南国恋曲冰咖啡（纯冰咖啡） 1、加入椰奶3分满，加入糖浆10克，然后搅拌均匀。 2、加入冰咖啡至8分满，倒入速度绝对不可太快，以免破坏

2016-10-18 美式咖啡我要分享

咖啡制作要点 15种花式冰咖啡制作要点

咖啡知识

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一、冰拿铁咖啡 1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。 2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。 3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。 4、再加入两大匙奶泡即可。

2014-10-20 咖啡知识我要分享

咖啡馆咖啡制作 15种花式冰咖啡制作要点

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

奶粉可以做花式咖啡吗种类做法

咖啡

奶粉可以做花式咖啡吗种类做法

奶粉可以做花式咖啡吗种类做法食谱做法下面是花式咖啡的做法介绍，看看花式咖啡怎么做好吃吧。（花式咖啡的做法地址：http://www.txmeishi.com/caipu/5715.html ） 1、用180ml温开水冲调咖啡。 2、100ml温水冲调牛奶，可直接用盒装的牛奶。 3、牛奶倒入一

2016-12-12 咖啡我要分享

花式咖啡常识不同花式咖啡的品尝时间

咖啡知识

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1、维也纳咖啡材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的

2015-01-15 咖啡知识我要分享

花式咖啡制作推荐 100种冰咖啡的制作方法

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【中文名称】：牙买加冰咖啡【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许【制法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-10-21 咖啡知识我要分享

世界花式咖啡

咖啡知识

世界花式咖啡

世界花式咖啡------------------------------------------------ 意大利浓缩咖啡 20世纪30年代，一个叫格吉亚的意大利人发明了这种咖啡。其口味浓郁香醇、刺激性高，令人神清气爽。一杯上好的意大利浓缩咖啡要看它表面的一层浅驼色的乳剂，乳剂应该颜色均匀

2014-09-22 咖啡知识我要分享

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

拿铁咖啡的制作花式咖啡制作技巧

咖啡知识

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器具：意式专用咖啡机材料：糖浆深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉) 制作步骤： 1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经

2015-02-26 咖啡知识我要分享

咖啡拉花技巧叶形咖啡拉花教程

咖啡知识

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很多年轻刚刚接触咖啡的朋友都十分喜欢咖啡拉花，对于咖啡拉花技术也非常渴求，并且目前国内市场较为流行的也是一花式咖啡为代表的Cappuccino、Latte等拥有华丽卖相、较具代表性的咖啡，而市场对于咖啡师的基本要求也是需要掌握一定的花式咖啡制作技巧，每每

2014-09-25 咖啡知识我要分享

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2015-08-31 咖啡拉花我要分享

冬天花式咖啡的制作技巧美酒加咖啡

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说实话我实在搞不懂咖啡鸡尾酒，更搞不懂喝咖啡鸡尾酒的家伙：你到底是想借酒迷醉自己，还是想用咖啡因自己耍乐?当使人兴奋的咖啡因和让人酥软的酒精缠绵在一起，就像涂抹防晒油去照美黑灯一样自相矛盾，但偏偏又令人为之好奇，趋之若鹜。也许正是这种矛盾

2015-01-17 咖啡知识我要分享

炎炎夏日爱上花式冰咖啡——三款冰咖啡教程

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱上咖啡，先为热咖啡飘出来的香气所吸引，再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是，这个炎热的时候看著一杯冒著热气的咖啡，即便再吸引，胃口也大减。于是，花式咖啡里

2017-09-08 咖啡资讯我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-7

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【中文名称】：冰摩卡奇诺【英文名称】：Ice Mochaccino 【材料】：无糖冰咖啡250毫升、榛果果露15毫升、巧克力酱10毫升、糖浆少许、冰块适量、发泡鲜奶油适量、七彩巧克力米少许【制法】：①将巧克力酱挤在玻璃杯缘作装饰。②将所有材料除发泡奶油外放到

2015-01-20 咖啡知识我要分享

怎样才能打出完美花式咖啡奶沫

咖啡技术

怎样才能打出完美花式咖啡奶沫

一：对于蒸汽的要求使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶

2014-09-12 咖啡技术我要分享

咖啡的几种器具简介

咖啡用品

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调制咖啡时常用的器具主要有以下几种。

2014-06-09 咖啡用品我要分享

亚历山大冰咖啡

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亚历山大冰咖啡

【中文名称】：亚历山大冰咖啡【英文名称】：Caf Alexander Frapp 【材料】：深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升，鲜奶油15毫升，白兰地15毫升，可可甜酒15毫升，方冰4～5块，豆蔻粉少许【制法】：在摇酒器中放入咖啡、鲜奶油、白兰地、可可甜酒，加上方冰搅拌

咖啡知识，花式咖啡

2014-06-23 咖啡知识我要分享

薄荷咖啡

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2014-09-16 咖啡我要分享

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