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咖啡知识

姜咖啡 Coffee Ginger

【中文名称】：姜咖啡【英文名称】：Coffee Ginger 【材料】：深焙的冷却咖啡(有糖)150毫升，香草或咖啡冰淇淋(16号冰淇淋勺)1勺，桂皮粉少许，姜汁5毫升，碎冰150克【制法】：将咖啡、冰淇淋、桂皮粉、姜汁放在搅汁器里搅匀。玻璃杯中放碎冰，注入搅匀

2014-05-19 咖啡知识我要分享

特别报导

茶包品牌排行榜前10 一次性茶包袋对身体有害吗？茶包的正确泡法

有机无咖啡因的草本茶Pukka为英国知名的有机草本茶品牌，其品牌的茶结合印度古代医学阿育吠陀，以推广草本自然与人融合，带来身心灵的洗涤。由于Pukka为无咖啡因茶，少去了咖啡因带来的亢奋，反而多了一份

2022-04-27 特别报导我要分享

精品咖啡豆

咖啡果肉做茶，叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？

咖啡果茶叫Cascara吗？是什么茶？有什么功效？现今流行的摩卡咖啡，名字跟朱古力豪无关系？摩卡其实是也门一个港口城市的名字。摩卡究竟怎样串呢？英文写法有：Mocca，Mocha，Moka，正确的阿拉伯语拼法，应该是Al-Mahka。也门位於阿拉伯半岛末端，跟非洲大

2018-05-08 精品咖啡豆我要分享

特别报导

非洲肯尼亚红茶茶园产区风味和历史

百年前的第一株茶肯尼亚的茶历史1903年，在肯尼亚中部的利穆鲁(Limuru)小镇上，英国人G.W.L.Caine为了美化自家庭院而种了一株茶树，从此茶在肯尼亚山海拔2100米的地方生根发芽。后来，英

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡资讯

谷歌发布《2017年饮料趋势报告》，最热门的几款你都尝过了吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近谷歌发布了一份《2017年饮料趋势报告》，分享了依托海量搜索数据得到的几点饮料消费趋势。研究方法：搜索大数据+热门视频分析+消费者访谈在这个研究中，谷歌先调取了美国、英国、西班牙和墨西

2017-10-15 咖啡资讯我要分享

咖啡八卦信息

咖啡和茶你都喝得多了，可是咖啡花茶你喝过吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 它是什么? What is it? 是咖啡，又是茶。这听上去似乎有些难以理解，这么说吧入门的咖啡爱好者会热衷于单一产地咖啡豆，更加极客一些的会尝试咖啡果茶（cascara）一种用烘干的特定产区的咖啡果实泡的

2017-06-16 咖啡八卦信息我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚客西安威尼(Gethumbwini Estate)庄园PB小圆豆烘焙介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 -客西安威尼(Gethumbwini Estate)庄园PB 小圆豆肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家，1900年咖啡从英国引进，咖啡树种只有传统的阿拉比卡直到1950年才有现今肯尼亚最出色的SL28与SL34是波旁

2017-11-29 肯尼亚咖啡豆我要分享

茶饮百科

中国三大红茶的起源与发展历程红茶的起源发展和历史故事

茶是世界上仅次于水的第二大饮料。历史上，茶的发现一直笼罩在神话和不确定性之中。今天茶叶的吸引力很大程度上来自于异国情调。据信，中国皇帝神农(公元前2737年)是第一个发现茶的人。神农一边在花园里喝着滚烫的开水，一边用杯子接住附近茶树的一片叶子。

2021-09-02 茶饮百科我要分享

精品咖啡学

警惕那些喝出来的健康隐患

人们对如何吃得健康非常关注，殊不知，喝得不对也很伤身。英国《每日邮报》刊文指出，咖啡、果汁、汤类等饮品喝不对，会留下很多健康隐患。生命君结合国外研究，采访国内多位权威专家，总结出国人需要恶补的喝的学问。汤类盐多易高血压。汤类不仅能兼顾口感

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡哥斯达黎加瑰夏瑰夏咖啡手冲方法技巧分享

2025-06-22 精品咖啡豆我要分享

中国咖啡

2018年中国咖啡市场现状分析-谁将成为新一波咖啡浪潮的优胜者？

2018-03-23 中国咖啡我要分享

咖啡知识

之九十+咖啡风味谱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮，从2007年第

2017-06-14 咖啡知识我要分享

九十+咖啡豆

Ninety Plus90+咖啡豆品名种类与风味特点 90+咖啡豆的价格贵吗

2018-08-13 九十+咖啡豆我要分享

九十+咖啡豆

Ninety Plus Coffee90+咖啡豆有哪些品种？90+咖啡豆多少钱半磅

2018-08-13 九十+咖啡豆我要分享

精品九十90+

90+德瑞艾拉风味描述种植产区特点品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Faya Deraro丨德瑞艾拉风味：蓝莓、草莓饼干、樱桃、白葡萄酒、覆盆子 LomiTasha丨洛米塔夏风味：柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香、精致的绿茶口感 DerarEla 丨梦想家风味：芳香感更浓郁，富裕的热带

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+洛米塔夏风味描述种植产区处理法品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） LomiTasha丨洛米塔夏风味：柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香、精致的绿茶口感 DerarEla 丨梦想家风味：芳香感更浓郁，富裕的热带水果、青柠香气，独特的甘菊芳香 Drima Zede丨烛芒风味：风味：油桃，

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+迷迭清馥风味描述种植产区种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nitsu Ruz 丨迷迭清馥风味：花香、柠檬皮、荔枝、西梅、金桔、红茶 Faya Deraro丨德瑞艾拉风味：蓝莓、草莓饼干、樱桃、白葡萄酒、覆盆子 LomiTasha丨洛米塔夏风味：柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+单品豆咖啡豆风味符号是什么处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）四、风味符号代替处理法 90+有那么多不同于一般生豆商的创举，当然在咖啡豆的风味描述上，也要和人家不一样。这也让很多刚开始接触90+的人感到非常头痛，就像看到一堆天书般的符号不过之所以有独

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+人参种植产区分级种植品种风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kemgin丨人参 W2 Level 7 产地：九十+埃塞俄比亚Wellega（沃利嘎），Sidama（希达莫）和Yirgacheffe（耶加雪啡）产区。海拔：17502000m。处理方式：水洗。口味特征：白桃、酸橙、蜜瓜、人参、角

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+蜜吻风味描述种植产区品种分级

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nekisse丨蜜吻 N2 Level 12 产地：九十+埃塞俄比亚Wellega（沃利嘎）和Sidama（希达莫）产区。海拔：17502000m。处理方式：日晒。口味特征：口感干净，多层次。由桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛

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精品九十90+

90+展望风味描述特点种植品种种植产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Perci丨展望 N2 Level 39 口味特征：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。芒果、菠萝、角豆、香蕉、李子、红葡萄、蜂蜜、桃子。 Juliette丨朱丽叶 H2 Level 39 口味特征：在瑰夏种本

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精品九十90+

90+梦想家风味描述种植产区特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） DerarEla 丨梦想家风味：芳香感更浓郁，富裕的热带水果、青柠香气，独特的甘菊芳香 Drima Zede丨烛芒风味：风味：油桃，热带水果，奶油，肉桂 Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 风味：入

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精品九十90+

90+哈奇拉种植产区简介风味描述种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Hachira丨哈奇拉 N2 Level 12 产地：九十+埃塞俄比亚Achira（阿奇拉）产区。海拔：17502000m。处理方式：日晒。口味特征：富有花香气味，果汁感明显，有接骨木果、黑莓果、罗勒科草本植物的风味

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精品九十90+

90+倩碧风味描述介绍种植产区特色分级处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） chembe丨倩碧 N2 Level 7 产地：九十+埃塞俄比亚Yigacheffe（耶加雪啡）产区。海拔：17502000m。处理方式：日晒。口味特征：入口厚重感明显，有泥土、深色水果的味道，也有轻微的柑橘味。 Kemgin

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精品九十90+

烛芒单品豆风味描述种植产区品种特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Drima Zede丨烛芒风味：风味：油桃，热带水果，奶油，肉桂 Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 风味：入口有明显的果汁口感，富有强烈的热带水果味道，也有凤梨酥饼的味道，回味持久。 Lotus

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精品九十90+

90+红处理是什么风味描述种植品种产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红处理：９０＋团队通过自己的专利干燥技术进行的一种特殊处理法，带壳的果实将呈现不同程度的红色，从浅红色一直到宝石红，这种处理会使咖啡香气再度提升，水果风味和甜感会更加显著。波西Perci名

2017-06-09 精品九十90+ 我要分享

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90+单品豆咖啡豆处理方法分级标准选材

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 Ninety Plus Silvia Solkiln N2 ■ 国家：巴拿马 ■ 品名：90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 ■ 产区：Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级：N2 L95 ■ 海拔：1250 16

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精品九十90+

90+咖啡豆生产标准种植信息风味描述产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Profile Processing制度制订Profile Processing制度，为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，发挥其独特的水果风味。 SolkilnTM特殊处理法

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精品九十90+

90+咖啡豆生产制度风味描述特点产区风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 独家生产制度-Profile Processing 如果读过之前写的精品咖啡定义SCAA这篇文章，就能知道精品咖啡的环节又长又复杂，必须依赖许多人的坚持才能造就一杯精品咖啡。但其实各环节之间的互动并不流畅，在

2017-06-03 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+荷花锁情风味描述处理法种植产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lotus Solkiln丨荷花锁情 H2 level 95 口味特征：无花果及蜂蜜的混合香气，入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。 Perci Ruby丨展望红宝石 N2 Level 195 口味特征：红宝石处理后有

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90+茱莉叶好喝吗品种产区种植信息风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Juliette丨朱丽叶 H2 Level 39 口味特征：在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味，入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。 Lycello丨荔枝和大提琴 W2 Level 21 口味特征：在瑰夏种本身风味

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精品九十90+

90+红展望和展望有什么区别风味描述种植产区品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Perci Red丨红展望 N2 Level 95 口味特征：红处理更加突出香草、热带水果以及混合果汁的味道。芒果、菠萝类的口味染上了一丝饭后甜酒的味道。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子依然不变。 Perci丨展望 N2 Le

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90+单品豆咖啡豆介绍种植产区信息风味描述种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 倩碧 N2 Ninety Plus Tchembe N2 ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 品名：90+ 倩碧 N2 ■ 产区：Yirgacheffe ■ 等级：N2 L7 ■ 海拔：1750 2000m ■ 品种：Heirlooms ■ 包装：30KG ■ 风味描述：黏稠感

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精品九十90+

90+单品豆maker系列有什么特色风味描述种植历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Maker系列 Ninety Plus 让国际上咖啡产业的专家、烘焙者、选手，在Ninety Plus量身打造属于自己的生豆，在2014年正式推出Maker系列。有别于庄园、处理厂集中处理的方式，让个人能够挑选咖啡樱桃的熟

2017-06-09 精品九十90+ 我要分享

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90+红处理咖啡豆有哪些风味描述处理法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Red红处理 90+团队通过自己的专利干燥技术进行的一种特殊处理法，带壳的果实将呈现不同程度的红色，从浅红色一直到宝石红，这种处理会使咖啡香气再度提升，水果风味和甜感会更加显著。独家生产制度

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精品九十90+

90+单品豆咖啡豆管理方式风味描述特色种植产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Profile Processing简单说就是把管理的范畴往上游延伸，从咖啡豆农种植的品种、产地、气候、种植方式、采收、处理法全部都管，就可以依据自己的喜好来生产出品质超好的咖啡豆。概念说起来简单，但

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精品九十90+

90+咖啡豆单品豆产区种植信息风味描述特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简介： Ninety PLus的Solkiln处理室利用温度与湿度的调节，其实是模拟自常年水生性植物荷花，荷花和人类与其他温血动物一样，具有自我调整其开花温度的能力，不受环境的影响，而SK实验室的技术

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精品九十90+

90+单品豆咖啡豆种植庄园风味描述种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）三、创建自有咖啡庄园：Ninety Plus Gesha Estate 虽然生豆商资助庄园不是第一次，但那么大手笔在巴拿马搞整片农地重头开始种植咖啡树恐怕90+是前无来者。而且Ninety Plus Gesha Estate（以下称NPG

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精品九十90+

90+咖啡豆怎么样分级规则特点有什么风味描述产区品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 90+ 野姜花 W2 Ninety Plus Kemgin W2 ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 品名：90+ 野姜花 W2 ■ 产区：Wellega,Sidama,Yirgacheffe ■ 等级：W2 L7 ■ 海拔：1750 2000m ■ 品种：Heirlooms ■ 包装：30KG ■

2017-06-03 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+SK处理法有什么特点种植历史风味描述特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SolkilnTM特殊处理法 2013年独创SolkilnTM特殊处理法，利用木材干燥室，干燥咖啡豆。木头砍筏过后，通常都会至于木材的干燥室透过温度、湿度和空气循环的控制和调节，降低木头生豆含水量至10-12%。J

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+单品豆咖啡豆介绍风味描述种植区域种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ninety Plus Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外，更再巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正是创立至今客户已经

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精品九十90+

90+荔枝和大提琴风味描述种植产区处理方法品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Lycello丨荔枝和大提琴 W2 Level 21 口味特征：在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气，入口品尝会有柔和的柠檬酸味，也有类似于荔枝的酸甜口感，同时也会有类

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+展望红宝石风味描述特点种植产区品种处理方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Perci Ruby丨展望红宝石 N2 Level 195 口味特征：红宝石处理后有浓白兰地，蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的热带口味变得奔放粗狂。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子有一丝醉感。 Perci Red丨红展望 N2 Le

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精品九十90+

90+西利亚所请风味描述种植产区特点种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Sillvia Solkiln丨西利亚锁情 N2 Level 95 风味：入口有明显的果汁口感，富有强烈的热带水果味道，也有凤梨酥饼的味道，回味持久。 Lotus Solkiln丨荷花锁情 H2 level 95 口味特征：无花果及蜂蜜的

2017-06-10 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+咖啡豆分级规则风味描述种类品种特点产区信息庄园信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus分级 L21、L39区段：这里几乎就是NPGE庄园里Geisha咖啡的天下，可以想见，对于90+来说，Geisha品种本身就是高等级的表示，所以最低的等级也是在L21。当然也可以延伸思考，Geisha的照顾可能

2017-06-03 精品九十90+ 我要分享

精品九十90+

90+咖啡豆单品豆生产制度风味描述特点种植区域

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）独家生产制度-Profile Processing 如果读过之前写的精品咖啡定义SCAA这篇文章，就能知道精品咖啡的环节又长又复杂，必须依赖许多人的坚持才能造就一杯精品咖啡。但其实各环节之间的互动并不流畅，

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精品九十90+

90+单品豆咖啡豆处理法介绍风味描述种植特点种植信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+SolkilnTM SolkilnTM特殊处理法 2013年独创SolkilnTM特殊处理法，利用木材干燥室，干燥咖啡豆。木头砍筏过后，通常都会至于木材的干燥室透过温度、湿度和空气循环的控制和调节，降低木头生豆含水

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精品九十90+

90+咖啡豆有单品豆什么特色风味描述分级标准种植品种

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 波西 N2 Ninety Plus Perci N2 ■ 国家：巴拿马 ■ 品名：90+ 波西 N2 ■ 产区：Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级：N2 L39 ■ 海拔：1250 1650m ■ 品种：Geisha ■ 包装：30KG ■ 风味

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90+红宝石处理是什么有什么特点风味描述种植产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红宝石处理：是红处理法最极致的表现，将咖啡果实的水果香气和甜感发挥到淋漓尽致。但再处理的时后一不小心就会发酵过度，所以需要大量的人工进行果实的照顾和筛选，必须挑选有到达红宝石标准的果实

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精品九十90+

90+咖啡豆怎么样简介描述特点风味产地信息庄园信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ninety Plus Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外，更再巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正是创立至今客户已经遍

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编辑最后更新 2025年07月19日咖啡网告诉你更多关于英国姜咖啡的内容

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