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藏红花：阳光玻璃房的北京慢情调咖啡馆
藏红花咖啡馆位置优越——五道营胡同代替了南锣鼓巷，现在是北京最好玩儿的一条胡同——餐厅、酒吧、创意店林立，还是在这里能聚得更开心。
2014-06-06 咖啡资讯 我要分享
自制奶萃咖啡做法 什么是奶萃咖啡?奶萃咖啡用什么牛奶比较好
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）近年来冷萃咖啡非常流行，因为制作简单而风味独特只要简单的把咖啡磨成合适的细度，然后加入适当比例的常温水，在冰箱冷藏放置过夜
2023-01-16 咖啡知识 我要分享
冰手冲咖啡的制作方法分享！粉水比例是多少？能用不锈钢冰块代替吗？
众所周知，为了能够快速的获取一杯清热解渴的冰手冲咖啡，我们会使用冰块来给热冲咖啡达到快速降温的效果。但由于冰块会因为温度的提升而化成水，对咖啡造成稀释，所以我们并不会采用常规的萃取方式，而是运用了高浓
客人成店主“嘴替”赶客，网友：不合适！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对不少咖啡店主而言，吵吵闹闹的小孩子应该便是店主们害怕碰到的客人之一。大众对咖啡馆的印象大多是安静舒适，小孩子的玩耍吵闹可能会打扰到店内的良好环境，也会给在咖啡
什么是咖啡杯测？杯测的具体流程及使用参数图文分享！为什么手冲不能代替杯测？
很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性，都会使用杯测来进行品质的检验。但相信很多小伙伴都会感到好奇，明明手冲这样的萃取方式能够更好的冲出咖啡的风味，那为什么不用手冲来代替杯测进行检验呢？为什么不以手冲
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔咖啡介绍及手冲咖啡冲煮步骤教程
要点：看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐在大中型城市的人，有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆；手磨买好一些，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。
2025-06-12 精品咖啡豆 我要分享
手冲咖啡五大手法 手冲咖啡断不断水风味口感区别对比
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡的五大手法？手冲咖啡断水和不断水的手法区别？手冲咖啡有哪些技巧？水柱的高度、流速和扰动三大要素，是影响手冲的关键因
2021-11-17 精品咖啡豆 我要分享
法国的拿破仑咖啡
法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布 咖啡馆 ，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。
2014-06-13 咖啡文化 我要分享
干冰能用来做手冲咖啡吗？冰手冲咖啡的冰块能用干冰代替吗？
在前街前俩月分享的推文评论区里（传送门），有非常多的朋友都留言提议使用干冰来代替冰块进行冰手冲的制作。而事情的起因，是为了能在冰手冲里体验到完整的咖啡风味。“如果想要在手冲咖啡里品尝到最完整的咖啡风味
手冲咖啡的金属滤网能够代替滤纸进行冲煮吗？
在昨日的文章中，前街提及到了滤纸的材质，突然想起，在过滤工具中，除了纸啊，布啊等一众柔软的材质外，还有这样一款跟它们有着截然不同的过滤工具——「金属滤网」！用原木浆制成的滤纸冲出来的咖啡有着十分干净的
可以用牙签代替布粉针吗？如何正确使用针式布粉器？
前街曾写过一篇关于制作意式浓缩需要用到什么工具，布粉针便是其中一员，它可以让我们的萃取变得更稳定。但有朋友想到用牙签代替布粉针使用，并向前街反馈效果不错。刚好，前街攒下了一点外卖送的牙签，也来尝试对比
