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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡粉的密度的内容
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为什么在同样的研磨下，会因为咖啡豆的不同而磨出两种不同的粗细？脆度和密度有什么关系？
前段时间，有朋友在后台私信前街：“他用同样的刻度来研磨两支不同的豆子，第一支豆子冲煮十分正常，咖啡味道适宜；但另一支豆子却在冲煮的时候发生了堵塞！导致萃取过度。明明使用的是同样的刻度，为什么会出现这种
冲煮深烘焙和浅烘焙咖啡的手法有什么区别？咖啡冲煮秘籍大公开！
常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数，目的是为了减少冲煮时的翻车概率，直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性，分享最佳的冲煮参数。例如：由于这支豆子烘焙较浅，
咖啡研磨粗细的区别？意式咖啡粉的研磨要多细？手冲研磨要多粗？
所谓萃取，就是通过将水作为媒介，把咖啡里的风味物质溶解出来。而在萃取之前，我们需要先通过磨豆机来粉碎咖啡豆，因为只有这样，咖啡里的风味物质才能够更快、更容易的被溶解出来。而这，就是我们常说的咖啡研磨。
【冲煮技巧分享】手冲到最后积水了啦，怎么办？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）相信不少人都有过这样的经验：有时候冲浅烘的豆子，就是特别容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，怎么滴都滴
2022-04-27 特别报导 我要分享
意式咖啡的粉饼出现了孔洞？是通道效应吗？浓缩咖啡的通道效应是什么？
「通道效应」，这个词汇常常会出现在前街的文章里！那么相信，大家平时在萃取浓缩的时候，多多少少都会碰上通道效应！例如像在浓缩萃取结束后会在粉饼表面出现的些许孔洞；亦或是使用无底手柄的时候，出现溅射、水柱
手冲咖啡的味道会受粉坑影响吗？粉坑越深咖啡越好喝吗？手冲咖啡如何冲出完美粉坑？
很多刚入门的朋友都希望在咖啡冲煮完成以后，滤杯里的咖啡粉能够形成一个深邃，且均匀对称的深坑。因为常常会有人根据粉坑的状态、结构来预判咖啡的好坏，所以难免会有朋友受到误导，产生“出现深坑咖啡肯定就好喝”
深烘咖啡豆的冲煮水温要用多少？手冲浅烘豆时要用92°C的热水吗？
相信各位朋友在冲手冲时，多多少少都有碰到这样的情况：虽然参数一切正常，水质、手法、时间都没有问题，可冲出来的咖啡就是有些萃取不足。前街在昨日的文章中有提到这样的一句话，如果在一切萃取参数都趋于正常的情
咖啡通道效应是什么意思？意式咖啡通道有什么影响？
回想起当年学习意式咖啡的时候，被「通道」折磨得不要不要的！一个幸运E的人，真的可以每次萃取咖啡时出现通道的时候，老师傅就会突然出现在你身后，一声令人发凉的声音传入耳朵，“你～穿～孔～了”。这个通道效应
意式拼配烘焙指南大全
在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更多烘焙作坊喜欢使用生
2025-06-20 意式拼配 我要分享
意式咖啡的教程：做意式咖啡为什么要使用咖啡压粉器
导读：如果不使用咖啡压粉器把咖啡压实和压平(使粉碗中的咖啡粉密度尽可能的均匀)的话，咖啡中的精华就萃取不出来，或者是有的部分就过度萃
2015-12-08 咖啡技术 我要分享
做咖啡基础知识 为什么要使用咖啡压粉器
如果不使用咖啡压粉器把咖啡压实和压平(使粉碗中的咖啡粉密度尽可能的均匀)的话，咖啡中的精华就萃取不出来，或者是有的部分就过度萃
2015-02-25 咖啡知识 我要分享
粗、细砂糖和粗、细盐研磨分别是多粗？意式、手冲咖啡的研磨度分别是多少？
无论是哪种咖啡制作方式，要想快速制作出一杯好喝的咖啡，那么绝对少不了一份研磨合适的咖啡粉。但由于豆子的密度、烘焙程度都有所不同。所以即便是同一种萃取方式，也会因为豆子的差异而对研磨的需求产生变化。可是
拍打滤杯的动作也会影响咖啡萃取吗？
一颗咖啡豆是由不同风味物质所构成，例如酸、甜、苦、香等等，且它们分别的溶解速度不尽相同，有的快，有的慢。要想一壶咖啡能够集齐这些美味，且不表现出过萃的负面口感，我们会总结以往的冲煮经验，通过做好“基础
单品咖啡豆能用来做意式浓缩吗？手冲豆和拼配豆有什么区别？烘焙程度会造成什么影响？
在前街每月的限定活动里，总会有朋友屯下大堆的单品手冲豆回去作为意式咖啡豆使用！或许是因为喝腻了香浓醇厚的深烘咖啡，也不排除是为了感受更加多元的咖啡体验。总而言之，部分朋友大量购买单品豆回家的原因就是为
意式浓缩咖啡水粉比特点 意式浓缩黄金比例萃取制作方式介绍
意式浓缩水粉比-意式浓缩黄金萃取想要掌握水粉比例，你可以在练习中使用恒定的咖啡粉量(以18克为例)，并尝试搭配不同的咖啡总重，然后比较各种比例口感、纯净度和醇厚感之间的差别。你需要根据个人的喜好来决定
2025-02-02 意式咖啡 我要分享
肯尼亚的咖啡豆好喝吗？肯尼亚起源咖啡，手冲咖啡怎么评价
肯尼亚小番茄阿萨莉娅咖啡豆产国：肯尼亚产区：锡卡处理法：k72豆种：sl28sl34海拔高度：1400米-2000米烘培程度：中浅烘培建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水2
2025-06-24 精品咖啡豆 我要分享
