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无糖咖啡热巧饮品的研制
利用现有固体饮料热巧产品的生产工艺和配方,在其中添加咖啡粉,并用营养型甜味剂(木糖醇、山梨糖醇)替代白砂糖,研制新型功能性无糖咖啡热巧饮品并制定质量标准。
2014-06-10 咖啡技术 我要分享咖啡伴侣的危害 咖啡伴侣的作用与用途 咖啡伴侣是什么成分
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡伴侣(俗称奶精)主要成分为植脂末,喝下后会在人体内产生不自然的反式脂肪酸。反式脂肪酸可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并有可能影
2022-07-21 咖啡知识 我要分享关于白咖啡
不少人会认为“咖啡是棕黑色的,白咖啡就是白色的”,但事实上,白咖啡并不是白色的咖啡,而是淡淡的奶金黄色,看起来和奶茶的颜色更为相似的咖啡,但白咖啡也并不等于牛奶咖啡。
2014-07-23 咖啡知识 我要分享白色的咖啡就是白咖啡吗?
不少人会认为“咖啡是棕黑色的,白咖啡就是白色的”,但事实上,白咖啡并不是白色的咖啡,而是淡淡的奶金黄色,看起来和奶茶的颜色更为相似的咖啡,但白咖啡也并不等于牛奶咖啡。
2014-07-14 咖啡知识 我要分享卡布奇诺和蓝山风味三合一速溶咖啡哪个好喝有什么区别
卡布奇诺和蓝山风味三合一速溶咖啡的区别非常大,卡布奇诺咖啡是又意式浓缩咖啡和牛奶混合制成,意式浓缩咖啡是通过意式浓缩咖啡机快速萃取出来的一小杯高浓度咖啡,口感强烈,非常具有层次感,再使用打发的非常绵密
什么是G7咖啡 越南G7咖啡各种类型和风味介绍什么档次
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)你知道G7咖啡吗?G7咖啡是越南的TrungNguyen(越南)的咖啡。速溶咖啡中有一个G7系列的咖啡,你可以简单地通过倒入热水来享受真正
2023-05-08 咖啡知识 我要分享冻干咖啡跟速溶咖啡有什么区别?
在国外的连锁咖啡店还没覆盖中国市场以前,国内的咖啡主要以速溶为主。直到国外的连锁品牌带着意式咖啡覆盖中国市场之后,速溶咖啡开始没落,冻干咖啡开始崛起。两者的使用方式大同小异,都是混合热水就能够直接饮用