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世界咖啡的起源 埃塞俄比亚咖啡豆产区介绍
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里,咖啡被称作Bun或Buna,咖啡豆(coffeebean)可能是从KaffaBu
2025-06-21 埃塞俄比亚咖啡 我要分享手冲咖啡冲煮选什么咖啡豆 手冲咖啡日晒和水洗咖啡豆风味不同点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)我们经常听到处理方法有水洗日晒半水洗,半日晒、蜜处理等,其中,日晒法与水洗法是最常见的两种处理方法。就算是同一产区的豆子,
2025-06-27 咖啡知识 我要分享水洗耶加雪菲咖啡风味特点 手冲耶加雪菲咖啡豆冲泡温度比例建议
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)耶加雪菲(Yirgacheffe)位埃塞俄比亚南部基迪欧(Gedeo)地区,此地区管辖知名度比较有名是耶加雪菲和柯契尔(K
2025-06-10 耶加雪菲咖啡 我要分享耶加雪菲咖啡等级划分品种介绍 耶加雪菲顶级咖啡豆风味特点口感描述好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-耶加雪啡分级简介关于耶加雪菲的分级以生豆评分等级:-Q1为最高级,Q2其次在国内常见的,只有g1~g4分类不论水洗或
2025-06-10 咖啡知识 我要分享埃塞俄比亚西达摩G1咖啡豆的等级
埃塞俄比亚西达摩G1咖啡豆的等级水洗西达摩生豆呈浅绿色,入口明显有柑橘味略带莓果香,以及令人愉悦的优雅酸甜味、葡萄甜香与巧克力的余韵水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合
2025-07-01 埃塞俄比亚咖啡 我要分享印尼黄金曼特宁咖啡品种等级分类制度 怎样挑选选购生曼特宁咖啡豆
黄金曼特宁分级,如何挑选优质曼特宁?PWN曼特宁G1根据苏门答腊资料,二次大战日本占领印尼苏门答腊期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,好奇地询问老板:这是什么咖啡?老板误以为日本兵是在问:
2025-06-14 精品咖啡豆 我要分享口感狂野的耶加雪菲阿朵朵精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简
埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月,埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度,Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级:水洗耶加雪菲分
2025-06-10 耶加雪菲阿朵朵 我要分享耶加雪菲阿朵朵的产区,耶加雪菲咖啡的等级
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区(Sidamo)的一个副产区,由于风味特殊被独立出来。除了耶加雪菲小镇外,还包括周边的Wenago、
2025-06-11 耶加雪菲阿朵朵 我要分享