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咖啡界的通用语言 如何训练和建立自己的咖啡感官系统
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)随着咖啡逐渐被认知,门店推广精品也应势而生,我们也开始追根问源,我们把咖啡当作了文化。精品手冲咖啡的兴起,无疑不体验了市场
2022-04-27 特别报导 我要分享喝不出咖啡风味怎么办?鼻后嗅觉是什么?手冲咖啡风味是闻出来的吗?
“为什么我喝不出咖啡的风味啊?”这是前街听过关于风味品鉴最多的问题。当然前街也分享过很多如何喝出咖啡风味的方法。但这篇文章就来探讨一下,咖啡风味究竟是喝出来还是闻出来的呢?从惯用的表达来看,咖啡风味是
品尝咖啡的两个重点
一般人可能会以为品尝只是用嘴巴而已,其实在品尝的过程中鼻子占了很重要的地位,许多对味道的感觉都是靠鼻子来传达,所以请多利用你的鼻子。必须先说明的是,
2014-07-25 咖啡知识 我要分享VIA免煮咖啡 速溶时代的鲜煮滋味
王菲宇 第一口VIA免煮咖啡入口,很容易产生一种错觉,仿佛自己正身处香气弥漫的咖啡馆。手上捧着的,仿佛也不是自己刚刚冲泡出来的咖啡,而是经由蒸馏壶或者虹吸壶萃取的新鲜煮
2014-05-20 咖啡文化 我要分享