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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这将会是广州首个精品咖啡文化节,在500平米的市集上,你能品尝到各类咖啡饮品、创意咖啡,买到冠军烘焙师新鲜烘焙的咖啡豆,特色挂耳包,咖啡手冲器具和各类咖啡文创产品。此外,现场还有甜品、精酿
叮呤! 门上的铃当响了起来,一个年约三十岁,穿著笔挺西服的男人,走进了这家飘散着浓浓咖啡香的 小小咖啡厅。 午安!欢迎光临!年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头,一面走到吧台前的位子坐了下来。开口对老板说:麻烦给我一杯 摩卡,
门上的铃当响了起来,一个年约三十岁,穿著笔挺西服的男人,走进了这家飘散着浓浓咖啡香的小小咖啡厅。 『午安!欢迎光临!』年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头,一面走到吧台前的位子坐了下来。 开口对老板娘说:「麻烦给我一杯Cubita咖
1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。 4.再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。 5.把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。 6.用双手
1.用手握于上座 玻璃管 ,左手手掌轻往 瓶口 处轻拍三下。 2.然后,在 玻璃 周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转 一 圈 冲洗 。 4.再用清水直冲 过滤器 ,使渣滓清除。 5.把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底 洗
咖啡机和虹吸壶的区别使用方法怎么处理 一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管。[2] 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精
过程 一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管。[2] 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边
一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管. 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们大家每个人所喜爱的咖啡口味都不一样,有人喜欢浓郁一点的,有人喜欢清淡一点的;有人喜欢坚果奶油味道的,还有喜欢水果蜂蜜味道的。其实你用来冲煮咖啡的器具,决定了你的咖
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 建议用量:每杯约10-15g蓝山咖啡粉,冲煮6-8oz咖啡。 使用虹吸壶冲煮蓝山咖啡的步骤: 第一步 磨豆,细度:4.5 第二步 钩下过滤器要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙,因为缝隙不仅会使咖
匈牙利不仅是个温泉大国,也是个咖啡王国。匈牙利人以爱泡咖啡馆出名,他们可以一天不喝酒不抽烟却不能一天不喝咖啡。时至今日,在大街小巷仍然有着数不清的挂着普莱索招牌的咖啡馆,即便是许多经商从政的大人物,每日也要抽出时间泡上一杯咖啡,布达佩斯人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸壶萃取完成后,应该怎么清洁呢? 吸壶的设计符合黄金分割点,它由上壶、下壶和支架、过滤器和酒精灯,几部分共同构成。 虹吸壶的滤器用滤布包裹,细腻的织布,保证冲泡咖啡时
据说是拿破仑发明的皇家咖啡,他不喜欢奶味,而喜欢白兰地这可是法国的骄傲,把方糖浸在白兰地所带来的蓝焰和焦香,正是皇家咖啡独有的高贵和霸气之处。 配料: 热咖啡一杯、 方糖1块、 白兰地适量 皇家咖啡专用钩匙 制作: 1、在杯口横置皇家咖啡钩匙,放上
喜欢用虹吸壶的咖啡新手一定对虹吸壶清洗诀窍充满期待了吧。那就继续阅读下去哈。 虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明这的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可
皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上放方糖,以白兰地淋湿方糖后点火即
用虹吸壶器具怎么才能煮出一杯好咖啡步骤 第一步:将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中,壶身有杯量的刻度,朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握,虹吸壶的标准杯量约为90ml。 第二步:燃酒精炉或瓦斯炉,置于虹吸壶下座球体的正下方,火焰高度以外焰能接触到下
用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤技巧 第一步:将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中,壶身有杯量的刻度,朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握,虹吸壶的标准杯量约为90ml。 第二步:燃酒精炉或瓦斯炉,置于虹吸壶下座球体的正下方,火焰高度以外焰能接触到下
皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) hario虹吸壶 专用纸滤器,风味干净、方便清理,让你重新找回第一次的咖啡感动! hario虹吸壶 咖啡使用教学。 复古,是一种浪漫。有不少人的第一次冲煮咖啡体验,是从 HARIO TCA 系
文 | 方峥 图 | 宁波 2009年,初入职场,办公室在新世界国贸大厦。局促的薪资让大部分午餐只能在万松园解决,但这并不能阻止,对一街之隔的LOFT商街产生向往。何况它有一个好听的名字,花园道。 该怎么形容这里呢?和女主人一样传奇的,是这里引领的各种风潮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前市场常见拉花缸可以大致分为三种(尖嘴、圆嘴、三角平嘴),不同的拉花图形应用缸型不一样。 (尖嘴拉花缸)是很多咖啡师们喜欢的,觉得嘴尖、壁厚、且显得专业,纷纷购买。其
正常的咖啡都是这样黑入夜,甜似醉,不过对于我们来说,如果不能让美酒和乏味融合在一起,总是会觉得少了点什么。电影中无论是风流倜傥的浪荡公子还是铮铮铁骨的落魄侦探都喜欢在咖啡端上来的时候小心翼翼,偷偷摸摸的从怀里拿出一个小酒壶,往咖啡杯中倒上
目前市场常见拉花缸可以大致分为三种(尖嘴、圆嘴、三角平嘴),不同的拉花图形应用缸型不一样。 许多咖啡师们喜欢尖嘴拉花缸,觉得嘴尖,壁厚,显得专业,纷纷购买。在各种场合纷纷秀技,但失败的几率很高,有些还会用今天状态不佳来当借口。但其实由于尖嘴
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一步:安排必要的设备 虹吸提取所需的设备 虹吸套 (上部球下部球虹吸支架) 新鲜的咖啡豆 竹堀(甚至一个长长的勺子○) 新鲜的热水煮沸 酒精灯 最喜欢的咖啡杯 第二步:虹吸的特点 虹吸是通过利
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于人们会不会愿意为这样的价格掏钱,咖啡学会的执行长刘认为,人们追求好咖啡就像好酒一样,会去注意作物天然与否、农场的培育等情况等,因此她相信这种顶级咖啡一定有其市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸壶咖啡 冲泡方法最大的特点是易于掌握控制、易学,现在来总结一下虹吸壶的使用: 第一步:将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中,壶身有杯量的刻度,朋友们可按照自已的出杯份数自
对咖啡馆的经营者来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是天天的营业额了。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉怎么煮 虹吸壶咖啡? 浸泡式萃取法,顧名思義,其原理是讓咖啡粉浸泡在容器中,與熱水作用一段時間,溶解擴散以順利釋出咖啡的風味與芳香物質,並在雜味析出前,完成萃
虹吸壶以其优雅的造型,纯粹的咖啡口感,犹如化学实验般的操作过程,深深吸引着小编,同样也吸引着诸多的咖友们,那么怎么用虹吸壶萃取出一杯好咖啡呢?今天小编来教教大家虹吸壶使用方法及虹吸壶使用技巧。 亚米YAMI/1代/2人份虹吸壶/套装 虹吸壶使用方法:
据说这是一代英雄法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以Royal为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。 特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。 味道:甘、醇,具有白兰地醇美的酒香。 材料
可以在晚上享受,更适合男士的咖啡,以驰名全球的苏格兰威士忌作为主角,醇厚的酒香混合着咖啡的浓美,令人一饮钟情! 特色:含有苏格兰威士忌(Scotch Whisky)的醇烈,适合男性饮用味道:香醇、浓烈。 材料:热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌(Scotch Whisky)适
原料: 蓝山咖啡一杯,白兰地少许,玫瑰花一朵,糖袋。 做法: 蓝山咖啡一杯7-8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上少许白兰地,点火即可。 特色: 味道香醇、浓烈。鲜红的玫瑰悬浮杯中,宛如雪里红,美丽动人,让人引发无限遐想。适
皇家咖啡 据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。 特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。 诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,
据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上放方糖,以
原料: 鸡黄4个加砂糖20g 盐1g 牛奶30g 沙拉油50g 低筋面粉90g 玉米粉10g 速溶咖啡粉10g (用热水50g 调匀) 蛋白4个加糖50g 过程: 1、用无油无水的容器,蛋白加砂糖。打发至湿性发泡(拉开打蛋器头部有小弯钩)。 2、蛋黄加入砂糖油拌匀,加入奶粉和速溶咖啡,
清洗方法 1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。 2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。 3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。 4.再用清水直冲过滤器,使渣滓清除。 5.把过滤器弹簧钩拨去,用清水彻底洗净。
在周末惬意的下午,邀上三五好友,品尝着自己动手制作的瓦片饼干,绝壁是件快乐的事情。可光有吃的,没有饮料怎么看都是遗憾。在本期的西点军团中,主持小丁将会向网友们推荐虹吸咖啡的制作方式。虹吸壶俗称塞风壶或虹吸式,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也
虹吸壶洗净待用,外表要擦干,以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水,点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里,拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部,过滤器则贴合住底部入口,防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡),每勺约10克,
建议用量:每杯约10-15g蓝山咖啡粉,冲煮6-8oz咖啡。 使用虹吸壶冲煮蓝山咖啡的步骤: 第一步 磨豆,细度:4.5 第二步 钩下过滤器 要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙,因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中, 更会使容器漏气而影响萃取效果。 第三步 下壶
巴黎的夏季,许多当地人出外休假去了,你在大街上见到的多半是游客。此时真正的巴黎人在哪里呢?沿着大街小巷散步,你会发现一个又一个风格不同的咖啡馆,在这里你才会看到许多巴黎人亲切祥和的面容,体会到时光在这座喧嚣的城市里缓慢地流淌着。 在巴黎,大
操作失误给50万人发中奖邮件,Tims反悔成被告
瑞幸推出满萃咖啡系列,被指像“涮锅水”
老挝咖啡 出产世界上最好的咖啡
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喝完去洗胃?!“体考神器”含过量咖啡因