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手冲咖啡 | 第一次注水技巧和第二次注水的时间点

手冲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次给水滤杯里的咖啡粉是可以看做分上、下两层，而给水的主要目的就是让所有咖啡粉都均匀地吃水，因此给水时就要考量到上下层吃水量的差异，而采用分次给水的方式。图片来源：手冲咖啡大全第一

2017-06-16 手冲咖啡我要分享

各种茶叶图片及名称大全伯爵红茶哪个牌子最好名字由来故事

茶饮百科

各种茶叶图片及名称大全伯爵红茶哪个牌子最好名字由来故事

茶的命名一直都有问题，尤其是在成千上万的茶叶地区和次区域，有如此多的不同的命名方法。在葡萄酒的命名中，你可以看到地区名称或葡萄品种名称，或两者都有。在此基础上，你可以很好地知道你要喝什么样的酒。葡萄园的名字是质量保证的最终标志。有些葡萄园

2021-09-08 茶饮百科我要分享

咖啡豆怎么种植出来的咖啡树品种图片大全咖啡豆的种类区分

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.咖啡树介绍咖啡树高度：一般阿拉比卡咖啡的树高可达3至5米。主根长度约为30至40厘米。咖啡树分成二种不一样的枝干：直立枝和横向枝，直立枝的成长习性为由下往上长，又称为主

2018-04-21 咖啡豆我要分享

手冲技巧 | 如何控制水流，手冲注水技巧

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。当所有层叠在滤杯里的咖啡粉，都能用热水均匀浸泡（并非只是

2017-06-13 咖啡知识我要分享

[手冲咖啡大全]kono滤杯与kalita扇形滤杯、v60滤杯特性对比分析

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据关于冲煮咖啡的书有很多,各式各样的封面,有著大同小异的内容.开首不外乎是咖啡的历史,然后是发展,再者就是处理和烘焙. 还有列点

2018-01-09 咖啡器具我要分享

新手咖啡拉花常见问题分析和处理大全！抖动是咖啡拉花的秘诀？

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于咖啡拉花存在着许多争议，比如：牛奶的味道是否会影响咖啡的味道？咖啡拉花是否能够提升咖啡的质量，还是会毁掉咖啡原有的精致口感？但还有很多问题被忽略，在我们讲到

2018-04-24 咖啡拉花我要分享

常见的咖啡种类有哪些咖啡品种大全及特点介绍

咖啡知识

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2018-12-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡种类大全星巴克都有哪些种类的咖啡

咖啡知识

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2018-12-29 咖啡知识我要分享

澳大利亚咖啡种类大全澳大利亚咖啡与意式咖啡大不同！

咖啡种类

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2018-03-06 咖啡种类我要分享

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

咖啡小知识

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2018-01-05 咖啡小知识我要分享

澳洲咖啡种类大全澳式咖啡与意式咖啡的区别拿铁和摩卡的区别

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2018-01-20 咖啡小知识我要分享

广州这5家星巴克你都去过了吗

广州

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店沙面-星巴克 ▼ 地址：荔湾区沙面大街50-52号路线指引：地铁6号线黄沙站F出口，海关总署对面电话： 020-81214080 这间开在沙面的豪华星巴克共有两层外墙刷满小清新的Tiffany蓝让人仿

2017-07-23 广州我要分享

咖啡杯材质及尺寸有什么讲究？咖啡杯种类介绍大全

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲挂耳咖啡用什么杯子最好？咖啡杯vs马克杯大比拼咖啡杯由负离子粉、电气石、优质粘土和其它基础材料烧结而成。高咖啡杯放出的高浓度负离子可以对水发生电解作用，产生带有负电

2018-02-09 咖啡小知识我要分享

干货 | 咖啡粉锤知识大全，你没见过的真不少

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文、摄影／廖婉甄整理编辑：ANN 关于粉锤，你知道多少？今天咱一起来探讨！咖啡填压器 Tamper 咖啡填压器 (Tamper)，是咖啡馆职人萃取浓缩咖啡使用的重要工具，除了外观有许多不同材质的选择外，

2017-05-25 咖啡器具我要分享

认识咖啡种类各式咖啡、饮料、轻食、甜点咖啡英文名字大全

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法现在全世界约有60多国从事咖啡栽培，主要分布于南北纬25度之间的区域，通称为咖啡地带(Coffee Belt)，主要以生产阿拉比卡品种和罗佛斯达

2018-01-20 咖啡小知识我要分享

老别墅咖啡馆咖啡馆推荐

咖啡知识

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前些日子与老朋友见面，又说起厦门的咖啡馆。朋友说，如今厦门的咖啡馆，越发地以老别墅风情为趋势了，中山公园、西堤一带，本来就是厦门市老城区，老别墅众多，现在更俨然是咖啡馆群落了。鼓浪屿上，早就有几家咖啡馆，名字太响，我也懒得提了。倒是那一年

2015-04-29 咖啡知识我要分享

厦门咖啡馆介绍老别墅咖啡馆

咖啡馆

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2015-02-05 咖啡馆我要分享

小野：厦门，老别墅咖啡馆

咖啡文化

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如今厦门的咖啡馆，越发地以老别墅风情为趋势了，中山公园、西堤一带，本来就是厦门市老城区，老别墅众多，现在更俨然是咖啡馆群落了。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡豆的种类及特点咖啡豆的价格是多少

咖啡庄园

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咖啡听得很多，但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎样的?日前，某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片，让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆，就不用问人家，你该喝什么了。

2016-05-06 咖啡庄园我要分享

厦门拔草主题咖啡馆别墅咖啡馆小资咖啡馆文艺咖啡馆——BAMN

厦门

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厦门别墅咖啡馆探店厦门咖啡馆 - BAMN 看腻了性冷淡咖啡厅了吗看腻了网红咖啡厅了吗今天我要介绍的cafe是位于一栋三层楼的老别墅里光是旧旧的时光感就让我欲罢不能偶尔在这里

2018-07-11 厦门我要分享

作为一个咖啡店的经营者，越专业，就死得越快！

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一个咖啡店的经营者，你的力气用对了没？什么？作为一个咖啡店的经营者，你要修炼成「大叔」？ ▌如果你秉着我要做专业的，那去开咖啡馆则必死无疑。说到开咖啡馆，大家想的第一件事情是要专

2017-10-25 知识我要分享

咖啡品牌Copper Cow Coffee获850万美元融资！咖啡融资事件大全

特别报导

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5月5日，咖啡行业又一咖啡品牌获得融资。该品牌来自越南咖啡品牌Copper Cow Coffee。越南咖啡品牌Copper Cow Coffee对外宣布已获得850万美元的A轮融资，本轮融资由Cultivian Sandbox和Arborview Capital共同领投，Siddhi Capital、Silverton Partners 等机

2021-05-07 特别报导我要分享

咖啡品尝观——请停止用你的眼和耳去品尝田口护先生咖啡品鉴大

咖啡知识

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因为现在见到很多人的品尝咖啡是靠听靠看的，一直以来都有点不同观点。推荐啡迷一本书《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式

2017-05-09 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加红蜜处理咖啡豆风味口感别墅庄园薇拉萨奇咖啡豆介绍

咖啡知识

哥斯达黎加红蜜处理咖啡豆风味口感别墅庄园薇拉萨奇咖啡豆介绍

产区：哥斯达黎加中央山谷庄园：别墅庄园海拔：1500米品种：薇拉萨奇VillaSarchi处理方式：红蜜处理等级：SHB产季：2021年产区信息哥斯达黎加位于中南美洲，是著名的咖啡生产国。令人记忆深刻

2025-08-12 咖啡知识我要分享

别墅庭院咖啡广州小洲咖啡馆

咖啡馆

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窗外，就是贯穿小洲的河涌，沿岸都是满眼绿色，坐在其中，特别休闲。说起自己当初接触咖啡，咖啡师Seven也是慢慢地被咖啡店的氛围所感染，所以，和客人们聚在一起交谈喝咖啡的心得，是他最为开心的一件事。品鉴指引：Coffee Global 地址：广州市海珠区小洲

2016-07-21 咖啡馆我要分享

DODO COFFEE咖啡馆|一家由别墅改造成的咖啡馆

成都

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DODO创建于2012年在2014年发展成了独立的咖啡馆，常年的网红店一家由别墅改造成的咖啡馆森林的气息从里到外，温馨的小窝北鼻奇诺，不含咖啡因的卡布奇诺，10岁北鼻专属红丝绒拿铁，粉色爱心拉花不能更少女还有一只店宠!兜兜~(现在大概是老兜了) 看见漂

2017-05-17 成都我要分享

哥伦比亚托利马产区别墅庄园酒香水洗处理酒心巧克力风味醉了

咖啡知识

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2020-02-07 咖啡知识我要分享

哥伦比亚酒香咖啡哥伦比亚别墅庄园酒香水洗处理如痴如醉

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2020-02-16 咖啡知识我要分享

抢生意？Mstand日本首店与蓝瓶为邻！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，连锁品牌Mstand在社交平台上官宣将于日本开设首家门店，新店选址于京都著名景点南禅寺附近。这则突发资讯令不少粉丝很是意外，没想到低调营销的Mstand竟

2025-04-05 咖啡新闻我要分享

独栋别墅里静谧的咖啡馆

厦门

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前一阵子吃完拍档之后一群人百无聊赖的不知道去哪里，在厦大附近想找咖啡厅休息下，总没找到更有特色的地方，转悠了半天突然发现一家名叫13的店，店名估计就是店家的地址门牌号，类似的店家之前也有遇过，挺简单直率的做法当然千万别把两个字连在一起，这不

2017-01-15 厦门我要分享

技术 | 手冲咖啡咖啡，“焖蒸”是关键

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于焖这件事，有些书籍上说：当咖啡粉遇热水后会膨胀，表层的咖啡粉就变成了盖子，加了盖子当然是焖。对于蒸这件事，有人说：当咖啡粉遇热水后，咖啡中的气体会向上排放，有热气向上走，当然就是蒸

2017-06-13 咖啡知识我要分享

哥斯大黎加别墅庄园红蜜处理SHB级咖啡如何手冲蜜处理咖啡豆？

咖啡豆

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选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一

2025-08-12 咖啡豆我要分享

厦门的咖啡馆的独特和优雅咖啡馆的位置与精品咖啡的品尝

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2016-03-10 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡生豆三大处理方法别墅庄园咖啡豆红蜜处理过程风味

精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡生豆三大处理方法别墅庄园咖啡豆红蜜处理过程风味

我们看到的大部分来自塔拉苏地区的咖啡都是水洗咖啡。一般来说，洗过的咖啡会有非常干净的风味特征。品尝洗过的咖啡时，您品尝的主要是咖啡种子和烘焙的风味。果实来自哪里，理想情况下，它经历的过程没有外部影响。在收获季节从树上采摘成熟的咖啡樱桃

2021-08-03 精品咖啡豆我要分享

【太原特色咖啡馆推荐】醇萃咖啡

咖啡馆

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这里是老别墅里的小咖啡馆，美式复古风格，环境优雅纯粹。提供精品咖啡、意式咖啡、英式下午茶和精选全球各地的葡萄酒以及法式马卡龙、纽约芝士等精致甜品。地址：山西省太原市亲贤北街37号佳地花园西排别墅电话：18636920980

2015-12-03 咖啡馆我要分享

太原特色咖啡馆推荐- 醇萃咖啡馆

咖啡馆

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2015-04-16 咖啡馆我要分享

爱因斯坦咖啡馆

咖啡馆

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柏林的爱因斯坦咖啡馆（Café Einstein）爱因斯坦咖啡馆在柏林人眼中享有崇高地位。其建筑的前身是一栋曾经作为娱乐场使用的别墅，经过重新装修的咖啡馆具有浓郁的维也纳传统咖啡馆的风格，并于 1996 年重新向世人开放。

2014-05-29 咖啡馆我要分享

咖啡种类及特点带图片世界咖啡豆品种大解密-阿拉比卡比较高级？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料

2018-02-23 咖啡知识我要分享

咖啡读物推荐《菁萃咖啡始末》

咖啡资讯

咖啡读物推荐《菁萃咖啡始末》

内容介绍这本书是为了让喜爱咖啡的读者都能从头至尾了解制作一杯咖啡的前后始末而撰写的。有别于坊间大多数的咖啡冲煮书籍，作者将所钻研的三项冲煮法──手冲、虹吸式及Espresso──做较为深度的剖析，让读者都可以完全掌握冲煮咖啡的来龙去脉，并为了方

2015-11-27 咖啡资讯我要分享

在全世界唯一一个使用滴漏咖啡杯的国家，想不悠闲都难

咖啡知识

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说起越南的味道，咖啡一定必不可少。作为全世界唯一一个使用滴漏咖啡杯的国家，越南的咖啡文化，想不悠闲散漫都难。开水慢慢渗过咖啡粉一滴一滴坠入炼乳，浓浓的香气一丝一丝萦绕在你的身边，五六分钟的等待滴出了越南人的耐心，也滴出了这里慢节奏的生活方

2016-11-11 咖啡知识我要分享

厦门咖啡一条街的起源故事厦门咖啡一条街平均价格是多少

厦门

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厦门筼筜湖畔，一条幽静的小路绕湖而行，小路的周边坐落著几栋造型典雅装修简约的别墅，每当夜幕降临，别墅内飘出的咖啡香气总会吸引著沿路而来的人，这里就是厦门著名的厦门咖啡

2018-06-05 厦门我要分享

一张图了解咖啡种类咖啡馆常见咖啡种类及特点带图片介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法处处林立咖啡馆，但拿起咖啡menu一看，拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵琳琅满目的种类要怎么选？点什么样的咖啡才是自己喜欢的口味？来看

2018-02-23 咖啡知识我要分享

成都特色咖啡馆推荐张小兜的咖啡铺

咖啡馆

成都特色咖啡馆推荐张小兜的咖啡铺

张小兜是老板，老板是一只可蒙多犬，然后这是一个可蒙多犬狗狗当老板的咖啡店。单独的独栋小别墅，有漂亮的阳光玻璃房，还有大树遮阴的小庭院，室内室外的环境都很好。地址：青羊区贝森北路3号10栋(贝森花园别墅内) 电话：028-81478818

2015-08-27 咖啡馆我要分享

厦门特色咖啡馆推荐 32 How

咖啡馆

厦门特色咖啡馆推荐 32 How

中文就是32号，其实就是华新路32号的别墅。非常有感觉的一家咖啡馆，独栋别墅，幽中取静的地儿，每个房间各具特色。二楼还是个咖啡教室~ 地址：思明区华新路32号(近中山公园西门) 电话：0592-2916511

2015-08-31 咖啡馆我要分享

在全世界唯一一个使用滴漏咖啡杯的国家，想不悠闲都难

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2016-10-19 咖啡资讯我要分享

星巴克到店取小程序是啥星巴克小程序啡快推出全新咖啡社交功能

特别报导

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星巴克微信小程序又出新的玩法了！ 3月16日，星巴克中国啡快服务正式登陆微信小程序。同时，星巴克还同步推出了帮TA带和咖啡社交体验版两个新功能，目前这两大全新的功能也同步首发于微信小程序。据了解，这两大服务功能是星巴克基于微信生态中社交属性的

2021-03-18 特别报导我要分享

牙买加咖啡冲煮方法大全怎样冲煮正宗蓝山咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【前言】相信大家很快会收到【牙买加蓝山】豆子啦，这次我们蓝山是来自克里夫顿庄园，就在克利夫顿山上，是牙买加至今仍在正常运转的最古老的咖啡产地，并且在牙买加仅有克里夫顿

2018-12-05 咖啡知识我要分享

筼筜西堤咖啡街

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在西堤北端筼筜路旁，兴起了一片极具休闲气息的小天地，被称为“西堤别墅咖啡一条街”。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

花式咖啡简介与花式咖啡种类大全花式咖啡相关做法专业名词介绍

花式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1 花式咖啡 -简介花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。花式咖啡 1-- 花式咖啡不当是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可

2018-04-03 花式咖啡我要分享

咖啡书籍推荐：精品咖啡大全

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适合人群：对咖啡烘焙、生豆、精品咖啡有一定认知的TX，咖啡从业者中的技术派人士主要内容：精品咖啡风潮给咖啡行业带来的变化，精品咖啡烘焙实务，SCAA与精品咖啡的看法(包括流行的认证及杯测等) 购买途径：亚马逊，京东等商城皆有售几年前出版的《咖啡品

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2014-09-03 咖啡文化我要分享

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