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可以使用温牛奶萃取咖啡吗?奶萃咖啡如何制作更好喝?
前不久,前街为大伙儿示范了用温水浸泡咖啡粉,可以更高效地做出甜感很好的冷萃,脑瓜突然灵机一动,想起了那壶「奶萃」。按理说,既然温水能派上用场,那温热的牛奶应该也能拿来玩儿萃取吧。好奇心来了,是挡都挡不
拿铁咖啡怎么喝才不丢人 冰拿铁和热拿铁哪个更好喝 拿铁奶咖做法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)是不是自以为去了几次星巴克,买了张星享卡,你就以为很熟悉星巴克的饮料了?但是拿铁怎么喝才不丢人你又知道多少呢?喝星巴克觉得
2025-03-23 咖啡知识 我要分享前街咖啡知识大全!咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合!
多年来,前街公众号一直保持着日更的发文节奏,在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有,涵盖的主题也事无巨细,一些你想到的没想到的问题,前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针
手冲挂耳如何做出浓浓的拿铁?沸腾的牛奶可以萃取咖啡吗?
有读者投稿,最近活动买了一堆挂耳咖啡,所以想用不同的方法冲泡,然后就找到一种略显刁钻的途径——用牛奶来冲,但因为没试过,担心会翻大车,便来询问前街是否可行。对于这种乐于助咖啡人的事,前街向来是Nopr
风味拿铁怎么制作?意式奶咖要加什么糖浆?可以加入糖一块打发奶泡吗?
并不是所有的朋友都能够接受咖啡的苦,所以很多咖啡店都会在菜单里设置一些风味拿铁,让喝不了苦的朋友也能够享用美味的拿铁咖啡。(比如贴心的前街!)而所谓的风味拿铁,就是往常规的拿铁里加入各种风味糖浆,例如
拿铁咖啡的奶泡要如何打发?倒缸的作用是什么?为什么要用冷藏鲜牛做奶咖?
讲道理,咖啡的第一印象也是非常重要的!打个比方,当两杯热拿铁的拉花精致度截然不同时,我们会理所当然的认为好看的那杯咖啡会更好喝,虽然拉花并不会影响咖啡的味道,但因为它先从视觉上给到了我们良好的体验,所
如何保养咖啡机更好?
在咖啡行业发展的同时针对咖啡机该如何来保养才能更好提高制作咖啡的质量这又是个问题等,很多家庭、企事业单位以及一些商业用咖啡机的用户他们很多人基本上不懂得如何保养方面的专业知识。
2014-05-19 咖啡用品 我要分享拿铁咖啡的拉花缸应该如何选择?尖嘴和圆嘴的奶缸有什么区别?压纹郁金香怎么做?
不知道各位在练习拉花的时候,是否有过这样的感受:无论如何操练,每每在作图时,总会感觉受到了一股莫名的阻碍,令你无法很好的绘制出想象中的拉花图案。如果不是技术上的问题,那么很有可能,就是你所使用的拉花缸
泡茶的九个错误 如何正确的冲泡茶叶更好喝?泡红茶应该用正确的茶壶、水温、时间
你的水太热了你不应该依赖茶壶的汽笛声。如果是,那就意味着你的水已经烧开了——而且太热了。高温会让那些娇嫩的茶叶尝起来苦而不甜。研究表明,热水还会破坏脆弱的、促进健康的化合物,如儿茶素。想要一杯完美的茶
正宗的卡布奇诺要拉花吗?意式咖啡Cappuccino如何制作步骤介绍
卡布奇诺,一款被无数咖啡馆收录进菜单的牛奶咖啡。随着世界各地咖啡文化与潮流的发展,卡布奇诺的定义一直在变,这杯经典咖啡的外表也发生了直观变化。古早的卡布奇诺如何诞生?实际上,目前已经很难考究到底是谁发
美式咖啡特点口感 美式咖啡和拿铁咖啡口感对比哪个更好喝
咖啡市场上,最常见的就是咖啡美式和拿铁,相比拿铁,美式的咖啡滋味更明显,冰的一口美喝下清爽醒脑、热一口下喝下香气游荡嘴中。有没有想过,美式咖啡为什么叫“美式”,与美国的渊源又是如何?还是因为美国人超爱
拿铁咖啡分层的秘诀是什么?如何做出漂亮的分层拿铁咖啡有科学!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)拿铁咖啡_拿铁咖啡的含义_拿铁和摩卡的区别拿铁咖啡(cafflatte)是诸多意大利式的咖啡中的一种,泛指由热鲜奶和浓缩咖
2022-01-25 拿铁 我要分享在家自己做的拿铁为什么没有店里好喝?意式拿铁咖啡如何制作?
“老板!为什么我在家自制的拿铁没有你们店里的好喝?是不是你们藏了什么不为人知的秘密配方?”这是很多客人喝到前街门店售卖的拿铁后,有几率弹出来的对话内容~讲道理,拿铁咖啡并没有太多的要点,只需要注意一丢
咖啡粉结块怎么处理?咖啡粉静电挂壁正常吗?如何消除拉花奶泡的气泡?
不知道朋友们发现没有,当咖啡师制作一些产品的时候,总会用某件物品撞击桌子,发出“DuangDuangDuang”的声响,就好像某种加成仪式,这样做能使咖啡更好喝一样。事实上,这些动作的出发点确实是朝着
传统的摩卡咖啡怎么做?拿铁跟Mokha的区别是什么?热摩卡要拉花吗?
最近,到访前街门店询问摩卡咖啡的朋友又多了起来。但很可惜,摩卡咖啡这款产品已经从前街的菜单中移除,所以朋友们接连都碰了壁。“既然外面买不到,那就自己动手,丰衣足食。”大部分朋友秉承着这样的想法,回到家
拿铁咖啡的奶泡要如何打发?奶泡打厚了怎么办?卡布奇诺用的牛奶温度多少最合适?
随着时代的进步,手压、双阀摩卡壶等高加压式萃取器具的出现,价格昂贵的全/半自动咖啡机不再是“居家制啡”的唯一选择,因为它们也能够制作出与浓缩媲美(接近)的浓咖啡。只需要将这类浓咖啡作为浓缩基底的替代品
牛奶为什么会起泡 拿铁咖啡打奶泡的方法 制作拿铁咖啡如何融合拉花
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花?答案:我们先看espresso的简
2024-09-29 奶泡 我要分享意式咖啡萃取中加入滤纸能够改变什么?如何减少细粉的掉落?美式咖啡更好喝的诀窍!
浓缩咖啡油脂里的不可溶物质——细粉(构成之一)。它能够给浓缩提供极高的醇厚度,但同时,也会将自身持有的苦味贡献出去。正因为如此,它成功的获得了一批“黑粉”!因为它的存在影响了咖啡的味道和干净度,所以,