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十步提升你的嗅觉

咖啡技术

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可能有很多理由让你想提高一下自己的嗅觉。首先，嗅觉和你味觉的联系是十分紧密的。试一下捏着你的鼻子来品尝食物！如果要描述酒，咖啡，啤酒，甚至是茶的香味，嗅觉也是一项必需的技巧。总的来说，能够闻到花香，或者某人的体香，或者秋天的落叶中的细微的差

2014-08-08 咖啡技术我要分享

十种提高味觉的方法-让你感受咖啡另一面的魅力

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2015-11-17 咖啡技术我要分享

咖啡品尝的基础常识十步提升你的嗅觉

咖啡知识

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚乌拉嘎gogoguka咖啡加工处理法TOH水洗冠军豆风味特点

精品咖啡豆

埃塞俄比亚乌拉嘎gogoguka咖啡加工处理法TOH水洗冠军豆风味特点

来自古吉森林深处的 Gogogu 湿磨坊带来了令人难以置信的成熟黑莓、炽热的酸度和经典的埃塞俄比亚花香，如佛手柑和茉莉花。信不信由你，乌拉加韦达森林茂密的地区（埃塞俄比亚全境最高，海拔 2310 masl）的优质咖啡曾经被卡车越过边境运到耶加雪菲，并在那里

2021-08-01 精品咖啡豆我要分享

越南:为了那杯香浓的咖啡

咖啡文化

越南:为了那杯香浓的咖啡

一直很喜欢闻咖啡的香味，那种令人心醉的香甜，让我无法抵抗。可每次喝时，却不免有些失望，那份苦涩总使我想起幼时捏著鼻子喝的中药，而加了太多糖的咖啡则不再有它特有的香浓。于是速溶咖啡成了我的首选，不需要细细的品味，只求提神。去越南之前，有朋友

2014-05-23 咖啡文化我要分享

为了那杯香浓的咖啡越南咖啡

咖啡知识

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2015-06-15 咖啡知识我要分享

杯测的步骤杯测勺

咖啡行业

杯测的步骤杯测勺

咖啡杯测准备物品： 1、桌子一张； 2、杯测表若干，1份/人。 3、测试用的样品，至少有4-5种原豆与熟豆； 4、汤匙； 5、广口玻璃杯12个左右； 6、热开水； 7、垃圾篓；咖啡杯测步骤： 1、在桌子先用盆子把咖啡豆摆放好（原豆与熟豆各选4种），玻璃杯分四个

2016-04-21 咖啡行业我要分享

咖啡杯测是什么为什么要咖啡杯测

咖啡庄园

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2016-06-07 咖啡庄园我要分享

什么是咖啡杯测

咖啡知识

什么是咖啡杯测

咖啡的品质是依味觉来判定的，这称之为“咖啡杯测试法”，而评定的人则称为“剖断师”。

2014-06-11 咖啡知识我要分享

何谓咖啡杯测

咖啡知识

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咖啡的品质是依味觉来判断的，这称之为“咖啡杯测试法”，而评定的人则称为“鉴定师”。方法是将10克的咖啡粉倒入温热的咖啡杯中，再注入100•C的开水冲泡，以汤匙充分搅拌后，静置一会儿，让粉末沉淀，再捞走表面的泡沫。首先，鉴定其香味，再将咖啡含

2014-08-13 咖啡知识我要分享

全世界都在疯狂的咖啡瑰夏，真正懂它的人不到千分之一

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡，一种让人沉醉的神秘液体。它可以提神也可以尽兴咖啡是一种有温度而没有力量的催化剂直接融化你灵魂的深处曾被 Forbes 评为世界十大昂贵咖啡之一的艺伎咖啡豆第一次

2019-01-08 咖啡知识我要分享

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何谓咖啡杯测什么是咖啡杯测呢?

咖啡技术

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2015-02-25 咖啡技术我要分享

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

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2015-09-16 咖啡豆我要分享

什么是咖啡杯测? 何谓咖啡杯测

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

精品咖啡学详解什么是咖啡杯测

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什么是咖啡杯测呢? 杯测的目的及作用具体流程步骤

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2022-06-04 咖啡杯我要分享

苏门答腊咖啡种类有哪些_苏门答腊咖啡庄园产区多巴湖曼特宁介绍

苏门答腊岛产区

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2018-09-14 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡杯测的知识点：杯测的目的、准备的用物、测定的过程及意义

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2015-12-26 咖啡技术我要分享

瑰夏咖啡，你懂多少？

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2018-06-20 咖啡知识我要分享

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2020-01-21 咖啡知识我要分享

蜜处理咖啡生豆怎么加工？哥斯达黎加咖啡豆白黄红金黑蜜处理区别

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蜜处理？岂不是很甜？蜜处理加工的咖啡豆到底是加了多少蜂蜜怎么处理的呢？减肥的话是不是不能喝？请不要担心。您可能熟悉日晒咖啡和水洗咖啡但在并不是很了解蜜处理的咖啡豆，今天前街将分解不同类型的蜂蜜加工。但是他是哥斯达黎加咖啡的常用的方式。这种

2021-08-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡采摘以后湿处理步骤

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咖啡采摘以后湿处理步骤讲解

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云南咖啡豆的湿法加工

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大家都知道咖啡豆的处理方法不外乎两大类干法加工湿法加工此篇博文有详细的介绍从咖啡树到咖啡接下来我们来看看云南咖啡豆的湿法加工收获之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个

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咖啡杯测的步骤是什么？杯测分哪几个步骤？如何正确进行咖啡杯测

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一、样品研磨。所有样品咖啡豆粗细度完全一致，最适宜的研磨粗细程度介于美式滴滤咖啡机研磨粗细度和法式压滤壶研磨粗细度之间。二、称量取粉。 SCAA杯测技术标准建议每0.055g咖啡粉对应1ml热水来冲泡。如果我们使用容量为150ml的标准杯测杯，那么每杯中应

2016-02-22 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆怎么处理的湿刨法

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云南咖啡豆的湿处理法和步骤

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2015-11-26 咖啡技术我要分享

咖啡庄园专业术语咖啡农场各种词语的含义

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）剔除：除去生豆中的异物，破碎豆子，以及瑕疵豆。咖啡豆：商业术语用于指晒干的咖啡种子。咖啡樱桃：咖啡树上的果实。瑕疵：咖啡豆上损伤部分，会严重降低咖啡品质。干发酵：咖啡脱皮后，在无

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我们看到的大部分来自塔拉苏地区的咖啡都是水洗咖啡。一般来说，洗过的咖啡会有非常干净的风味特征。品尝洗过的咖啡时，您品尝的主要是咖啡种子和烘焙的风味。果实来自哪里，理想情况下，它经历的过程没有外部影响。在收获季节从树上采摘成熟的咖啡樱桃

2021-08-03 精品咖啡豆我要分享

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特别报导

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凤凰单丛乌龙茶2020年产的凤凰单丛3种发售了。由于今年在茶的季节中雨很少，所以香气非常强烈，能很好地感受到顶级茶，完成了华丽的香气的理想的茶。随着凤凰单丛的成熟，香气会越来越浓。也有说是2020年的

2021-11-03 特别报导我要分享

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咖啡从采摘到成品的全部过程-云南咖啡豆采摘季节去除果肉的目的是将果肉从咖啡豆的种皮上分离开。果肉是通过挤压浆果来去除的。由于成熟的浆果含有许多水分，带皮咖啡豆很容易就能在浆果受到挤压时弹出来。下一步是去除粘液，目的是去掉经果肉去除之后紧

2016-12-26 咖啡我要分享

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蜜处理咖啡风味怎么样咖啡蜜处理是什么意思咖啡蜜处理步骤

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2020-01-15 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的加工程序有哪些？咖啡豆处理法

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随着咖啡馆文化日益增长，很多人都爱上了咖啡，然而大多数咖啡消费者还并不清楚咖啡是如何从树上变成了可以喝的咖啡。重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院现在就带你一起去认识一下吧。 1.树上已经成熟了的咖啡鲜果，这时候就可以摘了，摘咖啡也是一项不轻松的活儿

2015-09-01 咖啡处理法我要分享

咖啡健康常识咖啡因可降低卵巢癌发病率

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除了与粘液肿瘤相关，吸烟不会使卵巢癌发病率升高。1月18日在线出版的《癌症》杂志上，一项新的研究表明，饮酒也不会引起卵巢癌发病率升高。然而，研究者发现咖啡因摄入会降低卵巢癌发病率，尤其是先前没有使用过外源性激素的女性。可以改变的因素如吸烟、

2015-07-01 咖啡知识我要分享

云南水洗咖啡豆风味口感特点微批次咖啡豆？蜜处理叫法怎么来的

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我们喝的咖啡来自咖啡豆的种子。咖啡的加工过程包括去除咖啡果上的层，例如粘液和羊皮纸，直到我们得到种子。不同类型的加工涉及以不同方式在不同时间去除水果层。天然咖啡是一种完全干燥的咖啡，也就是说，它是天然干燥的。外层，从表皮到羊皮纸，稍后才在干

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