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咖啡的粉水比是什么意思？咖啡粉水比怎么算
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，又有小伙伴向小编提出一个疑问，大家经常说的金杯萃
2018-12-03 咖啡知识 我要分享
为什么不推荐新手用粉液比冲咖啡？咖啡里的粉水比是什么意思？粉液比和粉水比有什么区别？
前段时间前街分享了一篇关于如何更稳定地冲好咖啡的推文，里面提到了一个点让很多朋友感到不解，即：相较于粉液比，前街会更推荐大家使用粉水比作为计量方式。很多朋友困惑的点在于，为什么粉液比就不适合用来作为手
咖啡的粉水比例是什么意思？精品咖啡的专业术语粉液比例是指什么？
粉水比例和粉液比例是咖啡制作会使用到的不同计量单位，由于名字十分相似，导致很多新手朋友容易混淆，进而让萃取出来的咖啡味道产生偏差。所以呢，前街今天就再次分享一下，粉液比和粉水比之间的区别。我们先来说说
手冲咖啡截流是什么意思？滴滤咖啡截流的目的是什么？咖啡粉水比和粉液比有什么区别？
在咖啡的冲煮过程中，当滤杯里还留有一定液体没有渗透完全的时候就将其移除，这样一个行为被我们称之为：「截流」。然后因为截流会将尾段的咖啡液移除，而很多朋友又认为咖啡的苦味出自于尾段的咖啡液，所以截流这个
咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识不少人问到关于萃取率相关的事情，不太清楚18%22%代表的意义，画了张图补充
2025-04-13 咖啡萃取 我要分享
意式浓缩咖啡和精萃浓缩咖啡有什么区别？Ristretto是什么意思？澳白咖啡的基底是什么？
众所周知，意大利人在19世纪发明了一种咖啡萃取方式，通过高温高压，使咖啡能在短时间内被快速的萃取出来。因为咖啡制作的速度比之前以往的方式都要快很多，呈现给客人所需要的时间也很短，于是人们便用意大利语中
手冲精品咖啡豆的粉水比怎样算 影响咖啡冲煮风味特点的几个条件因素是什么
手冲咖啡豆的粉水比怎样算自精品咖啡浪潮出现后，手冲咖啡已经成为了最主要的冲煮方式。一般科学的咖啡冲煮理论，强调几个基本因素：1、研磨度一般手冲咖啡的研磨度，建议使用细砂糖粒大小，用20mm的晒网过筛率
手冲咖啡的高浓低萃是什么意思 滴滤咖啡粉水比例参数对风味影响
来了来了，今天前街来给大家分享一个冲泡方法的思路——高浓低萃，这种冲泡方法能最大限度地减少咖啡的苦味，使咖啡达到一个不错的风味表现。什么是高浓低萃？这里前街就简单地介绍一下，一切还是得从这个“金杯萃取
手冲咖啡入门学习基本知识介绍：手冲咖啡什么意思要准备什么工具？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡的基本知识？手冲咖啡是什么意思？手冲咖啡要准备什么？手冲咖啡顾名思义，就是将热水倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出
2025-04-17 精品咖啡豆 我要分享
瑰夏蓝标和红标什么区别？巴拿马瑰夏咖啡豆红标蓝标什么意思？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-翡翠庄园瑰夏红标、蓝标区别介绍【翡翠庄园】包含4个农场：Ca?asVerdes丶ElVelo丶哈拉蜜优（Jarami
2025-03-16 咖啡知识 我要分享
筛掉细粉之后再倒回去冲煮是为什么呢？回添细粉的时机是什么时候
之前小编去看比赛的时候看见过一个很有意思的手法，磨好咖啡粉之后将细粉筛出来，然后再将细粉倒回去进行萃
2019-03-17 咖啡技术 我要分享
手冲咖啡的body是什么意思？提升咖啡醇厚度口感的冲煮方法介绍
如果要评价一杯咖啡好不好喝，前街认为除了它的风味评价外，还要关注它的口感。风味主要“服务”我们的味觉与嗅觉，而口感则是“服务”我们的触觉。前街曾经做过一个调查，前街准备两杯风味口感略微不同的肯尼亚咖啡
Combo咖啡是怎么来的？一豆两喝咖啡是什么意思？
自去年起，Combo在咖啡圈火热起来后，前街就总被客人问起是否有出品Combo，当被前街告知没有后，有位客人反问道：“Combo不就是卡个分流手柄上去萃取，然后一杯加奶一杯加水而已吗？为什么你们不出呢
by pass是什么意思？为什么冲好的咖啡还要再“兑水”或“补水”？
咖啡不小心冲得太浓，喝起来味道又集中又刺激，是很多初学冲煮的新人都曾面临过的一个常见问题。出于不想浪费的心态，我们一般会想到往里兑水，就跟其它料理的烹饪思路一样，希望可以通过稀释浓度来挽救这壶咖啡。其
手冲咖啡是美式咖啡吗？星巴克手冲咖啡怎么点才对？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在咖啡第三波浪潮的推动下，国内的精品咖啡馆也越来越多，而精品咖啡馆的标配手冲咖啡，也渐渐的进入大众的视野，咖啡玩家也以玩手
2025-06-18 咖啡知识 我要分享
意式浓缩用什么咖啡豆？云南拼配豆萃取特点粉水比？拿铁怎么做？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识喝咖啡，不仅是品尝咖啡豆的品种风土，更是感受冲煮时的温度人情。而咖啡风格的革
2025-06-20 意式咖啡 我要分享
肯尼亚咖啡豆的“AA”和“TOP”是什么意思？
一直以来，肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果酸香气、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度在全球闻名，受到全球咖啡爱好者的喜爱。不过，在大家购买肯尼亚咖啡豆的时候会发现，肯尼亚这个国家生产出口的咖啡大多数会出现“AA”
咖啡的粉水比例多少最合适？手冲咖啡的浓度和萃取率都是啥？手冲咖啡的热水要注多少？
粉水比例，是我们在交流冲煮时常常会使用到的一个专业术语，而它的意思正如其名，意指我们所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大，就意味着注入的热水越少，当比例越小，则意味着注入的热水越多。粉水比例的大小能够牵
手冲咖啡四六冲法教学 手冲咖啡的粉水比时间水温参数调整
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）2016年的WorldBrewersCup手咖啡比赛冠军，TetsuKasuya在比赛中用了他发明的四六冲法，在此简单介绍
2021-11-14 咖啡竞赛 我要分享
冷萃咖啡制作步骤过程冲泡教学介绍 冷萃咖啡与冷泡咖啡的口感区别特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃是什麽意思？冷萃咖啡是什么？制作步骤和方法？要尽快喝吗？冷萃咖啡也叫冷泡咖啡，是以适量咖啡粉加冷水通过低温长时间萃取而
2023-01-02 精品咖啡豆 我要分享
什么是By pass理论？使用bypass咖啡冲煮要注意什么因素？
ByPass，可能这个词较少出现在咖啡表达里，但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。真的是这么简单吗？本期咖啡师养成记就来唠唠ByPass。ByPass是
2023-04-04 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡能加牛奶吗？加牛奶手冲咖啡的味道怎样？好喝吗？
朋友，咖啡加奶吗？你是斋啡的粉丝，还是奶咖的粉丝？有时候跟朋友聊起个人喝咖啡的口味喜好方面，甚至说到手冲咖啡是否加奶、加糖这个问题，大家都是各执己见：大明觉得咖啡就是要品尝黑咖啡的原本味道；但是小明则
2025-07-08 特别报导 我要分享
一份Espresso意式浓缩咖啡多少毫升 1shot浓缩与双份浓缩区别是什么
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso有时候，当我们听到客人说：我要一杯Espresso时，我们多会加问：请问
2022-12-08 意式咖啡 我要分享
