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单品咖啡制作王者:虹吸壶的由来
喜欢虹吸式煮咖啡时那种带有一点实验室味道的精确感,看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中。那虹吸壶最初的由来是怎样的呢?今天跟朋友们分享虹吸壶的由来。
2014-06-11 咖啡机 我要分享手冲装备推荐+手冲咖啡豆推荐_手冲咖啡入门基本步骤教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)许多爱喝咖啡的人,一定都会迷恋手冲咖啡这个神奇的饮品,因为每个人冲泡出来的味道都不同,因此喝得到独特性与个人的风格。只要准
2025-06-19 手冲咖啡 我要分享咖啡冷下来后变酸的原因 手冲咖啡热的还是冷的好喝?
不知大家有没有遇到过,自己刚刚冲好一壶咖啡后,试品了一下觉得挺好喝的,正准备腾出10分钟细品一番,突然来了一些紧急事件需要处理,大半个小时后,终于可以品尝自己的咖啡了,却发现,这咖啡的味道不对劲,跟刚
咖啡金杯萃取理论标准是什么?SCA金杯萃取准则最佳冲泡比例多少?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)其实「金杯准则」并非二十一世纪新发现,虽然经过多次修正,一直到咖啡浓度检测仪器问世才咸鱼大翻身,也成为欧亚咖啡职人努力追求
2023-01-16 咖啡知识 我要分享为什么市面上贵的、好的咖啡都是酸的?蓝山跟瑰夏咖啡是如何迭代?是什么决定了咖啡的酸和苦?
记得去年,有位知名博主去到了一家咖啡店体验天价的手冲咖啡,结果一口下去因为初尝酸味咖啡而戴上了痛苦面具。于是,在一时间,关于酸味咖啡的言论四起。其中,就有这样一条言论引发了热议:“现在的咖啡大部分都是