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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) When life gives you lemons, make lemonade! 这句西方谚语是说,当生命给你酸柠檬时,我们可以把它做成好喝的柠檬汁!其实,柠檬不只可以做柠檬汁,还能做酸酸甜甜又无违和感的意
在美丽的那不勒斯,品一杯正宗的那不勒斯咖啡,咖啡浓郁芳香的味道夹杂着点心的香气,什么都不用说了,什么都不用揣摩。一杯咖啡、一块点心、一曲音乐,让人微醉。 那不勒斯风情咖啡,自然和那不勒斯有关系。那不勒斯有着意大利南部最热烈的阳光和最美的海岸
1. 摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制方法: 在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。 2. 摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡:在冷奶油上倒上温咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在越来越多的精品咖啡馆里,你可以看到越来越多品种、产区、处理方式的精品咖啡,也可以欣赏到各种各样萃取工艺:意式、手冲、虹吸、冰滴、冷泡 而在这些精品咖啡馆里面,又大多数出于专业出品质量与
说起咖啡屋,大家应该都不会太陌生,小小的一个东阳市区,大大小小的咖啡屋还真不少。 如今,咖啡屋已经成为现代白领两点一线生活外的另一个据点。人们在咖啡屋聊天约会,放松看书,或寻找一份慢生活的情调,或在忙碌中寻找一片栖息之地,或者以此维系人与人
----维也纳咖啡---- 材料:热咖啡一杯,鲜奶油适量,巧克力糖浆适量,五彩巧克力少许,糖包。 作法:热咖啡一杯约8分满,上面以旋转方式加入鲜奶油,再淋上适量的巧克力糖浆,最后洒上五彩巧克力果,附糖包上桌。 特色:这款源于奥地利的著名咖啡,具有三段
1.凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨片或一小匙凤梨粉代替。 味道:酸、甜 材料:凤梨汁1OZ(或
1、三叶苜蓿冰咖啡 深焙冷却咖啡(有糖)150cc;爱尔兰威士忌10cc;爱尔兰甜酒10cc;搅至七成 的搅拌奶油20cc;方冰3-4块。 将冰块放入玻璃杯中,注入爱尔兰威士忌,爱尔兰甜酒和咖啡,上面用搅拌奶油 浮盖。 三叶苜蓿是爱尔兰的国花,往往将含有爱尔兰威士忌的饮
光懂得高明的冲泡技巧,而不懂得如何去品尝咖啡, 那么原本的美味也可能变得毫无味道可言。品尝咖啡有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品尝咖啡是一件非常微妙的事情。
一杯咖啡,一种品质生活。而喝咖啡的方法也大不相同。有的人喜欢在咖啡里加入奶和糖精之外,还额外喜欢加入一点少量的(大约酒瓶盖半瓶盖)的Malibu(椰子酒),咖啡会变得异常香醇和滑顺。口感甚好。有人说,用沏好的茶水冲泡咖啡,味道可谓是百转千回。可不知
图为:白与黑永恒主色调 白与黑,永恒的主色调。用于餐具上,自然有种超凡而脱俗的魅力,用餐时令人倍感与众不同 图为:咖啡杯与绿苗 看到了吗,小巧的咖啡杯上萌动出了绿苗,那样的富有生机与朝气,与咖啡令人神清气爽的功效不正是异曲同工吗。 图为:墨绿
1、维也纳咖啡 略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。 杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,最后,撒上绵白糖。 在奥地利维也纳,实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料,而在奥地利以外的一些 国家,却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由
巴巴利安咖啡 :又称巧克力咖啡,据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感,让人发现土著的饮食文化也不可小视! 特色:适合女性饮用,十分香甜,但勿喝太多。 诀窍:巧克力糖浆勿加太多,玉桂粉要选用气味温和芳香者,加一点即可。 材料:冰糖包、热咖啡1
1、维也纳咖啡 略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。 杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,最后,撒上绵白糖。 在奥地利维也纳,实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料,而在奥地利以外的一些国家,却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由
世界上的咖啡种类非常多,几乎世界每个地方都有自己特色的咖啡,这里给你介绍的是世界上最经典的20种咖啡。让你在工作和疲劳的电脑操作后,闲暇之余,动手试一试,为自己和家人亲手制作世界精品咖啡,消除劳累,其乐融融。 1.维也纳咖啡:在迷人的季节里享受舒
冰卡布奇诺 Iced cappuccino肉桂覆美 日本人常啜饮热卡布奇诺,然而冰的却鲜为人知。在欧洲冰的卡布奇诺是不加冰块,而是轻过冷藏後饮用,在此要介绍美式冰咖啡。 【作法】再杯子里放入以咖啡的冰块,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。 如
一种咖啡,不同的人有不同的喝法,现在来看看世界各地都是怎么喝咖啡的吧。
英国: 通常把咖啡粉装进布袋,然后扎好,放入瓦煲内加水,等它在炉上煮沸后,倾注杯内饮用。 荷兰: 咖啡、糖、奶油一个都不能少,口味相当重。喝到最后开始发腻,不得不用清水调节。 苏丹: 黑咖啡倒入咖啡壶中并加入丁香及其他香料是他们的最爱。 土耳其
意大利: 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡,做的快,喝的也快,对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 法国: 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡,一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 英国: 通常把咖啡粉装进布袋
1、意大利: 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡,做的快,喝的也快,对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国: 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡,一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国: 通常把咖啡
1、意大利:是一种盛在小杯子里的特浓咖啡,做的快,喝的也快,对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国:法国人更喜欢口味偏淡的咖啡,一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国:通常把咖啡粉装
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