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手冲咖啡萃取框架|手冲咖啡怎么调整味道_手冲咖啡技巧
今天我们来讲讲咖啡怎么调整它的味道,咖啡萃取调整可以更改下面这些参数来调整;研磨度水粉比时间温度压力水质。但是首先如果我们想要做一杯好喝的咖啡,那么最重要的东西就是我们的咖啡豆,所有的调整都是围绕它来
公豆咖啡和母豆咖啡的区别 咖啡圆豆与平豆的特征风味口感区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-咖啡公母豆介绍1.公豆与母豆的区别咖啡果实的中心是一对左右对称、合抱成椭圆形的种子,种子接触面呈扁平形状的称为平豆(
2024-09-09 咖啡知识 我要分享请问磨豆机可以用水洗吗?如何清理保养手摇磨豆机电动磨豆机?
上周,前街为大家总结了九个冲咖啡时需要注意的小细节,其中就提到磨豆机定期清洁保养的重要性,于是有位好奇宝宝发出疑问:那磨豆机可以水洗吗?在回答这个问题之前,我们有必要先搞清楚为啥要清洁磨豆机。市面上的
如何找准手冲咖啡的研磨刻度?20号筛网如何使用?通过率如何测算?
咖啡豆的研磨刻度,是一个很难把握的冲煮参数!不同磨豆机有着不同刻度,不同人对粒径大小有着不同的看法。因此,在没有一个统一的描述下,人们想要分享研磨参数只能够使用类比法来描述他的粒径大小,例如粗砂糖、细
手冲咖啡堵塞不下水是什么原因?为什么不能拍打滤杯?细粉如何让咖啡过萃?
相信一定有朋友跟前街一样,在冲咖啡时会带着暂时的“强迫症”!倘若在过程中看到有不规整的地方,总会想要一展拳脚,将它们“修复”成平整模样。例如在冲煮咖啡前的准备工作,湿滤纸!当滤纸没有完全和滤杯贴合的时
做一杯好喝的咖啡什么最重要?咖啡萃取参数怎么设定?咖啡师入门技巧。
如果我们想要做一杯好喝的咖啡,那么最重要的东西就是我们的咖啡豆,所有的制作都是围绕它来进行的,所以咖啡豆品质的好坏,直接决定了一杯咖啡的好坏,咖啡豆要怎么选呢?如果制作浓缩咖啡可以使用制作浓缩咖啡的专
粗、细砂糖和粗、细盐研磨分别是多粗?意式、手冲咖啡的研磨度分别是多少?
无论是哪种咖啡制作方式,要想快速制作出一杯好喝的咖啡,那么绝对少不了一份研磨合适的咖啡粉。但由于豆子的密度、烘焙程度都有所不同。所以即便是同一种萃取方式,也会因为豆子的差异而对研磨的需求产生变化。可是
咖啡豆的分级制度有什么?豆子大小跟风味的强弱有关系吗?杯测咖啡的优点是什么?
众所周知,在咖啡豆的三大分级制度中,就有着依照豆粒的大小进行分级的一个制度。豆子的粒径越大,那么等级也就越高,售卖的价格自然也就越高。更有甚者会为了跳脱这个等级制度,特意将圆豆单拎出来,讲个故事高价售
为什么萃取出来的意式咖啡有粉渣?意式浓缩咖啡的制作过程哪里出错了?
最近气温骤降,来门店喝咖啡的客人纷纷选择喝热的。而一位客人在品尝完手中的热美式后,回忆起曾遇到过喝完热美式后,杯底有些许细小的颗粒,便向前街询问:“杯底残留的那些是咖啡渣吗?为什么我喝冰的时候从来没见