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咖啡注水计算_了解更多有关咖啡注水计算的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于咖啡注水计算的内容

搜索 咖啡注水计算 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡注水计算的内容。

咖啡萃取时间短怎么办拉长啊手冲咖啡萃取时间计算如何进行

咖啡知识

咖啡萃取时间短怎么办拉长啊手冲咖啡萃取时间计算如何进行

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡萃取时间强调精确计重计时的概念，想稳定出品好喝咖啡，计重计时少不了！不像茶叶可以多次冲泡，咖啡的冲煮是一杆子买卖，咖啡粉重精准到0.1g，冲煮用水重量精准到

2020-02-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡为什么要计算比例粉水比例和粉液比例有什么区别

咖啡知识

手冲咖啡为什么要计算比例粉水比例和粉液比例有什么区别

导读文章开始前，我们先来思考一个问题：「如果我们现在用15g咖啡粉以1：15比例冲煮一壶咖啡，那么我们一共注入225g水还是冲煮完成后壶里有225g的咖啡液？」答案是：一共注入225g的水，而不是萃取完成后壶里有225g咖啡液。关于这个问题，使用支架式手冲的

2021-07-13 咖啡知识我要分享

咖啡的萃取时间该如何计算？浓缩咖啡的萃取计时应该在咖啡机启动时还是出液时？

咖啡知识

咖啡的萃取时间该如何计算？浓缩咖啡的萃取计时应该在咖啡机启动时还是出液时？

无论是意式还是手冲，时间的计量问题总会困扰到一些小伙伴。例如：在制作手冲咖啡时，时间是在闷蒸注水前开始计算，还是应该在注完水以后呢？或者是，萃取浓缩时，时间是要在按下启动萃取前计算，还是应该在咖啡出液

2024-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡的粉水比是什么意思？咖啡粉水比怎么算

咖啡知识

咖啡的粉水比是什么意思？咖啡粉水比怎么算

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近，又有小伙伴向小编提出一个疑问，大家经常说的金杯萃

2018-12-03 咖啡知识我要分享

哥伦比亚石滩娜玲珑手冲咖啡浓度怎么计算_手冲咖啡水流怎么稳定

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚石滩娜玲珑手冲咖啡浓度怎么计算_手冲咖啡水流怎么稳定

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产品名称：哥伦比亚石滩产区：哥伦比亚，娜玲珑，康萨卡庄园/处理厂：ELPLAN 种植海拔：约1700米品种：Castillo 处理法：水洗处理风味：核桃、黑糖、黑巧克力、焦糖糖浆

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

手冲咖啡的闷蒸时间为什么是30秒？闷蒸时间怎么计算？闷蒸算一段吗？

咖啡新闻

手冲咖啡的闷蒸时间为什么是30秒？闷蒸时间怎么计算？闷蒸算一段吗？

闷蒸，英文中叫做「Bloom」，指手冲咖啡正式萃取前的一个预备动作。不少有经验的咖啡爱好者曾经在水量、时间、注水手法等细节上都有钻研，也总结出容错率较高，且应用最广的闷蒸公式：咖啡粉2倍的水量（15克

2023-12-30 咖啡新闻我要分享

咖啡粉和水的比例怎么计算？滴漏咖啡勺咖啡粉加多少水合适？

咖啡粉

咖啡粉和水的比例怎么计算？滴漏咖啡勺咖啡粉加多少水合适？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）基本器材手冲壶一个、滤杯一个、滤纸、咖啡壶一个、温度计一支、磨豆机一台、量匙一支、磅秤一个重点观念 1. 咖啡粉跟水比例1:17 2. 温度摄氏90~95度 3. 稳定的均匀萃取 4. 萃

2018-08-03 咖啡粉我要分享

手冲技巧-闷蒸的必要性与调整手法手冲闷蒸时间怎么计算你知道吗

手冲咖啡

手冲技巧-闷蒸的必要性与调整手法手冲闷蒸时间怎么计算你知道吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是闷蒸，并提出各种奇怪的说法，对此我觉得有必要写一篇关于它的说明来解释一二。首先

2018-05-02 手冲咖啡我要分享

巴西傍山庄园特优日晒挂耳咖啡怎么喝_巴西挂耳咖啡比例怎么计算

巴西咖啡豆

巴西傍山庄园特优日晒挂耳咖啡怎么喝_巴西挂耳咖啡比例怎么计算

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡庄园-傍山庄园介绍巴西咖啡傍山庄园位于巴西优质咖啡种植园集中带，是南米纳斯州巨型咖啡庄园的杰出代表和周边咖啡农场的协作联合体及品牌服务机构，也是巴西精品咖啡

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

咖啡机基础常识把计算机改造成咖啡机

咖啡机

咖啡机基础常识把计算机改造成咖啡机

爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，星巴克是一家以重烘焙咖啡豆为基业，再转进咖啡馆、灌装咖啡饮料、咖啡冰淇淋、咖啡馆情景CD唱片和零售家用咖啡机具，最成功的垂直综合企业。其实星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是

2015-07-16 咖啡机我要分享

把计算机改造成咖啡机咖啡机改造计划

咖啡机

把计算机改造成咖啡机咖啡机改造计划

爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，星巴克是一家以重烘焙咖啡豆为基业，再转进咖啡馆、灌装咖啡饮料、咖啡冰淇淋、咖啡馆情景CD唱片和零售家用咖啡机具，最成功的垂直综合企业。其实星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是

2015-10-23 咖啡机我要分享

危地马拉拉卡普拉波旁咖啡手冲水粉比例怎么计算_卡普拉名字来源

危地马拉咖啡豆

危地马拉拉卡普拉波旁咖啡手冲水粉比例怎么计算_卡普拉名字来源

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡 -拉卡普拉波旁秋水 31Cafe 2016-07-13 这个咖啡农园位于危地马拉安提瓜的Panchoi渓谷地区，1874年现在的农园主Dalton先生的曽祖父曼努埃尔马修先生受到国家委托

2018-11-01 危地马拉咖啡豆我要分享

巴西乌布处理厂咖啡手冲水粉比例怎么计算_巴西手冲咖啡怎么好苦

巴西咖啡豆

巴西乌布处理厂咖啡手冲水粉比例怎么计算_巴西手冲咖啡怎么好苦

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡的口碑似乎一直以来不是很好，常听说它重量而不重质。实际上巴西咖啡还有很多鲜为人知的特点。It Caf的创始人Bruna Costa是一个咖啡迷，同时也是一位咖啡生产商。他从小

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

萨尔瓦多HIU哈拉尔咖啡手冲水粉比例怎么计算_怎么冲HIU哈拉尔

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多HIU哈拉尔咖啡手冲水粉比例怎么计算_怎么冲HIU哈拉尔

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产地：El Salvador 萨尔瓦多庄园：Las Camelias 山茶花庄园海拔：1800m 品种：哈拉尔原生种生豆处理：Natural 日晒烘焙度：中度风味：可可柑橘威士忌香气关于豆种将来自

2018-11-01 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

SCAA（美国精品咖啡协会）标准咖啡杯测介绍

咖啡知识

SCAA（美国精品咖啡协会）标准咖啡杯测介绍

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料(比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用) 【杯测样品准备】烘焙 1.

2015-01-12 咖啡知识我要分享

SCAA标准咖啡杯测介绍杯测环境器具设备

精品咖啡学

SCAA标准咖啡杯测介绍杯测环境器具设备

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料(比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用) 【杯测样品准备】烘焙 1.

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册

咖啡知识

SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料（比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用）【杯测样品准备】烘焙 1

2016-04-25 咖啡知识我要分享

15g咖啡粉萃取多少咖啡液？手冲如何计算粉水比例？

咖啡知识

15g咖啡粉萃取多少咖啡液？手冲如何计算粉水比例？

去年，为了在村里实现咖啡自由，前街回乡前特意备好了充足的“粮草”，可千算万算还是算漏了一点——没滤纸了。于是急中生智，将目光投向了长辈手里的茶具，便有了以下的画面：而今年，前街却收到一位朋友从老家发来

2025-01-30 咖啡知识我要分享

危地马拉茉莉达蜜处理手冲研磨度怎么调_冰手冲茉莉达水冰比计算

危地马拉咖啡豆

危地马拉茉莉达蜜处理手冲研磨度怎么调_冰手冲茉莉达水冰比计算

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉北接墨西哥，南邻洪都拉斯和萨尔瓦多，东滨加勒比海，西临太平洋，得天独厚包山包海，坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候。危地马拉咖啡享有世界上品质最

2018-11-01 危地马拉咖啡豆我要分享

手冲咖啡萃取时间计算手冲咖啡多长时间才不会变成灵魂饮品

咖啡知识

手冲咖啡萃取时间计算手冲咖啡多长时间才不会变成灵魂饮品

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡时间简介 15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大

2020-02-06 咖啡知识我要分享

Acaia Scale智能手冲电子秤咖啡神器咖啡发烧友我的咖啡工具

咖啡资讯

Acaia Scale智能手冲电子秤咖啡神器咖啡发烧友我的咖啡工具

在Acaia电子秤与APP连接辅助的情况下，目前可以实现以下几个功能：一、即时可得知并记录注水量、注水力道、注水曲线；二、可以随意设定冲煮过程，可以自定义命名冲煮过程，以及多阶段自动倒数计时以及闹铃提醒；三、可以自动计算粉水比例；四、能够记录

2016-04-14 咖啡资讯我要分享

什么是手冲咖啡水粉比怎么算？手冲咖啡三段式每段水量注水比例教程

咖啡知识

什么是手冲咖啡水粉比怎么算？手冲咖啡三段式每段水量注水比例教程

今天来教大家怎么算水粉比，水粉比是一个非常重要的参数，决定了这杯咖啡的浓度，风味的厚度等等......手冲咖啡共有俩个过程：闷蒸和萃取。闷蒸有俩种算法：第一种是按照粉量来算：以粉量的1.5—2.5倍，

2025-02-15 咖啡知识我要分享

咖啡器具 acaia电子秤及APP基本功能介绍

咖啡知识

咖啡器具 acaia电子秤及APP基本功能介绍

【acaia基本参数】体积：160mm160mm32mm 重量：462克 4.0蓝牙连接智能手机，IOS/Android系统 USB充电最大称重2.5kg，精确度到0.1kg 触摸式按钮，水洗隔热垫，防水全风密设计【功能1】计重、计时达成咖啡出品的标准化，目前市面上较常见的手冲器具V60、C

2015-01-12 咖啡知识我要分享

手冲咖啡注水流速大小对风味有影响吗冲咖啡用多大水流合适

咖啡知识

手冲咖啡注水流速大小对风味有影响吗冲咖啡用多大水流合适

各位朋友在冲手冲咖啡时，有没有纠结过该怎么注水，用多大水流注水的问题呢？有位朋友就问前街，“如果只是注水的速率变了，其它参数都相同的情况下，咖啡液的浓度以及风味上有什么变化呢？”所以这次，就按照这位朋

2022-11-03 咖啡知识我要分享

46手冲法，了解一下

咖啡冲泡方式煮法

46手冲法，了解一下

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年的World Brewers Cup冠軍，Tetsu Kasuya 在比赛中用了他发明的四六冲法，在此简单介绍一下 V60陶瓷滤杯，咖啡粉20g，粗磨，水温92度，总注水量300g 将总注水量分为40%与60%

2018-06-18 咖啡冲泡方式煮法我要分享

手冲咖啡Tetsu Kasuya发明的四六冲法，断水冲法的作用？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年的World Brewers Cup冠军，Tetsu Kasuya 在比赛中用了他发明的四六冲法，在此简单介绍一下 V60陶瓷滤杯，咖啡粉20g，粗磨，水温92度，总注水量300g 将总注水量分为40%与60%

2018-05-27 咖啡知识我要分享

奇异吉拉尔多咖啡豆怎么冲_哥伦比亚奇异吉拉尔多合作社产区故事

哥伦比亚咖啡豆

奇异吉拉尔多咖啡豆怎么冲_哥伦比亚奇异吉拉尔多合作社产区故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚安蒂奥基亚省奇异吉拉尔多 Colombia Antioquia Giraldo Exotico 产地资讯种植者：Grupo Giraldo Exotico de Altura 地区：奇异吉拉尔多 (安蒂奥基亚省)，哥伦比亚海拔

2019-03-30 哥伦比亚咖啡豆我要分享

手冲咖啡分段萃取三段教程详解咖啡手冲三段式注水应该怎样冲三刀流冲咖啡手法

咖啡技术

手冲咖啡分段萃取三段教程详解咖啡手冲三段式注水应该怎样冲三刀流冲咖啡手法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）三段式一段式的调整，闷蒸之後改为三阶段注水，中间会经历两次的「断水」，藉以调整前中後三段风味的比重，层次感鲜明，相对於一段

2025-06-19 咖啡技术我要分享

手冲咖啡4个冲泡注意事项在冲咖啡之前要准备什么

咖啡知识

手冲咖啡4个冲泡注意事项在冲咖啡之前要准备什么

想要手冲咖啡不翻车，那就必须是尽量排除不确定因素，让一切都按计划进行。而在冲咖啡之前的准备阶段，有不少细节如果没做好就会使后面冲煮时的不确定因素放大。前街综合了一些见闻以及一些热心朋友的做法，分享下面

2022-12-21 咖啡知识我要分享

最智能的手冲咖啡专用电子称Acaia使用评测体验

咖啡小知识

最智能的手冲咖啡专用电子称Acaia使用评测体验

acaia手沖咖啡专用电子称，即时记录冲煮流程的逆天神器！要不是雷师傅手残，还没练就铁腕神功和千杯不倒，也不会剁这个手呀。谁叫这个小妖精功能太强，颜值爆表，逼格甚高呢?连龙猫叔昨天看到我发的随拍照片后，都夜不成寐，满胸长草。其实已经收货用了几

2017-04-04 咖啡小知识我要分享

Hario新款十字星无限滤杯有什么特点？无限滤杯用什么冲煮手法好

咖啡知识

Hario新款十字星无限滤杯有什么特点？无限滤杯用什么冲煮手法好

最近Hario出了一款新式滤杯，这次这个滤杯与经典的V60滤杯有很明显的区别。那么就跟前街一起去看看这一款滤杯有什么亮点吧！十字星无限滤杯这款滤杯Hario命名为无限（MuGen），俯视观察滤杯则像一个十字星的图案。滤杯的结构也是非常简单，是一个V60的形状

2021-05-09 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区简介

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区简介

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2017-02-22 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2016-12-26 布隆迪咖啡我要分享

7 克咖啡液的距离- 从萃取率来比较手冲咖啡和法压壶咖啡的差异

咖啡萃取

7 克咖啡液的距离- 从萃取率来比较手冲咖啡和法压壶咖啡的差异

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金杯萃取| 浓度与萃取率的关系咖啡萃取率的计算公式冲煮咖啡需要依据不同的器材来调整研磨的粗细程度，基本上可以拿冲煮时间来做判断：比如说冲煮时间越长（例如法式滤压壶），

2018-01-06 咖啡萃取我要分享

星巴克哥伦比亚奇异吉拉尔多咖啡故事_奇异吉拉尔多咖啡冲煮分享

哥伦比亚咖啡豆

星巴克哥伦比亚奇异吉拉尔多咖啡故事_奇异吉拉尔多咖啡冲煮分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奇异吉拉尔多位于哥伦比亚的一个省-安第奥吉亚（Antioquia），处于高海拔的安第斯山脉。而从考卡河谷（Cauca River Vally）上升的暖风使得吉拉尔多有着不一样的微气候，并为当地

2019-03-30 哥伦比亚咖啡豆我要分享

手冲咖啡水粉比例步骤图解星巴克手冲咖啡分段水温时间参数

手冲咖啡

手冲咖啡水粉比例步骤图解星巴克手冲咖啡分段水温时间参数

手冲咖啡水粉比步骤图解星巴克手冲咖啡水比例因此，在相同的泡煮比例下，咖啡的浓度不会随着杯数增加而自然上升，也就是说1:12比例，手冲一杯量的浓度，与同比例手冲二杯量或三杯量的浓度，是相同的;咖啡粉的用

2025-02-15 手冲咖啡我要分享

为什么不推荐新手用粉液比冲咖啡？咖啡里的粉水比是什么意思？粉液比和粉水比有什么区别？

咖啡知识

为什么不推荐新手用粉液比冲咖啡？咖啡里的粉水比是什么意思？粉液比和粉水比有什么区别？

前段时间前街分享了一篇关于如何更稳定地冲好咖啡的推文，里面提到了一个点让很多朋友感到不解，即：相较于粉液比，前街会更推荐大家使用粉水比作为计量方式。很多朋友困惑的点在于，为什么粉液比就不适合用来作为手

2025-03-30 咖啡知识我要分享

冲泡一人份手冲用多少咖啡粉？15克咖啡豆冲多少水浓度才合适？

精品咖啡豆

冲泡一人份手冲用多少咖啡粉？15克咖啡豆冲多少水浓度才合适？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡一人份用量？手冲三段注水怎么计算？手冲咖啡手法和技巧？手冲咖啡水粉比？准备-咖啡粉：26g-热水：400g，摄氏9

2024-12-02 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡步骤图解闷蒸_手冲咖啡用什么咖啡豆闷蒸效果最好？

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于焖这件事，有些书籍上说：当咖啡粉遇热水后会膨胀，表层的咖啡粉就变成了盖子，加了盖子当然是焖。对于蒸这件事，有人说：当咖啡粉遇热水后，咖啡中的气体会向上排放，有热气

2018-08-26 手冲咖啡我要分享

咖啡器具基本知识-acaia电子秤是哪个国家的品牌

咖啡

咖啡器具基本知识-acaia电子秤是哪个国家的品牌

咖啡器具基本知识-acaia电子秤是哪个国家的品牌可设定手冲的水粉比例、研磨刻度、萃取时间、温度、咖啡豆重量以及需要冲的水量; 冲煮过程中可按照个人手冲习惯设定分段冲煮时间; 可实现注水倒数计时及声音提示，并绘制水力度曲线; 可储存数据，撰写心得、拍

2016-12-21 咖啡我要分享

15克20克30克咖啡粉怎么冲泡咖啡？手冲4人份咖啡怎么冲煮调整

咖啡知识

15克20克30克咖啡粉怎么冲泡咖啡？手冲4人份咖啡怎么冲煮调整

前街出品一份咖啡的标准粉量为15克粉，因此在分享咖啡冲煮的时候都是以15克粉作为演示标准。但冲咖啡用的粉量很多样，据前街观察，比较常见的是以6为倍数的12克、18克、24克，这种大多是以一人份120m

2022-01-23 咖啡知识我要分享

制作一杯满意的咖啡，您还需要一台电子秤

咖啡知识

制作一杯满意的咖啡，您还需要一台电子秤

玩咖啡的日子久了，接触了越来越多喜欢咖啡的朋友，爱喝，爱做咖啡的朋友，但是咖啡制作和茶艺一样，似乎一个人做出一个味道，难以标准化，在制作过程中太多的变量要素需要考虑，或者难以驾驭，因此制作一杯满意咖啡还真是不太容易。曾经在以前的文章中介绍

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2014-08-27 咖啡知识我要分享

多人份咖啡怎么手冲手冲咖啡粉量变多怎样不过萃

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡一人份用量？手冲三段注水怎么计算？手冲咖啡手法和技巧？手冲咖啡水粉比？准备 - 咖啡粉：26g - 热水：400g，摄氏90.5 96度（华氏195 205度） - 滤杯器 - 滤纸 2杯份 -

2018-12-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的萃取率如何计算？怎么样才知道一杯咖啡是否过萃？

咖啡知识

手冲咖啡的萃取率如何计算？怎么样才知道一杯咖啡是否过萃？

咖啡豆并不是全部都溶于水，一粒咖啡豆中只有30%的物质能溶于水，而剩下的70%是木质纤维等不可水溶物质。因此，咖啡的最大萃取率只有30%，可绝大多数情况，咖啡的萃取率都不可能这么高，可我们怎么才能知道具体的萃取率呢！如何计算咖啡的萃取率？咖啡的萃

2021-05-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡冲煮也需要公式？关于咖啡金杯萃取理论公式怎么计算萃取率

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的「金杯理论」(GoldCup理论)-TDS(TotalDissolvedSolids，总溶解固体含量)「金杯理论」，

2023-02-16 咖啡知识我要分享

技术 | 手冲咖啡咖啡，“焖蒸”是关键

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于焖这件事，有些书籍上说：当咖啡粉遇热水后会膨胀，表层的咖啡粉就变成了盖子，加了盖子当然是焖。对于蒸这件事，有人说：当咖啡粉遇热水后，咖啡中的气体会向上排放，有热气向上走，当然就是蒸

2017-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆最佳赏味期是多久瑰夏咖啡手冲风味特点分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-翡翠庄园绿标瑰夏冲煮、赏味期知识简介各位爱喝咖啡的朋友们是否知道咖啡是具有风味期限的呢？前街给大家简介一下吧！养豆期：刚刚烘焙好的咖啡豆，应该尽快装入含单项排

2020-01-06 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡冲泡方式种植环境风味描述处理法特点介绍

阿拉比卡

埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡冲泡方式种植环境风味描述处理法特点介绍

1-折叠滤纸，将其均匀贴着滤器壁； 2-以每杯咖啡12-15g咖啡粉计算，将咖啡粉放入滤纸，并摇晃均匀； 3-烧水：每杯180-200ml准备烧水； 4-温壶：将少量热水倒入滤壶，摇晃均匀后倒出。 5-第一次降温：水开后，将沾湿的冷毛巾放在水壶上20-30秒进行降温，使水

2016-10-13 阿拉比卡我要分享

手冲注水手法三段式步骤过程三段式适合冲什么咖啡豆？

咖啡知识

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注水方法一直是手冲咖啡爱好者们讨论的重点，熟悉前街的朋友都知道前街一直使用三段式的注水方法。也许有朋友会有疑问，这款XX咖啡豆使用YY冲煮法冲出来比较好喝，为什么你们不优化一下呢……使用不一样的注水方

2022-09-13 咖啡知识我要分享

也门摩卡咖啡怎么冲煮也门摩卡咖啡怎么做怎么冲泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮推荐：V60手冲手法：15g粉，BG 5R（中国20号筛网通过率？），V60滤杯，89-90度水温，第一次注水25g水量，进行30s闷蒸，注入至125g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓

2018-12-16 咖啡知识我要分享

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