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古巴精品咖啡古巴咖啡种植烟丝感咖啡

咖啡庄园

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如果这个生产上等于雪茄的国家没有上等的咖啡与之相配，那肯定会令人感到惋惜的。古巴（Cuba）最好的咖啡是图基诺（Turquino）或特级图基诺（ExtraTurquino）。图基诺是一个咖啡级别而不是一个地名，正如蓝山咖啡（BlueMountain）一样。这种咖啡风味纯正，

2016-05-19 咖啡庄园我要分享

危地马拉精品咖啡会有烟丝味吗危地马拉几大咖啡产区特色

咖啡

危地马拉精品咖啡会有烟丝味吗危地马拉几大咖啡产区特色

当你喝完一杯咖啡，是否感觉嘴巴口腔里都被满满的烟感包围住的感觉，像刚抽过烟后的感觉，其实这是咖啡里的咖啡因所致。但是说到咖啡有烟丝味，这个在咖啡界是极少存在的，但是少并不代表不存在，在前街咖啡，一支来自危地马拉的花神咖啡，就是这么特别，

2021-08-07 咖啡我要分享

危地马拉薇薇特南果精品咖啡豆黑巧克力烟丝风味

咖啡知识

危地马拉薇薇特南果精品咖啡豆黑巧克力烟丝风味

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当

2016-06-28 咖啡知识我要分享

危地马拉薇薇特南果精品咖啡豆黑巧克力烟丝风味

咖啡知识

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精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当

2016-06-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡危地马拉咖啡风味坚果、黑巧克力、烟丝

咖啡庄园

精品咖啡危地马拉咖啡风味坚果、黑巧克力、烟丝

这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。危地马拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，但质量也曾一度下降。然而，令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年，杰苏伊特（Jesuit）神父将咖啡树引种到危地马拉，19世纪末

2016-05-17 咖啡庄园我要分享

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咖啡庄园

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2016-05-18 咖啡庄园我要分享

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2016-05-20 咖啡庄园我要分享

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2016-05-22 咖啡庄园我要分享

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咖啡庄园

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2016-05-13 咖啡庄园我要分享

精品咖啡危地马拉咖啡风味坚果、黑巧克力、烟丝

咖啡庄园

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2016-05-16 咖啡庄园我要分享

危地马拉薇薇特南果产区咖啡豆中深度烘焙精品咖啡烟丝风味

咖啡庄园

危地马拉薇薇特南果产区咖啡豆中深度烘焙精品咖啡烟丝风味

采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

进口印尼猫屎咖啡豆新鲜进口麝香猫屎咖啡精品咖啡熟豆

猫屎咖啡豆

进口印尼猫屎咖啡豆新鲜进口麝香猫屎咖啡精品咖啡熟豆

咖啡豆详情：国家：印尼等级：G1 产区：苏门答腊岛烘焙程度：中深度烘焙处理方式：湿刨法风味：糖浆般甜干，薄荷叶，香料，烟丝这款豆子是因为朋友在印尼有认识的朋友正好是庄园主，长期做麝香猫咖啡豆，因此拿了少量来尝试。大家都知道这个豆子现在市

2015-07-24 猫屎咖啡豆我要分享

印尼猫屎咖啡豆新鲜进口麝香猫屎咖啡精品咖啡熟豆

最新优惠

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2015-02-13 最新优惠我要分享

精品咖啡进口印尼猫屎麝香猫屎咖啡精品咖啡豆

咖啡庄园

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2016-05-16 咖啡庄园我要分享

危地马拉薇薇特南果产区咖啡豆精品咖啡危地马拉的咖啡豆

咖啡庄园

危地马拉薇薇特南果产区咖啡豆精品咖啡危地马拉的咖啡豆

危地马拉国家：危地马拉等级： SHB 产区：薇薇特南果烘焙程度：中深度烘焙处理方式：水洗品种：卡杜拉、卡杜艾、波旁土壤：火山土壤风味：坚果、黑巧克力、烟丝

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

咖啡的最佳搭配

咖啡文化

咖啡的最佳搭配

印度尼西亚苏门答腊曼特宁+古巴科伊巴雪茄夏威夷可纳+法国波尔多红酒巴西圣多士+登喜路烟丝(烟斗) 牙买加蓝山+灿烂的阳光+清新的空气中国咖啡交易网：www.gafei.com

2014-05-22 咖啡文化我要分享

湿刨法产区：苏门答腊岛烘焙程度：中深度烘焙

咖啡庄园

湿刨法产区：苏门答腊岛烘焙程度：中深度烘焙

国家：印尼等级： G1 产区：苏门答腊岛烘焙程度：中深度烘焙处理方式：湿刨法风味：糖浆般甜干，薄荷叶，香料，烟丝

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

闷蒸对咖啡冲煮的影响

咖啡知识

闷蒸对咖啡冲煮的影响

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2016-08-31 咖啡知识我要分享

闷蒸与否和时长对手冲咖啡的影响（下）

咖啡技术

闷蒸与否和时长对手冲咖啡的影响（下）

上次我们用聪明杯来得到了闷蒸与否和时长的客观数据。了解到从感官上我们所感受到随着闷蒸时间的增加，酸度降低，甜感、粘稠感都有所增强。整体风味逐步后移，且更为复杂。从TDS与EXT上的显示了解到随着闷蒸时间加长，TDS数值与EXT数值呈现下降的趋势。而我

2015-07-01 咖啡技术我要分享

为什么不建议意式咖啡豆代磨粉？咖啡粉的保质期是多久

咖啡知识

为什么不建议意式咖啡豆代磨粉？咖啡粉的保质期是多久

基本卖咖啡豆的店铺都有代磨粉服务，但是如果你用于萃取浓缩咖啡的话，前街建议不要代磨粉。主要原因有二，其一就是容易“走味”的问题。这是全部预磨咖啡粉的通病，但应用在意式浓缩咖啡上尤其严重。一般意式咖啡豆

2023-02-18 咖啡知识我要分享

亚洲精品印尼猫屎咖啡豆原装进口新鲜麝香猫屎咖啡豆正品高端纯黑

亚洲精品咖啡庄园

亚洲精品印尼猫屎咖啡豆原装进口新鲜麝香猫屎咖啡豆正品高端纯黑

这款豆子是因为朋友在印尼有认识的朋友正好是庄园主，长期做麝香猫咖啡豆，因此拿了少量来尝试。大家都知道这个豆子现在市面有很多假货，如果不是朋友认识我们亦不会轻易拿，所以请大家放心。豆子拿回来都是生豆，我们自己烘焙，新鲜度上绝对有保障，因为都

2016-04-11 亚洲精品咖啡庄园我要分享

如何辨别印尼猫屎咖啡豆原装进口新鲜麝香猫屎咖啡豆正品高端纯黑

精品咖啡豆

如何辨别印尼猫屎咖啡豆原装进口新鲜麝香猫屎咖啡豆正品高端纯黑

这款豆子是因为朋友在印尼有认识的朋友正好是庄园主，长期做麝香猫咖啡豆，因此拿了少量来尝试。大家都知道这个豆子现在市面有很多假货，如果不是朋友认识我们亦不会轻易拿，所以请大家放心。豆子拿回来都是生豆，我们自己烘焙，新鲜度上绝对有保障，因为都

2016-04-05 精品咖啡豆我要分享

【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!

咖啡技术

【原创】论粉量固定对意式浓缩品质的影响以及重要性!

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天想到的是一个粉量相关的问题日常出品操作中，我们一般无法保证粉量每一次都达到一致，即使是定量磨,曾经有测试指出最高和最低误差也能达到 2g之多，不定量磨如果是经验足够丰富或者对平常使用

2017-09-30 咖啡技术我要分享

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖风味

咖啡处理法

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）深烘干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型。深度烘焙，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比

2019-02-25 咖啡处理法我要分享

美式咖啡与手冲咖啡有什么区别？美式咖啡一定比手冲咖啡差吗？

咖啡知识

美式咖啡与手冲咖啡有什么区别？美式咖啡一定比手冲咖啡差吗？

如果你想到店喝一杯黑咖啡，你会选择一杯手冲咖啡呢，还是美式咖啡。很多时候大家都偏向于手冲咖啡。那么美式咖啡与手冲咖啡的差别在于哪里呢？首先，美式咖啡与手冲咖啡所得到的都是一杯黑咖啡（清咖啡）。而美式咖啡与手冲咖啡的区别在于萃取方式的不同。

2021-02-08 咖啡知识我要分享

墨西哥咖啡豆怎么样，墨西哥咖啡豆风味描述

墨西哥咖啡

墨西哥咖啡豆怎么样，墨西哥咖啡豆风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜

2017-06-05 墨西哥咖啡我要分享

世界咖啡庄园：Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园介绍

庄园认证

世界咖啡庄园：Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园介绍

庄园：Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园豆种：红波旁 De Agustin德奥古斯丁处理方式：REPOSADOWASHEDSUNDRY 干式发酵法水洗自然晒干杯测Cupping ：红苹果，巧克力，优秀圆润的口感和后味 Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold El Vola

2015-12-14 庄园认证我要分享

世界咖啡庄园萨尔瓦多Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园介绍

萨尔瓦多国家

世界咖啡庄园萨尔瓦多Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园介绍

庄园：Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园豆种：红波旁 De Agustin德奥古斯丁处理方式：REPOSADOWASHEDSUNDRY 干式发酵法水洗自然晒干杯测Cupping ：红苹果，巧克力，优秀圆润的口感和后味 Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold El Vola

2015-12-26 萨尔瓦多国家我要分享

世界咖啡庄园萨尔瓦多Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园简介

萨尔瓦多国家

世界咖啡庄园萨尔瓦多Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园简介

庄园：Finca Loma La Gloria拉格洛丽.庄园豆种：红波旁 De Agustin德奥古斯丁处理方式：REPOSADOWASHEDSUNDRY 干式发酵法水洗自然晒干杯测Cupping ：红苹果，巧克力，优秀圆润的口感和后味 Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold El Vola

2017-02-24 萨尔瓦多国家我要分享

萨尔瓦多咖啡风味产区和庄园介绍（西贝利亚庄园）

咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡风味产区和庄园介绍（西贝利亚庄园）

1，Anny Ruth介绍庄园LOMA LAGLORIA情况； 2，萨尔瓦多咖啡的生产，处理与培育； 3，新鲜到港LOMA LA GLORIA多种处理方式红波旁杯测（水洗，干式发酵，白蜜，黄蜜处理）；（请参加者自带杯测勺）庄园：Finca Loma LaGloria拉格洛丽.庄园豆种：红波旁 De Ag

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

是罗布斯塔种还是阿拉比卡种啊?咖啡豆品种印尼猫屎麝香猫屎咖啡

咖啡豆

是罗布斯塔种还是阿拉比卡种啊?咖啡豆品种印尼猫屎麝香猫屎咖啡

coffee有一百多个咖啡品种，比较常见的咖啡有：阿拉比卡Arabica，个性突出，风味独特，是精品咖啡主力，主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应；罗布斯塔Robusta，风味粗糙，咖啡因含量高，不属精品咖啡，常用于速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。埃塞俄比亚Typi

2016-04-22 咖啡豆我要分享

咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响步骤图解

咖啡

咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响步骤图解

咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响步骤图解第一，就是制作的器具选择。好的滤杯和滤纸不仅制作好咖啡必备的，也是良好闷蒸所必需的。优质品牌的滤杯设计的沟槽可使空气流动性良好，不会让气体从咖啡表面喷涌而出，优质的滤纸的透水性也会使热水迅速透过，不会形

2017-01-10 咖啡我要分享

危地马拉薇薇特南果产区咖啡熟豆危地马拉咖啡原产地单品豆

咖啡豆

危地马拉薇薇特南果产区咖啡熟豆危地马拉咖啡原产地单品豆

咖啡豆详情：国家：危地马拉等级：SHB 产区：薇薇特南果烘焙程度：中深度烘焙处理方式：水洗品种：卡杜拉、卡杜艾、波旁土壤：火山土壤风味：坚果、黑巧克力、烟丝以高地地形卓称的危地马拉，其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极

2016-03-10 咖啡豆我要分享

Finca Loma La Gloria拉格洛丽庄园主要品种介绍

萨尔瓦多咖啡豆

Finca Loma La Gloria拉格洛丽庄园主要品种介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度。同时又具有自己的特点：芳香的味道略带酸味，十分柔和;纯净没有杂味，味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉

2017-07-24 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

单品咖啡危地马拉薇薇特南果进口生豆中美洲SHB极硬豆精品咖啡豆

咖啡豆

单品咖啡危地马拉薇薇特南果进口生豆中美洲SHB极硬豆精品咖啡豆

咖啡豆详情：国家：危地马拉等级：SHB 产区：薇薇特南果烘焙程度：中深度烘焙处理方式：水洗品种：卡杜拉、卡杜艾、波旁土壤：火山土壤风味：坚果、黑巧克力、烟丝以高地地形卓称的危地马拉，其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极

2016-03-10 咖啡豆我要分享

萨尔瓦多乌拉山烘焙曲线指南萨尔瓦多乌拉山不同处理法口感风味

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多乌拉山烘焙曲线指南萨尔瓦多乌拉山不同处理法口感风味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这款萨尔瓦多乌拉山咖啡一入口就是很浓郁的太妃糖香，有着中美洲咖啡绝佳的均衡口感，带有肉桂香气。稍凉之后杏仁和菠萝蜜风味涌现，最后以可可和莓果味结束，余韵烟丝和回甘，

2019-03-29 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响-手冲咖啡为什么要闷蒸

手冲咖啡

咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响-手冲咖啡为什么要闷蒸

咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响-手冲咖啡为什么要闷蒸良好的咖啡闷蒸形成的空隙是近似均匀的，向下底滤的咖啡液体流速也是均匀的。如果良好的滤层不能形成，那么就会形成死水，滴滤速度放慢，拉长萃取时间，进而形成萃取过度的现象。咖啡味道也会杂乱不净，

2017-01-09 手冲咖啡我要分享

咖啡品鉴 | 如何像专业人士一样品鉴咖啡？

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化我要分享

水洗—自然晒干的萨尔瓦多咖啡风味介绍圣安娜火山地区梅赛德斯庄

梅赛德斯庄园

水洗—自然晒干的萨尔瓦多咖啡风味介绍圣安娜火山地区梅赛德斯庄

1，Anny Ruth介绍庄园LOMA LAGLORIA情况； 2，萨尔瓦多咖啡的生产，处理与培育； 3，新鲜到港LOMA LA GLORIA多种处理方式红波旁杯测（水洗，干式发酵，白蜜，黄蜜处理）；（请参加者自带杯测勺） 4，互动环节，参与者向庄园主提问关于咖啡的各种问题庄园：F

2016-07-05 梅赛德斯庄园我要分享

正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

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正确喝黑咖啡，如何品鉴黑咖啡，如何建立自己的味觉记忆呢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一名咖啡从业者，我总是习惯于评判每一杯咖啡的好坏，但并非刻意为之，而仅仅是对每一杯咖啡所蕴含的口味十分好奇。对于一个没有闻过玫瑰花的人很难去讲述玫瑰花是什么味，所以，所有你能感受到

2017-11-17 咖啡文化我要分享

意式浓缩咖啡产品种类有多少种常见意式牛奶咖啡种类简单区分方法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）当你站在意式咖啡厅的柜台前，看着琳琅满目的咖啡口味，像是常见的拿铁、卡布奇诺或是玛奇朵等等，是否会觉得有些混乱呢？这次我们

2022-11-29 咖啡知识我要分享

口味温和的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园产区特点介绍梅赛德斯庄园

梅赛德斯庄园

口味温和的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园产区特点介绍梅赛德斯庄园

在萨尔瓦多，库斯卡巴帕地区盛产的咖啡豆是最上乘的，它的重量略轻、味道芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的质量已经取得了美国有机物证明学会的认可。另

2016-08-03 梅赛德斯庄园我要分享

铁皮卡还是波旁？铁皮卡咖啡豆铁皮卡咖啡豆价格印尼猫屎咖啡豆麝

咖啡豆

铁皮卡还是波旁？铁皮卡咖啡豆铁皮卡咖啡豆价格印尼猫屎咖啡豆麝

铁皮卡「Typica」铁皮卡，名字听起来很雄壮威武，但事实上它并不那么坚强它的体质较弱，抗病力差，易染锈叶病，产果量亦少。它是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，众多阿拉比卡皆衍生自铁皮卡！铁皮卡顶叶为古铜色是特征之一，豆粒较大，成尖椭圆形或瘦尖状

2016-04-22 咖啡豆我要分享

黑咖啡制作：美式咖啡可以拉花吗咖啡拉花奶泡怎么打才没粗泡

咖啡知识

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导读麻烦来杯美式咖啡，上面要有拉花的那种！有不少小伙伴看完这句话第一反应是：美式咖啡是纯黑咖啡，不加牛奶怎么可能拉花呢？本文前街来给小伙伴分享一下怎么制作一杯有拉花的美式咖啡。美式咖啡的组成美式咖啡指在粉液比例1：2比例下萃取的浓缩咖啡

2021-07-28 咖啡知识我要分享

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