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醋含量最高的咖啡馆_了解更多有关醋含量最高的咖啡馆的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于醋含量最高的咖啡馆的内容

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喝咖啡让人骨质疏松？有关钙流失的7大谣言

咖啡知识

喝咖啡让人骨质疏松？有关钙流失的7大谣言

对于中国人来说，补钙似乎是一个永恒的话题。然而，在钙制品大行其道的同时，骨质疏松的人群却更多了，是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉?如今，网上流传着很多有关钙流失的说法，本期我来为大家一一解读。传言一：多吃盐会造成钙流失? 真的。钠的摄入量与尿

2015-08-04 咖啡知识我要分享

喝咖啡让人骨质疏松？有关钙流失的7大谣言

咖啡知识

喝咖啡让人骨质疏松？有关钙流失的7大谣言

对于中国人来说，补钙似乎是一个永恒的话题。然而，在钙制品大行其道的同时，骨质疏松的人群却更多了，是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉?如今，网上流传着很多有关钙流失的说法，本期我来为大家一一解读。传言一：多吃盐会造成钙流失? 真的。钠的摄入量与尿

2015-08-25 咖啡知识我要分享

喝咖啡让人骨质疏松？辟谣：有关钙流失的7大谣言

咖啡资讯

喝咖啡让人骨质疏松？辟谣：有关钙流失的7大谣言

对于中国人来说，补钙似乎是一个永恒的话题。然而，在钙制品大行其道的同时，骨质疏松的人群却更多了，是什么让我们骨骼中的钙偷偷跑掉?如今，网上流传着很多有关钙流失的说法，本期我来为大家一一解读。传言一：多吃盐会造成钙流失? 真的。钠的摄入量与尿

2015-07-01 咖啡资讯我要分享

星巴克臻选苏门答腊葛林芝咖啡豆故事苏门答腊咖啡风味口感特点

苏门答腊岛产区

星巴克臻选苏门答腊葛林芝咖啡豆故事苏门答腊咖啡风味口感特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生于不凡葛林芝其实是个地名。葛林芝火山（Mount Kerinci），是印度尼西亚境内最高的一座火山，也是苏门答腊岛的最高峰（3805米），位于苏门答腊占卑省（Jambi）东南部。火山所

2018-10-02 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡味道咖啡品鉴咖啡为什么有酸味？咖啡的味道有什么

咖啡知识

咖啡味道咖啡品鉴咖啡为什么有酸味？咖啡的味道有什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖啡因提神作用的追求。真正的好咖啡，不应是愈苦愈好，反而要追求甜、酸与苦的平衡。可能醋的形象太深入民心。每当有人提到精品咖啡会

2018-06-20 咖啡知识我要分享

【芒果树49号咖啡店】到咖啡馆看菜刀雕冰秀

台湾

【芒果树49号咖啡店】到咖啡馆看菜刀雕冰秀

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘密客行经重划中的台中水湳经贸园区，发现了一株树型可称公的芒果树，旁边还开了一间咖啡馆，为了窗上那只可爱龙猫剪纸，我推开门想喝杯咖啡。很幸运地只剩下最后一个位置，而空间中到处都有龙猫

2017-09-21 台湾我要分享

咖啡的酸来自哪里？哪里的咖啡豆偏酸_咖啡偏酸好还是偏苦好

精品咖啡豆

咖啡的酸来自哪里？哪里的咖啡豆偏酸_咖啡偏酸好还是偏苦好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于很多咖啡初识者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起用觉得怪怪的。咖啡豆在没有经过加工处理前是长这样子的，俗称咖啡樱桃最近老板摘回来的咖啡果

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡的味觉-类似柠檬酸的咖啡

咖啡行业

精品咖啡的味觉-类似柠檬酸的咖啡

先说说中国人大部分对咖啡的概念，从我营业开店的角度上来讲，百分之八十，不希望咖啡味道太重，还停留在奶咖的基础之上，手冲对于大多数人来说还是不太接受所以希望味道淡之又淡。从烘焙的角度上来讲，只有浅度烘焙时，咖啡味道不会偏向于苦味，反而多了一

2015-11-30 咖啡行业我要分享

咖啡中的酸 | 咖啡工房

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常喝单品咖啡的朋友，一提到酸酸的咖啡大多都会联想到耶加雪菲这支豆子，的确耶加雪菲是酸性咖啡的代表。没有接触过单品咖啡的入门小伙伴们可能就纳闷了，咖啡怎么是酸的呢？咖啡酸了是不是就是过期

2017-06-13 咖啡知识我要分享

技术贴这种酸类似于柠檬...

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北京时间7月2日，在北京咖啡展会上，我和几个学员和一个外国朋友一起去逛逛，想看看各路咖啡高手的咖啡制作。展会冠军展台上的表演分手冲和浓缩咖啡制作，于是，领着学员排着长队先去体验冠军手冲咖啡。出于好奇心，向制作者要了一点豆子，没想到，拿到手后

2015-07-24 咖啡资讯我要分享

咖啡风味品鉴：咖啡带酸才是正常

咖啡风味曲线

咖啡风味品鉴：咖啡带酸才是正常

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、追求甜酸苦平衡自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately aversive）；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很

2017-08-07 咖啡风味曲线我要分享

正确手磨咖啡冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解

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正确手磨咖啡冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解当然法国压也并不是完美的，金属滤网对细粉无法彻底过滤的问题就是其一，因此就有了法国压需要粗研磨的观点，诚然在一定程度上粗研磨的确可以减少细粉的含量。但这样做的代价是：颗粒变粗，大量内容物无法萃

2016-11-29 咖啡我要分享

烘焙咖啡的时候到底要不要留下酸质咖啡烘焙的终极奥义

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately aversive）；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。

2018-01-04 烘焙知识我要分享

咖啡的酸是果酸还是醋酸为什么要鉴别这些风味

咖啡小知识

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自小在餐厅喝咖啡，无论是什麽价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很多都是苦的。人类对咖啡苦味的容忍，很大程度是源自对咖啡因提神作用的追求。真正的好咖啡，不应

2017-11-09 咖啡小知识我要分享

咖啡帶酸才是正常正面和负面的酸，可能只是一线之差。

咖啡

咖啡帶酸才是正常正面和负面的酸，可能只是一线之差。

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2019-02-18 咖啡我要分享

关节红肿走不动　咖啡浓茶喝太多害的

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关节红肿走不动　咖啡浓茶喝太多害的

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）黄伯伯是一位60岁的退休教师，因长期喜爱内脏类、浓茶、咖啡等刺激性食物，某日忽然手指关节与踝关节红肿、双腿无力，痛到不能走路，就医后发现急性痛风发作，黄伯伯抽血后发现血液中尿酸值甚至大于

2017-09-22 咖啡资讯我要分享

滴滤咖啡好喝吗滴滤咖啡又称为美式咖啡吗滴滤咖啡冲煮方法介绍

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2019-02-24 咖啡知识我要分享

味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

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2017-09-25 咖啡资讯我要分享

咖啡酸味的类别，咖啡有点酸，咖啡为什么会酸？咖啡酸味的作用

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）等等，我喝的是一杯假咖啡？嗯蔓越莓，带有非常突出的橙酸以及红酒风味。我右边的咖啡师在他的小本本上做着标记。嗯嗯，有明亮的橙味，但更像是橘子？我左边的一位咖啡师也进入

2018-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴你真正认识咖啡的酸吗咖啡的酸有哪几种

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记得第一次杯测课，我和许多其他人一样，最难以理解风味曲线和风味轮。喝起来对我来说都很好。当然，有些比其他酸，但它们仍然是咖啡。最终，我认为记住这些不同品种的咖啡的名称然后记住相关的风味特征会更容易。在接下来的几年中，这就是我设法成为一名中

2020-05-12 咖啡知识我要分享

科普 | 那些年被忽视的咖啡果皮

咖啡小知识

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咖啡果皮出自咖啡果实，也就是我们从咖啡树上采摘的红色果实。果实经过经过脱浆之后，我们便得到了带有粘膜和羊皮纸的咖啡生豆。羊皮纸就好比是种子的保护层，包裹着咖啡生豆。生豆重量占果实总重的20%，果皮占将近50%，而羊皮纸占5%。果实含55%的水分，

2017-03-18 咖啡小知识我要分享

那些年被忽视的咖啡果皮

咖啡知识

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2017-06-14 咖啡知识我要分享

为什么咖啡豆选高海拔的高海拔的咖啡豆好处在哪

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2017-10-26 咖啡小知识我要分享

咖啡豆酸度高是好还是不好_偏酸的咖啡豆品牌推荐_咖啡酸有哪些

精品咖啡豆

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如何“会喝”一杯精品咖啡从基础去品鉴一杯精品咖啡做一个懂咖

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如何正确品尝一杯手冲咖啡首先，我们必须理解咖啡当中的基本味道：酸：必须要有！果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富。但是我们希望可以喝到的是水果的果酸，比如苹果、柠檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。甜：咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，

2017-11-10 咖啡小知识我要分享

咖啡味道和口感咖啡什么味道才是最好咖啡口感分类

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）形容咖啡味道的5种词汇 1 甜味在糖分融化的液体中感受到味道的咖啡。与巧克力、焦糖、水果香味关联。 2 发酸形容与醋类似的、尖锐、舌头刺痛般的咖啡时使用的单词。同时也用在形

2019-08-04 咖啡知识我要分享

哥伦比亚精品咖啡为什么哥伦比亚咖啡尝起来比其它咖啡要酸？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚咖啡豆，按地理位置来说，是属于中南美洲咖啡带的，咖啡豆风味应该是比较均衡的，但是当我喝起来，当咖啡液体与舌尖接触的那一霎，不自觉会说一句：咦，哥伦比亚咖啡好酸哦

2021-06-09 咖啡知识我要分享

海拔跟咖啡风味的之间的关系，为什么高海拔咖啡产区的咖啡风味会

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南北回归线之间的热带地区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非洲中南部也是世界上最重要的咖啡种植区3000-6000英尺（900-2000米）高海拔为咖啡提供了理想的生长条件：全年平均60-70华氏（15-21）的无霜冻气候，

2019-06-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯污渍洗不掉太脏怎么办？如何更好地正确清洗咖啡杯的污渍？

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现在有很多人都很喜欢喝咖啡，咖啡杯也是很多人喜欢买的，因为它的造型好看、样式别致，摆在家里不论是自己用还是当做摆设都是很好的，甚至有些咖啡杯价格不菲，但是你知道咖啡杯怎么清洗吗？一、用柠檬汁或者醋和盐清洗咖啡杯喝完喝完咖啡以后会有垢，这

2016-02-16 咖啡新闻我要分享

为什么你喝到的咖啡会有酸味？为什么咖啡会酸？咖啡酸是什么原因？

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在《为什么现在的咖啡大都是酸》的这篇文章里，前街讲到了大部分咖啡为什么要酸，且该酸的原因。然后就有很多小伙伴表示：咖啡为什么要酸我懂了，但问题又来了，咖啡为什么会酸呢？答案很简单，因为咖啡本身就蕴含着

2024-09-12 咖啡知识我要分享

美乐家全自动咖啡机CAFFEO- C1综合除垢程序有哪些步骤？

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美乐家全自动咖啡机CAFFEO-C1综合除垢能更好的将人工不能除去的碳酸钙沉淀物从咖啡机中清除，其中具体步骤笔者已通过以上几点进行了阐述，希望对广大用户有所帮助。

2014-07-25 咖啡机我要分享

咖啡喝多了会怎么样咖啡因是什么咖啡成瘾对身体产生的负面影响

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咖啡因成瘾是在一段时间内过度和有害地使用咖啡因，从而对大家的健康、社交互动、生活或者其他方面产生负面影响。什么是咖啡因和咖啡因成瘾咖啡因是世界上使用最广泛的药物。在美国，咖啡和苏打水是主要的咖啡因来源，而非洲和亚洲国家则倾向于饮用苏

2021-07-19 精品咖啡豆我要分享

书籍介绍报导 - 《小小咖啡店开业故事》

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2017-10-05 知识我要分享

美乐家全自动咖啡机E953-102清洗过程咖啡设备咖啡

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美乐家全自动咖啡机CAFFEO-C1综合除垢程序可将人工不能清洗的碳酸钙沉淀物从咖啡机内清除，在这个过程中需要25分钟，一般每隔三个月运行一次综合除垢程序，当然最迟也应该在显示屏上出现除垢图标时运行该程序。同时在选择除垢剂方面只能使用美乐家全自动咖啡

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

咖啡中的酸究竟是什么东西咖啡风味 PH值咖啡豆的重要风味

咖啡知识

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Acid 酸酸是一种化学物质，特征是具有酸味。酸在英文中叫做acid，拉丁语中意为sour。在化学上，酸的水溶液PH值均小于7，且数值越小酸性越大。很多食物中含有酸性化合物，常见的食物有柠檬，醋，酸奶或咖啡等。单是咖啡，就含有数百种酸性化合物，接下来我们

2016-06-24 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？曾几何时,笔者从一天可以喝上四、五杯面不改色,到一杯以上就容易心悸,做过 Holter EKG 并未找到特殊原因,在常常闻

2018-01-28 咖啡因我要分享

办公午餐与咖啡的爱恨情仇

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编辑张弢文张思伟一天中你消磨时光最长的地方一定是你的办公室，无论是对这里的办公室政治深恶痛绝，还是清高地与世隔绝，潜心研究，在没有逃离人间烟火之前，一日三餐有多少是在办公室享用的呢?关于办公室里吃吃喝喝，进食饮水的那些事儿你又有多少是囫囵

2014-07-29 咖啡文化我要分享

SCAA咖啡风味轮是什么？怎么用SACC标准杯测？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA咖啡风味轮是什么？怎么用 SCAA 标准杯测？风味轮最内圈是味道的九大分类，再依细项分类延伸，共36种风味，其颜色依照对味道的直观配色。在台湾，有些味道在生活中出现可能

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡应该是酸的吗咖啡的酸来自哪里咖啡的酸都是好的吗

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很多第一次喝到精品咖啡的人都会有这样的反应怎么这么酸呀？为什么人们会有这个疑问，因为我们对咖啡的固有印像是咖啡就是苦的。今天想要通过这篇文章说一说咖啡中的酸，希望可以帮大家解惑。首先我们看看咖啡咖啡中酸味的来源：咖啡豆中含有30多种有机酸

2020-05-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡的酸叫咖啡酸吗咖啡的酸是怎样的咖啡酸有科学依据吗

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当你喝到一种酸质很好的咖啡时，你或许会感觉到很普通，因为不知道如何来形容它，这只是对于对咖啡不太了解的人来说的。在前街咖啡厂，每每杯测新豆时，烘焙师总会不厌其烦的跟我们解释咖啡的酸，它的风味，酸调属于什么什么调。其实一开始尝试杯测和喝咖啡

2021-08-04 咖啡我要分享

咖啡机除垢步骤图解如何为我的 Saeco Moltio 意式咖啡机除垢？

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2017-12-26 咖啡机我要分享

咖啡品鉴-决定咖啡风味的7个要素和5个咖啡味是什么？

咖啡品鉴

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对咖啡品鉴初学者而言，酸味是较难品鉴的项目，他们可能都会普遍认同苦味特别明显的咖啡，这可能导致从业人员与最终消费者之间的认知差异。对咖啡味道的判断是主观的，就咖啡而

2018-09-01 咖啡品鉴我要分享

想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？可以试着加一小撮盐

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高?或许可以试着加一小撮盐，不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一秘方源于英国《自然》杂志刊载的一项研究，研究说：盐中的钠离子能够抑制苦味，增加

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2016-12-31 咖啡因我要分享

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精品咖啡常识怎样预防咖啡牙

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