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咖啡师打磨_了解更多有关咖啡师打磨的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月18日咖啡网告诉你更多关于咖啡师打磨的内容

搜索 咖啡师打磨 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡师打磨的内容。

咖啡豆的磨制有三类方法：“研磨”、“打磨”和“臼磨”
咖啡豆

咖啡豆的磨制有三类方法：“研磨”、“打磨”和“臼磨”

咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨 1、把咖啡豆倒满豆仓严重影响咖啡品质，因为咖啡豆长时间与空气接触产生氧化而破坏品质。 2、把咖啡豆倒满豆仓容易让人误认为店内经营出品差，有些客户会看磨豆机内的咖啡豆的份量来分析咖啡店内的生意状况，磨豆

2017-02-03 咖啡豆 我要分享
咖啡师钟爱：创意陶瓷咖啡杯Alfredo
咖啡杯

咖啡师钟爱：创意陶瓷咖啡杯Alfredo

由设计师Emi Schenkelbach带来的创意咖啡杯Alfredo，杯子看起来像一个陀螺，里层和外层上半部分是用陶瓷材质，而外层下半部分则是打磨光滑的实木(颇像咖啡豆的颜色)。

2014-06-03 咖啡杯 我要分享
过期咖啡豆的处理 练习豆
咖啡知识

过期咖啡豆的处理 练习豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最简单的就是拿来做为练习豆用，拿来练练手冲、虹吸和意式都是可以的 也可以用做清理：可将过期咖啡豆磨成粉，擦洗铜制品和打磨地板；用纱布包好磨好的咖啡粉，擦拭炉灶和锅盖能有效去污；用煮开的

2017-10-24 咖啡知识 我要分享
咖啡豆是怎样处理的 日晒和水洗的区别
咖啡小知识

咖啡豆是怎样处理的 日晒和水洗的区别

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬

2017-10-27 咖啡小知识 我要分享
星巴克臻选天津南开大悦城店“全明星阵容”盛大开业
咖啡资讯

星巴克臻选天津南开大悦城店“全明星阵容”盛大开业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为世界咖啡师大赛比赛专用机的黑鹰咖啡机，带来的则是另一番专业的极致享受。其萃取的意式浓缩咖啡，有着更纯粹而稳定的品质，每次操作均由咖啡师亲自用粉锤压实粉饼，机械工艺与手工打磨完美融合

2017-10-21 咖啡资讯 我要分享
肯尼亚GETHUMBWINI庄园的咖啡适合什么烘焙程度、风味介绍
咖啡知识

肯尼亚GETHUMBWINI庄园的咖啡适合什么烘焙程度、风味介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚，咖啡市场中的巨人，也是生产优良咖啡的模范国家，GETHUMBWINI庄园更是其翘楚的咖啡农场，1957年法国SOCFINAF公司即拥有GETHUMBWINI庄园，庄园经过80年缜密的管理种植，早就是欧洲的生豆商与

2017-12-23 咖啡知识 我要分享
非洲肯尼亚肯尼亚GETHUMBWINI庄园咖啡豆 具有香甜甘醇的风味特
肯尼亚国家

非洲肯尼亚肯尼亚GETHUMBWINI庄园咖啡豆 具有香甜甘醇的风味特

肯尼亚，咖啡市场中的巨人，也是生产优良咖啡的模范国家，GETHUMBWINI庄园更是其翘楚的咖啡农场，1957年法国SOCFINAF公司即拥有GETHUMBWINI庄园，庄园经过80年缜密的管理种植，早就是欧洲的生豆商与咖啡烘培坊指定的肯尼亚庄园豆，再经过2007 WBC东京大赛WBC

2016-01-04 肯尼亚国家 我要分享
精品咖啡学 详解咖啡的成长过程
咖啡知识

精品咖啡学 详解咖啡的成长过程

佛说，一花一世界，一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆，依然如此 看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的空

2014-10-17 咖啡知识 我要分享
精品咖啡知识-咖啡的成长过程
咖啡资讯

精品咖啡知识-咖啡的成长过程

看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的空间里面，潜藏着无限的世界。 咖啡豆也 宁有种乎 几千年前的陈

2016-06-30 咖啡资讯 我要分享
咖啡的成长过程 高地咖啡就是高人一等
咖啡豆

咖啡的成长过程 高地咖啡就是高人一等

佛说，一花一世界，一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆，依然如此。看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的

2015-11-06 咖啡豆 我要分享
咖啡渣有什么用处呢？
咖啡知识

咖啡渣有什么用处呢？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡 渣主要的5大作用： 1.植物养料。 咖啡 渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物的根部绕一圈，还能达到不招虫的目的。 2.除臭除味。咖啡渣具有

2017-08-24 咖啡知识 我要分享
京都最受欢迎的咖啡馆 ％ ARABICA 的人气秘密究竟在哪里？
知识

京都最受欢迎的咖啡馆 ％ ARABICA 的人气秘密究竟在哪里？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年咖啡热潮再次席卷日本，专业优质的咖啡豆烘焙店纷纷上陆，竞争激烈。而时下人气爆棚，迅速成为社交媒体宠儿的话题店铺便是 ％ ARABICA 咖啡烘焙店。2014 年 9 月，％ ARABICA 在京都东山正式设立

2017-06-03 知识 我要分享
冲咖啡的动作会影响味道
咖啡知识

冲咖啡的动作会影响味道

咖啡师比什么? 光好喝不行，还要美观 咖啡师大赛比的是什么呢?北京咖啡行业协会副会长邹磊介绍，按比赛要求，每位选手都要在15分钟内做出三种意式咖啡，包括Espresso(意式浓缩咖啡)、卡布奇诺和创意咖啡共12杯，供7位评委品鉴，包括4位感官评委、两位技术评

2014-07-12 咖啡知识 我要分享
赞比亚咖啡怎么样_赞比亚aa咖啡好喝吗_赞比亚咖啡豆价格报表
咖啡庄园

赞比亚咖啡怎么样_赞比亚aa咖啡好喝吗_赞比亚咖啡豆价格报表

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在全世界生产 Arabica 种咖啡豆的国家中，中非的赞比亚仅在其中扮演非常不起眼的一个角色，年出口量大约6000吨，从中赚取的总金额大约8500万美元。但是这个国家正积极努力希望能在

2018-09-13 咖啡庄园 我要分享
新晋世界咖啡师冠军是怎么养成的？2022年WBC冠军咖啡师安东尼访谈
咖啡新闻

新晋世界咖啡师冠军是怎么养成的？2022年WBC冠军咖啡师安东尼访谈

世界咖啡师大赛(WorldBaristaChampionship）作为咖啡界规格最高的国际赛事，赛场上精彩纷呈的操作真实地反应出业内人士将咖啡在不同维度上的运用与进步。参赛选手扮演着传导的角色，将精湛

2023-02-24 咖啡新闻 我要分享
冲咖啡的动作是否会影响咖啡的味道?
咖啡知识

冲咖啡的动作是否会影响咖啡的味道?

15分钟做出12杯三种不同的意式咖啡，这可不是小资表演，是比赛。昨日，2013年第十一届世界咖啡师大赛重庆分赛区决赛在黄泥塝鑫金兰咖啡举行，8名咖啡师经过最后的激烈竞争，咖啡师李旭获得冠军，明年将代表重庆出征全国决赛，如果获胜将出征世界咖啡师总决赛

2015-03-05 咖啡知识 我要分享
冲咖啡的动作会影响味道? 在家咖啡这样冲
精品咖啡学

冲咖啡的动作会影响味道? 在家咖啡这样冲

15分钟做出12杯三种不同的意式咖啡，这可不是小资表演，是比赛。昨日，2013年第十一届世界咖啡师大赛重庆分赛区决赛在黄泥塝鑫金兰咖啡举行，8名咖啡师经过最后的激烈竞争，咖啡师李旭获得冠军，明年将代表重庆出征全国决赛，如果获胜将出征世界咖啡师总决赛

2015-09-12 精品咖啡学 我要分享
舟山这家店的咖啡师听不见声音 却能与咖啡豆对话
咖啡资讯

舟山这家店的咖啡师听不见声音 却能与咖啡豆对话

涵舍店面 生活像一杯咖啡，本来就是苦的，想要过得甜一点，必须自己动手，加些方糖。 涵舍，一家开在舟山临城步行街附近的咖啡馆， 一个暖暖的午后，小编路过这里，推开店门，竟意外走进了一个无声世界。 店里的四位咖啡师都是聋人，创业梦想让他们走到了一

2017-03-18 咖啡资讯 我要分享
看看咖啡豆的大世界 高地咖啡就是高人一等
咖啡豆

看看咖啡豆的大世界 高地咖啡就是高人一等

佛说，一花一世界，一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆，依然如此。看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。 它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的

2015-09-10 咖啡豆 我要分享
咖啡拉花压纹怎么练习？压纹郁金香怎么拉？拉花压纹教程
咖啡知识

咖啡拉花压纹怎么练习？压纹郁金香怎么拉？拉花压纹教程

在拿铁艺术方面，我遇到的大多数咖啡师都想先跑步，然后走路。他们认为，尝试用质地较差的牛奶倒一些东西可以胜任。但现实是，您的卡布奇诺咖啡还必须具有惊人的味道。这是一个分步指南，可确保您的纯白色或卡布奇诺咖啡不仅看起来精美，而且可以满足消费者

2020-08-18 咖啡知识 我要分享
卡门庄园咖啡巴拿马半水洗处理的咖啡豆庄园咖啡农 精品咖啡
巴拿马咖啡豆

卡门庄园咖啡巴拿马半水洗处理的咖啡豆庄园咖啡农 精品咖啡

杯测专家Ken Davids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。 得天独厚的地

2016-07-12 巴拿马咖啡豆 我要分享
为什么会出现意式拼配咖啡豆|拼配咖啡豆用几种豆比较好
咖啡知识

为什么会出现意式拼配咖啡豆|拼配咖啡豆用几种豆比较好

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拼配咖啡，就是各种不同产区不同风味的咖啡拼配在一起，形成一种新的风味，是每个对咖啡有追求的咖啡师的追求。因为咖啡的芳香物质具有上千种，而不同的烘焙程度又会有不一样的咖

2019-09-29 咖啡知识 我要分享
Roaming Coffee移动咖啡馆“捡来”的生意
咖啡资讯

Roaming Coffee移动咖啡馆“捡来”的生意

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿到Benny Doro的名片，上写：Roaming Coffee，副标题是Mobile Barista Coffee（移动的品质咖啡馆），但这远不如在街上遇到他的咖啡馆更直观更惊喜：由一辆小型客货车改造、有顶级咖啡设备、有桌、有

2017-08-05 咖啡资讯 我要分享
活用咖啡渣，冰箱的异味也可以去除，还可以去油腻去味道
咖啡知识

活用咖啡渣，冰箱的异味也可以去除，还可以去油腻去味道

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 可能你不知道，咖啡渣是居家常备的好宝宝。 锅用久了有味道，洗完锅不擦就盖上，打开一大股霉味扑面而来，怎么办？ 加点咖啡渣，去油腻去味道，还不伤手。 鞋柜味道很重，但是好不容易脱单了，这周

2017-09-07 咖啡知识 我要分享
认识咖啡生豆处理法：水洗处理法究竟是如何洗的呢？
咖啡处理法

认识咖啡生豆处理法：水洗处理法究竟是如何洗的呢？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗处理过程WATER PROCESS 筛除浮豆 先把收成的咖啡果实倒进大水槽里，成熟饱满的果实会沉入水底；发育不全或者过熟的果实会浮上水面，这些浮豆需加以剔除劣质豆。 去果肉 然后用pulping machine（

2017-11-09 咖啡处理法 我要分享
如何选择一杯适合自己的咖啡 咖啡豆的种类该怎么挑选
咖啡知识

如何选择一杯适合自己的咖啡 咖啡豆的种类该怎么挑选

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何选择适合自己的咖啡豆 寻找你最喜爱的咖啡豆是享受咖啡的好方法之一。香味和味道的特征根据 咖啡都的生产国，处理方法，烘焙和研磨方法，混合等而变化。 【商店搜索】 如果你想在淘宝找到你喜爱

2017-12-21 咖啡知识 我要分享
巴拿马咖啡精品咖啡豆卡莎咖啡风味口感庄园产区特点介绍
巴拿马卡莎

巴拿马咖啡精品咖啡豆卡莎咖啡风味口感庄园产区特点介绍

门庄园咖啡是一个以家族为主体的咖啡庄园,家族长期以提供高品质咖啡及保护环境的原则下来种植咖啡。1950年Efrain and Carmen Franceschi在他们的庄园开始栽培阿拉比卡咖啡品种,今日,卡门庄园单一处理厂每年约生产1,200 袋(每袋60 公斤)独特的高品质咖啡豆!

2016-08-09 巴拿马卡莎 我要分享
烘焙技术 咖啡风味是天然形成还是烘焙造成的？
咖啡技术

烘焙技术 咖啡风味是天然形成还是烘焙造成的？

尝起来像酥皮甜杏派。 有熟醋栗的味道。 或是青桃子加奶油的口感。 在杯品咖啡的过程中，有时候你会听到这些极具异域风情的味觉形容词。然后我们不禁好奇，这其中，哪些风味是咖啡内在的味道，哪些又是在烘焙过程中被创造出来的呢? 我们在咖啡生豆中比较常遇

2015-01-09 咖啡技术 我要分享
这家精品咖啡店咖啡师底薪7000！EK、辣妈统统都有!问题是好喝吗
特别报导

这家精品咖啡店咖啡师底薪7000！EK、辣妈统统都有!问题是好喝吗

9月18号晚，某知名咖啡博主发布了一段五分钟左右的视频，视频里他对某便利店旗下的精品咖啡品牌进行了测评。但其结果不尽人意，视频里可以看出拿铁咖啡放置时间过长奶泡已经坍塌。博主也解释说自己拿到手就是这样的，并非恶意诋毁。 根据视频下面的评论可以

2021-09-22 特别报导 我要分享
哥伦比亚Huila兀拉省圣奥古斯丁产区咖啡 哥伦比亚咖啡怎么冲泡
哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚Huila兀拉省圣奥古斯丁产区咖啡 哥伦比亚咖啡怎么冲泡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 为目前全世界第三大咖啡产国，原本仅次于巴西但近年来专门种植生产罗布斯塔粗壮豆的越南咖啡超越了 哥伦比亚 的地位。 哥伦比亚 最早于1830年代中期种植所谓的商业豆，到了20世纪咖啡豆占

2017-12-28 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
咖啡师技能 | 《专业咖啡师手册》Espresso研磨、填粉和布粉
咖啡师

咖啡师技能 | 《专业咖啡师手册》Espresso研磨、填粉和布粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso研磨 研磨是将咖啡豆颗粒的细胞撕裂的过程，其目的是为了让咖啡固体和萃取液体的接触面增大。 为什么Espresso需要非常细的研磨？ 优质的Espresso需要极细研磨的原因有很多： 能创造非常大的

2017-11-03 咖啡师 我要分享
种草 | KINTO 全新手冲壶，用精湛的品质与设计造就“完美曲线”
咖啡器具

种草 | KINTO 全新手冲壶，用精湛的品质与设计造就“完美曲线”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到现在还是无法忘记第一次接触 KINTO 咖啡器具时的心情，圆滑简约的身形，带给视觉和触觉一种功能之外的全新感受。 这次 KINTO 设计师针对手冲壶的研究再开发，以全新的外型设计与空间的平衡美感亮相

2017-05-30 咖啡器具 我要分享
雨林联盟认证巴西达特拉庄园信息 半水洗巴西米纳斯咖啡豆风味
巴西咖啡豆

雨林联盟认证巴西达特拉庄园信息 半水洗巴西米纳斯咖啡豆风味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林联盟认证巴西达特拉庄园信息 半水洗巴西米纳斯咖啡豆 Brazil Daterra Sunrise CERRADO 巴西达特拉（Daterra）庄园是雨林联盟认证的巴西豆。 达特拉庄园位于巴西Minas Gerais州的Cerrado区域，平

2017-11-13 巴西咖啡豆 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（二）Espresso研磨、填粉和布粉
咖啡知识

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师入门第二部分！ 成功三大要诀 大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行後，

2017-06-13 咖啡知识 我要分享
半日晒红波旁精品咖啡熟豆 萨尔瓦多 喜马拉雅庄园 美洲咖啡
精品咖啡豆

半日晒红波旁精品咖啡熟豆 萨尔瓦多 喜马拉雅庄园 美洲咖啡

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-03-25 精品咖啡豆 我要分享
网易“易间”咖啡厅开业，丁磊520难道要请大家喝咖啡？
点评

网易“易间”咖啡厅开业，丁磊520难道要请大家喝咖啡？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨日由网易独资拓展的线下实体咖啡厅品牌易间在广州珠江新城正式开业。等等，怎么就开起咖啡厅了！丁磊！网易520要请大家喝咖啡？ 从各路媒体的通稿上发现，这间咖啡厅，名为：易间。以美食艺术展的形

2017-05-18 点评 我要分享
萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园介绍 优质的萨尔瓦多咖啡豆 红波旁精品
萨尔瓦多国家

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园介绍 优质的萨尔瓦多咖啡豆 红波旁精品

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上

2016-03-31 萨尔瓦多国家 我要分享
全球咖啡馆咖啡旅行 墨尔本咖啡馆
咖啡知识

全球咖啡馆咖啡旅行 墨尔本咖啡馆

咖啡，是西方日常生活与文化中的重要元素，墨尔本的咖啡馆几乎随处可见，咖啡飘香成为墨尔本独具一格的特色，甚至有澳大利亚咖啡之都的美誉。 Old Berwick小镇上有个小有名气的咖啡馆，叫做GloriaJeans Coffees ，与小镇的邮局在同一条街上，很容易找;当地的

2015-01-12 咖啡知识 我要分享
顶级瑰夏怎么喝？埃塞俄比亚瑰夏村起源故事，喝这个品味怎么样
精品咖啡豆

顶级瑰夏怎么喝？埃塞俄比亚瑰夏村起源故事，喝这个品味怎么样

瑰夏村金标瑰夏 产国：埃塞俄比亚 产区：瑰夏村 处理法：日晒 品种：埃塞 瑰夏 海拔高度： 2040 米 烘培程度： 中浅烘培 建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：15。 金标批次的咖啡占瑰夏村庄园全年产量的10%左右，口味

2021-09-25 精品咖啡豆 我要分享
《绝密咖啡师档案》终结！
咖啡资讯

《绝密咖啡师档案》终结！

咖香导读：赶在11.11前出最后一期，小咖我已经挑好了，接下来看你们的咯!最后一期，先到先得，哈哈哈! 两期的《档案》推送了二十位优秀的咖啡师，得到全国朋友的一直好评，活动之初一直强调我们这次活动旨在让辛苦忙碌在吧台前的广大咖啡师们跨出吧台那一方

2015-11-10 咖啡资讯 我要分享
咖啡渣的13招妙用，你一定不知道还有这种操作！
咖啡小知识

咖啡渣的13招妙用，你一定不知道还有这种操作！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泡完咖啡后，剩下的咖啡渣，您都会怎么处理呢？除了可以放在烟灰缸里，方便熄烟并除臭外，其实咖啡渣放在柜子里或是水槽中，还有去除怪味及油腻的功效，另外，咖啡渣还可以作为植物的养料喔。 1. 咖啡

2017-08-09 咖啡小知识 我要分享
马塔里摩卡咖啡产区品种分布风味描述特点庄园信息
马塔里摩卡咖啡

马塔里摩卡咖啡产区品种分布风味描述特点庄园信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下为马他力资料： 国别：也门 产区：首都Sanaa以西的Bani Mattar区 品种：mattari 采收期：2005年，2006年5月到货 生豆处理：自然日晒 石头去壳打磨 等级：N0.9 批次：LOT-112 外观与缺点 :绿带微黄

2017-06-03 马塔里摩卡咖啡 我要分享
咖啡师10年的咖啡故事
咖啡师

咖啡师10年的咖啡故事

初次见到刘晓翔，他很随意地说：叫我Sam就可以了。名如其性格，这位咖啡师偏好简单的生活，他觉得咖啡带给他最多的是开心简单生活的理念。29岁已经有十年咖啡工作经验的他，见证着近年来咖啡行业发展，他相信大都市的咖啡氛围会愈发浓郁成熟。 咖啡的迷人在

2015-09-02 咖啡师 我要分享
咖啡馆经营 为什么我们不招“学徒”？
咖啡资讯

咖啡馆经营 为什么我们不招“学徒”？

最近公司和CLUB在招咖啡师， 收到很多的简历和咨询意向，都是问能否应聘学徒， 其中不乏本身已从事咖啡制作数年，或资金在手，只等学成开店的求职者。 并且很多有说可以不要工资只要能做咖啡即可，Saerdna Coffee 只能再次重申， 可以零基础，但我们并不招单

2015-07-14 咖啡资讯 我要分享
巴拿马卡门庄园 半水洗处理方式 WBC参赛豆单
巴拿马咖啡豆

巴拿马卡门庄园 半水洗处理方式 WBC参赛豆单

卡门庄园拥有60%的自然原始林,咖啡树栽种于此并且生长在这些天然树荫底下!也因此农场获得Rainforest Alliance 协会认证为ECO- OK 环保咖啡!咖啡豆采收约为12月下旬至隔年3月,以人工单颗采收完熟咖啡樱桃,果实处理中所产生的废弃物(如果肉或汁液皆妥善转为堆

2016-07-25 巴拿马咖啡豆 我要分享
咖啡师刘晓翔的咖啡生活
咖啡知识

咖啡师刘晓翔的咖啡生活

初次见到刘晓翔，他很随意地说：叫我Sam就可以了。名如其性格，这位咖啡师偏好简单的生活，他觉得咖啡带给他最多的是开心简单生活的理念。29岁已经有十年咖啡工作经验的他，见证着近年来咖啡从兴起到风行，他相信大都市的咖啡氛围会愈发浓郁成熟。 咖啡的迷

2015-04-09 咖啡知识 我要分享
将咖啡渣废物变黄金的七项实用妙方
咖啡小知识

将咖啡渣废物变黄金的七项实用妙方

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡已是现代人的至爱饮品，很多人每日都要喝上一杯，否则便若有所失，也因冲煮器具越渐普及，不少人会买咖啡豆回家研磨自己煮咖啡，要获得咖啡渣的来源其实不难，不论是在家煮完后或是直接至咖啡店

2017-10-06 咖啡小知识 我要分享
咖啡机的大致分类有哪些 咖啡常识
咖啡知识

咖啡机的大致分类有哪些 咖啡常识

不同品牌的咖啡机在功能方面有不同的作用，而且有的时候针对于同一款咖啡机煮出来的咖啡也是不同的味道。 对于市场上不同种类的咖啡机，每个人可能都会挑花眼。不同品牌的咖啡机在功能方面有不同的作用，而且有的时候针对于同一款咖啡机煮出来的咖啡也是不同

2015-08-10 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 谈谈煮咖啡的咖啡粉量
咖啡知识

精品咖啡学 谈谈煮咖啡的咖啡粉量

在咖啡圈不长的四年中， 认识了许许多多的优异的咖啡师， 烘焙师。 他们不仅仅给予了我丰富的知识， 同时他们的热忱和分享之心也感染到了我。 而今天， 我将会提到Scottie Callghan. 当年他的拉花 其实， 我在几次比赛中看见过他， 我的朋友也和他熟识。 但

2014-10-14 咖啡知识 我要分享
熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图
咖啡豆

熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图

熟咖啡豆组织结构-咖啡豆烘焙机结构图 咖啡树的种类有 500 多种，品种有 6000 个，世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆 日晒法处理对气候的要求非常高，如果在日晒过程中遇

2017-01-13 咖啡豆 我要分享

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