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厚奶沫是什么咖啡_了解更多有关厚奶沫是什么咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于厚奶沫是什么咖啡的内容

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请教拉花和打奶泡技巧奶沫是关键中的关键

咖啡拉花

请教拉花和打奶泡技巧奶沫是关键中的关键

奶沫是关键中的关键，有了好奶沫，花的问题就不大一.使用器具奶缸1个、温度计一支二.使用原材料牛奶300ml三.制作流程 1、在奶缸中到人300ml牛奶，(牛奶温度在4℃)，插入温度计2、开动蒸汽旋钮，将蒸汽管里的蒸汽放2秒后关闭(蒸汽管前端存留的蒸汽在静止一

2015-11-06 咖啡拉花我要分享

咖啡技术奶沫是考验一个咖啡师基础功力的精髓

咖啡技术

咖啡技术奶沫是考验一个咖啡师基础功力的精髓

多咖啡师往往由于奶沫打得不够绵密，表层奶沫由于互相挤压而产生破裂，不仅影响了口感，也没有办法做出好看的拉花。其实不管是追求好看的拉花还是追求顺滑的口感，奶沫的绵密度都是非常重要的，咖啡是基础和灵魂，奶沫才是考验一个咖啡师基础功力的精髓。

2015-01-14 咖啡技术我要分享

打奶泡的量需要多少？拿铁和卡布奇诺的区别？各自需要的奶泡量？

咖啡技术

打奶泡的量需要多少？拿铁和卡布奇诺的区别？各自需要的奶泡量？

拿铁是意式浓缩，牛奶，加奶沫。卡布基诺也是。那么到底有怎样的区别呢。很简单，就是牛奶和奶沫的区别。但牛奶和奶沫的区别所带来的口感差异可能要比我们相像的大一些。拿铁从名字的由来，就知道和牛奶有关。的确和卡布基诺相比较，拿铁的奶沫是比

2015-12-02 咖啡技术我要分享

半自动机奶沫打发全攻略奶沫后期处理

咖啡文化

半自动机奶沫打发全攻略奶沫后期处理

奶沫打发完以后一般还可以后期处理一下，使奶沫更细腻，一般我们会通过一下三种方法：一摇奶沫刚刚打完时，我们可以先按照顺时针的方向摇动一下奶缸，摇动时的手感就类似于摇红酒杯一样。一般如果你的奶沫是用来拉花，那么摇动后的牛奶液面应该是会反光的

2014-07-24 咖啡文化我要分享

意式花式咖啡介绍拿铁 (Latte)

咖啡知识

意式花式咖啡介绍拿铁 (Latte)

008年的夏天，刚刚学会了做咖啡，然后在youtube上看到各类惊艳的拉花。恩恩，这样比较帅，这样比较讨女孩子喜欢。幸运的是，墨尔本好的咖啡店遍地都是。于是乎，一个目的不是很纯洁的纯菜鸟开始像刘姥姥进大观园般的寻找好咖啡店。Brother Buda Bud

2014-10-14 咖啡知识我要分享

拉花和打奶泡技巧意式咖啡拉花手腕摆动技巧如何打出稠密的奶泡

咖啡技术

拉花和打奶泡技巧意式咖啡拉花手腕摆动技巧如何打出稠密的奶泡

奶沫是关键中的关键，有了好奶沫，花的问题就不大一.使用器具奶缸1个、温度计一支二.使用原材料牛奶300ml三.制作流程 1、在奶缸中到人300ml牛奶，(牛奶温度在4℃)，插入温度计2、开动蒸汽旋钮，将蒸汽管里的蒸汽放2秒后关闭(蒸汽管前端存留的蒸汽在静止一

2016-01-20 咖啡技术我要分享

什么是卡布奇诺，卡布奇诺怎么喝

咖啡馆

什么是卡布奇诺，卡布奇诺怎么喝

卡布奇诺，Espresso(意式浓缩咖啡)的衍生品，是用咖啡、牛奶、奶泡混合而成的咖啡饮品。什么是卡布奇诺? 卡布奇诺，是很多人喜欢的咖啡饮品，那么卡布奇诺的含义到底是什么呢? 从技术上来说，业界对于卡布奇诺的定位不一。一种是以咖啡、牛奶、奶泡的配比来

2017-05-14 咖啡馆我要分享

浅谈打奶沫的误区

咖啡技术

浅谈打奶沫的误区

对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。

2014-06-09 咖啡技术我要分享

精品咖啡学浅谈打奶沫的误区

咖啡知识

精品咖啡学浅谈打奶沫的误区

对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以

2014-11-08 咖啡知识我要分享

咖啡拿铁和摩卡的区别口味品种产地区介绍

拿铁

咖啡拿铁和摩卡的区别口味品种产地区介绍

口感区别：卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合（因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了，单喝奶沫的口感并不好。）牛奶、咖啡混

2016-10-17 拿铁我要分享

怎样才能打出完美花式咖啡奶沫

咖啡技术

怎样才能打出完美花式咖啡奶沫

一：对于蒸汽的要求使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶

2014-09-12 咖啡技术我要分享

精品咖啡技术怎样才能打出完美奶沫

咖啡知识

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

如何打细腻的奶泡意式咖啡打奶的技巧

咖啡拉花

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一:【蒸汽的要求】使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

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正宗意大利卡布奇诺咖啡正确做法卡布奇诺的意式浓缩咖啡是多少

咖啡知识

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卡布奇诺咖啡是一款人尽皆知的咖啡饮品，它与拿铁咖啡一样同属于意式咖啡著名的奶咖。不过不同的是，拿铁咖啡（牛奶+咖啡）并不是意大利特有的饮品，而卡布奇诺（专有名词）则是正宗的意式咖啡。现在几乎任何一家售

2024-09-22 咖啡知识我要分享

咖啡机如何打出好奶泡需要注意的九个问题

咖啡知识

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2015-01-08 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识浅谈打奶沫的误区

咖啡知识

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对于奶泡，有这样几个误区是我们要了解，这才能便于我们更好地理解奶泡。第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以

2015-04-22 咖啡知识我要分享

意式咖啡拉花技术如何制作细腻的奶泡？

咖啡技术

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一:【蒸汽的要求】使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫

2015-03-12 咖啡技术我要分享

星巴克冰卡布奇诺的制作方法价格介绍

卡布奇诺

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星巴克冰卡布奇诺的制作方法价格介绍冰卡布奇诺了。不过我见过有些熟客找他们点冰卡布奇诺，他们做了的，不过别人那是熟，肯定事先都讲好的利害关系。我自己在家做过冰的卡布奇诺，是用他们买的那种法压壶，加冰牛奶快速按压产生的奶泡做的，因为法压壶压出

2016-12-29 卡布奇诺我要分享

阿拉比卡咖啡豆拿铁咖啡风味口感描述浓缩咖啡研磨度粉水比例

精品咖啡豆

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精品咖啡描述拿铁的风味口感处理法研磨刻度产地区品种介绍浓缩是意式咖啡的精髓。通过增加压力的方式极大的缩短了咖啡的制作时间。所以整个过程变得非常不稳定。稍微偏差就会毁掉整杯。至今我喝过的我满意的浓缩不超过三杯。美式咖啡这种咖啡自诞生起就收

2016-12-22 精品咖啡豆我要分享

卡布奇诺的正确做法卡布奇诺咖啡与奶泡的比例卡布奇诺怎么喝

卡布奇诺

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2025-04-13 卡布奇诺我要分享

正宗的卡布奇诺要拉花吗？意式咖啡Cappuccino如何制作步骤介绍

卡布奇诺

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卡布奇诺，一款被无数咖啡馆收录进菜单的牛奶咖啡。随着世界各地咖啡文化与潮流的发展，卡布奇诺的定义一直在变，这杯经典咖啡的外表也发生了直观变化。古早的卡布奇诺如何诞生？实际上，目前已经很难考究到底是谁发

2023-12-01 卡布奇诺我要分享

铁皮卡咖啡的口感风味描述研磨刻度产地区品种处理法庄园介绍

铁皮卡

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2016-12-20 铁皮卡我要分享

咖啡拉花技术打奶泡的相关技巧

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奶泡的处理，关键步骤牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。上下抖动，去掉表面的粗泡沫;摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两

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2016-07-05 奶泡我要分享

星巴克卡布奇诺咖啡的做法和意式咖啡拼配比例介绍

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星巴克卡布奇诺咖啡的做法和意式咖啡拼配比例介绍摩卡、卡布其诺、拿铁都是最有名的意大利花式咖啡，他们都是以意大利浓缩咖啡Espresso调制而成，特别受女性的欢迎（意大利男性都比较爱和纯正的意大利浓缩咖啡Espresso）。他们的区别非常明显，先不说咖啡的

2016-11-11 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡小白课堂丨打奶泡常见问题及处理方法

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1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用

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心形叶形郁金香咖啡拉花步骤拉花比赛意式拼配咖啡豆

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1.杯子倾斜，以小流量的牛奶在略高的地方倒入杯中，注意要在杯子的中心处倒入，此处的手法是拿着奶缸的手要上下拉高匀速转圈的注入牛奶，进行牛奶与浓缩咖啡的融合。 2.当杯子半满或者7分满时，奶缸直接落下，缸身贴在杯沿上，缸嘴离咖啡液面越近越好，奶的

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

热拿铁咖啡奶泡温度多少合适？卡布奇诺什么温度好喝

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随着气温下降，前街门店点热奶咖的客人越来越多。打热后的甜牛奶与浓缩咖啡融合成一杯香滑的热拿铁，确实让人温暖不少。为了让热拿铁在出品后不那么快降温，有的朋友会将牛奶的温度打热一些，此时把握适中的奶温尤其

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咖啡拉花奶泡的几个误区

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打奶沫方法篇

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教学员过程中采用的方法：第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的

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咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因

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咖啡拉花奶泡怎么样扩散的开-咖啡拉花牛奶融合很差是什么原因奶泡没打好，怪蒸汽。笔者认为，咖啡机蒸汽压力(即锅炉压力)在0.8BAR是比较好掌握的打奶泡气压，这个压力打奶泡很绵长，也很容易把牛奶发泡的原理搞懂，但做一杯奶泡需要13秒左右，呵，没有压力

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冰拿铁能拉花吗？为什么拉花一定要用热牛奶？

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常见打奶泡的五大个误区有哪些？用匙舀掉表面的粗泡沫正确吗？

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随着国际现磨咖啡品牌星巴克、costa等直营店进驻中国，国内兴起了一股咖啡热潮，众多商家不断为咖啡饮品大造文章，除了消费成本较高的现磨咖啡外，平民化的速溶咖啡跟咖啡饮料的受众度也非常高。那现在主流的咖

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在昨天发布的文章中，有位小伙伴阅读后在评论区留言了一款同样与维也纳有关的饮品，叫做梅兰锡咖啡，英文是Melange，无论哪个名字听上去都十分地陌生，这也立马引起了前街的注意。既然如此，择日不如撞日，今

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