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为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味 咖啡豆有烟熏味正常吗？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念*生豆阶段：甜味尚未开始发展*升温脱水阶段：前半段温度不足未发
2022-08-03 烘焙知识 我要分享
不推荐喝防弹咖啡的原因 防弹生酮咖啡对身体有害会中风吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）国内近来吹起了低糖生酮的减肥风潮，造成防弹咖啡的盛行，而防弹咖啡属于没有糖(淀粉类和砂糖等添加糖)、含大量油脂的食物；一名
2022-12-25 防弹咖啡 我要分享
手冲咖啡用拼配豆好喝吗？前街秋日拼配告诉你
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）秋日已到，顺着这个思路我也想做一款适合秋天饮用的而且使用在手冲咖啡上的手冲拼配。我希望在这款拼配中能够体现出一个干净清晰的
2025-06-13 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡豆手冲单品咖啡技巧风味描述 肯尼亚咖啡豆手冲好喝吗
肯尼亚咖啡豆的手冲技巧步骤风味描述肯尼亚主要种植四大品种，sl28、sl34、k7、和ruiru11。Sl28种是风味最丰富的品种，但是由于本身不太抗叶锈病，只能种植在叶锈病不严重的中高海拔，所以产量
2025-06-24 肯尼亚咖啡豆 我要分享
瑰夏拼配咖啡豆属于单品咖啡豆吗？花蝴蝶与米拉苏瑰夏拼配介绍
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【关于瑰夏】瑰夏（Geisha）树种是咖啡原生树种之一，有人称艺伎，有人翻译为瑰夏，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡
2025-07-02 生豆 我要分享
肯尼亚咖啡的主要咖啡品种介绍 肯尼亚小圆豆会比平豆好喝吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚独特的咖啡品种SL28与SL34，都是从史考特实验室(ScottLaboratories；SL)培育出来的基因变种，
2025-07-07 肯尼亚咖啡豆 我要分享
什么是精品咖啡？上等的咖啡一定要用精品咖啡豆冲泡吗？
说到「精品咖啡」，大家总会把它定义到「精品咖啡豆」上，认为精品咖啡就是将精品咖啡豆所萃取的咖啡。事实上，精品咖啡的“精品”主要定义在烘焙师对咖啡豆有足够的了解，以及冲煮咖啡的人对烘焙后咖啡豆所展现出来
专业烘焙耶加雪菲及冲煮教程 烘焙手法与烘焙曲线大全
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）田口护在《精品咖啡大全》中所提到的，c类咖啡中的埃塞俄比亚耶加雪菲最适合的烘焙程度是中深度，这也符合他在系统咖啡学中所说的中高产地厚实肉质
2025-06-10 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园 我要分享
