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编辑最后更新 2025年07月18日咖啡网告诉你更多关于咖啡粉含氮吗的内容

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咖啡知识精品咖啡的术语解释

咖啡知识

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杯测(Cupping)：一种检测咖啡品质的方式，基本上是把磨好的新鲜咖啡豆置於杯中，冲入热水後浸泡一下，然後不经过滤直接用小汤匙舀出来试暍。萃取：透过液体将所需的物质溶解後析出。咖啡因：化学式为C8H10N402，唯一含氮之植物碱，有提神、利尿、消除疲劳

2014-09-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡词典常用咖啡术语其他

咖啡知识

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2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡词典常用咖啡术语其他的咖啡词语

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

运动前喝咖啡，健身效果更好？健身的人到底该怎么喝咖啡？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡因，又叫作咖啡碱，是一种含氮的生物碱。它主要存在于咖啡树、茶树及瓜拿纳的果实及叶片里，而可可树、可乐果及代茶冬青树也存在少量的咖啡因咖啡因是属于水容溶性的，不会在体内残留。在摄取

2019-09-25 咖啡与健康我要分享

咖啡味的啤酒是什么牌子健力士推出冷萃咖啡啤酒

特别报导

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据外媒消息，4月21日，外资企业帝亚吉欧在健力士品牌下推出了冷萃咖啡啤酒产品（Guinness Nitro Cold Brew）。据了解，帝亚吉欧将经典的健力士烈性黑啤酒与冷泡咖啡两者结合在一起从而创造出了新的含氮啤酒咖啡。该产品冷萃咖啡啤酒具体做法是用冷泡咖啡提

2021-05-02 特别报导我要分享

咖啡的香味

咖啡知识

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2015-06-19 咖啡知识我要分享

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2014-12-30 咖啡知识我要分享

加拿大下雨天咖啡和啥更配？Ins上露脸最多甜品

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2017-05-15 咖啡资讯我要分享

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2019-02-25 咖啡文化我要分享

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2017-08-01 咖啡小知识我要分享

常用咖啡术语

咖啡知识

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

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2014-05-12 咖啡知识我要分享

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识关于咖啡的基础常识

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关于咖啡豆：咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常平淡

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

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精品咖啡学咖啡小百科之咖啡词典

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2014-12-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡词语关于咖啡的术语解释

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关于咖啡豆：咖啡樱桃：咖啡树的不美观实，因为不美观皮颜色艳红，外形极似樱桃而得名。圆豆：咖啡不美观其实成长的过程中，琅缦沔的一对种子中的某一颗发育出格好，而将此外一颗种子吃失踪，使得应该是卵形的咖啡豆酿成圆形。象豆：体型比一般咖啡豆年

2014-10-13 咖啡知识我要分享

常用咖啡术语关于咖啡豆的行内咖啡术语怎样表达？

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关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

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咖啡小百科之咖啡词典关于咖啡豆的基础词汇

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说到口感醇厚，偏苦的咖啡，就总是会想到印尼的曼特宁，牙买加的蓝山。而且曼特宁和蓝山的名气即使是没喝过咖啡的人也略有耳闻的，

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2018-03-04 烘焙知识我要分享

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2021-08-06 茶饮趋势我要分享

咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

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在烘焙过程中发生了很多热与化学反应：去碳酸基，奎宁酸的脱水，细分，异构化，聚合，以及复杂的糖反应(焦糖化)。主要的热反应的组件有：单糖和蔗糖、绿原酸、流离氨基酸，以及葫芦巴酰胺。多糖中的aravinose和calactose都被转移，基本的硫化处理包含了羟氨酸

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咖啡烘焙过程的基本化学反应

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在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

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在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应

咖啡

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咖啡中的酸和苦是怎么来的？

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2015-01-08 咖啡知识我要分享

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