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咖啡豆烘焙程度和健康_了解更多有关咖啡豆烘焙程度和健康的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月18日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆烘焙程度和健康的内容

搜索 咖啡豆烘焙程度和健康 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡豆烘焙程度和健康的内容。

咖啡与健康是不是咖啡的烘焙程度越深咖啡因就越多？咖啡因跟什

咖啡知识

咖啡与健康是不是咖啡的烘焙程度越深咖啡因就越多？咖啡因跟什

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡简述烘焙程度与咖啡因的关系。、其实烘焙程度并不会影响咖啡因含量，真正起到决定性影响的是咖啡的豆种。常见的咖啡豆种有阿拉比卡和罗布斯塔两种，后者的咖啡因含量最高

2019-12-14 咖啡知识我要分享

咖啡致癌？关于咖啡烘焙程度哪个健康深烘焙咖啡是否有危害

咖啡文化

咖啡致癌？关于咖啡烘焙程度哪个健康深烘焙咖啡是否有危害

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡有致癌风险？美国官方要求咖啡需加注致癌警语，咖啡店近几年流行自烘咖啡，到底怎麽焙才健康？消费者人心惶惶。咖啡专家都建议，还是以一爆完的１８５Ｃ以下，所谓的浅焙或

2019-07-23 咖啡文化我要分享

喝中度烘焙咖啡比较养生？深度烘焙咖啡健康吗？哪种烘焙程度能储存最多的抗氧化物？

咖啡资讯

喝中度烘焙咖啡比较养生？深度烘焙咖啡健康吗？哪种烘焙程度能储存最多的抗氧化物？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对于消费者来说，或许不必了解烘焙过程的细节，直接到卖场架上拿一包烘好的熟豆回家；进阶一点则到附近小咖啡馆和老板聊聊（通常老板会是好的烘焙师

2021-11-15 咖啡资讯我要分享

浅度烘焙咖啡豆和中深度烘焙的咖啡豆哪个更减肥？浅烘和中烘咖啡哪个好喝？

咖啡小知识

浅度烘焙咖啡豆和中深度烘焙的咖啡豆哪个更减肥？浅烘和中烘咖啡哪个好喝？

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店研究员们发现大部分的有益成分在不同烘焙程度间没有变化，但在较深烘焙的咖啡中，绿原酸和抗氧化物这两种物质大量减少。绿原酸是一种重要的

2025-04-25 咖啡小知识我要分享

喝出健康咖啡科学喝咖啡

咖啡知识

喝出健康咖啡科学喝咖啡

虽说咖啡有益健康，但并不是所有的咖啡都是健康的。饮食界大都如此，自然界被人类所利用的种种食材其本身大多是健康的，但是不当的加工保管方式在很大程度上也影响了其健康度，比如罐头类食品、油炸食品、膨化食品。咖啡亦如此。那么，什么样的咖啡才是健康

2015-03-14 咖啡知识我要分享

什么样的咖啡才是健康的？

咖啡文化

什么样的咖啡才是健康的？

虽说咖啡有益健康，但并不是所有的咖啡都是健康的。饮食界大都如此，自然界被人类所利用的种种食材其本身大多是健康的，但是不当的加工保管方式在很大程度上也影响了其健康度，比如罐头类食品、油炸食品、膨化食品。咖啡亦如此。那么，什么样的咖啡才是健康

咖啡与健康

2014-09-03 咖啡文化我要分享

什么样的咖啡才是健康的？

咖啡知识

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虽说咖啡有益健康，但并不是所有的咖啡都是健康的。饮食界大都如此，自然界被人类所利用的种种食材其本身大多是健康的，但是不当的加工保管方式在很大程度上也影响了其健康度，比如罐头类食品、油炸食品、膨化食品。咖啡亦如此。那么，什么样的咖啡才是健康

2014-09-11 咖啡知识我要分享

与精品咖啡相比，速溶咖啡为什么不健康呢？

咖啡资讯

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虽说咖啡有益健康，但并不是所有的咖啡都是健康的。饮食界大都如此，自然界被人类所利用的种种食材其本身大多是健康的，但是不当的加工保管方式在很大程度上也影响了其健康度，比如罐头类食品、油炸食品、膨化食品。咖啡亦如此。那么，什么样的咖啡才是健康

2015-07-06 咖啡资讯我要分享

知道咖啡豆哪种烘焙没有酸味吗|了解咖啡豆烘培深浅哪个健康

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）极浅烘焙（Light Roast）在第一次爆裂前后，195~205度，是所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，具有浓厚的青草味，口味和香味均发展不足，一般作为样品烘焙

2019-10-20 咖啡知识我要分享

冲泡挂耳黑咖啡可以减肥吗挂耳咖啡健康吗？手冲咖啡咖啡因含量

挂耳包

冲泡挂耳黑咖啡可以减肥吗挂耳咖啡健康吗？手冲咖啡咖啡因含量

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多上班族习惯每天早上，都一定要来上一杯咖啡提振精神。老妈她也是一样，夏天喝冰咖啡，冬天就喝热咖啡，而且不管是罐装还是现泡都来者不拒，对咖啡可以说是到了热爱的程度，每

2018-06-06 挂耳包我要分享

速溶咖啡的好处和坏处咖啡烘焙和健康

精品咖啡豆

速溶咖啡的好处和坏处咖啡烘焙和健康

速溶咖啡的好处和坏处咖啡烘焙和健康一般而言，咖啡的烘焙主要的作用在於：利用热能作用来转变咖啡中的成份，并将啡中的细胞壁打开，让咖啡的精华成份容易溶解出来。而在烘焙的过程中，也利用热能，让咖啡中的水份挥发，并将其中不良的风味带走，或是将其

2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

专家揭密如何喝咖啡对人体健康最有利

咖啡知识

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有很多人以为，喝咖啡是罪恶的享受，由于咖啡中含有咖啡因，不利于健康。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡是有益健康的

咖啡知识

咖啡是有益健康的

有很多人以为，喝咖啡是罪恶的享受，由于咖啡中含有咖啡因，不利于健康。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度解析浅度烘焙、中度烘焙及深度烘焙的区别要点

咖啡技术

咖啡烘焙程度解析浅度烘焙、中度烘焙及深度烘焙的区别要点

一旦咖啡种子被种下，没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中，咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟，这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道，且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗

2016-01-12 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙中的步骤解析咖啡烘焙程度、咖啡烘焙师都很影响豆品质

咖啡技术

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一旦咖啡种子被种下，没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中，咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟，这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道，且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗

2016-01-13 咖啡技术我要分享

咖啡健康生活你的胃更爱深烘焙咖啡

咖啡知识

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早咖啡之后胸口作呕?那不妨试一试深烘焙咖啡。在旧金山举行的美国化学学会会议中提出的一项研究表明，深烘焙咖啡可以让胃部更舒适(这篇研究报告即将刊登于《农业与食品化学杂志》上)。那些不伤胃的咖啡是经过蒸馏处理的，咖啡因和其他会引起胃痛的化学成分

2014-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡的油脂喝了会发胖吗|浅析咖啡的油脂对身体的健康影响

咖啡知识

咖啡的油脂喝了会发胖吗|浅析咖啡的油脂对身体的健康影响

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管爱喝的是手冲咖啡、意式咖啡还是土耳其咖啡，喜好的烘焙程度是浅焙到深焙，基本上，我们都很难忽视咖啡油脂对于一杯咖啡的影响。有的人喝咖啡在乎所谓的〝Body〞，和油脂有关

2019-10-04 咖啡知识我要分享

咖啡健康人类食物中的咖啡因主要来自咖啡

咖啡知识

咖啡健康人类食物中的咖啡因主要来自咖啡

咖啡因、茶碱和可可碱是植物中三种密切相关的生物碱。源于中国南方的茶树现在在印度得到了广泛种植，茶叶含咖啡因、少量茶碱和可可碱。巧克力是可可树的种子，含有可可碱和一些咖啡因。茶碱、可可碱属于黄嘌呤，对神经系统影响

2014-10-31 咖啡知识我要分享

手冲咖啡-体验咖啡最原始的独特风味

咖啡技术

手冲咖啡-体验咖啡最原始的独特风味

用手冲法萃取咖啡，即为手冲咖啡（(Hand Drip Coffee）。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆。手冲咖啡是法国人发明的，但发扬光大的是日本人。有人认为手冲咖啡是饮用咖啡的最健康方式，将所有咖啡的油脂和不健康的成分都

2015-11-12 咖啡技术我要分享

怎样享受美味健康原豆咖啡？

咖啡文化

怎样享受美味健康原豆咖啡？

之前我们说过，不管是速溶咖啡，还是三合一、白咖啡之类的，从健康的角度上来讲都不是最佳选择，先不必说咖啡豆质量的优劣，但是那些香精奶精的添加就足以被列入垃圾食品之列了。所以，想健康的喝咖啡的话，首选原豆咖啡，那么选择好的原豆咖啡最重要的是什

健康原豆咖啡

2014-09-03 咖啡文化我要分享

如何享受美味健康原豆咖啡

咖啡知识

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之前我们说过不管是速溶咖啡，还是三合一、白咖啡之类的，从健康的角度上来讲都不是最佳选择，先不必说咖啡豆质量的优劣，但是那些香精奶精的添加就足以被列入垃圾食品之列了。所以，想健康的喝咖啡的话，首选原豆咖啡，那么选择好的原豆咖啡最重要的是什么

2014-09-11 咖啡知识我要分享

油脂对咖啡风味的影响_咖啡油脂对风味与健康有什么影响？

咖啡知识

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2019-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡初学者首选手冲咖啡体验咖啡最原始的迷人风味

咖啡技术

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2015-12-01 咖啡技术我要分享

你不知道的咖啡十大真相

咖啡知识

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咖啡，你应该很熟悉了吧。不过就算熟悉，或许你并不知道关于它的真相。 1.咖啡因可以杀死你。健康专家指出，这个结果的条件是你必须快速地连续喝80-100杯咖啡。 2.咖啡有益健康。研究显示，美国人获取的抗氧化剂大多是从每日喝的咖啡里摄入的。一天喝一两杯

2014-07-21 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙程度对咖啡因含量的影响咖啡因对身体的功效作用

精品咖啡豆

咖啡烘焙程度对咖啡因含量的影响咖啡因对身体的功效作用

您是否使用咖啡作为能量来源来度过忙碌的一天？由于健康原因，您是否试图避免咖啡因的影响？我们国家大约90%的人口每天都摄入咖啡因。咖啡的大部分吸引力在于它可以轻松唤醒您，也许更重要的是，让您保持警觉。无

2021-11-14 精品咖啡豆我要分享

白咖啡不是白的、黑咖啡怎么也有甜味，黑咖啡和白咖啡区别在哪

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特

2019-02-19 咖啡文化我要分享

浅烘焙咖啡的营养价值是什么？浅烘咖啡豆会比较健康吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事在进入一爆时期的浅焙咖啡豆，绿原酸含量已经减少一半，而到深焙阶段的咖啡豆，绿原酸含量更只剩原本含量的5%，显示深焙咖啡豆已经大量流失绿原酸的营养。由

2019-02-18 咖啡知识我要分享

咖啡因与低咖啡因有什么区别

咖啡知识

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咖啡因最值得注意的是咖啡的口感与含有多少咖啡因并没有任何的关系。咖啡因本身有一点轻微的苦味，浓度基本是来自於烘焙的程度(越深约浓)，咖啡的浓度是咖啡和水的比例在製造过程中形成的。 bullet 一杯普通的142公克咖啡中含有60-180毫克(mg)的咖啡因，咖啡

2015-03-05 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识你不知道的咖啡十大真相

咖啡知识

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2015-07-04 咖啡知识我要分享

正宗美式咖啡健康吗喝冰美式咖啡有什么好处坏处黑咖啡难喝吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡，一款所有咖啡馆都会卖的咖啡，也是一款咖啡迷必点的咖啡，因为美式咖啡制作快，风味佳，口感好，常常为了上班赶时间的上

2023-02-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡的灵魂——新鲜度

咖啡文化

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水果，我们要吃新鲜的更可口! 蔬菜，我们要吃新鲜的更健康! 海鲜，我们要吃新鲜的才鲜美! 咖啡，我们要喝新鲜的只有新鲜才能保证咖啡的香气和味道，才能更好喝，更健康。因为咖啡豆一旦被烘焙，其香气就开始挥发，而味道也会因为挥发和氧化反应而损失和变质

精品咖啡

2014-09-02 咖啡文化我要分享

精品咖啡的灵魂——新鲜度

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咖啡，我们要喝新鲜的

咖啡知识

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2014-09-11 咖啡知识我要分享

研究：咖啡可能助降早死风险浅焙、重烘焙差在哪里？

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡是很多人的生活必需品，一天不喝就浑身不对劲！咖啡不只香醇好喝，适量饮用甚至可能有益健康。欧洲研究发现，喝咖啡可能有助于降低早死的风险，还能帮助改善肝脏功能。不过，随著咖啡豆品种、烘

2017-09-07 咖啡资讯我要分享

咖啡与健康喝白咖啡的七大功效

咖啡知识

咖啡与健康喝白咖啡的七大功效

(1)白咖啡含有一定的营养成份，咖啡的烟碱中含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。 (2)白咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗

2015-03-06 咖啡知识我要分享

SCAA Emma Bladyka 绿原酸：化学和现实烘培中的化学变化重要意

咖啡技术

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它们是什么? 许多植物内除了咖啡因也含有绿原酸。酸在绿原集团内有这非常相似的结构,组成一个酯类通常包括咖啡酸和奎尼酸作为组件。所有的绿原酸又属于更大的一类的酚酸。在自然界中,酚酸通常是植物用作防御的化合物,或植物与土壤微生物之间的信号机制。它们

2016-01-15 咖啡技术我要分享

咖啡十大真相

咖啡知识

咖啡十大真相

咖啡，你应该很熟悉了吧。咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。不过就算这样，或许你并不知道关于它的真相。

2014-07-23 咖啡知识我要分享

全面了解咖啡因咖啡有哪些成分？

精品咖啡学

全面了解咖啡因咖啡有哪些成分？

在谷歌中搜索咖啡因，你会在0.11秒内搜到关于咖啡因的2000多万个结果，而大多数对咖啡因的描写也都是负面的：咖啡因不好，咖啡因会让人上瘾，会让人头疼，会加剧高血压，等等，总之，大部分的结果是咖啡因是我们健康的敌人，而喝咖啡等于在喝咖啡因。这就导

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡会产生油脂吗? 咖啡油脂的作用咖啡油脂对身体好吗?

咖啡知识

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https://www.gafei.com/yishikafei/20180411116799.html 专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管爱喝的是手冲咖啡、义式咖啡还是土耳其咖啡喜好的烘焙程度是浅焙到深焙基本上，我们都很难忽视咖啡油脂对于一杯咖

2018-07-29 咖啡知识我要分享

健康小贴士：都市女性别让咖啡情结伤了自己

咖啡知识

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都市女性喝咖啡已成为一种时尚，有这么一种说法，我不在家的时候，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙烤、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的

2014-07-17 咖啡知识我要分享

人类食物中的咖啡因主要来自咖啡

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2014-08-28 咖啡知识我要分享

喝咖啡影响健康？喝咖啡你需要了解的几个误会？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街咖啡谈谈关于喝咖啡你必要了解的几个误会咖啡豆越新鲜越好？一般情况，我们还是会认为咖啡豆越新鲜越好，因为咖啡熟豆里面含有很多挥发性的芳香物质，存放得越久，这些香气

2019-12-13 咖啡知识我要分享

美式黑咖啡提神还是牛奶咖啡提神？经常喝美式黑咖啡对健康的影响

特别报导

美式黑咖啡提神还是牛奶咖啡提神？经常喝美式黑咖啡对健康的影响

昨天是一年一度的开学日。整个朋友圈里，充满了开学的快乐气息（笑）。也许是受到了开学气场的影响，我发了这么个梦：老师正背着我，拿着粉笔在黑板上飞快地写着东西，旁边的同桌在认真地做着笔记。在看到我醒了后ta轻轻地说一句：你醒啦？话音刚

2021-09-02 特别报导我要分享

如何品鉴一杯手冲咖啡?手冲咖啡一般怎么喝_适合手冲的咖啡豆推荐

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝手冲咖啡更高级吗？笔者常常在店里听到喝奶咖的客人开玩笑，说自己总是被朋友鄙视，因为朋友已经经历了从喝焦糖玛其朵进阶到喝拿铁，再从奶咖进阶到喝美式的过程，现在开始喝

2018-09-15 手冲咖啡我要分享

避免咖啡含有农药残留，三步教你购买到有机安全的咖啡

咖啡小知识

避免咖啡含有农药残留，三步教你购买到有机安全的咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）长久以来，咖啡和茶都是高经济价值作物，为了确保产量的稳定，种植时使用农药与化肥是很常见的。喷洒农药、使用化肥的咖啡，对消费者最直接的影响，就是你我的健康虽然咖啡豆并非直接生吃的蔬果，

2017-11-06 咖啡小知识我要分享

给你喝咖啡101个理由，够不够？！

咖啡资讯

给你喝咖啡101个理由，够不够？！

咖啡是 1.一种水果 2.对地球有益 3.天然饮食 4.可持续发展的 5.安全的 6.富含抗氧化剂 7.不只含有咖啡因 8.一种功能性食品 9.不会上瘾 10.比可乐更健康 11.比巧克力更健康 12.比葡萄酒和啤酒更健康 13.比烈酒更健康 14.比苏打水更健康 15.比香槟酒更健康 16.

2015-07-13 咖啡资讯我要分享

浓郁香醇的牙买加瓦伦福德庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法

瓦伦福德庄园

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牙买加的咖啡有三个品种分别是： ⑴蓝山咖啡：种植在海拔666米以上， ⑵高山咖啡：种植在蓝山地区666米以下， ⑶牙买加咖啡：蓝山山脉以外地区种植咖啡。最好的蓝山咖啡豆是NO.1 peaberry，也称为珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的

2017-03-15 瓦伦福德庄园我要分享

咖啡为什么会酸？咖啡里的酸是怎么来的？咖啡的味道

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如何判定咖啡的酸度是好或不好呢？水洗豆的酸度比日晒（自然干燥）豆的酸度高。像日晒豆的浓度比水洗豆重，由于浓度遮蔽过咖啡的酸度。咖啡饮料的酸物质与烘焙程度，以及烘焙法

2018-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡粉可以直接冲泡吗正确喝咖啡的时间与方法咖啡胶囊怎么喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你爱喝咖啡吗？喝杯咖啡吧！是时尚又惬意的代称，但是，心悸、胃痛、失眠、焦虑等问题逐渐浮现，究竟是不是喝咖啡引起？怎么喝，不会高血脂？该如何烘焙、磨豆，才能喝到最多好成

2018-05-17 咖啡粉我要分享

咖啡又酸又苦咖啡的酸味哪里来的怎么冲煮才不会很酸

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）令人余悦的酸咖啡一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决growthon于豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被

2019-01-30 咖啡知识我要分享

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