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手冲咖啡冲出甜感技巧手法介绍 咖啡教父拉奥Rao式旋转搅拌法详解
前街之前分析了很多日式手冲的方法,它们的共同特点是“慢、柔、雅”!而今天,前街就来分享一个暴力美学的简单冲煮方法——“RaoSpin”,姑且翻译为“拉奥式旋转法”吧!“RaoSpin”因ScottRa
浅烘焙咖啡豆怎么手冲?为何冲浅烘咖啡流速慢容易积水?
对于手冲者来说,制定冲煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度,不同烘焙度下的咖啡萃取表现都有所不同。浅烘豆由于烘焙程度较轻,保留了更多的花果香气,可在家自己冲煮经常只剩下单调的酸味,接着开始陷入了怀疑。浅烘
咖啡壶你用对了么?咖啡壶种类了解一下!手冲咖啡壶怎么使用
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2018-06-01 咖啡器具 我要分享家用咖啡壶你用对了么 常见普通简易咖啡壶的使用方法教程大全
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2018-04-03 咖啡器具 我要分享咖啡粉研磨度粗细标准图解 摩卡壶与意式浓缩咖啡豆研磨度粗细和萃取比例时间的区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡粉的粗细,关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲,咖啡粉的粗细程度可以分为:粗粉、中粉、中细粉、细粉、极
2023-01-06 咖啡研磨度 我要分享一张图让你搞清楚咖啡粉的粗细区别 摩卡壶和手冲咖啡的研磨度是多少
咖啡粉的粗细,关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲,咖啡粉的粗细程度可以分为:粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉,五个等级,是不是有点晕,哈哈哈,没关系!一看对比图和参照物就瞬间明白粗细
2022-08-03 咖啡研磨度 我要分享手冲咖啡粉末粗细程度图片 曼特宁精品咖啡怎么冲不苦?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡豆应该磨多细。研磨的粗细度则影响了对这些物质的萃取率,也大大地影响了咖啡的风味。那么,手冲咖啡的咖啡粉粗细是怎样的?磨
2021-11-18 咖啡知识 我要分享咖啡细粉筛粉器怎么用?怎么用筛粉器?手冲咖啡对研磨度有什么要求?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡筛粉器怎么用?怎么用筛粉器?对研磨度有什么要求?利用筛粉器提升手冲咖啡的水准研磨咖啡是为增加咖啡萃取的速度,不同的萃取
2022-12-11 精品咖啡豆 我要分享手冲咖啡细粉对风味口感的影响 单品咖啡粉研磨粗细度推荐
咖啡豆研磨成咖啡粉,无论是使用几万元的高品质磨豆机,还是几百块的入门磨豆机,出现细粉是目前不可避免的事。所以磨完之后理所当然就进行冲煮了,毕竟大家都这么做。可偏偏就是冲出来的味道总是会发涩发苦……出现
怎么泡咖啡才会好喝 手冲咖啡的咖啡细粉怎么处理才有好风味
如何冲出美味咖啡的祕技,其中“掌握粉末粗细”是关键之一。但切记,不是要大家成为精品咖啡魔人,而是要懂得选择自己习惯与喜欢的咖啡器具,再搭配新鲜的咖啡豆,跟着我们一起让手冲咖啡变得更好喝。这回要推荐手冲